Stavba záhradného grilu, najmä s komínom, je projekt, ktorý si vyžaduje dôkladné plánovanie a dodržiavanie postupov, aby výsledná konštrukcia bola nielen estetická, ale predovšetkým funkčná a bezpečná. Poveternostné podmienky, ako sú voda a mráz, môžu nepriaznivo ovplyvniť vzhľad a životnosť vašej stavby, preto je nevyhnutné venovať pozornosť detailom od základov až po finálnu úpravu.
Základy pre pevný gril
Pre stabilný záhradný gril alebo ohnisko sa odporúča vykopať jamu do nezamŕzajúcej hĺbky, ktorá sa v závislosti od oblasti pohybuje okolo 60-80 cm. Túto jamu je potrebné vyplniť štrkom ako drenážnou vrstvou. Na túto vrstvu potom vybetónujte základovú dosku alebo základový rám. Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby v mieste stavby nezostávala žiadna voda, pretože mráz môže poškodiť celú konštrukciu. Základy by mali vystupovať 10-15 cm nad úroveň terénu. Ak plánujete stavať jednoduchší a ľahší gril, postačí vám železobetónový veniec. Po vytvrdnutí základov môžete začať s murovaním.
Výber správnych materiálov
Pri murovaní vonkajších krbov a grilov sa zvyčajne nepoužívajú bežné pálené tehly, pretože ich póry môžu absorbovať vodu, ktorá pri zamrznutí spôsobí ich roztrhnutie. Namiesto toho sú vhodnejšie hladké, nenasiakavé a mrazuvzdorné tzv. lícové tehly. Alternatívou sú aj vápennopieskové tehly. Ak sa rozhodnete použiť biele vápennopieskové tehly pre estetický vzhľad, je nevyhnutné časti prichádzajúce do styku s vysokou teplotou vyložiť šamotovými tehlami, pretože biele tehly by sa žiarom rozpadli. Dobrým riešením je aj rozpolenie tehál a použitie šamotových polovíc z vnútornej strany a bielych z vonkajšej. Pre stavbu samotného telesa grilu, ktoré je vystavené neustálym zmenám teplôt, vetru, vlhku a mrazu, zvoľte druh nenasiakavých komínových tehál. Ak chcete použiť šamotové tehly na murovanie, overte si ich vhodnosť na stavbu vonkajšieho krbu a grilu, pretože bývajú veľmi pórovité. V prípade, že si chcete ušetriť námahu s omietaním, siahnite po osvedčených lícových tehlách.
Na spojovanie šamotových tehál sa zvyčajne používa špeciálna šamotová zmes, nie bežná malta. Pri spárovaní je dôležité dbať na precíznosť, aby sa do stavby nedostala voda. Šamotovými tehlami by ste mali zakryť aj betónové časti, ktoré by mohli prísť do styku s žiarom, pretože obyčajný betón vysoké teploty nezvládne.
Konštrukcia krbu a grilu
Murovanie krbu a grilu z kameňa môže byť náročnejšie ako z tehál, ktoré majú pravidelný tvar. Ak nemáte dostatok skúseností, je lepšie murovať gril z tehál. V prípade, že túžite po kamennom krbe, môžete ho najprv postaviť z tehál a neskôr ho obstavať kameňom. Pri murovaní z tehál dbajte na rovnomerné škáry medzi jednotlivými tehlami.
Pri stavbe grilu je kľúčové správne zvoliť nielen veľkosť ohniska, ale aj jeho výšku, aby ste sa nemuseli pri práci neustále zohýbať. Výška roštu by sa mala ideálne pohybovať od 80 do 100 cm, v závislosti od vašej postavy. Stena grilu sa často buduje do tvaru „účka“ so stenami vzdialenými od seba 60 cm. Vrchná časť ohniska môže zostať otvorená alebo na nej môžete postaviť klenbu.
Pri griloch neumiestňujte ohnisko a najmä grilovacie rošty príliš nízko, aby ste sa pri práci nemuseli neprirodzene ohýbať. Pri stavbe grilu nezabudnite na dostatočne veľký odkladací priestor. Väčšina murovaných grilov sú jednoduché stavby, ale ak chcete gril využívať aj ako kozub, budete potrebovať zložitejšie dielko s komínom.
Komín a funkčnosť
Aj záhradný krb potrebuje zabezpečiť dostatočný ťah, aby spaliny neunikali cez otvorenú časť. Pre krb bežnej veľkosti je optimálna výška komína približne 2,5 metra nad úrovňou terénu. Čím objemnejší krb, tým vyšší komín by mal byť. Komín masívneho záhradného grilu vždy ukončite strieškou, aby dážď nezmýval nečistoty priamo na rošt grilu.
