Desiata je dôležitou súčasťou cestovania, ale aj bežného pracovného či školského života. Niekedy ňou musíme nahradiť aj hlavné jedlo. Aké desiaty najviac preferujeme na výlet, do školy alebo na cestu na dovolenku?
Plánovanie jedla nenechávajte na hodinu pred odchodom. Premyslite si ho deň vopred a ak máte čas, môžete väčšinu jedla aj pripraviť a odložiť do chladničky. Pri výbere surovín sa usilujte oslobodiť od zaužívaných zlozvykov niektorých mamičiek - mastné a tuhé jedlá patria do minulosti. Samy osebe zdraviu neprospievajú, navyše spôsobujú dieťaťu ešte väčšiu dehydratáciu. Tá patrí v prípade detí na cestách k najčastejšiemu zdravotno-stravovaciemu riziku rovnako ako rýchlo sa kaziace potraviny (hamburgery, rezne, dressingy v šaláte a smotanové omáčky).
Deti počas cestovania často skôr „zobkajú“ ako jedia plnohodnotné porcie. Preto sa oplatí pripraviť viacero drobných snackov, ktoré ich zasýtia, dodajú energiu, ale zároveň nezaťažia trávenie. Tu je niekoľko tipov:
Domáce muffiny sú výbornou voľbou na raňajky aj desiatu. Pripravíte si ich z ovsených vločiek, banánov, vajíčok, medu a štipky cejlónskej škorice. Môžete pridať nastrúhanú mrkvu alebo jablko. Sú mäkké, výživné a dobre sa jedia aj bez drobenia.
Ovocné a zeleninové tyčinky - jablko, hruška, mrkva, uhorka či paprika nakrájané na hranolčeky sú osviežujúce a plné vitamínov. Skombinujte ich s kúskami syra alebo s malou porciou hummusu, či inej pomazánky v uzatvárateľnej nádobke.
Lyofilizované ovocie a oriešky - sú rýchlym zdrojom energie. Dnes zoženieme širokú škálu lyofilizovaného ovocia a pridať k tomu môžete napríklad obľúbený syr a oriešky (pre menšie deti ich vždy nasekajte nadrobno).
Mini sendviče alebo wrapy - klasika, ktorá nikdy neomrzí, použite špaldový toastový chlieb alebo celozrnnú tortillu, natrite ich tvarohovou nátierkou, pridajte vysokopercentnú šunku a zeleninu.
Pagáčiky - zeleninové, bryndzové či tvarohové. Tieto doma milujeme a sú takou istotou, na ktorej si pochutnajú nielen deti.
Klasické a obľúbené jedlá na cestu
Ak stíhate dôkladnejšiu prípravu jedla na cesty, môžete si pripraviť šalát so zálievkou alebo si zeleninu nakrájať na menšie kúsky. Súčasťou každého jedla by mala byť zelenina, a to nielen kvôli potrebným vitamínom, ale tiež kvôli vláknine. Ak teda beriete so sebou obložené pečivo alebo zapečené toasty, môžete pridať zeleninu jak do pečiva, tak ju vziať so sebou do krabičky.
Neodmysliteľnou klasikou, ktorá vyhráva prvé miesto, je práve obložené pečivo. Môžete ho nakúpiť vo väčšom množstve a namazať ho čímkoľvek, čo máte radi vy a vaše ratolesti. Najbežnejšou variantou je rožok alebo chlieb s maslom, so šunkou a so syrom. Bežnou desiatou sa tiež stávajú bagety alebo malé bagetky.
Obľúbenou klasikou číslo dva sú zapečené toasty. Často však večer alebo ráno pred cestou do školy či na výlet nemáme toľko času tousty zapiecť, a tak ich niekedy zabalíme nezapečené.
Plná krabička rezňov, či už kuracích alebo bravčových, ktorá zaženie hlad a nahradí hlavné jedlo. K rezňom si môžeme vziať podľa chuti obľúbené pečivo, nakrájanú zeleninu alebo inú prílohu, ktorá sa bude ľahko prevážať. Chuť rezňov potom doladíme citrónom.
