Ak hľadáte ľahké zeleninové jedlo, ktoré zároveň nasýti, určite si pozrite náš recept. Tento recept je skvelý pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičnej vyprážanej cukete. Je ľahký, plný chuti a čo je najdôležitejšie, je plný výživy. A najlepšia časť? Je tak jednoduchý na prípravu, že ho zvládne úplne každý! Takže, ak hľadáte nový spôsob, ako využiť svoje letné cukety, alebo ak len chcete vyskúšať niečo nové a chutné, tento recept na cuketu v rúre je presne to, čo potrebujete. Poďme sa teda pustiť do varenia a užiť si túto zdravú delikatesu!
Príprava cukety na pečenie
Domácu cuketu umyjeme a odrežeme konce. Cuketu umyjeme a osušíme papierovými utierkami nakrájanými na kolieska hrubé 5 mm. Ak je bio, nechajte si šupku, inak ju ošúpte. Cuketu rozrežte pozdĺžne na 3 časti a potom každú časť nakrájajte na tyčinky. Cuketu nakrájame na kolieska. Nakrájame na pol centimetra hrubé kolieska.
Dochucovanie a obalovanie
Osolíme a necháme pôsobiť 15 minút, potom scedíme a osušíme papierovými utierkami. Pripravíme si zmes, v ktorej kolieska obalíme. V šalátovej mise zmiešajte kúsky cukety so soľou, olivovým olejom a cesnakovým práškom. Múku zmiešajte so soľou, korením a všetkým korením podľa svojich predstáv, nalejte zmes do vrecka a na rovnaké miesto vložte cuketu. Vrecúško pretrepte a cuketu preložte na plech. Taliansku koreninovú zmes môžeme pripraviť zmiešaním sušených byliniek: 1,5 štipky sušený rozmarín + 1/2 štipky sušená bazalka + 2,5 štipky sušené oregano + 1/2 štipky sušená petržlenová vňať + 1/2 štipky sušený tymian + 1/2 štipky sušená šalvia + 1/2 štipky sušený estragón. Cuketu posolíme podľa chuti, pridáme sušený cesnak, údenú papriku a rastlinný olej. Zmes premiešame, aby sa všetky prísady dobre premiešali.
Proces pečenia
Plech pokryte papierom na pečenie. Nakorenené cuketové kolieska dáme na papier na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na stupni na grilovanie cca 15 minút na 190 stupňov Celzia. Predhrejte rúru na 200 °C. Cuketové tyčinky položte na plech vyložený pergamenom na pečenie a pečte 20 minút. Posypte plátky strúhaným syrom a pošlite ich do rúry, predhriatej na 210 stupňov. Pečieme asi 15 - 20 minút. Pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami.
Tipy a variácie
Cuketa je úplne rovnaká chrumkavá a šťavnatá ako vyprážaná na panvici. Ak chcete dosiahnuť ľahko grilovaný efekt, nie je nič lepšie ako upiecť cuketu v rúre! Nakrájané na tyčinky vyzerajú takmer ako malé čipsy :-) Skvelý tip, ako prinútiť celú rodinu jesť zeleninu! Tip: Na upečenú cuketu môžeme nastrúhať tvrdý syr, tým že je to horúce, syr sa roztopí. Ja som syr tentokrát nedala. Podávať môžeme s bielym jogurtom. Výber byliniek sme ponechali jednoduchý, ale pokojne môžete pridať akúkoľvek príchuť, ktorú máte radi: provensálske bylinky, papriku, kari, tymián atď. Po uvarení budú vaše cukety perfektné aj s kečupom alebo grilovacou omáčkou, rovnako ako hranolky ;-)
Servírovanie a prílohy
Je veľmi chutné podávať cuketu s rôznymi omáčkami, napríklad s kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami, s čerstvými zeleninovými šalátmi, mäsovými a rybími jedlami. Keď plech vyberiete z rúry, ihneď podávajte! Prajeme vám dobrú chuť!
VsetkyRecepty.sk: Kuracie kocky so sladkokyslou omáčkou
Často kladené otázky (FAQ)
❓ Ktoré cukety mám použiť?
Tu sme použili dlhé zelené cukety, ale neváhajte použiť aj žlté, ktoré dodajú vášmu tanieru farbu. Pokiaľ ide o okrúhle cukety, odporúčame vám nechať si ich na plnené cukety, pretože budú perfektné.
❓ Koľko cukiet na osobu?
Zvyčajne povoľujeme 250 g cukety na osobu.
Plnené cukety ako alternatíva
Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu. Vydlabeme vnútro cukiet, ktoré si odložíme do misky. V hrnci si na oleji opražíme cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si doložili pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme. Keď cuketa zmäkne, pridáme na drobno nakrájané paradajky. Keď máme zmes hotovú, začneme ňou plniť cukety. Cukety dostanete celoročne, takže si tento recept môžete pripraviť kedykoľvek vás to napadne. Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno alebo k rybe.
