Zemiaky sú jednou z najrozšírenejších a najdôležitejších plodín na svete a sú základom jedálnička mnohých kultúr. Medzi rôznymi odrodami zemiakov vyniká Annalena, ktorá je obľúbená pre svoju vynikajúcu chuť a všestrannosť v kuchyni.
Tento článok poskytuje komplexný pohľad na pestovanie zemiakov odrody Annalena, od výberu sadby až po zber a skladovanie.
Charakteristika zemiakov Annalena
Sadbové zemiaky Annalena sú poloskorá odroda, ktorá sa vyznačuje týmito vlastnosťami:
- Varný typ: A (šalátový). To znamená, že zemiaky sú pevné, nerozvárajú sa a sú ideálne na prípravu šalátov a ako príloha.
- Hľuzy: Majú dlhooválny tvar, žltú šupku a tmavožltú dužinu.
- Chuť: Vynikajúca, jemná a príjemná.
- Úrodnosť: Vysoká, pod jedným trsom sa nachádza veľký počet hľúz.
- Skladovateľnosť: Má vynikajúce obdobie kľudu, vďaka čomu sa dobre skladuje.
Annalena je stredne skorá, šalátová odroda zemiakov s veľmi dobrou konzumnou kvalitou. Jej hľuzy sú mimoriadne vyrovnané, oválne až dlhooválne, vhodné na balenie. Má atraktívny tvar, žltú farbu šupky i dužiny s vysokým výnosom a dlhodobým skladovaním. Jej vnútorná kvalita je zárukou veľmi dobrého odbytu s predpokladaným záujmom u pestovateľov.
Odroda Annalena je stredne skorá, šalátová odroda zemiakov s veľmi dobrou konzumnou kvalitou. Hľuzy sú oválne až dlhooválne a mimoriadne vyrovnané. Vhodné na balenie a ďalší predaj. Táto odroda má atraktívny tvar, žltú farbu šupky i dužiny. Dlhodobé skladovanie a vysoký výnos sú jej jednoznačné prednosti. Jej kulinárska a spracovateľská kvalita je zárukou veľmi dobrého odbytu s predpokladaným záujmom u pestovateľov.
Annalena je poloskorá šalátová a prílohová odroda výbornej kvality a chuti, pevnej konzistencie, vhodná na šúpanie.
Sadbové zemiaky Annalena je poloskorá odroda zemiakov vyznačujúca sa vynikajúcou chuťou a veľmi atraktívnou šupkou. Odroda je vhodná na prípravu šalátov a príloh, nerozvára sa - varný typ A. Žlté zemiaky na sadenie Annalena sú obľúbené pre svoju vysokú úrodnosť. Pod jedným trsom sa nachádza veľký počet hľúz. Hľuzy majú dlhooválny tvar, šupka je žltá, dužina tmavo žltá.
Výber sadby a príprava na výsadbu
Výber správnej zemiakovej sadby je dôležitý pre úspešné pestovanie. Zemiaky na pestovanie vyberáme podľa rôznych kritérií, pričom vždy uprednostňujeme kvalitnú certifikovanú sadbu. Certifikovaná sadba je obvykle balená do vzdušných vriec zo sieťoviny alebo juty, ktoré majú štítok s informáciami o odrode.
Pre výber vhodnej sadby sa okrem podmienok, v ktorých ich budete pestovať a obdobia, pozrite aj na svoj jedálniček. Najčastejšie sa v domácnostiach, kde sa zemiaky pestujú na priamy konzum, uprednostňuje veľmi skorá odroda.
Pred samotnou výsadbou je vhodné sadbové zemiaky predklíčiť. Predklíčením sa urýchli rast a skráti doba zberu.
Annalena má vynikajúce obdobie kľudu, avšak tesne pred sadením je vhodný 3-denný tepelný šok. Je treba brať v úvahu zvýšenú citlivosť klíčkov. Je citlivá na odlomenie klíčkov.