Sladká bodka na záver by nemala chýbať, a to najmä ak idete na výlet a budete mať veľký výdaj energie. Ak máte radi sladké pečivo, vezmite si ako dezert napríklad jablkový koláč, šatôčku alebo makovník. Samozrejmosťou by však malo byť aj ovocie, a to najmä ak je desiata určená pre deti.
Buchty sú jedlom, ktoré v nás takmer okamžite vyvolá spomienky na detstvo, na letné prázdninové dni, na babičku, ktorá vedela napiecť tie najväčšie a najchutnejšie, voňavé, cukrové… Buchty sú jednoducho nestarnúce. Navyše ich môžete pripraviť na mnoho spôsobov - pečené, parené či dukátové, makové, tvarohové, orechové, lekvárové alebo iba jednoducho posypané kakaom.
Šúľance s makom sú klasika podobná buchtám, ktorá síce patrí k tým menej zdravým, avšak vždy obľúbeným jedlám nielen pre deti. Naservírujte deťom chrumkavú lahôdku s jamôčkou v strede, do ktorej si môžu pridať džemík podľa vlastnej chuti.
Krupicová kaša: Na raňajky či na večeru, teplá či studená, každý ju má rád inak. Uvarte si klasickú z kravského mliečka alebo vyskúšajte mlieka rastlinné - kokosové či makové - a objavujte tak rozličné príchute. Na záver posypte husto kakaom a pridajte kúsoček masla.
Žemľovka je sladká dobrota plná ovocia s bohatou penou na vrchu, ktorá poteší i zasýti každého malého maškrtníka.
Ovocné knedličky: Ak majú vaše deti rady prekvapenia, pripravte im plnené ovocné knedličky. V každej guličke ich totiž bude jedno malé čakať. Aj keď sa to nemusí zdať, príprava je veľmi jednoduchá a tak do varenia môžete smelo zapojiť aj malých pomocníkov. Pripravte si cesto si z múky, mlieka a vajíčka, ušúľajte valček, nakrájajte, do každého kúska zabaľte kúsok ovocia a uvarte. Použite čerstvé alebo mrazené jahody, slivky, čerešne či čučoriedky.
Tvarohové guľky: Guličky na akýkoľvek spôsob potešia detičky v každom veku. Tvarohové guľky nemusíte ničím plniť, sú sýte, sladké a na tanieri vyzerajú vábne. Pripravte si jednoduché tvarohové cesto, ušúľajte guľky a uvarte. Na tanieri prelejte opraženým maslom a opečenou strúhankou.
Zemiakové guľky: Vymeňte s deťmi plastelínu za zemiakové cesto a ušúľajte si spoločne chutný obed. S makom, tvarohom, orechami či len tak, s opraženou strúhankou a cukrom.
Palacinky: Potrebujete pripraviť rýchly obed alebo večeru? Palacinky sú ideálnou voľbou. Naplňte ich marmeládou, nutelou alebo tvarohom, rovnako dobre chutia aj so slanou náplňou, šunkou či syrom.
Lievance: Pripravte si hustejšie palacinkové cesto s troškou droždia alebo s tvarohom a upečte deťom chutné lievance na raňajky, obed či desiatu.
Špagety: Kto by im odolal, všakže? Pripravte ich narýchlo s kečupom a posypané syrom alebo zvoľte zdravší variant a urobte deťom famóznu domácu omáčku z pravého paradajkového pretlaku, cibule a cesnaku. Pridajte oregano a bazalku, cherry paradajky, opečené hydinové mäsko a strúhaný parmezán.
