Netradičné ovocie rastúce na strome: Objavte skryté poklady vašej záhrady

Hoci sú populárne ovocné stromy ako jablone či čerešne neodmysliteľnou súčasťou slovenských záhrad, svet ovocia je oveľa pestrejší. Okrem bežných druhov je možné v záhrade pestovať aj niektoré netradičné ovocné stromy, ktoré môžu byť rovnako produktívne a zaujímavé. Tieto menej známe druhy často skrývajú cenné vlastnosti a prinesú do vašej záhrady nielen nové chute, ale aj biologickú rozmanitosť.

Drieň obyčajný (Cornus mas) - Nenáročný poklad

Drieň alebo ľudovo drienka patrí medzi málo známe a nedocenené druhy ovocia. Väčšinou sa s drieňom stretávame voľne v prírode (drieň obyčajný), no len málokto ochutnal aj jeho šľachtenú podobu. Plody drieňa jedlého (cornus mas) sú väčšie, sladšie a sú dostupné v rôznych odrodách.

Drieň jedlý je nenáročný na pestovanie a bude sa mu dariť na väčšine stanovísk, no najviac mu vyhovuje slnečné až polotienisté stanovisko s priepustnou pôdou. Môže sa pestovať vo forme kra ale aj stromu.

V tieni populárnejších ovocných stromov stojí tichý, ale o to cennejší hrdina - drieň veľkoplodý (Cornus mas). Mnohí ho poznajú iba z voľnej prírody, ale jeho šľachtené odrody sú skutočnými pokladmi. Je to investícia nielen pre vás, ale aj pre vaše deti a vnúčatá. Drieň veľkoplodý je dlhoveký strom, ktorý bude poskytovať úrodu vo vašej záhrade po niekoľko generácií. Drieň veľkoplodý je viac než len ovocný strom. Absolútne nenáročný na údržbu a odolný: Trpí takmer minimom chorôb či škodcov. Dlhodobá investícia so zvyšujúcou sa úrodou: Je to dlhoveká rastlina. Všestranné a zdravé ovocie: Plody dozrievajú koncom augusta a v septembri. Ideálna pôda: Drieň uprednostňuje predovšetkým zásadité a dobre priepustné pôdy. Kyslé pôdy nemá rád. Zlaté pravidlo vrúbľovania: Ak má vaša rastlina viditeľné miesto vrúbľovania, musí zostať nad úrovňou zeme. Rozostupy: Pre maximálnu úrodu sadíme stromy vo vzdialenosti 4 metre. Rez: Rez sa vykonáva koncom augusta alebo vo februári. Hnojenie: Dobre uležaný hnoj je ideálny pred výsadbou. Pozor na draslík: Usychanie okrajov listov môže signalizovať nedostatok draslíka. Priekopníkmi vo šľachtení drieňa veľkoplodého sú najmä Poliaci a Ukrajinci. Drieň je dôkazom toho, že najväčšie poklady sú často nenápadné. Je to strom, ktorý si nevyžaduje takmer nič, ale dáva všetko - krásu, zdravie a štedrú úrodu na celý život. Hoci je drieň nenáročný na údržbu, má jednu slabinu - plytký koreňový systém. Mulčovanie je kľúčové: Ideálnym riešením je použiť mulč (kôra, pokosená tráva, slama). Mulč zadržiava vlahu v pôde, chráni korene pred prehriatím a zabraňuje rastu buriny.

Ázmina trojlaločná (Asimina triloba) - Tropický vzhľad, mrazuvzdorná duša

Ázmina trojlaločná, známa aj pod názvom Paw Paw, je výnimočný ovocný strom produkujúci plody vzhľadom pripomínajúce okrúhle banány. Po dozretí majú vo vnútri kašovitú konzistenciu (podobnú banánu) s nezameniteľnou chuťou pripomínajúcou vaječný likér či melón cantaloupe a veľké, nejedlé jadierka.