Za účelom prebudenia klíčkov sa odporúča zvýšiť teplotu v sklade, kde máte zemiaky uložené, aspoň 3 dni pred výsadbou.
Pestovateľské požiadavky odrody Annalena
Pôda a stanovisko
Odroda Annalena obľubuje stredne kvalitnú pôdu, dobre zásobenú vlahou a živinami. Uprednostňuje stredne kvalitné pôdy s rovnomerným zavlažovaním.
Annalena uprednostňuje stredne kvalitné pôdy s rovnomerným zavlažovaním.
Annalena obľubuje stredne kvalitnú pôdu dobre zásobenú vlahou a živinami.
Výsadba
Predklíčením a pestovaním pod fóliou sa urýchli pestovanie, čo skracuje dobu zberu. Sadí sa do vzdialenosti 30-32 cm.
Sadbové zemiaky odrody Annalena vysádzajte s odstupmi v riadku 28 - 30 cm (~46000 rastlín/ha pri medziriadkovej vzdialenosti 75 cm), hĺbka sadenia štandardná.
Annalena môže byť sadená so sponom 32-34cm (t.j ca 40.400 rastlín na hektár pri triedení 35/50).
Hĺbka sadenia je štandardná.
Hnojenie
Aby sa dosiahli vysoké výnosy, je potrebné zabezpečiť zemiakovej sadbe dostatočné množstvo živín počas celého biologického cyklu plodiny. Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, aby pokryli rast koreňov, výhonkov ako aj tvorbu a zväčšenie hľúz. V porovnaní s inými plodinami majú zemiaky v relatívne krátkom časovom období vysokú produkciu rastlinnej hmoty.
Annalena je vďačná za harmonické hnojenie. Dusíkaté hnojivá sa odporúčajú v pomere 140kg/ha. Odporúčame aj draselné hnojivá a prívod horčíku, ktorý zaručí dobrý výnos a kvalitu hľúz.
Na hnojenie odporúčame použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex.
Pre dostatočné zásobenie živinami odporúčame počas rastu aplikovať bio hnojivo Agriful, ktoré Vám vytvorí hustú koreňovú sústavu a zvýši vašu úrodu!
ENGO je vodorozpustné hnojivo špeciálne vyvinuté pre zemiaky. Hnojivo je určené na hnojenie zemiakov vo fáze tvorby podzemných výbežkov - stolonov, t.j. pri výške porastu zemiakov 15 až 20 cm.
Granulované hnojivo obsahujúce vodorozpustný draslík a síru v dobre prijateľnej forme pre rastliny. Je doporučované pre rastliny citlivé na chlór ako sú ovocné stromy, vinič, zemiaky, uhorky, cibuľa, väčšina druhov z čeľade kapustovitých ai.
Ochrana rastlín
Vňať je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek, preto doporučujeme včasnú pravidelnú preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej. Odporúčame postrek proti plesni zemiakovej.
Vhodným prípravkom na bio báze je Controlphyt Cu.
Použite osvedčenú kombináciu Ochrana proti pôdnym škodcom. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva. Je to funkčná zmes kmeňov baktérii, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín. Tieto látky účinne ničia škodcov v pôde resp.
Použite osvedčenú kombináciu Ochrana listov proti chorobám. Touto kombináciou dodáte zemiakom rýchlo prijateľnej organickej meď, ktorá spevní bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia.
Približne od začiatku júla odporúčame aplikovať listové hnojivá s obsahom mangánu a horčíka spolu s fungicídmi proti plesni zemiakovej.
Odroda je veľmi zdravá vo vňati.
Táto odroda je mierne náchylná na Metribuzín, preto je postemergentná aplikácia herbicídov nevhodná. Citlivosť na Metribuzin pred vzídením nie je známa, odporúčame vyhnúť sa aplikácií Metribuzínu po vzídení.
Odporúča sa vykonať postrek proti plesni zemiakovej prostriedkom Controlphyt PK (podľa potreby a infekčnému tlaku).
