Hľadáte recept na cesto, ktoré je jednoduché, chutné a neobsahuje vajcia? Zemiakové cesto je skvelou alternatívou, ktorá vás milo prekvapí svojou jemnosťou a všestrannosťou. V tomto článku vám predstavíme dva jednoduché spôsoby, ako si pripraviť toto lahodné cesto, ktoré môžete použiť na rôzne sladké aj slané pochúťky.
Recept 1: Krehké koláčiky z lístkového cesta
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú pripraviť rýchle a efektné dezerty. Vďaka zemiakom bude cesto príjemne mäkké a vláčne.
Postup:
- Zo všetkých uvedených surovín si zahnetieme hladké cesto.
- Cesto zabalíme do mikroténového vrecka a dáme aspoň na 12 hodín do chladu postáť. Nič sa nestane, ak postojí aj dlhšie.
- Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku približne 1/2 cm a vykrajujeme z neho kolieska.
- Kolieska uložíme na pomastený plech a upečieme.
- Vychladnuté kolieska potom pozlepujeme pikantným lekvárom a pocukrujeme.
Recept 2: Tradičné zemiakové šúľance
Tento recept je skvelou voľbou pre milovníkov tradičných slovenských jedál. Zemiakové šúľance sú sýte a chutné, ideálne ako hlavné jedlo alebo sýty dezert.
Suroviny:
- Zemiaky
- Ostatné ingrediencie (podľa konkrétneho receptu, ktorý nie je v zadaní úplne špecifikovaný, ale predpokladáme múku a prípadne trochu tuku)
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke.
- Keď vychladnú, ošúpeme ich a najemno nastrúhame.
- Pridáme ostatné ingrediencie, vymiesime cesto.
- Postupne cesto šúľame na hrúbku cca 1 cm a krájame 3 cm dlhé kúsky.
- Šúľance varíme vo vriacej vode, kým nevyplávajú na vrch.
- Uvarené šúľance opláchneme v studenej vode.
- Podávame ich s mletým makom, orechami, lekvárom a pod.
Prečo zvoliť zemiakové cesto?
Zemiaky dodávajú cestu jedinečnú jemnosť a vláčnosť, vďaka čomu sú výsledné pokrmy obzvlášť lahodné. Okrem toho je zemiakové cesto bez vajec skvelou voľbou pre ľudí s intoleranciou na vajcia alebo pre tých, ktorí chcú obmedziť ich konzumáciu.
Zemiakové cesto je veľmi univerzálne a môžete ho použiť na:
- Sladké koláče a zákusky
- Slané pečivo
- Šúľance a halušky
- Knedle
🔥 Zemiakovo-syrové pagáče | Tradičný recept krok za krokom
Vyskúšajte tieto jednoduché recepty a objavte čaro zemiakového cesta bez vajec. Vaše chuťové poháriky vám poďakujú!