Zapekané zemiaky so syrom: Jednoduchý a lahodný recept

Máte chuť na jednoduché, ale zároveň výnimočné jedlo? Vyskúšajte tento recept na kráľovské zapekané zemiaky so smotanou a syrom. Spojenie jemných zemiakov, lahodnej smotany a roztečeného syra si zamilujete. Hľadáte recept na prílohu, ktorá ohromí vašich hostí? Alebo si chcete len tak dopriať chutné jedlo bez zbytočnej námahy? Kráľovské zapekané zemiaky so smotanou a syrom sú tou správnou voľbou. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným ingredienciám ich zvládne pripraviť naozaj každý. Výsledok je však famózny - zemiaky sú krásne mäkké, prevoňané bylinkami a zaliate lahodnou smotanou so syrom.

Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú jednoduché, no pritom neskutočne chutné jedlo, ktoré poteší každého milovníka syrových pochúťok. Kombinácia jemne opečených zemiakov, voňavých byliniek a slaného balkánskeho syra vytvára dokonalú harmóniu chutí. Náš recept je ideálny ako príloha k mäsu, ale výborne chutí aj samostatne, napríklad s čerstvým šalátom. Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú skvelou voľbou, keď chceš pripraviť chutné, sýte a zároveň jednoduché jedlo. Ich veľkou výhodou je, že sú výživné a vďaka pečeniu si zachovávajú skvelú chuť aj textúru. Jednoduchosť - Stačí ich nakrájať, dochutiť a vložiť do rúry. Náš recept je skvelý ako hlavné jedlo aj ako sýta príloha.

Zapekané zemiaky so šunkou a syrom potešia každého milovníka tradičných jedál, ktoré sa dajú pripraviť len z niekoľkých základných surovín. Chutné jedlo predsa nemusí mať zložitú prípravu.

Ingrediencie

Variant 1: Kráľovské zapekané zemiaky

• 1 kg zemiakov (očistené a nakrájané na plátky)
• Soľ: podľa chuti
• Maslo: na vymastenie pekáča
• Čierne korenie: podľa chuti
• Oregano: podľa chuti
• Smotana na varenie (30-33%): 200 ml
• Parmezán: podľa chuti (nastruhaný)

Variant 2: Zapekané zemiaky so syrom a cibuľou

• 1 kg zemiakov
• 1 ks cibule
• 180 ml smotany na varenie s SK OVÁLOM
• 7 ks vajíčok
• 1 tehla slovenského syra na strúhanie
• Červená mletá paprika
• Čierne mleté korenie
• Soľ
• 200 g slaniny

Variant 3: Zapekané zemiaky so šunkou a syrom

• 2 kg zemiakov
• 2 ks cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 300 g šunky
• 2 PL rastlinný olej
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie
• Čerstvý tymián podľa chuti
• 150 g tvrdý syr
• 500 ml smotana na šľahanie
• 2 vajcia

Variant 4: Zapekané zemiaky s Bambino syrom

• 400 g Bambino Original v obale
• 1 kg zemiaky
• 300 g šunka
• 3 ks vaječný žĺtok
• 2 dl smotana na šľahanie
• 3 ks jarná cibuľka
• Petržlenová vňať

Postup prípravy

Variant 1: Kráľovské zapekané zemiaky

1. Príprava zemiakov: Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a pridajte štipku soli.
3. Varte vo vriacej vode približne 3 minúty. Potom ich sceďte a nechajte odkvapkať.
4. Príprava pekáča: Pekáč vymastite maslom, aby sa zemiaky neprichytili.
5. Vrstvenie zemiakov: Do pekáča naukladajte zemiaky vo vrstvách.
6. Každú vrstvu ľahko osoľte, okoreňte čiernym korením a pridajte štipku oregana.
7. Zalievanie a syrová vrstva: Zemiaky zalejte smotanou na varenie.
8. Vrch bohato posypte nastrúhaným parmezánom.
9. Pečenie: Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 30 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu a zemiaky nebudú mäkké.
10. Servírovanie: Zapekané zemiaky podávajte ako hlavné jedlo alebo prílohu k mäsu či rybám.

Variant 2: Zapekané zemiaky so syrom a cibuľou

1. Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
2. Slaninu, 4 uvarené vajíčka a polovicu syra nakrájame na kocky.
3. Plech vystelieme papierom na pečenie a začneme ukladať prvú vrstvu zo zemiakov, ktoré zbežne posypeme syrom, slaninou, vajíčkom a navrch naukladáme cibuľu.
4. Tento postup zopakujeme ešte raz a nakoniec dáme na vrch vrstvu zemiakov.
5. V miske si rozšľaháme vajíčka, pridáme smotany, korenie, soľ a zamiešame.
6. Touto zmesou zalejeme pripravený plech, ktorý nakoniec posypeme nastrúhaným syrom.
7. Zemiaky pečieme v rúre na 200°C a približne 30 minút, kým sa nám vrch neupečie dozlatista.
8. Podávame ako hlavné jedlo.

Variant 3: Zapekané zemiaky so šunkou a syrom

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
2. Nakrájame ich na tenké plátky a vložíme do misy.
3. Cibuľu a cesnak olúpeme a spoločne so šunkou nakrájame na jemno.
4. Všetko orestujeme na panvici na oleji. Ochutíme soľou, korením a tymiánom.
5. Necháme vychladnúť.
6. Do misy k zemiakom primiešame väčšiu časť nastrúhaného syra a vychladnutú cibuľovú zmes.
7. Všetko presunieme do zapekacej misy a zalejeme smotanou prešľahanou s vajcami.
8. Posypeme zvyšným syrom a pečieme pri 160 °C asi 80 minút.
9. Necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie.

Variant 4: Zapekané zemiaky s Bambino syrom

1. Najprv si pripravte omáčku: vložte syr Bambino do hrnca spolu so smotanou a zahrievajte.
2. Keď sa zmes roztopí, odstavte ju a nechajte čiastočne vychladnúť.
3. Do omáčky pridajte žĺtky a dôkladne vyšľahajte.
4. Do guľatého pekáčika naskladajte zemiaky olúpané a nakrájané na centimetrové plátky, cibuľku nakrájanú nadrobno a kocky šunky.
5. Všetko nakoniec zalejte pripravenou syrovou zmesou a dajte do rúry zapekať pri teplote 170 °C na cca 25 minút.
6. Hotové jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte.

Dodatočný tip pre zapekanie

Rúru predhrejeme na 200 °C. Dno a steny keramickej zapekacej misy vytrieme prelisovaných cesnakom a potom nahrubo maslom. Použijeme zapekaciu misu, z ktorej môžeme jedlo aj podávať. Polovicu plátkov zemiakov rozložíme na dno misy, posypeme polovicou syra, soli, korenia a dáme na ne polovicu kociek masla. Pokryjeme druhou polovicou zemiakov, posypeme zvyšným syrom, soľou, korením a navrch dáme maslo. Pri stenách nádoby vlejeme k zemiakom smotanu. Pečieme 30-40 minút v hornej časti rúry, alebo kým sa horná vrstva neopečie. Ihneď podávame.

Podporujte slovenských farmárov a mliekarov, kupujte výrobky s SK oválom.

Veríme, že si tento recept na kráľovské zapekané zemiaky so smotanou a syrom zamilujete rovnako ako my. Je to skvelá voľba pre každú príležitosť, ktorá zaručene poteší vaše chuťové poháriky.

tags: #zapekane #zemiaky #syrom