Pizza: Aj keď pizza pôsobí na prvý pohľad ako nezdravé jedlo, nemusí to tak automaticky byť. Neobjednávajte si ju z reštaurácie, upečte si ju priamo doma. Použite ingrediencie podľa vlastnej fantázie a chuti, namiesto slaninky naukladajte na cesto detskú šunku, posypte kukuricou a syrom a nezabudnite na hromadu zeleniny. Ak sa vám nechce piecť, rýchly variant si pripravíte s plackou tortilly.
Zemiakové hranolčeky: Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na hranolčeky, vysypte na plech, pridajte lyžicu oleja, soľ a bylinky a upečte ich jednoducho v rúre. Získate tak zdravší variant klasických vysmážaných hranoliek. Vyskúšajte aj hranolčeky z iných druhov zeleniny. Vynikajúce sú batatové, tekvicové, zelerové či mrkvové.
Halušky: Nastúhajte najemno zemiak, pridajte trocha múky a uvarte chutné klasické halušky. Ak máte málo času, zemiak môžete vynechať a jednoducho zmiešať iba múku a vodu, prípadne vajíčko. Dochuťte podľa fantázie - bryndzové, tvarohové, kapustové, so smotanou, slaninkou, cibuľkou, či ako príloha k mäsu, všetky chutia skvelo.
Makové rezance: Obaľte v trojobale morčacie či kuracie prsia a vypražte na masti. Čerstvým rezníkom nepohrdne ani najmenší maškrtník.
Domáce hamburgery: Milujú vaše deti hamburgery? Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť im doma zdravú náhradu rýchleho občerstvenia. Upečte plátok kuracieho mäsa alebo placku z ochuteného mletého mäsa a uložte ho do žemle spolu so šalátom, vajíčkom, syrom a hromadou zeleniny.
Pirohy: Mamičkiným plneným pirohom odolá len málokto. Deťom pripravte sladké plnky, ideálna je tvarohová či lekvárová.
Puding: Ak má vaša ratolesť chuť na dezert, ktorý zasýti, uvarte mu puding. V ponuke je množstvo druhov a príchutí. Skúste vymeniť klasické mlieko za rastlinné, určite neoľutujete. Puding môžete kombinovať s čerstvým, mrazeným či zaváraným ovocím, poliať ho marmeládou, toppingom, posypať cukrom alebo kakaom. Nezabudnite na šľahačku.
Domáce langoše: Zabudnite na zmrazený fast food na kúpalisku a upečte si voňavú lahôdku doma. Príprava cesta je úplne jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Nemusíte ho ani vaľkať, odtrhnite si kúsok cesta, roztiahnite ho v rukách a upečte na panvici. Namiesto klasického oleja použite zdravší kokosový alebo bravčovú masť.
Syrové guľky: Nezjedia vaše deti syr na chlebíku? Pripravte im ho v obľúbenej forme. Vyskúšajte aj syrové tyčinky alebo guličky na spôsob fašírky - nastrúhajte nahrubo syr, pridajte vajíčko a troška múky, z cesta urobte guličky a obaľte v strúhanke. Vypražte na masti. Prebytočný tuk odsajte do papierového obrúska.
Kreatívne a zdravé alternatívy
Aj zo zdanlivo nezdravého jedla môžete pripraviť jeho zdravšiu podobu. Samozrejme každodenný jedálniček pre deti musí byť pestrejší na ovocie a zeleninu, ale raz za čas im doprajte aj starú dobrú klasiku.
Farebné smoothie nápoje sú skvelým spôsobom, ako deťom dodať veľké množstvo vitamínov v jednej porcii. Nielenže sú lahodné, ale aj vizuálne príťažlivé - a to je u detí veľké plus. Navyše, ak im dovolíte vybrať si vlastné toppingy, budú mať pocit, že si jedlo vytvorili samy, čo ich motivuje k ochutnávaniu.
- Ingrediencie: 1 banán, ½ hrnčeka mrazených jahôd alebo čučoriedok, ½ hrnčeka gréckeho jogurtu, ½ hrnčeka ovseného mlieka, plátky ovocia, kokosové hobliny, orechy, chia semienka.
