Údržba rúry sa obvykle nerobí pravidelne, ale je dôležitá. Zanesenie povrchu rúry a vykurovacích telies pripáleninami bráni rovnomernému ohrevu, a preto nebude výsledok pečenia taký, aký by ste si želali: miestami bude pokrm nedopečený. Navyše budete na tento nedokonalý výsledok spotrebovávať viac energie, a teda svojich peňazí. Starý pripálený tuk začne uvoľňovať uhlíkové plyny, ktoré môžu ovplyvniť chuť a vôňu jedla, naplniť vašu kuchyňu dymom a nepríjemnými pachmi. Starý tuk sa môže dokonca vznietiť.
Na výber máte osvedčené "babské" rady s jedlou sódou alebo octom, tie ale fungujú len u čerstvých nečistôt. Keď sú pripáleniny staršieho dáta, nezostáva, než siahnuť po agresívnejších čistiacich prostriedkoch, ktoré nemusia byť prospešné ani prírode, ani nám - nielen počas čistenia, ale aj neskôr počas následného pečenia. Váš názor je pre nás veľmi dôležitý. Rúra je jedným z najviac využívaných kuchynských spotrebičov a nájdeme ju takmer v každej domácnosti. Je nenahraditeľná pri príprave rôznych druhov jedál, od nedeľného pečeného mäsa cez chutné dezerty až po chrumkavé zapekané dobroty. Pri všetkých týchto činnostiach sa však na stenách rúry a predovšetkým na skle dvierok postupne usádzajú mastnoty, šťavy a rôzne iné zvyšky potravín. Výsledkom sú nevzhľadné škvrny, pripáleniny a mastné filmové usadeniny, ktoré môžu znižovať atraktívny vzhľad nielen rúry, ale aj kuchyne ako takej.
Mnohí z nás pri pohľade na zašpinenú rúru automaticky siahajú po priemyselne vyrábaných čistiacich prostriedkoch. Tie síce dokážu byť účinné, no môžu byť aj pomerne drahé, obsahovať silnú chémiu či zanechávať nepríjemný zápach. Dobrou správou je, že existuje lacná, jednoduchá a navyše prírodná alternatíva - väčšinu potrebných surovín totiž nájdete priamo vo svojej kuchyni. Na efektívne vyčistenie vám postačia napríklad jedlá sóda, ocot, citrónová šťava alebo kypriaci prášok. Vďaka týmto nenápadným pomocníkom bude vaša rúra opäť žiariť čistotou a vyhnete sa aj chemickým výparom.
Prečo sa rúra tak ľahko znečistí?
Pri pečení či grilovaní sa z jedál uvoľňujú nielen tuky, ale aj rôzne šťavy, z ktorých sa môžu tvoriť pripáleniny. Tie sa následne vrstvia a pri každom ďalšom použití rúry teplo spáleninu ešte viac fixuje na povrchu, vrátane vnútornej strany dvierok. Práve sklo je veľmi náchylné na viditeľné usadeniny aj odtlačky prstov, takže ak ho necháte dlhšie bez pozornosti, môže sa vytvoriť nevzhľadná a ťažko odstrániteľná vrstva.
Čistenie rúry si však nemusí vyžadovať extrémne úsilie ani drahú chémiu, pokiaľ siahnete po správnych pomocníkoch. Navyše, čím skôr sa pustíte do boja proti škvrnám a mastnote, tým jednoduchšie ich odstránite.
Prírodné čistiace metódy
Odolné pripáleniny? Vsaďte na pastu z jedlej sódy
Ak je vaša rúra pokrytá hrubšou vrstvou mastných usadenín a máte pocit, že štandardné čističe nestačia, siahnite po paste z jedlej sódy. Sóda bikarbóna je známa svojimi čistiacimi účinkami a šetrným pôsobením voči rôznym povrchom. Neobsahuje žiadne agresívne chemikálie a dokáže si poradiť aj s dlhodobo pripálenou mastnotou.
Postup:
- Zmiešajte jedlú sódu s trochou citrónovej šťavy alebo octu, aby vznikla hustejšia pasta. Môžete použiť aj obyčajnú vodu, ale ocot či citrón majú silnejšie odmasťovacie schopnosti a pridajú aj príjemnú vôňu.
- Naneste túto pastu na najviac znečistené miesta v rúre, pričom sa vyhnite vykurovacím telesám, aby ste ich nepoškodili.
- Nechajte zmes pôsobiť aspoň 12 hodín, ideálne počas noci, aby mali účinné látky dostatok času na rozloženie mastnoty.
