Pizza s plnkou je skvelý spôsob, ako si vychutnať obľúbené jedlo v novej a zaujímavej forme. Či už preferujete klasické chute alebo radi experimentujete, existuje množstvo receptov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Fornetti pizza je populárna voľba pre rýchle občerstvenie, ale čo vlastne obsahuje a ako si ju môžete pripraviť doma? Tento článok sa zameriava na zloženie, nutričné hodnoty a recepty na prípravu domácej pizze inšpirovanej Fornetti.
Nutričné hodnoty Fornetti pizze
Hoci presné zloženie Fornetti pizze je často tajomstvom, môžeme sa pozrieť na orientačné nutričné hodnoty pre rôzne varianty.
Fornetti pizza slice (slanina)
Podľa kalorických tabuliek, jeden kúsok Fornetti pizza slice so slaninou (množstvo a jednotka sú variabilné) obsahuje približne:
- Energetická hodnota: 292 kcal (1 223 kJ)
- Bielkoviny: 10 g
- Sacharidy: 39 g
- Cukry: 3 g
- Tuky: 10 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 4,7 g
- Vláknina: 1 g
- Soľ: 2,1 g
- PHE (fenylalanín): 500 mg
Tieto hodnoty predstavujú určité percento z odporúčaného denného príjmu. Presnejší odhad závisí od individuálneho profilu (hmotnosť, aktivita, ciele).
Fornetti pizza slice (neurčená príchuť)
Podľa kalorických tabuliek, jeden kúsok Fornetti pizza slice (množstvo a jednotka sú variabilné) obsahuje približne:
- Energetická hodnota: 336 kcal (1 407 kJ)
- Bielkoviny: 7,5 g
- Sacharidy: 38,7 g
- Cukry: 3 g
- Tuky: 16,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 5 g
- Vláknina: 1,5 g
- Soľ: 2 g
- PHE (fenylalanín): 375 mg
Používanie kalorických tabuliek môže byť veľmi užitočné pri sledovaní stravy a dosahovaní cieľov v oblasti zdravia a hmotnosti.
Recepty na pizzové Fornetti
Existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť domáce pizzové Fornetti. Tu sú niektoré z nich:
Pizzové Fornetti z lístkového cesta (rýchly recept)
Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchle a chutné občerstvenie.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Šunka
- Cibuľa
- Cesnak
- Tavený syr
- Kečup
- Vajíčko (na potieranie)
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Šunku, cibuľu a cesnak nakrájame.
- Pridáme tavený syr a spoločne v miske rozmixujeme tyčovým mixérom.
- Nezabudneme dochutiť podľa svojej chuti.
- Lístkové cesto na tenko rozvaľkáme a rozrežeme na dve polovice.
- Každú polovicu potrieme pripravenou syrovou zmesou a kečupom.
- Z cesta spravíme rolku.
- Rolku potrieme rozmiešaným vajíčkom.
- Následne ju narežeme na jednotlivé trojuholníky.
- Rozohrejeme rúru na 200 °C.
- Na pripravený plech s papierom na pečenie poukladáme naše pizzové fornetti.
- Pečieme približne 20 minút pri teplote 200 °C až do chrumkava.
- Podávame ideálne ešte teplé.
Pizza štangle z lístkového cesta
Výborné slané pečivo z lístkového cesta - Pizza štangle, ktoré sú rýchle na prípravu a podľa tohto receptu ich zvládne určite každý.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Kečup
- Cesnak
- Oregano
- Cibuľka
- Šunka
- Vajíčko (na potieranie)
- Pizza korenie
- Palmarín (na vymastenie plechu)
Postup:
- Lístkové cesto si rozdelíme na dve časti.
- Prvú časť si rozvalkáme na obdĺžnik.
- Natrieme ho kečupom, potrieme roztlačeným cesnakom a posypeme oreganom, najemno nakrájanou cibuľkou a šunkou.
- Cesto dvakrát stočíme.
- Uložíme ho na plech, ktorý sme vymastili palmarínom.
- Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom a posypeme pizza korením.
- Dáme piecť na približne 180 stupňov (podľa typu rúry) na asi 15 minút.
