Hľadáte recept na chutné a zdravé sušienky, ktoré si môžete vychutnať bez výčitiek svedomia? Sušienky bez masla sú ideálnou voľbou! Zabudnite na kupované keksíky plné pridaného cukru a aditív. Upečte si domáce sušienky, ktoré sú plné zdravých vecí a chutia neskutočne. Príprava vám zaberie zopár minút a môžete si ich pokojne vziať na piknik alebo ako snack, keď vás prepadne chuť na sladké. A skvelé je, že si ich môžete vyskladať presne podľa svojej chuti.
Kokosový olej je skvelou alternatívou k maslu a iným tukom, vďaka čomu sú sušienky vhodné aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom. Navyše, dodáva sušienkam jemnú kokosovú arómu a vláčnosť.
Tento recept na kokosové cookiesky by som chcela venovať mojej milovanej sestre Lenke. Má troch malých synov a tým pádom málo času a energie na komplikované vypekanie. Minule mi vravela, že keď už má piecť, potrebovala by recept, ktorý je extrémne jednoduchý, rýchly, z mála ingrediencií, zvládnuteľný aj bez váhy a ideálne bez cukru. Tak som si povedala, že jej musím zopár takýchto receptov pripraviť a toto je prvý z nich. Zmiešanie ingrediencií trvá asi tak 2 minúty a cookiesky sa pečú ďalších 11 minút. Takže do 15 minút máte napečené a v prípade mojej sestry a jej malých muškatierov určite aj zjedené :)
Na prípravu nepotrebujete váhu, lebo ako odmerku používam hrnček (240ml) a lyžičku. Čo sa týka masla, 62 gramov získate rozdelením malého 125 gramového masla na polovice a máte 62 gramov. Takže váha naozaj je nepotrebná.
Aj keď výrok, že niečo je zdravé je dosť relatívny, s malou dušičkou si dovolím napísať, že tieto kokosové cookiesky sú aj zdravé. Alebo by bolo lepšie napísať, že nie sú nezdravé? Každopádne je v nich minimum cukru (môžete použiť med), ovsené vločky, špaldová múka, kokos a trošku čokolády na doladenie chutí. Za mňa skvelá zdravá mňamka pre deti aj dospelých.
Základné Suroviny a Ich Kombinácie
Pri príprave vianočných sušienok s kokosovým olejom je dôležité zamerať sa na kvalitné suroviny a ich správnu kombináciu. Tu je niekoľko tipov a alternatív, ktoré môžete použiť:
- Tuky: Ja používam najčastejšie maslo, ktoré pol na pol skombinujem s tým, čo tvorí príchuť koláčikov. Takže ak robím s arašidovým maslom, aspoň polovica tuku bude práve to. Ak robím kokosové cookies, použijem kokosový olej, a tak podobne. Pokojne môže byť aj čisté maslo, čistú orechovú pastu neodporúčam, je totiž dosť hustá a má menej tuku ako klasické maslo. Stačí ju však skombinovať s trochou (aspoň 1/3 množstva) z ostatného vyššie uvedeného a bude to super.
- Vajcia: Určite sú recepty bez vajec, ale tento je s a teda nenahrádzam ich v tomto prípade ničím. Ale ak máte s vajíčkami problém, dajú sa nahradiť napríklad banánom, tekvicovým pyré alebo cícerom.
- Sladidlá: Môžete použiť akékoľvek, ale pri tekutom sladidle bude treba trošku navýšiť sypké suroviny.
- Múka a príchute: V podstate by to celé mohla byť múka, ale u mňa nikdy nie je a bola by to škoda. Múka, ideálne hladká alebo hladká špaldová biela, môže tvoriť väčšinu, ale opäť odporúčam doplniť to, čo bude tvoriť príchuť. Teda kokos v prípade kokosových cookies, mletý mak, mleté mandle a tak podobne. Rada používam aj pomleté ovsené vločky, ale obvykle len štvrtinu množstva sypkých surovín.