- Po uplynutí tejto doby nastriekajte na pastu malé množstvo octu z rozprašovača. Reakciou začnú vznikať malé bublinky (pena), ktoré pomáhajú uvoľňovať zaschnuté škvrny.
- Následne všetko dôkladne zotrite vlhkou handričkou a do sucha vyutierajte.
Týmto spôsobom zostane vaša rúra čistá, bez zvyškov chémie, a zároveň sa zbavíte nepríjemných pachov či príchutí, ktoré môžu chemické čistiace prostriedky zanechávať v priestore rúry.
Para z citrónu alebo octu: Jednoduchá pomoc pri čerstvej mastnote
Ak ste si všimli čerstvé mastné škvrny, ktoré ešte nestihli stvrdnúť a spáliť sa, existuje ďalší rýchly trik. Stačí využiť silu horúcej pary, v ktorej zohráva hlavnú úlohu citrón alebo ocot. Výsledkom bude voňavá a ľahšie očistiteľná rúra.
Ako na to:
- Vezmite si zapekaciu misu alebo inú nádobu vhodnú do rúry, nalejte do nej horúcu vodu a pridajte citrónovú šťavu (prípadne ocot). Citrón vytvorí príjemnú vôňu, ocot zase skvele odmasťuje.
- Misu vložte do rúry predhriatej približne na 160 °C.
- Nechajte ju tam aspoň 15 minút a rúru počas pôsobenia neotvárajte, aby sa para pekne rozptýlila po celom vnútornom priestore.
- Po uplynutí času rúru vypnite a nechajte ju ešte chvíľku zatvorenú, aby para mohla ďalej rozpúšťať mastnotu na stenách.
- Keď rúra trochu vychladne, vezmite si mäkkú handričku alebo utierku a jemne zotrite uvoľnené nečistoty.
V prípade, že sa rozhodnete použiť ocot na čistenie rúry, stačí utrieť vnútro rúry handrou namočenou v octe. Následne sa rúra rozohreje na vyššiu teplotu napríklad až na 150 °C. Ocot vo vyhriatej rúre rozpustí mastnotu a nečistoty. Potom rúru nechtiac vychladnúť a zotrite suchou handričkou alebo hubkou.
Vďaka tomuto jednoduchému postupu budete mať vnútro rúry aj jej dvierka zbavené miernych a stredných nečistôt. Bonusom je príjemná, svieža vôňa citrónu.
Ako vyčistiť sklo dvierok: Kypriaci prášok ako skvelý pomocník
Sklo na dvierkach je tým najviditeľnejším miestom, kde sa usádzajú mastné odtlačky, pripáleniny a dokonca aj zaschnuté zvyšky jedla. Ak ste zvyknutí otvárať rúru mokrými rukami alebo na ňu často siahate, všeličo sa na skle zachytí. Kypriaci prášok funguje podobne ako jedlá sóda, ale obsahuje aj iné účinné látky, ktoré si vedia poradiť s odolnými škvrnami.
Postup:
- V malej miske rozmiešajte kypriaci prášok s troškou vlažnej vody, aby vznikla hustejšia pasta - nie príliš riedka, nech sa dobre udrží na skle.
- Naneste túto pastu na celé sklo dvierok a snažte sa rovnomerne pokryť všetky znečistené miesta.
- Nechajte pastu pôsobiť pol hodiny až hodinu. Počas tejto doby kypriaci prášok preniká do nečistôt a pomáha ich rozpustiť.
- Po uplynutí času vezmite vlhkú handričku a pomaly zotrite celú plochu skla.
- Ak chcete sklo ešte viac vyleštiť, použite zmes octovej vody (zhruba jeden diel octu a tri diely vody) a suchú handru na finálne doleštenie.
Výsledkom bude opäť priezračné sklo, cez ktoré uvidíte, čo sa vo vašej rúre práve pečie, a to bez nechcených šmúh a mastných fľakov.
Na sklo rúry nasypte jedlú sódu, pridajte prostriedok na umývanie riadov (eko) a po pár minútach poriadne vydrhnite. Vnútro rúry vytrite pastou vyrobenou z jedlej sódy a prostriedku na riad. Tie sa raz-dva zamastia či zafŕkajú. Ľahko ich vyčistíte pomocou teplej vody, do ktorej vytlačíte citrón, a handričky z mikrovlákna. Tou zmyjete špinu a citrón zasa zbaví povrch mastnoty.
Použite opäť handričku z mikrovlákna, na ktorú kvapnete trochu olivového oleja, ale skutočne iba trochu. Následne ňou vyleštite drez, digestor, perfektne funguje aj na smetný kôš.
