Rakovina je strašiakom dnešnej doby. Ide o ochorenie, na ktorom sa podieľa niekoľko faktorov - od dedičnosti, stravy až po škodlivé vplyvy prostredia. Na začiatok treba spomenúť, že nasledujúci zoznam potravín neslúži ako liečba alebo zaručená prevencia rakoviny. Vedeckými štúdiami sa však dokázalo, že môžu znížiť riziko vzniku rakoviny - znížiť ho neznamená úplne odstrániť. Naše stravovanie máme plne v rukách a vďaka tomu sa vieme nielen proti tejto zákernej chorobe lepšie ochrániť.
Čas však potvrdil, že výživa je jeden z protektívnych faktorov pred vznikom niektorých nádorov, aj keď nie kľúčovým. Odborníci dokonca tvrdia, že asi tretina všetkých druhov rakoviny priamo súvisí s výživou. Preto je dôležité vedieť, čo by sme v rámci prevencie onkologických ochorení mali v našom jedálničku preferovať a čo by sme, naopak, mali obmedziť. Znie to možno neuveriteľne, ale podľa niektorých prameňov sa vraj výživa dávala do súvislosti možným vznikom zhubného bujnenia už v prvom storočí pred Kristom. Teda dávno predtým, ako si rakovina získala povesť zákernej a nevyliečiteľnej choroby, o ktorej sa dlho hovorilo len šeptom.
Existuje množstvo potravín, ktoré majú vďaka svojmu zloženiu potenciál chrániť náš organizmus pred nádorovými ochoreniami. Známe sú, napríklad, liečivé účinky cesnaku, cibule, cvikle, sóje, či koreňovej zeleniny. Zoznam zdraviu prospešných potravín s ohľadom na prevenciu nádorových ochorení je, samozrejme, omnoho bohatší, preto sa podrobnejšie budeme venovať len niektorým z nich.
Rakovina je celosvetovo uznávaná ako hlavný zdravotný problém, ktorý každoročne postihuje milióny ľudí. Na Slovensku lekári ročne diagnostikujú rakovinu viac ako 34 000 osobám. Rakovina je systémové ochorenie s rôznymi príčinami, medzi ktoré patrí nevhodná strava, vystavenie sa toxínom, nedostatok živín a do určitej miery aj genetika. Mnohým ľuďom sa však orientácia v modernom potravinovom systéme často zdá ohromujúca. Zložky nachádzajúce sa v ultraspracovaných potravinách sú obviňované zo všetkého, čo súvisí so zdravím, od rakoviny a cukrovky až po zníženú funkciu obličiek a stratu kostnej hmoty. Bohužiaľ, kým výrobcovia potravín nebudú nútení vyčistiť zložky, ktoré používajú vo svojich produktoch, je na nás, aby sme sa vyhli najhorším druhom a vybrali si potraviny, ktoré bojujú proti rakovine. Tento súbojový prístup môže pomôcť podporiť celé telo a myseľ v liečebnom procese, ktorý je niekedy dlhý a veľmi náročný. Iste, pokiaľ ide o prevenciu rakoviny, stále je potrebný ďalší výskum. Aj keď slovo „rakovina“ často považujeme za jeden typ ochorenia, tento pojem v skutočnosti zahŕňa viac ako 100 rôznych bunkových porúch v tele. Rakovina sa týka nekontrolovaného delenia buniek, ktoré vedie k nádoru alebo abnormálnemu rastu buniek. V tomto prípade môže pomôcť konzumovať veľa potravín obsahujúcich antioxidanty a prírodné protizápalové fytonutrienty. To znamená vyhýbať sa baleným a spracovaným potravinám a vyberať si len tie, ktoré neobsahujú antibiotiká, chemikálie alebo toxíny.
Potraviny s protirakovinovými účinkami
Cesnak
Cesnak je základom zdravého jedálnička. Ako jedna z najstarších liečivých rastlín dokáže navodiť bunkovú smrť pri rakovine hrubého čreva, prsníka, pľúc, prostaty a tiež leukémii. Epidemiologické štúdie tiež poukazujú na znížený výskyt rakoviny obličiek a prostaty u osôb konzumujúcich pravidelne cesnak. Ochrana pred rakovinou zvyšuje aj zelenina z čeľade cesnakovitých. Patrí sem najmä cesnak, cibuľa, pažítka a pór. Okrem toho, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú pokrmy s týmito druhmi zeleniny a ovocia, majú preukázateľne nižšie riziko vzniku rakoviny, najmä druhov týkajúcich sa tráviaceho traktu je taktiež je preukázané, že cesnak a jemu príbuzná zelenina dokáže urýchliť vylučovanie karcinogénnych toxínov z tela.
