Mlynček na korenie je neodmysliteľnou súčasťou každej kuchyne. Na trhu existuje množstvo rôznych typov mlynčekov, vrátane tých, ktoré sú predom naplnené korením. Často sa stáva, že keď sa korenie vyčerpá, ľudia mlynček jednoducho vyhodia a kúpia nový. No nemusí to tak byť! Existuje jednoduchý spôsob, ako otvoriť jednorazový mlynček na korenie a znovu ho naplniť. Takto ušetríte peniaze a zároveň znížite množstvo odpadu.
Jednorazové mlynčeky so soľou a korením sú v kuchyni veľmi obľúbeným pomocníkom - ingrediencie sú v nich pekne upratané, chránené a čerstvo pomleté korenie alebo soľ má v pokrmoch oveľa výraznejšiu chuť. Nie každému sa však páči, že po spotrebovaní obsahu putuje obal rovno do odpadkov. Plače naša peňaženka, aj životné prostredie. Vďaka originálnemu nápadu môžete dať jednorazovým mlynčekom druhú šancu.
Hľadáte spôsob, ako znovu použiť jednorazový mlynček na korenie a ušetriť tak peniaze i prírodu? Tento jednoduchý návod vám ukáže, ako otvoriť a znovu naplniť mlynček, ktorý by inak skončil v odpade. Naučte sa, ako predĺžiť životnosť vášho mlynčeka na korenie a pridať tak svojej kuchyni čerstvú chuť a vôňu.
Ako funguje jednorazový mlynček na korenie?
Jednorazový mlynček na korenie je zvyčajne vyrobený zo sklenenej fľaše s malým mlynčekom na vrchole. Korenie je vo vnútri fľaše a melie sa pomocou mlynčeka na vrchnej časti. Keď sa korenie vyčerpá, ľudia zvyčajne vyhodia celý mlynček a kúpia nový. Toto je však zbytočná strata. Sklenenú fľašu je možné znovu použiť a naplniť novým korením. Stačí len vedieť, ako otvoriť mlynček.
Postup na otvorenie jednorazového mlynčeka na korenie
Otváranie jednorazového mlynčeka na korenie nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať. Použitím horúcej vody môžete ľahko odstrániť viečko mlynčeka a znovu ho naplniť novým korením. Ak ste si mysleli, že po spotrebovaní obsahu musí váš jednorázový mlynček na korenie skončiť v koši, máme pre vás skvelú správu! Existuje jednoduchý trik, vďaka ktorému ho ľahko otvoríte, znovu naplníte a využijete ešte mnohokrát. Nielenže tak ušetríte peniaze, ale zároveň prispejete k ekologickejšiemu spôsobu života.
Kľúčom je teplo
Jednorazové mlynčeky bývajú pevne uzavreté, aby sa predišlo nechcenému otvoreniu. Kľúčom k ich opätovnému naplneniu je teplo, ktoré mierne roztiahne plast a umožní jeho ľahké odstránenie.
Postup krok za krokom:
- Pripravte hrniec s horúcou vodou. Voda by mala byť dostatočne horúca, ale nie príliš, aby nedošlo k poškodeniu mlynčeka. V kanvici alebo rajnici uvarte vodu.
- Odoberte viečko z mlynčeka a skontrolujte, či je vo vnútri ešte nejaké korenie.
- Prázdnu sklenenú nádobku s mlynčekom bez vrchnáčika ponorte do horúcej vody hore dnom približne na tridsať sekúnd až jednu minútu. Dbajte na to, aby sklenená časť zostala mimo vody.
- Horúca voda zmäkčí plastovú časť mlynčeka a umožní ľahké odstránenie. Po tomto čase ju vyberte.
- Mlynček ťahom odstráňte. Nezabudnite ho však najprv obaliť do utierky, aby ste sa nepopálili.
- Po tomto čase ju vyberte, a mlynček ťahom odstráňte. Nezabudnite ho však najprv obaliť do utierky, aby ste sa nepopálili.
- Po krátkom nahriatí skúste vrchnú časť jemne pootočiť alebo vypáčiť smerom nahor.
