Hľadáte originálny a zábavný recept na tortu? Torta s motívom prasiatka v blate je skvelou voľbou pre detské oslavy alebo tematické večierky. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na prípravu tejto roztomilej torty.
Základný recept na tortu
Postup na cesto je veľmi jednoduchý. Zĺtka oddelíme od bielkov, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme múku s práškom do pečiva a nakoniec pridáme sneh z bielkov. Pečieme 30 minút na 200 stupňoch.
Čo sa plnky týka, najskôr si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť. Kým chladne, vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom a keď vychladne puding (stačí, ak je vlažný), spojíme ho s maslovou hmotou. Opäť dáme vychladnúť do chladničky.
Vychladnutý korpus si rozrežeme na tri pláty. Spodný plat natrieme džemom, potom plnkou, ktorou nešetríme a nakoniec do nej poukladáme ovocie. Ja vždy dávam každé "poschodie" najskôr zachladiť, kým uložím ďalšie, aby mi stuhla plnka a nesmýkal sa mi ďalší plat. Pri druhom plate postup opakujeme a nakoniec položíme vrchný plat, ktorý ja zvyknem pokropiť z tej prekrojenej strany ovocným sirupom.
Dáme na chvíľu zachladiť a potom boky torty ešte pokryjeme krémom (plnkou), aby sa nám ozdoba z Twixu mala o čo prilepiť. A neviem prečo, ale asi zo zvyku, jemnou vrstvou som natrela aj vrch torty. Na chvíľu som dala tortu zase zachladiť.
Potom prišiel na rad môj drahý manžel, ktorý mi pomáhal prichytiť neposlušné Twix-ky, ktoré sa nechceli prilepiť o boky torty. Keď boli na svojom mieste, tortu som rýchlo oviazala ozdobnou stuhou, trošku zatiahla a urobila malú mašličku. Treba povedať, že po chvíľke v chladničke sa Twix naozaj poslušne prichytil a možno by už tá mašľa ani nebola treba. Ale ja som ju nechala.
No a nakoniec čokoládová poleva (bahno pre svinky). Stačí v hrnčeku dať variť čokoládu so šľahačkou, len pokiaľ sa čokoláda neroztopí. A potom opatrne naliať na tortu, aby sa nepreliala veľmi cez boky, posadiť do nej figúrky vyrobené či už z marcipánu alebo ako u mňa z potahovky (K2) a dať zachladiť.
Inšpirácie a varianty
Existuje viacero inšpirácií a variantov torty s motívom prasiatka:
- Prasiatko - bezlepkové: Ak potrebujete bezlepkovú verziu, existujú recepty a postupy, ktoré vám umožnia pripraviť chutnú a bezpečnú tortu pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Slané prasiatka: Okrem sladkej verzie môžete pripraviť aj slané prasiatka z lístkového cesta. Sú ideálne ako pohostenie na oslavy alebo ako originálne občerstvenie.
- Plnené prasiatka: Plnené prasiatka sú ďalšou variantou, kde môžete cesto naplniť orechovou, rumovou alebo inou obľúbenou plnkou.
- Torta Peppa prasiatko: Torta Peppa prasiatko je obľúbená najmä u detí. Na jej prípravu môžete použiť ružový korpus, krém mascarpone a domáci marhuľový džem.
- Novoročné prasiatka: Tento recept sa zameriava na prípravu múčnikov v tvare prasiatok, ktoré sú vhodné na oslavy.
Inšpirácia z rozprávky: Jahodová torta
Hoci priamo recept na "Hamšíkovu tortu" neexistuje, môžeme sa inšpirovať príbehom o psíkoch z Kráľovstva odvážnych psíkov, ktorí chceli pripraviť jahodovú tortu pre kráľa Borborga. Vytvoríme si tak recept na tortu, ktorá by mohla potešiť aj futbalistu Mareka Hamšíka a jeho rodinu.