Paradajky
Paradajky, vďaka obsahu lykopénu, majú podľa vedcov vplyv proti rakovine. Jasne sfarbená zelenina a ovocie (oranžové, červené, žlté...) obsahuje vitamín A a lykopén. Tie spomaľujú rast niektorých typov rakovinových buniek. Ak milujete paradajky, ani neviete, akú službu tým robíte svojmu telu. Paradajky by ste mali konzumovať tak často ako sa len dá. Ak nemáte radi čerstvé paradajky, skúste ich nahradiť paradajkovou polievkou, omáčkou na cestovinách, alebo aspoň kečupom, bez obsahu konzervantov a cukru. Tepelnou úpravou sa dokonca zvyšuje ich účinok, ktorý sa znásobí, ak ku nim počas varenia pridáte aj olivový olej.
Listová zelenina
Medzi potraviny proti rakovine má svoje čestné miesto aj listová zelenina. Tá patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Je nabitá živinami, a to najmä antioxidantmi, ktoré bojujú s voľnými radikálmi zodpovednými za rakovinu. Listová zelenina je základným kameňom každej zdravej výživy, pretože je mimoriadne bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a enzýmy, no zároveň má veľmi nízky obsah kalórií, tukov, sodíka a iných toxínov. Listová zelenina všetkého druhu - špenát, kel, rukola, rukolový šalát, žerucha atď. A výhody stále pokračujú; ako prirodzené zdroje glukozinolátov obsahujú aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, inaktivujú karcinogény, pomáhajú preprogramovať rakovinové bunky na odumieranie a zabraňujú tvorbe nádorov a metastáz. Preventívny účinok zelenej listovej zeleniny pred onkologickými ochoreniami je nesporný. Súvisí najmä s vysokým obsahom glukozinolátov, ktoré sa pri žuvaní dostanú do kontaktu s enzýmami a transformujú sa do izotiokyanátov. Tie aktivujú a stupňujú imunitnú odpoveď organizmu proti karcinogénom a taktiež pomáhajú predchádzať vzniku nádorov.Vhodné je upraviť listovú zeleninu krátko nad parou, pretože sa tým zvýši efekt účinných látok.
Kapustová zelenina
Kapusta, brokolica, kel, ružičkový kel no aj chutná špargľa. Kapustová zelenina (kel, kapusta, brokolica, karfiol a pod.) obsahuje sulforafan a indol-3-carbinoly, ktoré zabraňujú prekanceróznym bunkám premenu na rakovinové. Je známe, že kapustová zelenina je bojovníkom proti rakovine a patrí medzi najlepšie široko dostupné potraviny s obsahom vitamínu C. Takmer všetci členovia kapustovej zeleniny z rodu Brassica sú zdrojmi živín bohatými na rodinu fytochemikálií nazývaných izotiokyanáty, ktoré sú spojené s prevenciou rakoviny. Ako úžitková rastlina sa pestuje viac ako tisíc rokov. Jej pravidelná konzumácia znižuje pravdepodobnosť vzniku onkologického ochorenia, pretože kapusta obsahuje látky schopné brániť tvorbe zhubných nádorov, alebo až zastaviť ich rast a tiež podporuje imunitu. Kapustu by sme mali variť šetrne, pretože dlhším varením sa strácajú jej liečivé účinky.
Brokolica
Obsahuje veľké množstvo protirakovinových látok, posilňuje imunitu a je aj je cenným zdrojom kyseliny listovej. Jej pozitívne účinky na naše zdravie potvrdili mnohé výskumy, ktoré preukázali, že ľudia, ktorí často jedia brokolicu, zriedkavejšie ochorejú na rakovinu pľúc, hrubého čreva, ale aj maternice. Odborníci vyzdvihujú najmä vysoký obsah antioxidantov, kyseliny listovej a vitamínov. Pri brokolici, rovnako ako pri karfiole, platí, že by sme ju mali pripravovať veľmi šetrne, varením alebo dusením, aby si zachovala čo najviac cenných látok.