- Chrumkavé kúsky: Čo by to bolo za cookies bez chrumkavých kúskov orieškov alebo čokolády? Ak nemáte k dispozícii chocolate drops, nebojte sa nasekať hocijakú čokoládu, bonboniéru, tyčinku. Ja som takto využila pepermintové After Eight, ktoré som dostala a inak ho veľmi nemusím, ale v cookies boli perfektné! Nasekané lieskovce, arašidy (pokojne aj slané) alebo iné orechy tiež robia divy.
- Korenie: Nie je nevyhnutné, ale rada používam buď vanilku, škoricu, kakao do čokoládových cookies, perníkové korenie, niekedy aj štipku soli.
Recept na Zdravé Cookies z 5 Ingrediencií
Vyskúšajte tento recept na zdravé cookies, ktoré si môžete pripraviť len z 5 ingrediencií. Sú plné zdravých vecičiek a chutia neskutočne.
Čo budeme potrebovať na 20 ks?
- 110 g mletých ovsených vločiek
- 40 g strúhaného kokosu (najlepšie v BIO kvalite)
- 2 lyžice kokosového oleja
- 2 celé vajcia
- 3 lyžice medu (alebo podľa chuti)
- 1 lyžicu orechového masla (mandľové, kešu, arašidové) - ak nemáme, môžeme vynechať
- hrsť nasekaných orechov (použila som mandle)
- hrsť sušeného ovocia (použila som brusnice)
- kúsok vysokopercentnej čokolády na polevu
Ako budeme postupovať?
- Vločky zomelieme a spolu s kokosom nasypeme do misy. Pridáme kokosový olej, vajcia, med, orechové maslo a nasekané orechy. Všetko dobre zmiešame a na záver primiešame sušené ovocie, napr. hrozienka alebo brusnice. Vytvarujeme guľôčky, ktoré jemne stlačíme a vzniknú nám sušienky.
- Poukladáme ich na plech - uvedená dávka vystačí na jeden veľký plech. Pečieme na 150 stupňoch asi 15-20 minút.
- Necháme ich vychladnúť. Potom, najlepšie nad parou, rozpustíme čokoládu a cookies ňou pokvapkáme alebo do nej konce koláčikov namočíme.
Najlepšie chutia s teplým kakaom :-). Mňaaam. Uži si ich :-).
Recept na Kokosové Cookies s Čokoládou
Tento recept kombinuje jemnú chuť kokosu s horkou čokoládou, čím vytvára neodolateľnú kombináciu pre vianočné maškrtenie.
Ingrediencie:
- 30. 9. Oba druhy cukru
- 1 celé vajíčko a 1 žĺtok
- Vanilková aróma
- Múka
- Sóda bikarbóna
- Bio čokoládové pecičky z horkej čokolády
Postup:
Vyšľaháme s roztopeným maslom s kokosovým olejom. Postupne pridáme 1 celé vajíčko a 1 žĺtok, vanilkovú arómu. Zmiešame múku so sódou bikarbónou a pridáme k cukrovej zmesi. Premiešame a nasypeme pecičky (tak sa volali - Bio čokoládové pecičky z horkej čokolády - sú to tie čokoládové kúsky). Zmiešame.
Na plech dáme silikónovú podložku (alebo papier na pečenie), a malou lyžičkou robíme kopky na plech. Aj keď sa vám budú zdať malinké, nedávajte viac, cookies sa v rúre rozlejú na placky. Odporúčam tak max. 12 malých kopiek na plech. Dáme do vyhriatej rúry na 170°C piecť cca 10 minút. Keď už vidíte jemne tmavšie okraje, vyberajte z rúry. Necháme pár minútiek vychladnúť na plechu, potom oberieme a šup ďalšie kopky. Cookies sú krehučké a chrumkavé.
Cookies sa samé vytvarujú, podľa toho ako sa rozlejú pod vplyvom tepla.
