Čerstvá zelenina a bylinky sa dajú dopestovať doma aj počas zimných mesiacov, ak im vytvoríme vhodné podmienky v interiéri. Okrem toho, že budú čistiť vzduch a skrášľovať domácnosť, pri vhodných podmienkach budú aj prinášať úrodu. Pestovanie vo vnútri domu alebo bytu môžu využiť i tí, ktorí nemajú dostatok priestoru na pestovanie zeleniny a ovocia vonku. Pestovanie v interiéri môže znamenať, že si dopestujeme pár byliniek v kuchyni, no aj pravidelnú zásobu čerstvej zeleniny akéhokoľvek druhu.
Viete si predstaviť, že by vaša kuchyňa bola plná sviežich byliniek, ktoré by ste mohli použiť pri varení? Alebo že by ste si mohli dopestovať vlastné cherry paradajky či čili papričky priamo na parapete? Pestovanie v interiéri nie je len o praktickosti, ale aj o tom, ako si spríjemniť a skrášliť svoj domov.
Kde pestovať zeleninu a bylinky v byte?
Na interiérové pestovanie sa môžu použiť okenné parapety, stoly, lavičky, police a iné vhodné plochy, kde môžete pestovať akékoľvek rastliny vrátane byliniek, rajčín a čili papričiek. Ak chcete dopestovať väčšie množstvo zeleniny, najvhodnejšie sú police a regály, ktoré dokážu maximálne využiť priestor. Pod rastlinami by mal byť ľahko udržiavateľný povrch (dlažba, linoleum), ktorý v prípade vyliatia vody alebo iných nehôd nebude problém vyčistiť.
V dome alebo byte sa môže pestovať takmer všetko, pokiaľ rastliny nedorastú do príliš veľkých rozmerov. Máte radi čerstvú zeleninu a bylinky? V obchodoch si za čerstvosť treba zaplatiť. Avšak zeleninu a bylinky si viete vypestovať aj sami. Nemáte záhradu? Nevadí. Vypestovať si čerstvú zeleninu je možné aj doma na balkóne.
Svetlo - kľúčový faktor pre rast
Počas zimných mesiacov nedostávajú rastliny dostatok svetla ani ak sú pri okne. To má za následok, že rastliny rastú do výšky a neprinášajú úrodu. Interiérové pestovanie preto nie je možné bez dodatočného osvetlenia vhodného na rast rastlín. Klasické žiarovky vám nepomôžu, pretože rastliny využívajú svetlo niekoľkých vlnových dĺžok, zatiaľ čo bežné zdroje svetla svietia len vo vlnových dĺžkach, ktoré rastliny nedokážu absorbovať.
Rastliny najefektívnejšie využívajú svetlo v špecifických vlnových dĺžkach 440nm a 460nm (v modro-bielom spektre svetla) a 630nm a 665nm (v červeno-oranžovom spektre). Rozdiely v potrebe svetla sú aj pri rastlinách dlhého dňa v porovnaní s rastlinami krátkeho dňa (rastliny z rovníkových oblastí). Zatiaľ čo rastliny krátkeho dňa potrebujú 10 až 13 hodín svetla, rastliny dlhého dňa 14 až 18 hodín svetla. Vo fáze kvitnutia je potrebné znížiť dávku svetla na 12 hodín denne (znížením dávok svetla môžeme rastlinu ku kvitnutiu i stimulovať).
Typy osvetlenia pre rastliny:
- CFL (Compact Fluorescent Systems) žiarivky používané na menšie rastliny. Ich výhodou je, že sú lacnejšie a negenerujú veľa tepla, takže sa môžu umiestniť bližšie k rastline.
- HID (High Intensity Discharge) výbojky sú najvýkonnejšou alternatívou, ak chcete pestovať väčšie rastliny alebo na väčšej ploche. Ich nevýhodou je, že generujú veľa tepla, čo znamená, že spotrebujú viac elektrickej energie. MH výbojky generujú modro-biele svetlo, ktoré podporuje rast listov i iných častí rastliny a udržuje ich kompaktnými. HPS výbojky produkujú svetlo v červeno-oranžovom spektre, ktoré prospievajú rastlinám najmä vo fáze kvitnutia. Oproti MH výbojkám majú dvojnásobnú životnosť, takže sú úspornejšie. MH výbojky sa používajú najmä v prvotných fázach rastu rastlín.
- LED-ky sú vďaka svojej úspornosti a dlhej životnosti budúcnosťou interiérového pestovania. Ich donedávna vysoká nadobúdacia cena sa neustále znižuje, čím sa stále viac stávajú preferovanou alternatívou. V porovnaní s ostatnými svetelnými zdrojmi generujú LED-ky menej tepla, vďaka čomu sú úspornejšie a môžu sa umiestniť bližšie k rastlinám.
