Vianočné sviatky sú obdobím, keď náš domov naplní vôňa čerstvo upečených cukroviniek, šťavnatých pečených pokrmov a tradičných rodinných jedál.
Hoci môžu byť prípravy v kuchyni občas hektické, správne plánovanie a štipka kreativity ich dokážu premeniť na príjemnú a nezabudnuteľnú časť sviatočných dní.
Och, cítite tú nádhernú vôňu štedrovečernej večere, ktorá sa tiahne celým domom? Nám stačí pomyslieť na Vianoce a priamo na jazyku máme chuť oblátky s medom či majonézového šalátu.
Aj preto sa 24. decembra jedálenský stôl stáva centrom pozornosti a zaslúži si vyzerať čo najkrajšie.
Vianoce sú obdobím radosti, pohody a času stráveného s našimi najbližšími. A k tomu všetkému neodmysliteľne patrí aj chutné jedlo či sladké dobroty, pričom najviac zo všetkého sa tešíme práve na štedrovečernú večeru.
A aby sme si jedlo vychutnali ešte o čosi viac, prestrite si vianočný stôl slávnostnejšie ako inokedy.
Plánovanie a príprava
Zapojte do receptov tradičné ingrediencie, ako mleté orechy a domáci lekvár. Tieto jednoduché tipy dodajú pečivu autentickú a nezameniteľnú chuť. Pre lepší efekt používajte kvalitnú čokoládu alebo med.
Aby ste sa vyhli stresu, pripravte si základné cesto alebo marinády niekoľko dní vopred. Perníkové a linecké cesto získa odležaním lepšiu konzistenciu a hlbšiu chuť. Cesto môžete skladovať v chladničke, kde si zachová čerstvosť.
Kľúčom k šťavnatej chuti je marinovanie aspoň 24 hodín pred pečením. Použite jednoduchú marinádu zo soli, medu, citrónovej šťavy a byliniek. Počas pečenia mäso pravidelne podlievajte výpekom, aby nevyschlo.
Základné nápoje obohaťte o koreniny ako kardamón, badyán či vanilku. Do punču môžete pridať ovocné sirupy alebo šťavu z granátového jablka. Varené víno osviežte citrusmi, ktoré zvýraznia jeho vôňu a chuť.
Dekorácia stola
Základom je si popredu zvoliť farby, ktoré chcete na štedrovečernom stole mať. Až keď budete napevno rozhodnutá/ý, akú farebnú kombináciu pri zdobení vianočného stola použijete, môžete sa pustiť do zháňania či vyrábania jednotlivých dekorácií. Pokiaľ sa neviete rozhodnúť, aké farby zvolíte, riaďte sa celkovým prostredím vášho domova. Prevládajú v ňom teplé tóny a prírodné materiály? Choďte do červenej či zlatej farby.
Obrus či štóla, to je večná dilema. Nepovieme vám však, čo z toho je modernejšie alebo krajšie, pretože všetko závisí od toho, ako ich doladíte. Preto ak máte doma sviatočnú štólu, pokojne pri nej zostaňte. Ak však radšej používate obrus, prestrite si ten. Nezabudnite ho najskôr skontrolovať, či na ňom nezostali z minulého roka fľaky. Pokiaľ máte biely či krémový obrus bez akéhokoľvek motívu, krásne na ňom vynikne behúň s vianočným vzorom, ideálne budú vločky či zvončeky.
V obchodoch dnes zoženiete taniere s vianočnými motívmi, no nie každý si môže dovoliť mať zvlášť sadu tanierov na Štedrý deň, poprípade vám to príde zbytočné. Pokiaľ by ste však mali vianočné taniere, s ostatnými dekoráciami to neprežeňte.
Príbor by mal byť pre všetkých rovnaký aby sa nestalo, že každý hosť pri stole bude mať inú lyžičku, nožík či vidličku. Vo finále by to vôbec nevyzeralo dobre. Pri pohároch platí to isté, snažte sa dať na stôl všetkým rovnaké poháre. Chýbať by nemal pohár s prípitkom a tiež klasický pohár na nealko, poprípade štamperlík.
Drobné detaily a dekorácie
To, čo z každého stola spraví výnimočný stôl hodný štedrej večere, sú práve dekorácie a drobné detaily. Hlavnou dekoráciou by mala byť ikebana, ktorú uložíte do stredu stola. Môže to byť adventný veniec, na ktorom budú zapálené všetky 4 sviečky, poprípade ikebana s vianočnou ružou či rôznymi ozdobami.
Obrúsky či servítky vyberajte podľa celkovej dekorácie, s ktorou by mali ladiť. Ideálne sú jemné vzory a farby, no ak máte malé detičky, pokojne im dajte pestrý servítok, z ktorého budú mať o čosi väčšiu radosť. Veľmi pekne ukážu aj rôzne prstienky, do ktorých sa servítky navlekajú. Zo servítok môžete taktiež vyrobiť rôzne ozdoby, od stromčekov cez hviezdy až po zložitejšie vzory. Na internete nájdete množstvo videí, ako na to.
Pamätajte že na to, aby sa každý pri stole cítil komfortne, by mal mať dostatok osobného priestoru. Preto to s dekoráciami vôbec nemusíte preháňať a ak je váš stôl menší, radšej z neho niečo odložte.
Hľadáte vkusný darček? To isté platí aj o jednotlivých dekoráciách. Ak máte napríklad v strede stola veľkú a farebne výraznú ikebanu, obrus či štóla by mali byť len veľmi jemné, rovnako aj dekorácia v tanieri.
Tradičné povery a atmosféra
Vedeli ste o tom, že podľa zvykov by sa nemalo od štedrovečerného stola vstávať? Traduje sa že ten, kto od neho vstane, už pri ňom o rok nemusí sedieť. Pokiaľ sú teda pre vás tieto povery dôležité a radi ich dodržiavate, lepšie bude, ak spojíte dva stoly dohromady, aby ste mali dostatok miesta na uloženie všetkého jedla.
Veríme, že aj vďaka týmto radám sa z vášho vianočného stola stane ten najkrajší a bude vám pri ňom chutiť ešte o čosi viac. No oveľa dôležitejšie ako samotná výzdoba sú príjemná atmosféra a rodinná pohoda, ktorá by sa mala niesť celými sviatkami. Tak si ich užite naplno!