Keď príde zima, niet nad misku horúcej, výživnej zemiakovej polievky. Táto jednoduchá, ale bohatá receptúra vás zahreje a zasýti, a zároveň poskytne vášmu telu potrebné živiny. V tejto zemiakovej polievke nájdete dokonalú harmóniu chuti a zdravia. Je to nielen zahrievajúci pokrm na zimu, ale aj zdroj pohody a úľavy pre váš žalúdok. Zemiaková polievka je ideálna nielen na zimu, ale aj na ostatné ročné obdobia. Jej všestrannosť a schopnosť prispôsobiť sa rôznym príležitostiam a príchutiam ju robí obľúbenou voľbou pre mnohých. Každé sústo tejto polievky vás zahreje a zasýti, a zároveň poskytne pohodu a úľavu vášmu žalúdku.
Ako pripraviť zemiakovú polievku
Príprava tejto lahodnej polievky je jednoduchá a zvládne ju každý. Nasledujúci recept vás prevedie krok za krokom k dokonalej zemiakovej polievke s kyslými uhorkami.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 ks väčšia mrkva
- 4 ks kyslá uhorka
- 3 ks zemiak
- 1 ks cibuľa
- Zeleninový vývar
- 4 PL kyslá smotana
- 1 ČL hladká múka
- Podľa chuti soľ, korenie, kôpor
- Olivový olej
Postup prípravy krok za krokom
Tu je podrobný postup, ako si pripraviť túto chutnú zemiakovú polievku s kyslými uhorkami:
Príprava zeleniny:
Mrkvu a zemiaky očistite. Mrkvu pokrájajte na približne rovnaké kocky asi 1-1,5cm a zemiaky na kúsky asi 2-3cm.
Pridanie uhoriek a vývaru:
Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu do hrnca. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes zovrieť. Pridajte soľ, čierne korenie a nakrájaný kôpor.
Dusenie:
Prikryte hrniec a duste 12-15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Keď bola mrkva mäkká pridajte do hrnca pokrájané uhorky. Uhorky povarte s mrkvou a zemiakmi asi ďalších 5 minút.
Zatrepka:
V menšom hrnci zmiešajte zeleninový vývar s múkou a pridajte túto zmes do polievky. Potom do polievky za stáleho miešania nalejte zatrepku a uhorkovú vodu. Množstvo uhorkovej vody záleží od vás, akú chcete mať hustú polievku a koľko ju chcete dochutiť.
Dokončenie:
Pridajte kyslú smotanu a šťavu z nakladaných uhoriek, a varte ďalších 5 minút. Do hotovej polievky ešte pridajte nasekaný kôpor.
Tipy a triky pre dokonalú chuť
Množstvo múky v zatrepke záleží od vás, akú hustú chcete mať polievku. Niekto má rád polievku úplne riedku a niekto ju chce mať radšej hustejšiu. Môžete použiť aj inakšie zavárané uhorky, tie ktoré máte vy obľúbené.
Zdravotné benefity zemiakovej polievky s kyslými uhorkami
Okrem fantastickej chuti ponúka táto polievka aj množstvo živín. Zemiaky sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov, zatiaľ čo mrkva je známa svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Zemiaky sú bohaté na vitamíny a minerály, zatiaľ čo mrkva a kôpor majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Okrem toho cibuľa a kôpor majú protizápalové vlastnosti.
Poľsko-americká polievka z nakladaných uhoriek – nie je to také zvláštne, ako to znie!
Dĺžka prípravy (min): 40
Počet porcií: 6
Náročnosť: nízka
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 3 ks |
| Mrkva | 1 ks |
| Kyslé uhorky | 4 ks |
| Cibuľa | 1 ks |
| Zeleninový vývar | 750 ml |
| Kyslá smotana | 100 g |
| Hladká múka | 1 PL |
| Kôpor | 1 PL |
| Soľ | 2 ČL |
| Čierne korenie | podľa chuti |
| Olivový olej | na smaženie |
| Šťava z nakladaných uhoriek | 2-3 PL |