Zber a skladovanie
Zemiaky Annalena sa zberajú v závislosti od termínu výsadby a klimatických podmienok, obvykle od leta do jesene. Dôležité je, aby boli hľuzy zrelé a mali pevnú šupku.
Po zbere sa zemiaky nechajú preschnúť a skladujú sa v chlade, suchu a tme, pri teplote okolo 4-8 °C.
Skladovanie zemiakov podľa rád pestovateľa: „Vykopané zemiaky nechajte najprv dobre vysušiť. Ideálne 2 týždne pri 15 °C vo vetranej miestnosti, čiže v sklade, špajze. Potom zemiaky opáčte, či sú naozaj vysušené, pomôže vám aj nos, lebo vylučovanú vlhkosť cítiť. Keď pominie, zemiaky preložte do pivnice alebo priestoru s konštantnou teplotou 4-6 °C.“
How to Store Potatoes for Months - Cheaply and Easily!
Varné typy zemiakov
Varný typ zemiakov je dôležitým faktorom pri výbere odrody, pretože určuje ich vhodnosť na rôzne spôsoby použitia v kuchyni.
- Varný typ A: Šalátové zemiaky, ktoré sú pevné, nerozvárajú sa a sú vhodné na prípravu šalátov a ako príloha.
- Varný typ B: Prílohové zemiaky, ktoré sú univerzálne a dajú sa použiť na rôzne spôsoby prípravy, vrátane varenia, pečenia a prípravy šalátov.
- Varný typ C: Múčnaté zemiaky, ktoré sa ľahko rozvárajú a sú vhodné na prípravu zemiakovej kaše, placiek a cesta.
- Varný typ D: Zemiaky s veľmi múčnatou štruktúrou, ktoré sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Ďalšie odrody zemiakov
Okrem odrody Annalena existuje mnoho ďalších odrôd zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a využitím. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Jule: Stredne skorá odroda, varný typ A-AB, cenená pre svoje tvarovo vyrovnané hľuzy so sýto žltou dužinou a hladkou šupkou. Je vhodná na balenie a má dobrú chuťovú kvalitu.
- Pocahontas: Biela odroda, varný typ AB, vhodná na prílohy a šaláty.
- Red Anna: Červená odroda, varný typ B-BA, vhodná na šaláty.
- Soraya: Žltá odroda, varný typ AB/B, s dobrou chuťou a univerzálnym použitím.
- Laura: Odroda vhodná na zimné uskladnenie.
- Jelly: Neskorá odroda s výbornou vnútornou kvalitou hľúz, tvorí 8-12 oválnych hľúz so žltou dužinou.
- Georgina: Poloskorá, vysoko výnosná odroda so zvýšenou odolnosťou proti plesni a chrastavitosti, varný typ B.
- Solara: Chutná odroda na varenie, pestovaná na prírodnom hnojive.
- Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
- Annabelle: Prémiová odroda s dlhooválnymi hľuzami, ktoré sa pri varení nerozvárajú, ideálna na šaláty.
- Talentine: Stredne skorá odroda s dlho oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ B, vhodná na varené prílohy, šaláty a pečené jedlá.
- Mozart: Stredne skorá odroda s veľkými oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou.
- Riviera: Super skorá odroda varného typu AB, ktorú je možné zbierať už za 45 až 70 dní. Hľuzy sú veľké, oválne, so žltou šupkou a bledožltou dužinou.
- Esmee: Skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti.
- Vivaldi: Hladká žltá šupka a svetložltá dužina. Varný typ B, ideálna na prílohy.
Riziká spojené s konzumáciou zemiakov
Zelené časti zemiakov a klíčky môžu obsahovať toxický solanín, ktorý môže spôsobiť zvracanie, hnačky a kŕče. Preto je dôležité pred varením vykrojiť všetky klíčky a zelené časti.
Ako správne variť zemiaky?
Na varenie zemiakov použite čo najmenej vody, aby si zachovali čo najviac výživných látok.