- Postup: Všetky ingrediencie rozmixujte do hladkej konzistencie. Nalejte do misky a ozdobte plátkami ovocia a orieškami podľa chuti.
- TIP: Ak chcete do smoothie prepašovať ešte viac živín, skúste pridať hrsť baby špenátu alebo polovicu avokáda - deti si to často ani nevšimnú.
Cuketové placky s parmezánom sú ľahké, chrumkavé a plné chuti - ideálne ako desiata alebo príloha. Cuketa je nenápadná, no výživná zelenina, ktorá v kombinácii s parmezánom a ovsenými vločkami vytvára dokonalé spojenie chutí.
- Ingrediencie: 1 stredná cuketa, 1 vajce, 3 lyžice ovsených vločiek, 2 lyžice strúhaného parmezánu, soľ, korenie podľa chuti, kokosový alebo olivový olej na opekanie.
- Postup: Cuketu nastrúhajte a vytlačte z nej prebytočnú vodu. Zmiešajte s ostatnými ingredienciami a vytvorte cesto. Na panvici s trochou oleja opečte placky z oboch strán dozlatista.
- TIP: Podávajte s jogurtovým dipom s bylinkami - ešte viac zvýrazní chuť a dodá jedlu sviežosť.
Batátové hranolky sú detská klasika, tak čo keby ste ich skúsili pripraviť zdravšie? Sladké batátové hranolky sú výbornou alternatívou - sú chrumkavé, prirodzene sladké a ak ich upečiete v rúre namiesto vyprážania, nebudú ani mastné.
- Ingrediencie: 2 batáty, 2 lyžice olivového oleja, ½ lyžičky soli, ½ lyžičky sladkej papriky.
- Postup: Bataty nakrájajte na hranolky. Premiešajte s olejom, soľou a paprikou. Pečte v rúre pri 200 °C približne 25 minút, kým nebudú chrumkavé.
Zdravá domáca pizza nemusí byť vždy kalorická bomba - ak použijete celozrnnú tortillu alebo pita chlieb ako základ, získate ľahšiu a zdravšiu verziu obľúbeného jedla. Navyše, ak deti zapojíte do prípravy a necháte ich vybrať si vlastné ingrediencie, budú túto domácu pizzu jesť ešte s väčšou chuťou.
- Ingrediencie: 1 celozrnná tortilla alebo pita chlieb, 2 lyžice paradajkovej omáčky, 50 g mozzarelly, zelenina podľa chuti (paradajky, paprika), 2 plátky šunky alebo kuracie mäso.
- Postup: Tortillu natrite paradajkovou omáčkou. Posypte syrom a pridajte zeleninu a šunku. Pečte v rúre na 180 °C 10 minút.
Banánové palacinky s ovocím sú prirodzene sladké, nadýchané a neobsahujú žiadny rafinovaný cukor. Deti si rozdiel ani nevšimnú. Navyše ich môžete podávať s rôznymi toppingmi a urobiť z nich kreatívny tanier plný zábavy.
- Ingrediencie: 1 zrelý banán, 2 vajcia, 3 lyžice jemných ovsených vločiek, ½ lyžičky škorice, kokosový olej na opekanie.
- Postup: Banán rozpučte vidličkou, pridajte vajcia, vločky a škoricu. Vymiešajte cesto. Na panvici rozohrejte trochu kokosového oleja a opekajte malé palacinky z oboch strán. Podávajte s čerstvým ovocím, jogurtom alebo orechovým maslom.
Špízy sú skvelým spôsobom, ako deťom naservírovať jedlo atraktívnou formou. Môžete pripraviť ovocné, zeleninové či mäsové špízy, ktoré zaručene prilákajú detské očká i jazýčky. Napichnite na špajľu rôznofarebné kúsky sezónnych druhov ovocia, môžete z neho vykrojiť aj všelijaké zaujímavé tvary. Striedajte na paličke opečené mäsko a obľúbenú zeleninku, vyberajte netradičné druhy, ktoré doma nemávate bežne. Skúste červené či žlté cherry paradajky, baby špenát, baby karotku, mini kukuričky. Zakombinujte do špízu aj mozzarellové guličky alebo zemiakové kroketky a nezabudnite pridať čerstvé bylinky.