Bobuľové plody
Bobuľové plody sú malé zázraky. Aj napriek ich malej veľkosti v sebe skrývajú celé zastúpenie živín. Ich účinok v prevencii vzniku rakoviny spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov. Bobuľové ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, černice a brusnice) obsahujú veľké množstvo polyfenolov, ktoré potláčajú angiogenézu. Pravidelná konzumácia bobuľového ovocia môže pomôcť znížiť riziko rakoviny. A čo viac, konzumácia bobúľ môže pomôcť chrániť pred smrťou súvisiacou s rakovinou prsníka u ľudí, ktorí už rakovinu prsníka majú. Bobuľovité ovocie je ďalšou senzačnou a chutnou bombou, ktorá vás môže ochrániť pred rakovinou. Obsahuje totiž účinné polyfenoly, čím sa maximalizuje ich antioxidačný a teda aj protirakovinový potenciál. Okrem malín, jahôd a čučoriedok, majú podobný efekt napríklad aj černice a iné drobné bobuľovité ovocie.
Kurkuma
Kurkuma je účinná najmä vďaka obsahu kurkumínu - účinnej zložke, ktorá bojuje proti rakovine a dokonca dokáže zmenšovať nádory. Je účinná najmä ako prevencia pri rakovine hrubého čreva a prsníkov. Obsahuje kurkumín, ktorý väčšina z nás pozná ako žltú látku, ktorá je súčasťou obľúbeného karikorenia. Hlavnou prednosťou kurkumínu je, že má schopnosť pôsobiť proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú zdravé bunky, nás chráni teda pred nádorovými ochoreniami. Kurkuma (súčasť žltého karí) je najsilnejšou dnes zistenou prírodnou protizápalovou látkou. Zabraňuje angiogenéze, stimuluje smrť rakovinových buniek a podporuje účinnosť chemoterapie. Bylinky a koreniny ako kurkuma, rozmarín, oregano, tymian a zázvor obsahujú rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou. Napríklad kurkuma obsahuje kurkumín, čo je polyfenol, ktorý má silné protirakovinové vlastnosti.
Ľanové semienka
Ľanové semienka, okrem toho že sú zdrojom antioxidantov, sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Chia a ľanové semienka sú dve z najviac výživných semien na svete. Poskytujú vlákninu, omega 3 mastné kyseliny a celý rad dôležitých minerálov. Chia sú bohaté na kyselinu alfa-linolénovú (ALA), typ omega 3 mastnej kyseliny, ktorá im dáva potenciál pôsobiť ako potravina v boji proti rakovine. Jedna in vitro štúdia zistila, že ALA pomáha obmedziť rast buniek rakoviny prsníka a krčka maternice. Iná štúdia objavila, že konzumácia ľanových semienok môže brániť rakovine prsníka znížením rastu nádoru.
Celozrnné potraviny
Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú celozrnné potraviny majú podľa vedcov z univerzity v Minesote o 21-43% menšie riziko vzniku rakoviny oproti tým, ktorí ich nekonzumujú. Celozrnné potraviny sú dobrým zdrojom živín - antioxidantov aj vlákniny, ktorá na seba viaže škodlivé látky.
Červené hrozno, pomaranče, tekvica a sladké zemiaky
Červené hrozno, oranžové pomaranče či mandarínky, červené jabĺčka, tekvica, sladké zemiaky. Všetky tieto druhy zeleniny a ovocia sú bohatým zdrojom antioxidantov, vlákniny a ďalších živín. Pestrofarebné pigmenty nachádzajúce sa v rastlinných potravinách sú istým znakom toho, že žiaria fytochemikáliami, najmä karotenoidovými antioxidantmi. Karotenoidy (alfakarotén, betakarotén, lykopén, luteín, kryptoxantín atď.) sú deriváty vitamínu A, ktoré sa nachádzajú v mnohých citrusových plodoch, sladkých zemiakoch, bobuľovom ovocí, tekviciach a iných rastlinných potravinách. Pokiaľ ide o zeleninu bohatú na sacharidy, štúdie ukazujú, že komplexné sacharidy, vrátane sladkých zemiakov, mrkvy, repy, iných hľúz a celozrnných potravín, súvisia so zníženým rizikom niekoľkých typov rakoviny, najmä horného tráviaceho traktu. Je to pravdepodobne kvôli priaznivej úlohe vlákniny, ale táto otázka je stále otvorená diskusii.