Ázmina listami pripomína tropický strom, no je plne mrazuvzdorná, takže je vhodná na pestovanie vo väčšine záhrad. Ázmina trojlaločná prosperuje na polotienistom a v dospelosti aj na slnečnom stanovisku s priepustnou pôdou. Keďže obsahuje prirodzený insekticíd, je odolná voči hmyzu a iným škodcom či chorobám. Paw paw si nevyžaduje takmer žiadny rez a zvláda aj mrazy pod - 35 °C, takže si hravo poradí aj s našou klímou.

Hurmikaki (Diospyros kaki) - Exotická sladkosť

Hurmikaki, tiež známe ako tomel či ebenovník, sú postupne sa stávajú čoraz populárnejšími v našich záhradách. Tieto ovocné stromy pochádzajú z východnej Ázie a sú známe svojím pomalým rastom a produkciou neskoro dozrievajúcich, sladkých plodov s vynikajúcou chuťou.

Ponuka odrôd týchto exotických ovocných stromov je naozaj široká, pričom najobľúbenejšie sú variety s netrpými plodmi a bez jadierok (partenokarpické). Výhodou pri pestovaní hurmikaki je jeho odolnosť proti škodcom a chorobám, ako aj pomalý rast, ktorý si nevyžaduje takmer žiadny rez. Keďže však odoláva len teplotám do - 20°C, je vhodný skôr pre teplejšie časti Slovenska a na chránené stanoviská (pri hrozbe tuhších mrazov je potrebné zatepliť základňu a kmeň stromu slamou a jutovinou).

Hurmikaki je rastlina pre našu oblasť nepôvodná, avšak našej klíme veľmi prispôsobivá. Vyznačuje sa vo vhodných podmienkach nenáročnosťou, odolnosťou a exotickým vzhľadom. Výborná drevina aj pre záhradnú architektúru najmä na jeseň, keď sa listy vyfarbujú do žiarivo červena až oranžova. Odvďačuje sa bohatou úrodou. Poznáme ho pod názvom tomel, ebenovník aj kaki s latinským názvom Diospyros kaki. Plody sú žlté až oranžové podobné rajčine. Naozaj vynikajúcej chuti. Stanovište vyberáme čo najslnečnejšie s možným potenciálom akumulácie tepla (stena domu, záhradný múrik). Čím chránenejšie stanovište proti vetrom, najmä zimným, tým lepšie. Vyhovujú mu priepustné, hlboké pôdy s dobrou zásobou živín a humusu a mierne kyslé (s pH 5,5 až 6,5). Najlepšie s drenážou, aby nebol pestovaný v podmáčaných pôdach, ktoré mu nevyhovujú. Pravidelná závlaha je potrebná pri suchších obdobiach a prvé 2 - 3 roky po výsadbe. Samotná vlaha má vplyv na tvorbu plodov, tiež ich veľkosť a tvar. Väčšina odrôd je samoopelivá, takže pre tvorbu plodov postačí jedna rastlina, navyše bez prítomnosti opeľovača sú plody bezsemenné. Prítomnosťou dobrého opeľovača zabezpečíme kvalitnú úrodu aj dostatok plodov. Mrazuvzdornosť je udávaná až do -25°C (až -30°C dospelý zdravý strom). Kvitnutie nastáva v druhej polovičke mája a trvá 2 - 3 týždne. Citlivosť narašených častí stromu k mrazom je vysoká, závisí od dĺžky mrazovej expozície. Zakúpené rastliny je nutné spočiatku pestovať v polotieni a odporúčame ich ponechať aspoň rok v pôvodnom kontajneri. Dôvod je potreba dosiahnutia plného prekorenenia. Ideálne je rastlinu jeden alebo dva roky zimovať niekde, kde dlhodobo nemrzne, krátkodobé mrazy toleruje (do - 5°C). Ideálne sú pivnice alebo studené predsiene (svetlo nie je nevyhnutné). Po výsadbe na stanovište je vhodné minimálne prvý rok počas zimy rastlinu mierne chrániť - napr. čečinou, alebo zakopcovaním kmeňa zeminou do výšky 50 cm. Nevyhnutná sa javí ochrana proti devastujúcemu vplyvu zimného slnka na slnečných stanovištiach. Postačí bežné hnojenie s obsahom stopových prvkov. Rez hurmikaki nepotrebuje. Rezom regulujeme iba vzrast, čím udržujeme pomerne bujný strom v potrebnej veľkosti. Odstraňujú sa uschnuté a poškodené konáre. Strom sám zhadzuje odrodený obrast. Kvitne a plodí na výhonkoch, ktoré vyrastajú z minuloročného dreva, preto treba byť pri reze opatrný, inak sa oberiete radikálnym rezom o úrodu. Dozrievajú koncom septembra až októbra. Nezrelé plody sú nepožívateľné, trpké. Zrelosť sa pozná podľa zmiznutia trpkosti. Najjednoduchší a najspoľahlivejší spôsob je nechať plody prejsť mrazom. V takomto stave sa môžu nechať na strome až do Vianoc. Plody môžeme ponechať v izbovej teplote s pridanými jablkami a banánmi, ktoré urýchľujú zrenie uvoľňovaním plynu.

