Zapekané zemiaky sú vďačné jedlo - nakŕmia rodinu, voňajú celú kuchyňu a dajú sa pripraviť presne podľa vašej chuti. Zemiaky sú v našej kuchyni často používané a poslúžia nie len ako príloha, ale dokážeme z nich vytvoriť skutočné pochúťky. Medzi tie najobľúbenejšie jednoznačne patria zapekané zemiaky a to na rôzne spôsoby. Stačí ich zapiecť s obľúbenými surovinami a dobrota je na svete.
Milujeme zapekané zemiaky. Nepatria síce k najrýchlejším receptom, ale 45 minút až hodina stoja za výsledok. Nehovoriac o tom, že pokiaľ sa pečú máte čas venovať sa iným činnostiam.
Tipy pre dokonalé zapekané zemiaky
Na to, aby sa vám skutočne podarili, používajte varný typ A. Tieto zemiaky majú pevnú štruktúru, nerozvaria sa a držia pekne tvar. Ak už máte zemiaky nachystané, vyberte si z našej ponuky báječných receptov a pustite sa s nami do prípravy.
Inšpirácie z celého sveta
Existuje toľko variácií zapekaných zemiakov, že z jedného základného receptu môžete každý týždeň vytvoriť úplne nové jedlo. Tu sú niektoré z nich:
1. Domáca klasika s klobásou a vajíčkom
Táto verzia je jednoducho domáca klasika - hutná, voňavá a plná chuti. Stačí zemiaky nakrájať na tenké plátky, prekladať ich vrstvami s nakrájanou klobásou, cibuľou a vajíčkami na tvrdo. Každú vrstvu ľahko osoľte, okoreňte a zalejte zmesou šľahačkovej smotany a vajíčka.
2. Francúzske zemiaky so syrom Gruyère
Francúzi veria, že aj z obyčajných zemiakov sa dá spraviť luxusné jedlo. Na túto verziu si pripravte zemiaky, cibuľu, cesnak, syr gruyère (alebo iný plnotučný syr) a smotanu. Na panvici si cibuľu s cesnakom orestujte do zlata, potom ich vrstvite so zemiakmi do zapekacej misy. Všetko zalejte smotanou a bohato posypte syrom.
3. Ľahká verzia s tuniakom a zeleninou
Ak hľadáte ľahšiu, no stále chutnú alternatívu, siahnite po tejto verzii. Nakrájajte zemiaky a cuketu na kolieska, premiešajte s tuniakom z konzervy, pridajte kukuricu, červenú cibuľu a trochu olivového oleja. Osoľte, okoreňte, môžete pridať aj sušené oregano alebo tymian. Všetko dajte do zapekacej misy, posypte trochou strúhaného parmezánu a zapekajte približne 25 minút.
4. Gratinované zemiaky so špenátom
Začíname skvelými gratinovanými zemiakmi, ktoré sa väčšinou podávajú ako príloha, ale poslúžia aj ako hlavný chod. Špenát sa hodí nielen do polievky a v zapekaných zemiakoch urobí doslova hotové zázraky. Na zemiaky rozložíme hrsť nasekaného špenátu a cesnaku.
5. Kráľovské zemiaky s mliekom a muškátovým orieškom
Dokonalé kráľovské zemiaky: Zemiaky varené v mlieku, zapekané s cesnakom, smotanou a muškátovým orieškom sú skutočne výnimočné. Budú sa vám rozplývať priamo na jazyku. Aj keď sú mienené ako príloha k mäsku - u nás sa konzumujú ako samostatný chod. V miske zmiešame mlieko, smotanu, vajíčko a muškátový oriešok.
6. Zemiaky so slaninkou a hubami
Ďalšie miesto patrí zemiakom so slaninkou a hubami. Celé zemiačiky zapečené v smotanovo - hubovej omáčke, zasypané kopcom syra sú skrátka absolútnou nevyhnutnosťou pre studené jesenné večery. A vďaka rozmarínu prevoňajú celú kuchyňu. Na panvicu speníme cibuľku a pridáme na drobno nakrájanú slaninu.
7. Kuracinka na víne so zemiakmi a pórom
Kuracinka na víne, zapečená so zemiakmi, pórom a silným čedarom. S jemnou arómou majoránu a vína vás skrátka opantajú a nepustia, kým nebude zapekacia miska prázdna. Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať. Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať. Medzitým si olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Plátky zemiakov dajte do misy, pridajte olivový olej, zmes korenia a trochu soli. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20). Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončite zemiakmi. Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút. Potom zemiaky vyberte, posypte ich nastrúhaným syrom a vložte ich späť do rúry.
8. Bryndzové zemiaky s
Bryndzové zemiaky prekladané slaninou: chrumkavé a zároveň pekne šťavnaté zemiaky poprekladané slaninou a zjemnené bryndzou. Toto je láska na prvé zahryznutie. Do misy striedavo ukladáme zamiaky, nakrájaný fenikel a nakrájanú šunku.
9. Jednoduché francúzske zemiaky
V našom výbere nesmie chýbať ani recept na tieto úžasné zemiaky, ktoré všetci poznajú. Francúzske zemiaky. Zapekaciu misu potrieme cesnakom. Zemiaky ukladáme tesne vedľa seba a pomedzi ne dávame chedar a najemno nakrájanú šalotku. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme sušenými bylinkami a petržlenovou vňaťou.
10. Zapekané zemiaky s hubami
Lacné a rýchle jedlo, ktoré prevonia celý dom. V sezóne húb u hyvä. Na dno uložíme vrstvu očistených a nakrájaných zemiakov. Na ne rozložíme klobásku.
Chrumkavé pečené zemiaky 🥔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Syr, smotana a zemiak: Na tejto trojkombinácii je niečo tak fascinujúceho, že pokiaľ ponecháte trojzložkový základ na zvyšku ingrediencií už tak moc nezáleží.