Domáca pizza inšpirovaná Fornetti (podrobný recept)
Tento recept vám umožní vytvoriť si vlastnú verziu Fornetti pizze doma.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (rozvinuté alebo mrazené)
- Nátierka (napr. cesnačka, vegárka, sojakrém)
- Kečup
- Saláma (podľa chuti)
- Korenie a bylinky (podľa chuti)
- Syr (strúhaný, napr. mozzarella)
- Ostatné prísady podľa chuti (napr. šampiňóny, paprika, olivy)
Postup:
- Príprava nátierky: Ako základ pre omáčku môžete použiť cesnačku v črievku, vegárku alebo sojakrém. Zmiešajte sojakrém s kečupom a rozmixujte do hladka. Pridajte korenie a čerstvé bylinky podľa chuti. Dôležité je, aby nátierka nebola príliš tekutá, aby počas pečenia nevytekala. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať pretlačený cesnak do nátierky.
- Príprava cesta: Rozviňte lístkové cesto a rozvaľkajte ho na tenký obdĺžnik.
- Nanesenie omáčky a prísad: Potrite cesto pripravenou nátierkou. Môžete pridať aj trochu kečupu.
- Pridanie salámy a syra: Na omáčku poukladajte plátky salámy a posypte strúhaným syrom. Experimentujte s rôznymi druhmi syra a salámy. Ak máte radi pikantnú pizzu, pridajte do nátierky chilli korenie.
- Preloženie a krájanie: Cesto prehnite tak, aby spoj ostal na spodnej strane. Jemne zatlačte okraje. Pomocou radielka alebo noža nakrájajte cesto na rovnaké diely. Uistite sa, že sú diely dostatočne zatlačené, aby plnka počas pečenia nevytekala.
- Pečenie: Poukladajte pripravené kúsky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180-200 °C približne 13 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
Študentský život - Pizza fornetti 🍕Dvaja Šmakutíri│4K│SK│
Plnené pizza langoše z kysnutého cesta
Tento recept ponúka alternatívu k lístkovému cestu, pričom výsledkom sú chutné plnené langoše.
Príprava cesta:
- Pridajte cukor ku droždiu a nechajte 5 minút postáť.
- Potom pridajte vodu a polovicu múky, zľahka premiešajte.
- Pridajte soľ, olivový olej, zvyšok múky a vypracujte cesto.
- Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte kysnúť 1 hodinu.
Príprava plnky a pečenie:
- Menšie paradajky rozkrájajte na polovicu.
- Cesnak na menšie kúsky, ktoré opatrne, aby sme ich nespálili restujeme na panvici s rozpáleným olivovým olejom.
- Pridáme paradajky a všetko spolu opekáme maximálne tri minúty.
- Jemne si pomúčime dosku, na ktorú opatrne vyklopíme kysnuté cesto, aby nám nestratilo objem. Preto s ním pracujeme naozaj opatrne.
- Ideálne pri práci s kysnutým cestom používame cukrárenskú kartu.
- Z cesta vypracujeme väčší štvorec, ktorý kartou rozdelíme na deväť kociek.
- Každý kúsok si rozvaľkáme na asi 15 x 15 cm.
- Do každého kúska, asi jednej tretiny, poukladáme vychladené paradajky, na ktoré poukladáme tri plátky syru, preklopíme a kraje poriadne utlačíme, aby sme z toho vytvorili plnenú kapsu.
- Na panvici si rozpálime naozaj len trošku repkového oleja.
- Plnené kapsy ukladáme na panvicu hornou stranou dolu.
- Každú kapsu opekáme z obidvoch strán asi päť minút v bezlepkovej verzii a tri v lepkovej.
- Plnené pizza langoše sú najlepšie ešte teplé.
Ďalšie inšpirácie na plnky
Okrem klasických slaných plniek môžete experimentovať aj s inými kombináciami:
- Orechová plnka: 30 dkg mletých orechov, 30 dkg práškového cukru, 5 bielkov.
- Špenátová plnka: Rozmrazený špenát dusíme na masle, pridáme vajce, prelisovaný cesnak, muškátový orech a osolíme. Zahustíme strúhankou.
Poznámka: Špaldová múka má síce nízky obsah lepku, pre celiatikov je však nebezpečná. Určite nie je bezlepková!