Recept na Bezlepkové Kokosové Sušienky
Pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu, je tu recept na chutné a zdravé kokosové sušienky z pohánkových vločiek.
Ingrediencie:
- 150 g jemných pohánkových vločiek (ak nemáš problém s lepkom, môžeš použiť aj ovsené)
- 100 g kokosovej múky (kúpiš v obchode so zdravou výživou)
- 100 g hrozienok
- 100 g bio horkej čokolády na varenie
- 1 banán
- 2 PL chia semienok
- 120 ml kokosového oleja
- 1 PL medu (ak máš rada sladšie, môžeš aj viac)
- 1 vajce
- 1 ČL kypriaceho prášku bez fosfátov
Postup:
Do misy vsypeme pohánkové vločky, kokosovú múku, hrozienka, chia semienka, kypriaci prášok a premiešame. Čokoládu si rozdrvíme na malé kúsky v mikroténovom vrecku za pomoci valčeka a pridáme k vločkám. V miske si vidličkou roztlačíme banán a spolu s rozpusteným kokosovým olejom, vajíčkom a medom pridáme k zmesi na cookies. Rukou sa v miske snažíme všetky suroviny spolu spracovať tak, aby nám vzniklo mierne lepivé cesto. Nezľakni sa, ak sa ti bude zdať sypké. Ak ho stlačíš v dlani, cesto sa spojí a môžeš z neho vytvarovať placku. Pokiaľ sa ti nebude chcieť spojiť, pridaj ešte trocha kokosového oleja. Nakoniec v dlani tvarujeme guľky, ktoré roztlačíme do tvaru placiek a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 185 stupňov 15-20 minút.
Tramtararáá, chrumkavé sušienky sú na svete.
Tipy pre Dokonalé Sušienky
Vychladnuté sušienky môžeme pozliepať podľa vlastnej fantázie a chuti. Určite sa vaše deti radi pridajú a o zábavu a nové nápady pri pečení bude postarané.
Keď som si raz prečítala zloženie kupovaných keksíkov na štýl cookies z obchodu, skoro ma prekotilo. Brutálne množstvo cukru, všelijaké arómy, palmový tuk a podobne. Keby upiecť si domáce bolo zložité, nepoviem, ale je to jedna z najjednoduchších vecí. A môžete si vymyslieť všelijaké príchute, prispôsobiť zloženie svojim intoleranciám a podobne.
Podľa tohto návodu si namixujete cookies, aké vám najviac vyhovujú.
Takéto suché pečivo mám rada, lebo je trváce, dá sa napiecť aj do zásoby a hodí sa tiež ako jedlý darček. Stačí nejako vkusne zabaliť do škatuľky alebo papiera a nemusíte riešiť bonboniéru. Toto je rozpis na jednu dávku, keď chcete niečo pre úzky rodinný kruh ku káve. Väčšinou preto pečiem z dvojitej dávky - to už sa aj dá niečo odložiť.
Sušienky z obchodov sú plné stužených rastlinných tukov, či prídavných látok. Nehovoriac o tom, že pšenica je snáď všade. Nemám problém s lepkom, ale balené keksíky si nekupujem. Radšej strávim čas v kuchyni a upečiem si sušienky, o ktorých viem, že sú v nich len samé kvalitné a chutné suroviny. Tak hurá do maškrtenia, ktoré je vhodné aj pre bezlepkáčov :-).
Vianočné sviatky sa blížia a s nimi aj čas plný vôní, chutí a rodinného pečenia. K Vianociam neodmysliteľne patria kokosky. 🥥 A neboli by sme to my, keby sme ti neukázali trochu zdravšiu verziu plnú skvelých surovín. Je to stávka na istotu, veľmi jednoduché a trochu sa bojíme, že neprežijú do večera, pretože sa po nich hneď len tak zapráši.