- Odstráňte všetky zvyšky korenia z mlynčeka.
- Osušte mlynček a pripravte ho na naplnenie novým korením.
Alternatívny spôsob
Namiesto vriacej vody môžete použiť aj nôž alebo iný ostrý predmet na oddelenie mlynčeka od sklenenej nádobky. Pri manipulácii s vriacou vodou buďte opatrní, aby ste predišli popáleniu.
Čo všetko môžete dať do mlynčeka na korenie?
Do mlynčeka na korenie môžete dať rôzne druhy korenín a solí, ktoré obohatia vaše jedlá o nové chute a arómy. Dôležité je však dbať na to, aby ste používali správne druhy korenín a solí, ktoré sú vhodné pre daný typ mlynčeka.
Druhy korenia vhodné do mlynčeka:
- Čierne korenie: Klasika do každej kuchyne. Odporúča sa používať sušené zrnká s priemerom 6 mm a menej. Mlynčeky na čierne korenie sú vybavené dvojitou radou zubov v tvare skrutkovice, ktoré vedú a držia zrnká, aby umletie bolo dokonalé.
- Biele korenie: Má jemnejšiu chuť ako čierne korenie a hodí sa najmä k rybám a svetlým omáčkam.
- Zelené korenie: Predstavuje zaujímavý chuťový akcent do špeciálnych jedál.
- Ružové korenie: Tiež známe ako červené korenie, by nemalo byť v zmesiach farebných korení vyššie ako 15 %, pretože to nie je autentické korenie, ale plod poprovca.
- Dlhé korenie: Malé, tvrdé šištičky pripomínajú jahňady. Mlynček na neho musí mať pretiahnutejšie zuby skrutkovice, ktoré sú uspôsobené tvaru koreninových šištičiek.
- Exotické korenia: Niektoré náplne obsahujú špeciality z exotických regiónov, ktoré bežne nie sú dostupné v supermarketoch - napríklad kambodžský Kampot alebo madagaskarský Voatsiperifery.
Druhy soli vhodné do mlynčeka:
- Hrubozrnná morská soľ: Skvele sa hodí do mlynčeka pri grilovaní mäsa, dochucovaní šalátov alebo pečených zemiakov. Obsahuje stopové prvky a minerály, ktoré bežná rafinovaná soľ postráda.
- Kamenná soľ: Nerast, ktorý sa ťaží z hlbín zeme. Mlecí mechanizmus mlynčekov na kamennú soľ je konštruovaný tak, aby drtil hrubú, suchú kamennú soľ, ideálne s kryštálmi s priemerom 4 mm a menej, na prášok. Mlecí mechanizmus na kamennú soľ pripomína skôr dva "mlynské kamene".
- Morská soľ: Získava sa odparovaním morskej vody zo špeciálnych nádrží - salin. Pre vlhkú morskú soľ sa vyrábajú špecifické mlynčeky, ktorých mechanizmus je keramický, doplnený o ďalšie nekovové materiály.
- Soľný kvet (Fleur de Sel): Veľmi jemná morská soľ bez akýchkoľvek ďalších prísad, používa sa len na finálne dochutenie už hotového jedla.
POZOR: V mlynčeku na kamennú soľ neumeliete morskú soľ, pretože sa "kamene" vďaka prirodzene stálej vlhkosti tejto soli skoro zlepia a oceľový mechanizmus nie je prispôsobený trvalému pôsobeniu vlhka, a tak pomerne rýchlo skoroduje.
Tipy pre používanie mlynčeka na korenie
Aby mlynček na korenie fungoval čo najlepšie, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Pri napĺňaní mlynčeka na korenie použite čo najkvalitnejšie korenie. Čím lepšia je kvalita korenia, tým intenzívnejšia bude jeho chuť a vôňa.
- Uchovávajte mlynček na korenie na suchom mieste, aby ste zabránili vstupu vlhkosti, ktorá by mohla spôsobiť znehodnotenie korenia.
- Pri mletí korenia používajte rovnomerný tlak a plynulý pohyb. Tým zabezpečíte, že bude korenie namleté do požadovanej konzistencie.
- Pravidelne čistite mlynček na korenie, aby nedochádzalo k prenosu chutí a vôní medzi rôznymi druhmi korenia.
Čistenie mlecích kameňov
Ak chcete, aby mlecie kamene boli stále ako nové, tak vám odporúčame ich pravidelne čistiť. To znamená, aspoň raz do týždňa zomlieť za hrsť bielej dlhozrnnej ryže nahrubo. Dlhozrnná ryža je extrémne dôležitá, pretože jej hroty dokážu krásne znovu otvoriť póry na mlecích kameňoch. Pri mlecích kameňoch je nevyhnutné, aby ich póry boli stále otvorené a to zabezpečíte jedine pravidelným čistením bielou dlhozrnnou ryžou.
Prečo používať mlynček na korenie?
Používanie mlynčeka na korenie má niekoľko výhod oproti používaniu už mletého korenia:
- Čerstvosť a aróma: Čerstvo namleté korenie má oveľa intenzívnejšiu chuť a vôňu, pretože éterické oleje sa uvoľňujú až pri mletí. Z čerstvo namletých korenín dostanete zakaždým niekoľkonásobne viac aróm ako z tých, ktoré kúpite vopred namleté vo vrecku.
- Kontrola nad hrúbkou mletia: Mlynčeky umožňujú nastaviť si hrúbku mletia podľa vlastných preferencií a potrieb konkrétneho receptu. Nastavenie hrubosti mletia je výsadou kvalitnejších mlynčekov. Pomocou regulácie na mlecom mechanizme potom môžete nastaviť jemnosť / hrubosť mletia podľa potreby.
- Možnosť experimentovať: S mlynčekom môžete skúšať rôzne druhy korenia a miešať si vlastné zmesi.
- Estetický prvok: Kvalitný mlynček môže byť aj štýlovým doplnkom kuchyne.
Chuť čerstvo namletého korenia je neporovnateľná s chuťou korenia vo vrecúšku - a vie to každý, kto tento nenápadný nástroj denne používa. Ak máte radi varenie, určite uznáte, že ide o pomerne rýchly proces, pri ktorom sa nemôžete zbytočne zdržiavať. Nielen pri výrazne korenených jedlách je teda lepšie využiť elektrický mlynček na korenie.
Regulácia hrúbky mletia
Regulácia hrúbky mletia sa vykonáva jednoduchým otáčaním násypky (lievika, kde sa sype zrno) doľava alebo doprava. Kvalitný elektrický mlynček na korenie by mal mať nastaviteľnú hrúbku mletia. Raz do omáčky potrebujeme korenie čo najjemnejšie, inokedy sa nám na steaky, pečené mäso alebo do šalátu viac hodia väčšie, nerovnomerné kúsky.
Nastavenie hrubosti mletia je výsadou kvalitnejších mlynčekov. Pomocou regulácie na mlecom mechanizme potom môžete nastaviť jemnosť / hrubosť mletia podľa potreby. Hrubosť je možné nastaviť v 3, ale tiež napríklad v 6 krokoch. Jednoducho si tak na svoje príde ten, kto dáva prednosť jemne namletému prášku, ale aj ten, ktorý preferuje hrubšie mletie.
Kreatívne ruky - Návod na Vytvorenie Misky z Nepriehľadnej Živice s Mramorovým Efektom
V spodnej časti výrobku nájdete prstenec, ktorý umožňuje nastaviť hrubosť mletia buď pootočením, alebo povytiahnutím. Spôsob pootočenie prstenca je najpraktickejší, pretože nehrozí upchatie kořenícího otvoru ani odskrutkovaní. Ďalším spôsobom ako nastaviť hrubosť je skrutkovanie v hornej časti. Pomocou uťahovanie či povoľovanie nastavujete hrubosť mletia. Poslednou možnosťou je nastavenie priamo na mlecím mechanizmu, čo je nepraktické vtedy, ak musíte na mlynček siahať špinavými rukami.