Kokosové mlieko
Kyselina laurová v kokosovom mlieku spúšťa apoptózu (bunková smrť) v bunkách rakoviny prsníka.
Zázvor
Ďumbier je vynikajúci antioxidant a má silné protizápalové účinky.
Bylinky na varenie
Bylinky na varenie (rozmarín, tymian, oregano, bazalka...) ale aj petržlen či zeler urýchľujú apoptózu (odumieranie) rakovinových buniek.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega 3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom znižujú zápal a rast rakovinových buniek pri niektorých druhoch rakoviny. Omega 3 mastné kyseliny nájdeme v mastných rybách, z ktorých sú vhodné tie menšie, nakoľko sú menej kontaminované ortuťou. Na jar je jednou z prvých čerstvých bylín s vysokým obsahom vitamínu C. Podobne ako cesnak a cibuľa, aj pažítka obsahuje veľa kyseliny listovej a cenné éterické zlúčeniny.
Selén
Selén stimuluje imunitné bunky a zvyšuje účinok antioxidačných mechanizmov v tele. Významné množstvo selénu obsahuje organicky pestovaná zelenina a obilniny. Kuskus obsahuje látku, ktorá sa nazýva selén.
Vitamín D
Vitamín D znižuje riziko vzniku rakoviny. Ak sa na poludnie vystavíme na 20 minút slnečným lúčom, poskytuje nám to 8 000 až 10 000 IU (pozor na nadmerné slnenie, ktoré je príčinou vzniku rakoviny kože). V jesennom a zimnom období, resp. ľudom, ktorí sú málo vystavení slnečným lúčom sa odporúča dodatočné dodávanie vitamínu D. Vápnik, najmä v kombinácii s formou vitamínu D3, môže znížiť výskyt rakoviny. Niektoré štúdie tiež zistili, že pomáha znižovať riziko rakoviny prsníka a rakoviny vaječníkov. Vystavenie slnečnému žiareniu a morské oleje, ako je olej z tresčej pečene alebo krillový olej, sú skvelými zdrojmi vitamínu D, ktoré pomáhajú pri vstrebávaní vápnika.
Zelený čaj
Zelený čaj je silným antioxidantom, uľahčuje smrť rakovinových buniek a vďaka katechínom, ktoré obsahuje spomaľuje vznik nových ciev v nádore a metastázach. Z mála nápojov proti rakovine je na vrchole zelený čaj. Zelený čaj obsahuje hlavné polyfenolové zlúčeniny, vrátane epigalokatechín-3-galátu, o ktorom sa preukázalo, že inhibuje inváziu nádorov a angiogenézu, ktoré sú nevyhnutné pre rast nádorov a metastázy. Čaje získané z listov rastliny Camellia sinensis sa bežne konzumujú ako nápoje na celom svete, vrátane zeleného, čierneho alebo oolong čaju. Zatiaľ čo všetky tradičné čaje sa zdajú byť prospešné, najvýznamnejšie účinky na ľudské zdravie sa pripisujú zelenému čaju, vrátane zeleného čaju matcha. Antioxidant EGCG sa javí ako najsilnejší zo všetkých katechínov a jeho protirakovinové účinky sú asi 25-100-krát účinnejšie ako vitamíny C a E.
Huby
Huby ako šitake, maitake, hliva a šampiňóny obsahujú látky stimulujúce imunitný systém. Nutričná hodnota húb sa líši, pokiaľ ide o ich výhody, chuť a vzhľad, pretože dnes existujú stovky druhov húb, ale o všetkých je známe, že posilňujú imunitu a mnohé sa už po stáročia používajú v boji proti rakovine. Najmä reishi, cordyceps a maitake môžu zlepšiť imunitné funkcie, bojovať proti rastu nádorov a pomôcť pri regenerácii buniek. Štúdie napríklad priniesli sľubné výsledky o súvislosti medzi hubou reishi a prevenciou rakoviny. Výskum u pacientov s rakovinou naznačuje, že reishi má antiproliferatívne a chemopreventívne účinky. Pomáha zmierniť vedľajšie účinky chemoterapie, ako je nízka imunita a nevoľnosť, a potenciálne zvyšuje účinnosť rádioterapie.