Orechy sú v kuchyni nenahraditeľnou surovinou, ktorá dodáva cukrovinkám chrumkavosť, chuť aj zdraviu prospešné látky. Obsahujú zdravé tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály. Vlašské orechy neodmysliteľne patria k slovenským Vianociam. Stačí ich rozmixovať s datľami, troškou kakaa a kokosovým olejom. Namiesto tradičného maslového krému môžete použiť zmes z mletých vlašských orechov, medu a trošky škorice.
Mandľová múka je ideálnou alternatívou k bežnej pšeničnej múke. Vanilkové rožky môžete pripraviť len z mandľovej múky, masla a medu. Vyrobte si domáci marcipán zo sparených mandlí a medu. Ak chcete cukrovinky ozvláštniť, skúste kešu orechy. Rozmixujte kešu orechy s kokosovým mliekom a pridajte datle. Ak sa neviete rozhodnúť, aký druh orechov použiť, skúste ich zmes.
Z orechov, vločiek, medu a sušeného ovocia si môžete pripraviť nielen cukrovinky, ale aj originálny vianočný darček v podobe domácej granoly. Ak sa však na domáce tvorenie nenájdete v predvianočnom zhone dostatok času, nezúfajte. Stačí zmiešať hrubo nasekané orechy s vajíčkami, trochou medu a perníkovým korením.
Aby ste si zachovali všetky živiny a chuť, skladujte orechy na suchom a chladnom mieste.
Zdravé vianočné cukrovinky s orechmi nie sú len chutnou alternatívou, ale aj skvelým spôsobom, ako pridať na sviatočný stôl viac živín.
Jednoduché domáce sušienky iba z 3 ingrediencí / Recept
Recept na Domáce Oreo Sušienky
Oreo sušienky sú obľúbené na celom svete, ale vo fitness jedálničku nemajú svoje miesto, keďže sú presladené a plné nie príliš vhodných tukov. Pripravte si zdravšiu a rovnako chutnú verziu doma.
Ingrediencie Na sušienky:
- 150 g celozrnnej špaldovej múky
- 60 g kokosového/trstinového cukru
- 50 ml BIO rozpusteného panenského kokosového oleja
- 35 g kakaa
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 100 ml mlieka (kokosové, kravské)
Na náplň:
- 100 g kokosu
- 2 ČL BIO rozpusteného panenského kokosového oleja
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- stévia/med podľa chuti
Postup:
Na sušienky zmiešame všetky suché ingrediencie v miske. Na záver prilejeme mlieko a rozpustený kokosový olej. Z tejto zmesi vypracujeme cesto, ktoré dáme aspoň na pol hodinu do chladničky.
Zatiaľ si pripravíme náplň. V mixéri rozmixujeme kokos s kokosovým olejom. Mixujeme dovtedy, dokiaľ sa nám nevytvorí pomerne hladká hmota. Trvá to približne 5 minút. Dochutíme vanilkovým extraktom a osladíme podľa chuti.
Cesto na sušienky rozvaľkáme a povykrajujeme z neho sušienky. Tie pečieme 10 minút na 150°C. Necháme ich vychladnúť a potom ich natrieme kokosovou náplňou.
Recept na Malinovo-kokosové sušienky
Tieto malinovo-kokosové sušienky sú prirodzene sladké, svieže a ukrývajú poriadnu dávku energie - ideálne ako rýchla desiata či snack po tréningu. V lete ich stačí šupnúť do mrazničky a máte studenú dobrotu, ktorá ťa osvieži a zasýti. V chladničke či mrazničke vydržia pokojne niekoľko dní, takže ich môžeš pripraviť vopred a siahnuť po nich vždy, keď ťa prepadne chuť maškrtiť. Chrumkavá čokoláda na povrchu a jemne kyslastý malinovo-kokosový stred ťa dostanú hneď po prvom súste.
Postup:
V mikrovlnke si roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Zmrazenú zmes nakrájame na 8 tyčiniek. Tyčinky obaľujeme v čokoláde a ukladáme na papier na pečenie. Vrch môžeme ešte pokvapkať čokoládou a posypať lyofilizovanými malinami.