Nebojte sa skúšať zdravé alternatívy. S trochou kreativity, trpezlivosti a správnym výberom surovín môžete svojim deťom ukázať, že zdravé jedlo je nielen výživné, ale aj lahodné. Nebojte sa experimentovať, zapájať deti do prípravy a meniť klasické recepty na zdravšie alternatívy.
Ak máte problém, čo naservírovať malým veľkým výmyselníkom na tanier, nechajte sa inšpirovať overenou klasikou, nad ktorou zaručene neohrnú nošteky. Vyberte si sladký alebo slaný variant a vyčarujte deťom malý sen na tanieri a nebíčko na jazýčku.
Dobré jedlá | Pesnička o zdravých jedlách pre deti | Jack Hartmann
Pri výbere surovín sa usilujte oslobodiť od zaužívaných zlozvykov niektorých mamičiek - mastné a tuhé jedlá patria do minulosti. Samy osebe zdraviu neprospievajú, navyše spôsobujú dieťaťu ešte väčšiu dehydratáciu. Tá patrí v prípade detí na cestách k najčastejšiemu zdravotno-stravovaciemu riziku rovnako ako rýchlo sa kaziace potraviny (hamburgery, rezne, dressingy v šaláte a smotanové omáčky).
Lekári prekvapujúco neodporúčajú na cesty na dovolenku ani veľký prísun sacharidov - zákusky, koláče a predovšetkým tie rôzne populárne čokoládové tyčinky. Do tejto kategórie pridajme aj sladké nápoje. Pre deti znamená rýchly príjem týchto potravín energetickú bombu, ktorú nemusí organizmus dlho sediaci v aute (autobuse, lietadle atď.) dobre stráviť. Ak dieťa trvá na tyčinke, nech sa uspokojí s müsli.
Poučenie z prípadu nudy za jazdy: Dávajte deťom malé dávky jedla relatívne často, nie však stále. Pripravte si osobitne balené malé kúsky jedla (ovocné či zeleninové šaláty, celozrnné pečivo, detskú výživu, cestovinové výrobky a pod.). Vo väčších obchodoch môžete nakúpiť aj špeciálne pre deti vyrobené balené produkty (mušličky so zeleninou atď.), ktoré na cesty odporúčajú aj odborníci.
Ešte pozornejšie sledujte detský pitný režim. Cestou môžete napájať deti buď šťavami, alebo doma uvareným čajom (čierny nie je vhodný, najlepší je neveľmi vylúhovaný zelený a bylinkový - napríklad z mäty, ten upokojuje aj žalúdok).
Nezabúdajte ani na pravidelné prechádzky. So staršími deťmi zastavujte aspoň každé štyri hodiny, s mladšími častejšie. Hlavné jedlo dňa nejedzte v aute, zastavte na odpočívadle a tu sa pokojne s rodinou najedzte, alebo zájdite do nejakej bezpečne vyzerajúcej reštaurácie. Pauza na obed by mala trvať približne hodinu a okrem jedla do nej zahrňte aj malé popreťahovanie.
Ak vás čaká príjemnejší presun lietadlom, informujte sa o možnosti detského menu. Niekedy ho musíte dopredu rezervovať.
Na každú cestu pribaľte aj vlhčené vreckovky, prípadne vlhký uteráčik.
Termoregulačná kukurica: Ak cestujete do teplých krajov, pripravte si viac ovocia a zeleniny ako pri cestách na zamrznutý sever. Preferujte podľa možnosti čerstvé zriedené ovocné alebo zeleninové šťavy. Ako hlavné jedlo sú vhodné cestoviny v rôznej úprave, ale bez majonézy. Odborníci odporúčajú najmä kukuričné produkty pre ich termoregulačnú schopnosť. Konkrétne: dieťa, ktoré pri dlhšej ceste v teplom prostredí zje rezne, prežíva zmenu podnebia horšie, ako potomok s kukuričnou kašou v žalúdku.