Svetelný zdroj pre interiérové pestovanie však nepozostáva len zo žiaroviek alebo výbojok. Svetelný zdroj musí obsahovať reflektor, chladenie, prípadne trafo a na zvýšenie efektivity sa používa reflexná plocha, ktorá odráža nevyužité svetlo späť k rastline.
Ďalšie dôležité faktory pre úspešné pestovanie:
- Teplota: Rastlinám dokonale vyhovujú izbové teploty (18 - 24°C). Teplotu však môže zvýšiť i svetelný zdroj, ktorý je potrebné umiestniť do dostatočnej vzdialenosti od rastliny.
- Zálievka: Rastliny pestované v kvetináčoch vyschnú skôr ako tie v záhrade, takže potrebujú pravidelnejšiu zálievku. Voda by mala mať izbovú teplotu a samotná zálievka by mala byť dostatočná.
- Vlhkosť: Nízka vlhkosť v interiéri je častým problémom interiérových pestovateľov, a to najmä v zime.
- Substrát: Rastliny pestované v interiéri ocenia kvalitný substrát. Štandardná vonkajšia pôda sa na vnútorné pestovanie nehodí, pretože je väčšinou príliš ťažká. Substrát pre interiérové rastliny by mal byť kyprý, priepustný, no mal by obsahovať i dostatok organického materiálu, aby v sebe udržal vodu a živiny.
- Živiny: Rastliny pestované v interiéri potrebujú oproti vonku pestovaným plodinám viac živín, keďže časť živín sa vyplaví pri polievaní.
Hydroponické pestovanie
Hydroponické pestovanie zaznamenáva v súčasnosti veľký rozmach. Pri tomto type pestovania sa rastliny nepestujú v pôde, ale v hydroponickom roztoku. Rastliny začínajú rásť v roztoku bez chorôb a škodcov, takže riziko ich napadnutia je nízke.
Príprava priesad na presadenie
V interiéri si môžeme dopestovať i sadeničky zeleniny a byliniek, ktoré neskôr presadíme do záhrady. Rastliny potrebujú pred samotným presadením však minimálne týždňovú postupnú aklimatizáciu na vonkajšie prostredie. Platí to najmä, ak je vonku príliš chladno alebo teplo. Pred presadením ich nechajte prispôsobiť sa vonkajšiemu počasiu na chránenom mieste.
Pestovanie zo zvyškov: Ekologické a úsporné
Denne vyhadzuje množstvo potravín, ktoré potom opäť nakupujeme a zvyšky z nich znovu vyhadzujeme. Bez ohľadu na to, či žijete v byte alebo v dome, máte možnosť zabrániť nadmernému plytvaniu, ušetriť peniaze a vypestovať si zo zvyškov svoju vlastnú zeleninovú a ovocnú záhradu. Je to skutočne jednoduché a nepotrebujete na to žiadne špeciálne schopnosti či nástroje.
Príklady pestovania zo zvyškov:
- Ananás: Vrchnú časť ananásu (korunku) odrežeme a odstránime spodné listy. Potom ananás ponoríme do nádoby s vodou. O 5 dní uvidíme prvé korienky. Po 3 týždňoch sú korene dlhé a ananás je pripravený na presadenie do pôdy.
- Zeler: Spodnú časť zeleru odrežeme približne 7 cm. Vložíme spodnou stranou do misky s vodou. Po 3 dňoch uvidíme úžasnú premenu, prvé zelené výhonky a korene. Po 7 dňoch presadíme do substrátu tak, aby trčali von len lístky.
- Cibuľa: Koreňovú časť cibule odrežeme a vložíme do misky s pôdou a zasypeme trochou ďalšej pôdy.
- Cesnak: Na vypestovanie domáceho cesnaku potrebujete len jeden jediný strúčik. Zo strúčiku odstránime hnedú - spodnú časť a umiestnite do substrátu (koreňom nadol). Umiestníme ho na teplé, slnečné miesto v byte. Keď začne cesnak vyrastať, odstránime cibuľky a necháme rásť. V pôde vám vznikne nová cesnaková hlávka.
- Mrkva: Koreň mrkvy odrežeme a vložíme do nádoby s vodou. Nepotrebujete teda ani centimeter pôdy v záhrade. Potom si vezmite črepník, alebo obyčajnú plastovú fľašu (tá je možno ešte vhodnejšia, kvôli prenikaniu svetla). Koreň šalátu odrežeme a vložíme do nádoby s vodou. Vo vode však musí byť len spodná časť. Necháme na slnečnom mieste v byte a šalát pravidelne striekame trochou vody. Čoskoro sa objavia nové lístky, ktoré môžeme používať do šalátov, či iných jedál.
