Výber správnych sadbových zemiakov je kľúčový pre úspešné pestovanie a zabezpečenie dostatočnej úrody. Tento komplexný sprievodca vám pomôže zorientovať sa v rôznych odrodách a typoch zemiakov, aby ste si mohli vybrať tie najvhodnejšie pre vaše potreby, či už plánujete svadobné menu alebo záhradkárčenie.
Porozumenie varným typom zemiakov
Pri výbere sadbových zemiakov je dôležité zohľadniť ich varný typ, ktorý určuje ich konzistenciu po uvarení a ideálne použitie v kuchyni.
| Varný Typ | Popis konzistencie | Ideálne použitie |
|---|---|---|
| A | Šalátový typ. Pevná, nerozváravá hľuza s hladkým povrchom. Drží tvar aj po uvarení. | Zemiakové šaláty, lúpané zemiaky, pečené zemiaky, príloha, kde je dôležité zachovať tvar. |
| B | Prílohový typ. Stredne pevná konzistencia, jemne múčnatá. Mierne sa rozvára. | Univerzálny typ, vhodný ako príloha, do polievok, gulášov, na pečenie a vyprážanie. |
| C | Múčnatý typ. Múčnatá, hrubá textúra, ľahko sa rozvára. Obsahuje viac sušiny. | Zemiaková kaša (pyré), halušky, knedle, zemiakové placky, cesto na pečenie. |
| BA / BC | Prechodné typy, ktoré kombinujú vlastnosti. | Univerzálne použitie. |
Ak potrebujete hlavne zemiaky na kašu a halušky, hľadajte typ C. Ak si stále nie ste istí, náš tím je tu pre vás!
Skorosť odrôd zemiakov a ich skladovanie
Ďalším dôležitým faktorom pri výbere sadbových zemiakov je ich skorosť, teda doba, ktorú potrebujú od výsadby po zber. Táto doba ovplyvňuje aj ich skladovateľnosť.
| Kategória | Doba zberu (Orientačne) | Vlastnosti a skladovanie |
|---|---|---|
| Super skoré | 90 - 110 dní (Zber: Máj - Jún) | Veľmi rýchly zber. Ideálne pre prvú, “novú” úrodu. Nehodia sa na dlhodobé skladovanie. |
| Veľmi skoré / Skoré | 110 - 130 dní (Zber: Jún - Júl) | Vhodné na letnú konzumáciu. Skladovanie len krátkodobé. |
| Poloskoré | 130 - 150 dní (Zber: August) | Univerzálne. Dobrá úroda a primeraná skladovateľnosť. |
| Neskoré | 150+ dní (Zber: September - Október) | Najlepšie na dlhodobé skladovanie počas zimy a do jari. |
Túžite po zbere zemiakov? Sadiť zemiaky je jednoduchšie, než si myslíte. Poradíme vám, ako sadiť a pestovať zemiaky, aby bolo vždy dostatok surovín pre kaše, knedle, halušky alebo zemiakové šaláty.
Populárne odrody sadbových zemiakov a ich charakteristiky
Na trhu je dostupných mnoho odrôd sadbových zemiakov, ktoré sa líšia chuťou, výnosom a odolnosťou voči chorobám. Medzi obľúbené patria:
- Soraya: Stredne skorá, vysokoúrodná stolová odroda zemiakov (varný typ AB) s vynikajúcou skladovateľnosťou a chuťou. Hľuzy sú pevné, nerozvárajú sa, majú hladkú šupku a tmavožltú dužinu. Ideálna na varenie, pečenie, šaláty aj hranolky. Poskytuje veľmi vysoké výnosy v konvenčnom aj ekologickom pestovaní a vynikajúcu chuť. Presvedčuje hladkou šupkou, príťažlivou žltou dužinou a veľmi rovnomerným triedením. Odroda je pre príťažlivý vzhľad určená aj na prémiový trh s konzumnými zemiakmi. Vhodná aj pre pestovanie v ekologickom poľnohospodárstve a vzhľadom a je tiež vhodná na zimné uskladnenie.
- JULE: Veľmi obľúbená stredne skorá odroda patrí medzi pevné varné typy A-AB. Vyznačuje sa veľmi peknými tvarovo vyrovnanými veľkými hľuzami sýto žltej dužiny s veľmi peknou hladkou šupkou, ktoré ju robia vhodnou odrodou na balenie. JULE nezaostáva ani v chuťovej kvalite.
- Pocahontas: Stredne skorá, vysokoúrodná stolová odroda zemiakov (varný typ AB) s vynikajúcou skladovateľnosťou a chuťou. Hľuzy sú pevné, nerozvárajú sa, majú hladkú šupku a tmavožltú dužinu.
- Wendy: Odroda z vlastnej úrody, vhodná na sadenie.
- Georgina, Julinka, Corina: Veľmi chutné odrody, varný typ B.
- ALLY, ALMONDA, MEGAN, SIMONETTA: Kvalitné certifikované sadbové zemiaky so štítkami, triedenie 28-40.
- Jasmina: Sadbové zemiaky na predaj.
- Laura: Sadbové zemiaky na predaj.
- AGRIA, Jelly, Bella rosa, Red Anna: Žlté a červené odrody, kaliber 35-45 mm.
Niektoré odrody, ako napríklad Pocahontas, majú rýchly počiatočný rast vňate a vyššiu odolnosť proti vírusovým chorobám, koreňomoru, bakteriálnym chorobám, plesni zemiakovej na vňati a proti chrastavitosti. Je to staršia a praxou overená univerzálna odroda, ktorá nesklame pestovateľa.
Fialové odrody zemiakov: Pozrite ako vyzerajú a vyberte si najatraktívnejšiu
Tipy na výsadbu a starostlivosť
Pri výsadbe sadbových zemiakov je dôležité dodržiavať optimálne klimatické podmienky. Pri všetkých odrodách je možné dosiahnuť super výnos. Zemiaky sú balené v 25kg vreciach.
Pre úspešné pestovanie sa odporúča:
- Morenie pôdy a sadiva pri výsadbe proti hubovým chorobám.
- Ošetrenie proti háďatku a drôtovcovi.
- Pravidelné ošetrenie proti plesni zemiakovej počas vegetácie.
V prípade záujmu o konkrétne odrody ako Soraya a Laura, je možný dovoz zdarma pri predaji 70 eur/meter. Pri väčších objednávkach je možná dohoda na cene.
Nezabudnite, že zemiaky budú expedované v optimálnych klimatických podmienkach, z tohto dôvodu sa môže doba doručenia predĺžiť.