Tavený syr patrí medzi obľúbené mliečne výrobky. Tavený syr, obzvlášť ten v trojuholníkovom balení, je obľúbenou pochúťkou mnohých. V tomto článku sa zameriame na špecifikácie a zloženie taveného syra v trojuholníkoch, ako aj na ďalšie dôležité vlastnosti rôznych mliečnych produktov.
Špecifikácie taveného syra v trojuholníkoch
Medzi základné technické vlastnosti taveného syra patrí trvanlivosť, ktorá by mala byť minimálne 3 mesiace od dodania tovaru. Balenie taveného syra je zvyčajne Tetra pack. Obsah tuku by mal byť minimálne 82%.
Na trhu existuje viacero variantov taveného syra:
- Syr tavený (toastový) plátkový: 100 g
- Syr tavený: 150g, 3ks v balení, tavený potravinový výrobok
- Syr tavený v črievku: 100 g, tavený potravinový výrobok
- Syr tavený v črievku s príchuťou niva: 100g, tavený potravinový výrobok
- Syr tavený: 140g (8ks trojuholník), tavený potravinový výrobok
- Syr tavený: 1kg (črievko, vedierko), tavený potravinový výrobok
Karička - Slovenská tradícia taveného syra
Karička je roztierateľný tavený syr, ktorý je na Slovensku veľmi populárny a známy svojou lahodnou chuťou. Táto značka má na Slovensku dlhú tradíciu, siahajúcu až do roku 1976. Karička je zdrojom proteínov a má vysoký obsah vápnika. Výrobca deklaruje, že Karička neobsahuje pridané konzervanty, farbivá a umelé arómy. Skupina Bel, ktorá značku zastrešuje, sa zaväzuje prinášať výrobky s najvyššou nutričnou hodnotou a zodpovednosťou v oblasti výroby zdravých mliečnych výrobkov. Na slovenskom trhu okrem Karičky pôsobia aj značky ako Syrokrém, Mini Babybel, Kiri či Veselá Krava.
Zloženie taveného syra (na príklade Karičky)
Pre lepšiu predstavu o tom, čo tavený syr obsahuje, si detailnejšie rozoberieme zloženie taveného syra Karička:
- Obnovené odtučnené mlieko: Základom taveného syra je odtučnené mlieko, ktoré bolo rekonštituované.
- Syry: Na výrobu taveného syra sa používajú rôzne druhy syrov, ktoré mu dodávajú chuť a textúru.
- Maslo: Maslo prispieva k jemnej a krémovej konzistencii taveného syra.
- Taviaca soľ (E452): Taviaca soľ (polyfosfáty) je dôležitá prísada, ktorá zabezpečuje, že sa syr pri zahrievaní roztaví do hladkej a homogénnej hmoty a zabraňuje oddeľovaniu tuku.
- Jedlá soľ: Soľ zvýrazňuje chuť syra a pôsobí ako konzervant.
- Regulátor kyslosti (kyselina citrónová): Kyselina citrónová sa používa na úpravu pH a zlepšenie chuti syra.
Tuk v sušine je 28 %. Je dôležité poznamenať, že zloženie sa môže mierne líšiť v závislosti od konkrétneho výrobcu a príchute taveného syra.
Nutričné hodnoty taveného syra
Nutričné hodnoty sú dôležitým faktorom pri výberu potravín. Pre tavený syr v trojuholníkoch (napr. Milbona) sú typické nasledujúce hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 251 kcal / 1049 kJ
- Bielkoviny: 11 g
- Sacharidy: 5 g
- z toho cukry: 5 g
- Tuky: 21 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 13 g
- Soľ: 2,25 g
Je dôležité sledovať aj odporúčaný denný príjem týchto zložiek pre optimálnu výživu.
Jak se to dělá - Tavené sýry od Madety
Ďalšie mliečne výrobky a ich špecifikácie
Okrem taveného syra sú v ponuke aj ďalšie mliečne výrobky s rôznymi špecifikáciami:
- Trvanlivé mlieko: s obsahom tuku 1,5 % alebo 3,5 %, balenie 1 liter
- Ochutené a neochutené trvanlivé mlieko: 250 ml
- Smotana trvanlivá na šľahanie: 31%, 1 liter (rastlinná, živočíšna)
- Smotana trvanlivá na varenie: 1l min. 15 % rastlinná, živočíšna
- Puding so šľahačkou: min. 200 g
- Smotanový, tvarohový dezert: 100 g
- Jogurt biely neochutený: balenie min. 125g
- Jogurt ochutený nízkotučný /rôzne príchute/: balenie min. 125g
- Jogurt ochutený smotanový /rôzne príchute/: balenie min. 125g
- Termix: min. 80 g
- Mliečna ryža (ochutená): 100g
- Mini maslo: balenie min. 20g (rastlinné)
- Maslo nátierkové: 400g - 500g, obsah tuku min. 60% (Rama)
- Maslo kravské čerstvé: /min. 82 %/; 250g
- Tvaroh mäkký hrudkovitý: balenie 5 kg
- Tvaroh mäkký hrudkovitý (ochutený): 100g
- Zákysanka: min. 200 ml
Ďalšie syrové výrobky
Okrem taveného syra existuje aj široká škála iných syrových výrobkov:
- Syrový výrobok: 100g (korbáčiky, nite, parenica, syrčeky)
- Nátierka: 150 g (rôzne príchute, neochutená)
- Syr s modrou plesňou: 1kg (Niva)
- Bryndza: obsah sušiny minimálne 40 %
- Syr balkánsky
- Syr tvrdý tehla: 45% (živočíšny)
- Tekovský údený salámový syr tvrdý: 45% (živočíšny)
Ostatné produkty
V ponuke sa nachádzajú aj ďalšie produkty ako:
- Majonéza: balenie 5 kg (obsah tuku 30% hm.)
- Tatárska omáčka: balenie 5 kg (obsah tuku 40% hm.)
Dôležité upozornenia
Dodávateľ zodpovedá za to, že dodaný tovar je spôsobilý na uvedenie na trh a spĺňa kvalitatívne požiadavky, ktoré sú stanovené všeobecne záväznými právnymi predpismi. Dodaný tovar musí spĺňať všetky predpisy vyplývajúce zo zákona číslo 152/1995 Z. z.
tags: #1kg #taveny #syr #trojuhlniky