Riasy
Niektoré druhy rias spomaľujú rast rakoviny, hlavne prsníka, prostaty, kože a hrubého čreva.
Probiotiká
Probiotiká zohrávajú úlohu pri stabilizácii imunitnej sústavy a detoxikácii organizmu. Kultivované mliečne výrobky sú bohatým zdrojom probiotík „dobrých baktérií“, čo sú mikroorganizmy, ktoré podporujú prirodzenú bakteriálnu rovnováhu vo vašej črevnej mikroflóre a pomáhajú zvyšovať imunitu. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako konzumovať viac probiotík, je ich prirodzený stav, ktorý zahŕňa výrobky zo surového mlieka, ako sú syr, kefír a jogurt. Surové a kultivované sú kľúčové, pretože fermentácia produkuje probiotiká, ale vysokoteplotné spracovanie používané na pasterizáciu mlieka a mliečnych výrobkov môže poškodiť mnoho životne dôležitých živín vrátane enzýmov, bielkovín a probiotík. Konzumujte 200 ml kultivovaných mliečnych výrobkov denne (probiotický jogurt, tvaroh, kefír z kozieho mlieka alebo amasai). Zistilo sa, že tvaroh, ktorý je bohatý na sírové bielkoviny a nasýtené tuky, je obzvlášť prospešný ako súčasť Budwigovej diéty proti rakovine. Kultivované mliečne výrobky sú tiež skvelým zdrojom vápnika.
Avokádo
Vyskúšali ste už toto nádherne zelené exotické ovocie, ktoré svojim tvarom pripomína hrušku? Ak nie, určite to napravte. Zrelé avokádo rozpolíme, ošúpeme, vyberieme kôstku a hneď pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezoxidovalo. Roztlačíme vidličkou, prípadne nastrúhame. Pridáme ostatné prísady.
Repkový olej
Štúdia zároveň podčiarkuje význam vyváženej stravy. V predchádzajúcom výskume Chenov tím zistil, že trans-vakcenová kyselina (TVA), mastná kyselina získavaná z mliečnych výrobkov a mäsa, taktiež posilňuje aktivitu T buniek - hoci iným mechanizmom. Hoci sú výsledky sľubné, vedci zdôrazňujú, že výskum je stále v počiatočnej fáze. Väčšina zistení pochádza z laboratórnych experimentov a štúdií na zvieratách. „Naše zistenia otvárajú nové pole nutričnej imunológie, ktoré skúma, ako konkrétne zložky potravy interagujú s imunitným systémom na molekulárnej úrovni,“ povedal Chen.
Maca
Maca patrí medzi superpotraviny - je to rastlina, ktorá rastie v oblasti Ánd v Peru. Najčastejšie sa spomína v súvislosti so zlepšením libida a zlepšuje kvalitu spermii.
Zeaxantín
Doplnok známy svojou dôležitou úlohou pri zdraví očí prekvapil vedcov. V novej štúdii vedci z University of Chicago zistili, že zeaxantín, rastlinný karotenoid známy najmä ochranou zraku, môže pôsobiť aj ako látka posilňujúca imunitu tým, že zvyšuje protinádorovú aktivitu imunitných buniek. Štúdia nadväzuje na roky výskumu Chenovho tímu, ktorý sa snaží lepšie porozumieť tomu, ako živiny ovplyvňujú imunitný systém. Pri skríningu veľkej knižnice krvných živín tím identifikoval zeaxantín ako látku, ktorá priamo zvyšuje aktivitu CD8+ T buniek - kľúčového typu imunitných buniek ničiacich nádorové bunky. Vedci zistili, že zeaxantín stabilizuje a posilňuje tvorbu TCR komplexu na CD8+ T bunkách pri ich kontakte s rakovinovými bunkami. To následne spúšťa silnejšie vnútrobunkové signály, ktoré zvyšujú aktiváciu T buniek, produkciu cytokínov a schopnosť ničiť nádory. V myších modeloch spomalilo podávanie zeaxantínu rast nádorov. Zeaxantín je bežne predávaný ako voľnopredajný doplnok výživy na podporu zdravia očí a prirodzene sa nachádza v zelenine, ako sú oranžové papriky, špenát, mrkva, brokolica či kel.