Pri murovaní komína a tela grilu je dôležité myslieť na drážky pre rošt alebo mriežky už priamo pri murovaní, pretože ich dodatočné zabudovanie by bolo veľmi pracné. Pri griloch je lepšie, ak majú rošt ako ohnisko, cez ktoré môže popol vypadávať do popolníka. Existujú kompletné popolníkové súpravy s rámom a roštom, ktoré prispievajú k lepšiemu spaľovaniu a čistejšej prevádzke.
Doplnky a údržba
V bezprostrednej blízkosti pevného záhradného krbu, a najmä grilu, je potrebné vyložiť podlahu dlaždicami alebo ju inak spevniť. Trávnik alebo piesok nie sú dostatočné, pretože pri používaní by dochádzalo k veľkému zašliapaniu a trávnik by sa zmenil na blatistú zem, zatiaľ čo v piesku by vznikali nerovnosti.
Na murovaných griloch, ktoré sú v dnešnej dobe veľmi obľúbené, je dôležitá ich trvácnosť. Tú môžete predĺžiť správnou impregnáciou. Pravidelné čistenie roštu zabezpečí, že gril zostane v dobrom stave mnoho rokov. Pri stavbe grilu nezabúdajte na dostatočne veľkú pracovnú dosku vo výške, ktorá vám bude vyhovovať.
Aké drevo použiť na vykurovanie
Na spaľovanie v krbe sa hodí drevo z ovocných stromov ako jabloň, čerešňa, slivka, alebo drevo z jelše, pretože horí pomalšie ako napríklad ihličnaté drevo. Drevo by malo byť optimálne suché, aby nečmudilo a nevystreľovalo žeravé uhlíky. Pri posezení pri záhradnom krbe pôsobí štýlovo, ak prikladáte drevo, ktoré prirodzene vyschlo pod prístreškom.
Mäkké drevo schne prirodzene približne rok, tvrdé drevo až tri roky. Skúsenosti však ukazujú, že tvrdé drevo potrebuje až päť rokov, aby získalo skutočné "krbové" vlastnosti. Ak vytvárate z dreva hromady na sušenie, nikdy ich celé nezakrývajte igelitom, aby mohol vzduch voľne prúdiť.
Záhradné grily
Betónové grily sú mimoriadne odolné a vydržia v perfektnom stave mnoho rokov. Veľkosť roštu by ste mali zvoliť podľa počtu osôb, pre ktoré budete grilovať. Ak máte veľkú rodinu alebo radi trávite čas s priateľmi, vyberte si gril s predĺženým roštom. Betónový gril bude fungovať aj v daždivom počasí, ak sa postaráte o vhodnú strešnú krytinu.
Pri výbere vhodného miesta pre gril pamätajte, že murovaný gril nie je mobilný. Ideálne je umiestniť ho tam, kde prirodzená bariéra ochráni oheň pred vetrom. Bezpečnosť je na prvom mieste - gril nesmie byť príliš blízko horľavých predmetov.
V prípade, že nechcete svoj gril postaviť úplne sami, môžete si kúpiť stavebnicu, ktorá obsahuje všetok potrebný materiál. Ďalšou alternatívou je ohnisková doska, kde sa pochúťky pripravujú priamo nad ohňom na kovovej doske.
Pri stavbe záhradného krbu vlastnými rukami môžete ušetriť financie a zároveň si vytvoriť dizajn presne podľa svojich predstáv. Rozhodujete o veľkosti, tvare aj povrchovej úprave.
Ohnisko je centrom každého záhradného krbu. Najčastejšie sa buduje zo šamotových tehál, ktoré zvládnu teploty až do 1200 °C. Nad ohniskom sa nachádza klenba, ktorá zabezpečuje optimálny ťah a rovnomerné rozptyľovanie tepla. Kľúčovou súčasťou je rošt z liatiny, ktorý musí vydržať vysoké teploty. Pod roštom sa nachádza popolník na zachytávanie spálených zvyškov.
Pri navrhovaní krbu netreba zabúdať ani na statické požiadavky celej konštrukcie. Starostlivosť o krb je nevyhnutná pre jeho bezpečnosť a funkčnosť. Pravidelná údržba zahŕňa čistenie ohniska aj komína.
Chyby pri stavbe záhradného krbu sa často objavujú už v úvodnej fáze. Nesprávne zvolené miesto, nevhodné stavebné materiály alebo podcenenie dôležitosti kvalitných základov môžu spôsobiť problémy. Všetkým týmto komplikáciám sa dá predísť dôsledným plánovaním, použitím kvalitných materiálov a dodržiavaním odporúčaných stavebných postupov.