Pri plánovaní jedla pre deti, či už na bežný deň alebo na cesty, je dôležité mať po ruke niekoľko osvedčených receptov a tipov. Tento článok ponúka rozsiahly prehľad receptov a inšpirácií pre zdravé a chutné jedlá, ktoré uspokoja nielen detské brušká, ale aj dospelých.
Inšpirácie na obed pre 1-2 ročné deti a škôlkarov: Mamičky a ockovia, tiež si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás! Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Tipy a triky pre varenie pre deti:
- Jemné koreniny: Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
- Dôkladná tepelná úprava: Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké.
- Trpezlivosť a opakovanie: Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
- Skladovanie a mrazenie: Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Inšpirácie na suchý obed pre deti a dospelých: Plánujete výlet s deťmi a hľadáte inšpiráciu na suchý obed, ktorý by bol chutný, výživný a zároveň sa nepokazil v teple? Zabudnite na nudné rožky s paštikou! Pripravili sme pre vás rozsiahly prehľad receptov a tipov, ktoré uspokoja nielen detské brušká, ale aj dospelých.
- Cestoviny so syrom a zeleninou: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Pripravte si cestoviny vopred a zmiešajte ich s obľúbeným syrom (ementál je dobrá voľba, ak má dieťa diétu) a nakrájanou zeleninou (napríklad paprika, uhorka, cherry paradajky - ak nie sú problémom pri diéte). Uložte do malých umelohmotných nádobiek.
- Studený cestovinový šalát: Cestoviny, zelenina, syr, šunka - kombinácií je neúrekom. Môžete ho zaliať jogurtom až na mieste.
- Cestoviny s kyslou kapustou: Netradičná, ale chutná kombinácia, ktorá dobre chutí aj studená.
- Fašírky alebo zeleninové karbonátky: Výborná alternatíva k rezňom, najmä ak preferujete zdravšiu stravu. Skúste zeleninové fašírky s chlebíkom.
- Zemiakové / cukinové placky: Chutia výborne aj studené.
- Slaný cuketový koláč: Výborný aj na studeno a nepokazí sa ani na teple.
- Mrkva očistená a nakrájaná na hranolky: Zdravá a chrumkavá desiata.
Špeciálne tipy pre malé deti: Pre najmenších stravníkov je dôležité zvoliť jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné a vhodné pre ich vek.
- Hotový kupovaný detský mäsovo-zeleninový príkrm: Praktická voľba, ktorá nevyžaduje žiadnu prípravu.
- Domáce rizoto: Uvarte rizoto, dajte ho v téglikoch zamraziť a v deň výletu ho vyberte. Kým príde čas obeda, jedlo bude rozmrazené tak akurát.
- Teplá polievka v termoske: Ak má dieťa len rok, môžete mu do termosky dať teplú polievku (pomixovanú zeleninku).
Tipy pre deti s diétami: Ak má vaše dieťa špeciálnu diétu, je dôležité prispôsobiť výber jedla jeho potrebám.
- Antihistaminová diéta: Vyhnite sa čokoláde, kakaovým výrobkom, kečupu, horčici, kyslým jedlám (majonézové šaláty, tresky, jogurty) a zrejúcim syrom. Namiesto masla a syra použite Lucinu/tvarohovú nátierku. Vhodné je ovocie ako jablko, nahrúle, broskyne, hrušky.
Ako udržať jedlo čerstvé a bezpečné: Bezpečnosť jedla je na výlete kľúčová. Dodržujte tieto zásady, aby ste predišli zdravotným problémom:
- Termoobaly: Sú ideálne na udržanie teploty jedla, či už teplého alebo studeného.
- Chladiace vložky: Vložte ich do termoobalu spolu s jedlom, aby sa nepokazilo.
- Umelohmotné nádobky: Udržia jedlo oddelené a zabránia jeho rozdrveniu.
- Dôkladné umývanie: Pred prípravou jedla dôkladne umyte všetky suroviny.
- Skladovanie: Skladujte jedlo v chlade a tme.
Prečo si pred výletom neupiecť niečo chutné s deťmi? Zapojte ich do prípravy a urobte z pečenia zábavnú aktivitu.
- Osvedčené čokoládové cookiesky: Zmiešajte maslo, cukor, múku, vajíčka, vanilku, prášok do pečiva, nakrájanú čokoládu, med, kakao a štipku soli. Z cesta nechajte deti tvarovať vlastné cookies a pečte 5-15 minút na 180°.
- Nepečená ovsená tortička: Zmiešajte ovsené vločky s medom, orieškami, maslom a kokosovým mliekom. Natlačte na spodok formy, potrite slivkovým lekvárom a vylejte rozpustenou čokoládou zmiešanou s maslom a mliekom. Nechajte stuhnúť v chladničke.
- Jogurtová vianočná bábovka: Zmiešajte ovsené vločky, vajcia, olej, biely jogurt, trstinový cukor, vanilkový cukor, kypriaci prášok do pečiva, štipku soli, citrónovú kôru, hrozienka a orechy. Vlejte do bábovkovej formy a pečte na 160° asi 50 minút.
- Vianočné muffiny: Zmiešajte špaldovú múku, ovsené vločky, med, kypriaci prášok do pečiva, škoricu, kefír, rozpustené maslo, jablko, sušené slivky a vajce. Nalejte do formičiek a pečte na 180° cca 20 minút.
- Vianočné rožky: Vypracujte cesto z masla, múky, cukru, vanilkovej pasty a postrúhanej mrkvy. Rozvaľkajte na tenký plát, rozdeľte na trojuholníky a tie plňte čokoládou alebo lekvárom a zabaľte. Pečte na 180° cca 20-25 minút.
- Tvarohové košíčky: Rozdrvte keksíky, zmiešajte s medom a rozpusteným maslom a masu natlačte na dno formičiek. Na to pridajte druhú vrstvu pozostávajúcu s rozmixovaným zostatkom a pečte na 170° cca 20 - 30 minút.
- Detské medovníčky: Zmiešajte hladkú múku, cukor, maslo, med, vajcia, sódu, škoricu a mleté klinčeky. Nechajte cesto oddýchnuť na tri hodiny, potom vykrajujte medovníčky, potierajte ich žĺtkom a pečte 8-10 minút na 180°.
- Tvarohovo-pomarančová tortička: Zmiešajte sušienky s maslom a dajte na dno formy. Ostatok zmiešajte a poriadne premixujte, napokon dochuťte medom, škoricou, perníkovým korením. Natrite na korpus a pečte ďalších cca 50 minút na 160°.
- Plnené „orechy“: Vymiesite cesto z hladkej múky, masla, mletých orechov, cukru, kakaa, vajec, mletej škorice, citrónovej kôry, drveného klinčeka a prášku do pečiva a nechajte odležať v chladničke. Naplňte formičky v tvare orieškov a pečte na 170° cca 8-10 minút.
Aj u vás doma je občas problém, čo naservírovať malým veľkým výmyselníkom na tanier? Nechajte sa inšpirovať overenou klasikou, nad ktorou zaručene neohrnú nošteky. Vyberte si sladký alebo slaný variant a vyčarujte deťom malý sen na tanieri a nebíčko na jazýčku. Aj zo zdanlivo nezdravého jedla môžete pripraviť jeho jeho zdravšiu podobu. Samozrejme každodenný jedálniček pre deti musí byť pestrejší na ovocie a zeleninu, ale raz za čas im doprajte aj starú dobrú klasiku.