Kiwi (Actinidia) - Popínavá pochúťka

Ďalším exotickým ovocím, ktoré je možné pestovať aj v našich klimatických podmienkach je kiwi, a to najmä druhy, ktoré sú odolné voči nízkym teplotám (Actinidia arguta a Actinidia kolomikta môžu krátkodobo odolávať teplotám - 25 až - 30 °C).

Kiwi je liana, takže k svojmu rastu potrebuje oporu v podobe plotu, pergoly či inej konštrukcie, ktorá mu dodá stabilitu. Vyžaduje si výživné, mierne kyslé pôdy a slnečné stanovisko. Na produkciu plodov si je potrebné vybrať samoopelivú odrodu, prípadne v záhrade vysadiť samčiu a samičiu rastlinu.

Figovník (Ficus carica) - Stredomorská chuť

Figovník obľubuje slnečné stanovištia s priepustnou pôdou, ideálne s južnou orientáciou. Figy sa v našich klimatických podmienkach pestujú vo forme krov, pretože nadzemná časť rastliny často vymŕza (ak teploty klesnú pod - 20°C pri odolnejších odrodách).

Podzemná časť rastliny je však odolná až do - 30 °C a tak vždy nanovo vyrastie a môže prinášať úrodu. Pri správnej starostlivosti a ochrane pred mrazom je možné dopestovať chutné figy aj v našich podmienkach.

Moruša (Morus) - Nenápadný strom s chutnými plodmi

Napriek dlhej histórii pestovania na Slovensku patrí moruša tiež k menej známym druhom ovocných stromov. Moruše produkujú veľmi chutné, sladké plody podobné veľkým malinám či černiciam.

Aj moruša je vhodná na pestovanie do teplejších lokalít (oblasti vhodné na pestovanie viniča), kde sa jej však veľmi dobre darí a prináša pravidelné úrody. Pre pestovateľov je vhodná najmä moruša čierna (slovenská odroda moruše čiernej často označovaná aj ako moruša trnavská), ktorá je najlepšie prispôsobená pre naše podmienky, no aj moruša biela, ktorá je ešte mrazuvzdornejšia a ponúka sa v mnohých odrodách.

Goji (Lycium barbarum) - Superpotravina z vašej záhrady

Plody goji sa vďaka ich výživovej hodnote a liečivým účinkom stali veľmi populárnou súčasťou zdravej výživy, no takisto sa stále častejšie objavujú aj v úžitkových záhradách. Kustovnica čínska obľubuje slnečné stanovištia s priepustnou, neutrálnou až zásaditou pôdou.

Je plne mrazuvzdorná a pokiaľ je dobre zakorenená, postačí jej voda zo zrážok. Keďže jej konáre majú tendenciu rásť do dĺžky a prevísať, je ju vhodné vyväzovať na oporný kolík a pravidelne strihať (na jar).

