Hľadáte spôsob, ako do jedálnička svojich detí zaradiť viac zeleniny, ale nechcete, aby to bolo nudné? Mám pre vás skvelý tip! A viete, čo je najlepšie? Na tento extrémne jednoduchý recept vám stačia iba 4 ingrediencie. Tieto zdravé keksíky sú ideálne pre deti, ktoré sa učia jesť samostatne. Sú mäkké, takže sú skvelé aj pre tých najmenších. Vymeňte kupované sušienky za tie domáce a pripravte ich zo surovín, o ktorých viete, že sú kvalitné. Každé dieťa miluje sladkosti. V akejkoľvek forme a podobe. Ideálne je, ak vieme ako rodičia ustriehnuť množstvo a kvalitu konzumovaných sladkých potravín, ktoré si naše deti doprajú doma, ale aj v škole.
Základom je cesto z poctivých surovín. Každá sušienka či koláčik začína prípravou správneho cesta. V dnešnej dobe alergikov a detí s intoleranciou na laktózu, lepok alebo orechy, by sa mohlo zdať pripraviť špeciálne zloženie cesta ako nemožné, no dajú sa nakúpiť suroviny, ktoré nahradia všetko, čomu sa potrebujete vyhnúť a zároveň dokážete spracovať hmotu, cesto, ktoré je z kvalitných surovín a obsahuje naozaj iba to, čo môže konzumovať aj vaše dieťa. Ak doma nemáte dieťa s potravinovou alergiou, snažte sa používať aspoň kvalitné suroviny a nenahrádzať ich tými menej kvalitnými, lacnejšími. Vtedy sa totiž stráca “čaro domáceho pečenia”, kedy hotové výrobky konkurujú nekvalitným zložením kúpeným a vy len stratíte kopec času prípravou niečoho, čo vašim deťom nepridá na kvalite konzumovaných sladkostí. Vyberajte poctivé maslo, namiesto rôznych margarínov, vyberajte kvalitnú viacpercentnú čokoládu a kakao, zakamuflujte do cesta zdravé a celozrnné suroviny. Do niektorých druhov cesta sa dá nastrúhať mrkva, cvikla alebo jablko. Základom je teda nájsť recept, ktorý je pre naše zdravie najvhodnejší. Takto pripravené sušienky potom môžete s kľudným svedomím dopriať nielen vašim deťom, ale neodoláte ani vy a chutnú maškrtu spojíte spolu s kávou, mliekom alebo čajom.
Jednoduché mrkvové sušienky
Začneme tým, že mrkvu ošúpeme a uvaríme vo vode do mäkka. Keď je mrkva uvarená, roztlačíme ju na pyré. Ak chcete, aby keksíky mali jemnejšiu textúru, mrkvu poriadne rozmixujte. V miske zmiešame hladkú múku a sódu bikarbónu. K múke a sóde bikarbóne pridáme maslo a mrkvové pyré. Vyvaľkáme cesto na hrúbku približne 1,5 cm. Keksíky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte ich vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 30 minút. Dobre sledujte, ako sa keksíky pečú, každá rúra totiž pečie trochu inak.
Mrkva je bohatá na vitamíny A, C, K a vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zdravie očí. Ak máte deti, ktoré majú radi rôzne variácie a experimentovanie s chuťami, môžete do receptu pridať aj iné zložky, ako napríklad hrozienka, škoricu alebo trochu medu. Vylepšite chuť - môžete pridať štipku škorice alebo vanilky.
Ďalšie recepty na zdravé sušienky
Nasledujúce recepty vám nezaberú veľa času, sú jednoduché a z každého receptu upečiete približne 15 až 20 kusov cookies koláčikov rôznych veľkostí.
Banánové cookies s ovsenými vločkami a jablkom
- 2 banány
- 2 jablká
- 2 hrnčeky ovsených vločiek
- Štipka škorice
- 2 lyžice medu
Banány roztlačíme na kašu, jablká nastrúhame na hrubo a zmiešame s ostatnými surovinami tak, aby vznikla konzistentná hmota, z ktorej sa dajú tvarovať malé hrubšie placky. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C približne pol hodinu.
Špaldové cookies s kokosom a sušeným ovocím
- 80 gramov špaldovej múky
- 80 gramov masla
- 90 gramov ovsených vločiek
- 4 lyžice kokosu
- Hrsť sušeného ovocia rôzneho druhu
- Štipka škorice
- Pol lyžičky kypriaceho prášku
- 2 lyžice medu
- 2 vajcia
Maslo rozpustíme, pridáme k nemu mokré suroviny. V miske zmiešame suché suroviny. Sušené ovocie nakrájame na menšie kúsky a pridáme k suchým surovinám. Nakoniec všetko zmiešame dokopy a tvarujeme guličky, ktoré pečieme na plechu s papierom na pečenie pri teplote 180°C asi pol hodinu.
Zdravé cookiesky
- 130 gramov ovsených vločiek
- 80 gramov ďatlí
- 5 lyžíc jablkovej výživy ( alebo rôzne iné ovocné pyré)
- Pol lyžičky mletej škorice
Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme na konzistenciu lepkavého cesta. Podľa hustoty pridáme viac alebo menej jablkovej výživy. Z cesta vytvarujeme 15- 20 placiek, ktoré pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Zázvorové cookies
- 50 gramov masla
- 3 lyžice medu
- 15 gramov nastrúhaného zázvoru
- 25 gramov ovsených vločiek
- 55 gramov ovsenej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
Maslo rozpustíme, pridáme med a nastrúhaný zázvor. Suché suroviny zmiešame v miske, pridáme k nim mokré ingrediencie a spracujeme lepivé cesto. Z neho tvarujeme guličky, ktoré pečieme pri teplote 180°C asi 10 - 15 minút.
Jednoduché cookies s kúskami čokolády
- 150 gramov ovsených vločiek
- 70 ml mlieka
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice kokosového oleja
- 30 gramov kvalitnej horkej čokolády
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkového cukru
Suché suroviny zmiešame v miske a pridáme na kúsky nalámanú čokoládu. Postupne pridávame tekuté suroviny, aby vzniklo hustejšie cesto, ktoré je lepkavé. Ruky si navlhčíme teplou vodou a z cesta odtrhávame male kúsky, ktoré v rukách vytvarujeme ako guličky.
Tipy na skladovanie a vylepšenia
Zamrazenie - sušienky sa dajú aj mraziť. Urobte si väčšiu dávku a uložte ich do mrazničky na neskôr. Ak chcete, aby boli chrumkavejšie, pečte ich dlhšie. Poznámka k receptu TIP : ak chcete, aby boli chrumkavejšie, pečte ich dlhšie.
Prajeme vám dobrú chuť! Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :)