Palacinky sú obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept na dezert z trhaných palaciniek je netradičný, ale veľmi chutný. Je ideálny na raňajky, dezert alebo ako sladká pochúťka ku káve. Tento dezert je skvelý spôsob, ako si vychutnať klasické palacinky v netradičnej forme.
Príprava cesta na palacinky
Palacinky sú jemné, nadýchané a jednoduché na prípravu. Palacinky sa nelepia a sú jemnučké a nadýchané ako obláčik. Všetko dobre zmiešame aj ponorným mixerom a pečieme na teflonovej panvici - sú tenučké ako list. Prajem dobrú chuť...
Ingrediencie na cesto:
- Múka
- Mlieko
- Vajcia
- Štipka soli
- Olej
Postup prípravy:
- Zalejeme mliekom, tak aby boli nasiaknuté a mokré, ale aby neplávali v mlieku.
- Potom prisypávame múky toľko, koľko hmota príjme, kým sa cesto nelepí.
- Na poriadne rozohriatej panvici a len pri prvej potrieme panvicu olejom, ostatné to už nie je potrebné.
Vaľkať netreba, ale treba ich uvariť... A posypeme posýpkou.
Variácie a plnky pre dezert z trhaných palaciniek
Palacinky sa dajú naplniť akýmkoľvek krémom, šľahačkou, ovocím, pudingom, marmeládou. Tento recept je výborný nielen na sladký spôsob, ale aj na slaný - naplníme šunkou, syrom, kečupom, čímkoľvek.
Tip na krém:
- Nátierkové maslá, smotanu a cukor vyšľaháme do hustého krému.
Môžeme ich zaťažiť napríklad nátierkovým maslom.
Ďalšie nápady na plnky a ozdobu:
- Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky)
- Džem alebo marmeláda
- Puding
- Šľahačka
- Ovocný kaviár
- Toping
Inšpirácia z iných receptov
Okrem trhaných palaciniek môžete vyskúšať aj ďalšie chutné dezerty. Inšpirujte sa týmito receptmi:
Palacinková ruža
Trocha práce naviac a výsledkom je takáto romantika na tanieri.
Palacinkové mille feuille
Palacinková torta na štýl francúzskeho dezertu mille feuille.
Palacinkový štedrák
Obľúbený koláč upečený z palaciniek. Nechýbajú v ňom všetky plnky.
Palacinková roláda
Dezert pre milovníkov jahôd a šľahačky.
Piškótová torta
Poukladáme piškóty a kúsky marhúľ. Zalejeme zvyškom hmoty. Nepravidelne nafrkáme rozmixované marhule a špajdľou rozotrieme škvrny do strán. Na ne navŕšime časť krému, ešte raz zopakujeme a navrch uhladíme zvyšok krému. Necháme uležať.
Tipy pre ešte zaujímavejší dezert
Tip: Ak chcete, aby bol dezert ešte zaujímavejší, môžete pridať rôzne druhy ovocia, ako sú jahody, maliny alebo čučoriedky.
Japonské palacinky 🥞 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Dobrú chuť!