Rakytník (Hippophae rhamnoides) - Vitamínová bomba

Rakytník nepatrí k najznámejším ovocným druhom, no vďaka jeho prednostiam sa môžeme s týmto stromom stretnúť v záhradách stále častejšie. Pre pestrosť a koncentráciu bioaktívnych látok obsiahnutých v rakytníku sa táto rastlina považuje za jednu zo superpotravín a pritom patrí k najnenáročnejším plodinám, ktoré môžete v záhrade pestovať.

Rakytník je plne mrazuvzdorný, prispôsobí sa suchu i vlhkej pôde, dobre zvláda i zvýšenú salinitu pôdy a dobre odoláva škodcom či chorobám. Keďže rakytník patrí k rastlinám, ktoré fixujú vzdušný dusík do pôdy, prosperuje aj v málo výživných pôdach a často sa používa na fixovanie erodujúcich brehov a na zúrodnenie pôdy.

Mišpuľa (Mespilus germanica) - Zabudnutá lahôdka

Mišpuľa má u nás dlhú históriu pestovania, no tiež patrí k menej známym druhom ovocia, na ktoré sa postupom času zabudlo. Vyžaduje si suché, slnečné stanovištia s mierne kyslou pôdou.

Je vhodnejšia pre teplejšie lokality a môže sa pestovať v rôznych pestovateľných tvaroch.

Slivkoviny: Myrobalán a Mirabelka - Fascinujúca variabilita

V rodine kôstkovín, konkrétne slivkovín, nájdeme fascinujúce ovocie s neuveriteľnou variabilitou. Malým slivkovinám ľudia najčastejšie hovoria jednoducho mirabelky. Je možné, že sa s pojmom myrobalán stretávate teraz prvýkrát. Myrobalán sa využíva aj ako veľmi dobrý podpník na viaceré druhy ovocia.

Tieto plody môžu byť guľaté, oválne, podlhovasté, špicaté, maličké aj väčšie, od žltých cez oranžové, červené, bordové, fialové, modré až takmer čierne. Zrejú od konca júna až po koniec augusta. Niektoré sú vyslovene chutné, niektoré ostanú dosť kyslé aj po úplnom vyfarbení a dozretí. Základným rozlišovacím znakom je, že ak rastú „divoko“, pôjde s najväčšou pravdepodobnosťou o myrobalán. Plody mirabelky sú oproti plodom myrobalánu aspoň o kúsok väčšie. Listy mirabelky sú oválne, väčšie, kožovité, zdola môžu byť plstnaté, zatiaľ čo myrobalán ich má menšie až malé a užšie a skôr lesklé. Mirabelka je spravidla žltá alebo žltá s červenajúcimi sa líčkami. Pri mirabelkách ide dužina dobre od kôstky, ktorá je spravidla viditeľne väčšia, zatiaľ čo u myrobalánov ide kôstka od dužiny ťažšie až veľmi ťažko a je spravidla menšia. Rozdiely vo využití týchto plodov všeobecne nie sú. Hodia sa na kompóty, džemy, ovocné kože a najmä na veľmi lahodné pálenky. Bez ohľadu na to, aký druh a akú odrodu z týchto slivkovín pozbierate, plody budú jedlé. Pokiaľ vám subjektívne zachutia, neváhajte tieto plody spracovať. Robila som z nich hádam všetko, čo vám napadne, ešte aj sušila. Na prvom mieste v spracovaní bude určite pálenka, ktorá je rozhodne najlahodnejšia.

Ďalšie exotické ovocie vhodné pre slovenské podmienky

Okrem vyššie spomínaných druhov existujú aj ďalšie zaujímavé možnosti, ako si obohatiť záhradu o netradičné ovocie: Granátovník púnsky (Punica granatum): Okrem chutného ovocia je to aj veľmi dekoratívna rastlina, ktorú môžete pestovať aj na tom najmenšom balkóne.

Na Slovensku sa medzi záhradkármi stáva čoraz populárnejším trendom pestovanie exotického ovocia, ktoré bolo v minulosti považované za nevhodné pre naše klimatické podmienky. Tieto stromy a kríky prinášajú nielen nové chute a zážitky, ale aj obohacujú biodiverzitu našich záhrad.

tags: #zlte #ovocie #rastuce #na #strome