- Zemiaky: Ak na sebe majú zemiaky klíčky, nakrájajte ich na približne 2,5 cm časti, pričom každý diel musí mať na sebe aspoň jeden klík. Odložte tieto kúsky na suché miesto a po pár dňoch ich zasaďte do výživnej pôdy s klíčkom dohora cca 20 cm do zeme.
- Pór: Stačí, ak koreň póru nevyhodíte, ale vložíte do nádoby s malým množstvom vody (korienky musia byť stále vo vode). Vodu meníme každých 5-6 dní.
Zelenina ako dekorácia: Kreatívne nápady
Zelenina a ovocie, či už skutočné alebo umelé, môžu byť skvelým a originálnym spôsobom, ako oživiť interiér vášho domova. Prinášajú farbu, textúru a sviežosť, a to všetko za rozumnú cenu. Či už preferujete rustikálny štýl s prírodnými materiálmi, moderný minimalizmus alebo hravý boho štýl, zelenina a ovocie sa dajú zakomponovať do rôznych aranžmánov a dekorácií.
Prečo si vybrať zeleninu ako dekoráciu?
Zelené dekorácie sú známe tým, že pomáhajú vytvoriť príjemný oddychový priestor. Vďaka tomu môžu aj tie najjasnejšie a najintenzívnejšie farby vo farebnej palete, ktorú ste si zvolili, pôsobiť hrejivo a pokojne. Zelená je neoddeliteľne spojená s prírodou, rastom, znovuzrodením a vitalitou. Dá sa využiť v mnohých rôznych odtieňoch a je známa tým, že pomáha uvoľniť myseľ. Vďačiť za to môžeme upokojujúcemu účinku, ktorý má na človeka príroda.
Nápady pre dekorácie so zeleninou:
- Dekorácia do kuchyne: Umiestnite umelé papriky, mrkvy a cibuľky do sklenenej misy alebo košíka a nechajte ich vyniknúť na kuchynskej linke alebo poličke.
- Ozdoba jedálenského stola: Naaranžujte umelé ovocie a zeleninu na drevenú dosku alebo podnos a pridajte sviečky pre vytvorenie útulnej atmosféry.
- Sezónne dekorácie: Vytvorte jesenné aranžmány s umelými tekvicami, gaštanmi a jablkami. Na Vianoce môžete použiť umelé citrusové plody a škoricu.
- Dekorácia na párty: Ozdobte stôl na grilovačke s umelými čili papričkami, kukuricou a inou zeleninou, ktorá navodí letnú atmosféru.
Umelá zelenina ako trvácna dekorácia
Kvalitná zeleninová dekorácia nielenže vyzerá klamlivo podobne ako vaše originály, ale tiež sa ľahko čistí a je vždy čerstvá. Nájdete tu skvelú umelú zeleninu ako baklažán, zemiaky, cesnak a ozdobné huby - zaručene umelé a predsa klamlivo skutočné. Ak si chcete kuchyňu pekne vyzdobiť, poličku, pracovný kút alebo strechu chladničky si môžete ozdobiť umelou reďkovkou, uhorkou a ozdobnou cibuľkou. Sezónne dekorácie s ním možno navrhnúť aj voľne a máte možnosť naaranžovať umelé hríby, jarnú cibuľku a hľuzy zemiakov v rustikálnom aranžmáne na jesennú dekoráciu. Umelú zeleninu môžete samozrejme použiť aj na ozdobenie klubovej párty a tiež na podčiarknutie jesennej či letnej grilovacej atmosféry.
Výhody pestovania v byte:
- Čerstvé potraviny kedykoľvek: Máte vždy po ruke čerstvé bylinky a zeleninu, bez ohľadu na ročné obdobie.
- Zdravšie bývanie: Rastliny zlepšujú kvalitu vzduchu, zvyšujú vlhkosť a znižujú stres.
- Ekologické a úsporné: Pestovanie zo zvyškov znižuje plytvanie potravinami a šetrí peniaze.
- Dekoratívny prvok: Zelenina a bylinky môžu slúžiť aj ako originálna dekorácia interiéru.
- Vzdelávacia hodnota: Skvelá príležitosť naučiť deti o rastlinách a potravinovom cykle.
Byty nie vždy ponúkajú veľa priestoru na pestovanie. Ak si nájdete slnečný kútik, kde by sa aspoň nejakému druhu rastlín darilo, určite to vyskúšajte! Pestovanie v byte je jednoduchšie, než si myslíte.