Strukoviny
Strukoviny, vrátane fazule a šošovice, majú vysoký obsah živín, ktoré majú protirakovinové vlastnosti, ako je vláknina a minerály. Keďže majú vysoký obsah vlákniny, pridanie fazule a šošovice do stravy môže mať významný vplyv na vaše riziko vzniku kolorektálneho karcinómu, ktorý je spojený s diétami s nízkym obsahom vlákniny.
Citrusové plody
Citrusové plody ako pomaranče, grapefruity a citróny obsahujú živiny, ako je vláknina, karotenoidy, folát, vitamín C a flavonoidy. Tieto živiny môžu poskytnúť antioxidačné a protizápalové účinky v tele, čo môže znížiť riziko rakoviny.
Jablká a hrušky
Zahrnutie jabĺk a hrušiek do vašej stravy môže poskytnúť ochranu pred niektorými druhmi rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva a konečníka, rakoviny prsníka a rakoviny pľúc. Viaceré štúdie zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jablká a hrušky, majú nižšie riziko niekoľkých druhov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, pľúc a hrubého čreva.
Orechy a semienka
Okrem toho sú prospešné a plné zdravých mastných kyselín aj konopné, sezamové, tekvicové a slnečnicové semienka. Najlepšie sú naklíčené a dajú sa ľahko použiť do smoothies, pečiva a jogurtov. Rovnako na tom sú aj orechy, ako sú vlašské orechy, para orechy a mandle.
Kvalitné oleje
Rafinované a zatuchnuté tuky spôsobujú problémy v celom tele, čo vedie k nižšej imunitnej funkcii, prekrveniu buniek a zápalu, ktorý spúšťa chorobu. Nahraďte rafinované rastlinné oleje, hydrogenované oleje a trans-tuky kvalitnými olejmi vrátane ľanového oleja, extra panenského olivového oleja, olej z tresčej pečene a kokosového oleja. Tie vyživujú črevá a podporujú lepšiu imunitnú funkciu, pomáhajú dosiahnuť a udržať si zdravú váhu, navyše ľanové semienko a olej z treščej pečene obsahujú esenciálne omega 3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť energizovať bunky. Olivový olej obsahuje fytonutrienty, ktoré zrejme znižujú zápal v tele.
Olivový olej - ako si vybrať ten najlepší?
Týchto 15 spomenutých potravín proti rakovine ti okrem zníženia rizika jej vzniku určite pomôžu spestriť tvoj jedálniček.
Konzumácia vyváženej a zdravej stravy určite zohráva kľúčovú úlohu v prevencii rakoviny. Existuje však aj množstvo zmien životného štýlu, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny a chronických ochorení. Pravidelné lekárske prehliadky môžu tiež pomôcť identifikovať, či ste v riziku určitých typov rakoviny skôr, ako sa objavia akékoľvek príznaky alebo symptómy. Zhubné ochorenie, ktoré je pre ľudstvo postrachom číslo 1, nevieme stopercentne vyliečiť ani dnes. Medicína sa zo dňa na deň vyvíja míľovými krokmi a lekári si už vedia poradiť s viacerými v minulosti problémovými diagnózami. Rakovina má však ešte vždy pred nami značný náskok. Jedinou šancou, ako sa jej vyhnúť preto zostáva prevencia. Ideálne je zabezpečiť si dostatok zdravých potravín a čerstvého ovocia a zeleniny. Väčšina odborníkov sa zhoduje na tom, že to, čo zjete do veľkej miery ovplyvňuje vašu kondíciu a celkové fyzické, aj psychické zdravie. No nielen to, lebo to čo jedávate, ovplyvňuje aj vašu budúcnosť. Nevhodná strava totiž môže byť jedným z dôvodov, ktoré môžu naštartovať sled nezvratných zmien ústiacich do rôznych civilizačných chorôb, vrátane obávanej rakoviny. Rovnako ako však môže byť nevhodná strava ich spúšťačom, môže byť vhodná strava naopak barikádou pred nimi. Prevencii vo forme správnej stravy sa dnes v odborných kruhoch prikladá mimoriadny význam.