V Kráľovstve odvážnych psíkov sa Ňufko, Chrumko, Pufo a ďalší psíkovia rozhodli pripraviť pre kráľa Borborga jahodovú tortu k narodeninám. Našťastie, Pufo sa pustil do hľadania receptu v kuchárskych knihách. Ostatní psíkovia sa vybrali do lesa nazbierať jahody. Cestou stretli prasiatko Krochka, ktorý sa váľal v blate. Krochko sa k nim pridal a spoločne dorazili na lúku plnú jahôd. Na Borborgovej oslave sa podávala veľká a chutná jahodová torta.
Recept na "Jahodovú tortu" inšpirovanú Kráľovstvom odvážnych psíkov
Tento recept kombinuje klasické postupy s prvkami hravosti a fantázie, presne ako v rozprávke o odvážnych psíkoch.
Ingrediencie:
- Piškótové cesto:
- 6 vajec
- 180 g kryštálového cukru
- 180 g hladkej múky
- Štipka soli
- (Voliteľné: citrónová kôra)
- Krém:
- 500 ml smotany na šľahanie (33% tuku a viac)
- 250 g mascarpone
- 80 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- Vanilkový extrakt (pár kvapiek)
- Na ozdobenie:
- 500 g čerstvých jahôd
- Lístky mäty (na ozdobu)
- (Voliteľné: čokoládové hobliny, práškový cukor)
- Na preliatie:
- 200 ml jahodového džúsu (alebo kompótovej šťavy)
- 1 lyžica rumu (voliteľné, pre dospelých)
- Špeciálne ingrediencie (inšpirované Krochkom):
- Pár jedlých kvetov (napr. fialky, ruže - uistite sa, že sú jedlé a bez pesticídov)
- Malé marcipánové prasiatko (na pamiatku Krochka)
Postup:
- Piškótové cesto: Predhrejte rúru na 180°C. Pripravte si tortovú formu (priemer cca 24 cm) a vyložte ju papierom na pečenie. Oddelte žĺtky od bielkov. Bielky so štipkou soli vyšľahajte na tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny. Postupne pridávajte preosiatu múku a zľahka premiešajte. Opatrne vmiešajte sneh z bielkov do žĺtkovej zmesi. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre približne 30-35 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
- Krém: V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do tuhej šľahačky. Pridajte mascarpone a zľahka premiešajte, kým sa všetko nespojí. Dávajte pozor, aby ste krém neprešľahali.
- Zostavenie torty: Piškótový korpus prerežte vodorovne na tri rovnaké pláty. Prvý plát položte na servírovací tanier a prelejte ho tretinou jahodového džúsu (s rumom, ak používate). Natrite polovicou krému a poukladajte naň časť nakrájaných jahôd. Prikryte druhým plátom, prelejte ho džúsom, natrite zvyškom krému a poukladajte jahody. Prikryte tretím plátom a prelejte ho džúsom. Zvyškom šľahačky môžete tortu potrieť po bokoch a ozdobiť ju na vrchu.
- Ozdobenie: Na vrch torty poukladajte čerstvé jahody. Pridajte lístky mäty pre sviežosť a farbu. Posypte čokoládovými hoblinami alebo práškovým cukrom. Umiestnite jedlé kvety a marcipánové prasiatko na tortu ako symbol Krochka a jeho dobrodružstiev.
- Chladenie: Tortu dajte chladiť do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby sa chute prepojili a krém stuhol.
Ako jednoducho ozdobiť tortu
Tipy a triky:
- Piškótové cesto: Ak chcete, aby bolo cesto ešte nadýchanejšie, môžete pridať lyžicu škrobu do múky.
- Krém: Pre intenzívnejšiu jahodovú chuť môžete do krému pridať jahodový džem alebo pyré z čerstvých jahôd.
- Jahody: Vyberte si zrelé, ale pevné jahody. Pred použitím ich umyte a osušte.
- Pre deti: Ak tortu pripravujete pre deti, vynechajte rum a použite iba jahodový džús.
- Kreativita: Nebojte sa experimentovať s ozdobami.
S týmito receptami a inšpiráciami si môžete pripraviť originálnu a chutnú tortu "Prasiatko v blate" alebo jahodovú tortu inšpirovanú Kráľovstvom odvážnych psíkov.