Červená repa je malý zázrak - a nielen vďaka svojej neprehliadnuteľnej farbe a špecifickej chuti. Je nabitá zdraviu prospešnými látkami. A ako bonus je stále cenovo dostupná.
Červená repa je známa svojimi pozitívnymi účinkami na zdravie, je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov. Veľmi často ju vidíme ako top potravinu v rôznych očistných a redukčných kúrach. Okrem nízkej kalorickej hodnoty sa pýši aj omladzovacími účinkami, pomáha lepšej kvalite pokožky, vlasov a nechtov.
V zimnom období sa červená repa výborne hodí na prípravu polievok na obed alebo večeru. Vyskúšajte moje recepty s jogurtom.
Krémová polievka z pečeného cesnaku a repy
Cesnak a repa pečením nielen zmäknú, ale aj jemne zosladnú. Na lahodnú krémovú polievku príjemne sladkej a zemitej chuti sa potom premenia v priebehu pol hodinky.
- Z neolúpaných strúčikov cesnaku odrežeme vršok tak, aby sme odkryli kúsok dužiny. Cesnak spolu s repou zabalíme do alobalu a pečieme asi hodinu domäkka.
- Repu olúpeme a nahrubo nakrájame. Cesnak olúpeme a roztlačíme.
- V hrnci na rozohriatom oleji podusíme cibuľu domäkka. Pridáme repu, cesnak a víno (nemusí byť).
- Zeleninovú polievku necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme ju dohladka. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Repová polievka s koreňovou zeleninou
Jednoduchá polievka, ktorá sa hodí na vidiecky stôl. Sladká červená repa, zemiaky a koreňová zelenina vytvárajú harmonickú kombináciu chutí.
- Pridáme očistenú a na kocky nakrájanú červenú repu, mrkvu a petržlen.
- Dochutíme soľou a čiernym korením.
Repová polievka s kyslou kapustou
Táto polievka spája sladkosť červenej repy s kyslosťou kapusty, čím vytvára dokonale vyváženú chuť. Jednoduchá na prípravu, výdatná a vhodná ako hlavné jedlo v chladnejších dňoch.
- Pridáme nastrúhanú červenú repu a mrkvu, krátko restujeme, aby pustili farbu a zvýraznili chuť.
- Pridáme kyslú kapustu a na kocky nakrájané zemiaky.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a majoránkou.
Tradičný boršč s hovädzím mäsom
Tradičný domáci boršč s hovädzím mäsom a množstvom zeleniny je jedlo plné farieb a chutí. Dlhé varenie mäsa mu dodáva bohatú chuť a hustú textúru.
- Hovädzie mäso vložíme do hrnca, zalejeme litrom vody a pridáme bobkový list, nové korenie a trochu soli. Privedieme k varu a necháme variť na miernom ohni približne 1,5 hodiny, kým mäso nie je mäkké.
- Na bravčovej masti alebo oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme na hrubo nastrúhanú červenú repu, mrkvu a petržlen.
- Orestovanú zeleninu preložíme do vývaru. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a na tenké prúžky nakrájanú kapustu.
- Pridáme ocot alebo citrónovú šťavu, aby sa zvýraznila chuť a zachovala farba červenej repy.
Výživná repová polievka s fazuľou
Bohatá a výživná polievka, ktorá kombinuje jemnú chuť červenej repy s fazuľou. Ideálna pre tých, ktorí hľadajú sýte a zdravé jedlo plné zeleniny a rastlinných bielkovín.
- Pridáme na pásiky nakrájanú červenú repu a na malé kocky nakrájané zemiaky.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a podľa chuti majoránkou.
Krémová polievka z červenej repy s jogurtom
Hustá výživná teplá polievka je ideálny variant na obed alebo večeru počas chladných mesiacov. Stačia vám 3 suroviny a o 20 minút je polievka pripravená.
- Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Dáme do hrnca, zalejeme 1 l vody a uvaríme do mäkka cca 20 min.
- Pridáme jogurt, soľ a vymixujeme na krém.
Polévka z červené řepy s kozím sýrem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
V hrnci na rozpálenom oleji osmažíme cibuľu a k nej pridáme olúpanú, na hrubo nastrúhanú červenú repu. Do hrnca prilejeme paradajkový pretlak, vývar, soľ a korenie. Pridáme prelisovaný cesnak a polievku tyčovým mixérom rozmixujeme.