Čistenie dvierok bez nutnosti demontáže
Dvierka od rúry sa počas prevádzky stanú terčom špiny a mastnoty. Ako ich môžete jednoducho vyčistiť bez nutnosti rozoberania?
Pečenie je pomerne adrenalínová záležitosť. Nech už dáte do rúry čokoľvek, obsah pekáča nikdy nezostane v kľude. Stačí, aby ste ho chvíľu vystavili žiaru a hneď začne prskať, syčať, meniť farbu a uvoľňovať náplň. Všetky tieto reakcie na teplo majú ale ešte jeden dôsledok - znečistené dvere od rúry! Výrobca tohto spotrebiča radí sklo čistiť po každom pečení, ale ruku na srdce, kto z nás to robí? Preto je potom čistenie zanesených dvierok od rúry po čase namáhavejšie a zdĺhavejšie. Avšak my poznáme fígeľ, ktorým si to môžete uľahčiť…
Vonkajšie čistenie skla
Pripravte si fľašu s rozprašovačom (kúpite ju napríklad v domácich potrebách), biely ocot, saponát na riad, papierovú kuchynskú utierku, čistiacu handričku, drôtený vešiak a gumičku. Máte? Potom už sa môžete pustiť do diela. Vezmite si rozprašovač a naplňte ho rovnakým dielom bieleho octu a jari. Obsah jemne pretrepte a aplikujte na vonkajšiu stranu skla. Nakoniec čistiaci prostriedok zotrite papierovou kuchynskou utierkou. Hotovo!
Nános špiny na vnútornej strane dvierok
Rovnaký postup zopakujte aj na vnútornej strane dvierok rúry. Táto časť býva viac znečistená, pretože je v úzkom kontakte s jedlom na pečenie. Počítajte s tým, že prvé čistenie nestačí a budete ho musieť zopakovať. Avšak, aby účinnosť tohto upratovania bola čo najlepšia, nastriekajte prípravok na sklo, rozotrite ho vlhkou handričkou (aby sa trochu napenil) a nechajte chvíľu pôsobiť. Nakoniec špinu zotrite. Je možné, že prvá dávka čistenoty nebude mať ten správny efekt a tak celú anabázu niekoľkokrát zopakujte.
Trik s ramienkom na čistenie medzipriestoru
Akonáhle máte vonkajšiu a vnútornú stranu dvierok čistú, je potrebné riešiť vnútorný priestor medzi dvoma sklami. Ako na to: Rozsvieťte rúru. Odstráňte spodný šuplík pod spotrebičom a poriadne ho vysajte, pretože v tomto priestore sa najviac zachytáva prach.
Potom obaľte drôtený vešiak kuchynskými papierovými utierkami a zafixujte gumičkou. Nakoniec na tento čistiaci nástroj aplikujte zmes octu a prostriedku na riad, ktorý ste si pripravili v rozprašovači.
Čistenie bez námahy
Obalené ramienko prestrčte spodnou časťou dvierok, ktorá je voľne prístupná. Trite ramienkom o sklo a buďte trpezliví. Špina sa rozpúšťa pomaly, ale iste. Za chvíľu budete mať svoj čistiaci nástroj plný hnedého nánosu. Pokračujte v čistení tak dlho, kým sa špina nerozpustí a sklo nebude čisté a lesklé.
Pozor na typ rúry: Voľný otvor v spodnej časti dvierok býva len pri nových typoch spotrebičov. Preto ak máte doma staršiu rúru, budete musieť postupovať klasicky - rozskrutkovaním a rozobratím dvierok.
Vychytávka 11 - ODNÍMATELNÉ SKLO U TROUBY
Samočistiace funkcie rúry
Stavte na samočistiace funkcie! V zásade sú tri: pyrolytické čistenie, čistenie pomocou pary alebo pomocou špeciálnych katalytických panelov.
Pyrolytické čistenie
Pyrolytické čistenie je založené na extrémne vysokých teplotách. „V prípade rúr MORA je to 560 °C. Rúry, ktoré tento typ automatického čistenia umožňujú, majú povrch z veľmi odolného špeciálneho smaltu. Program trvá 90 minút a celý čas sú z bezpečnostných dôvodov uzamknuté dvierka spotrebiča.“
Čistenie pomocou pary (EcoClean)
„Všetko, čo treba urobiť, je naliať pol litra vody napríklad do pekáča, vložiť ho do rúry a nastaviť program EcoClean. Asi po 30 minútach už môžete sledovať výsledok, ktorým je viditeľne čistý povrch celého vnútra rúry. Mastnota i zapečené škvrny sa uvoľnenou parou zmäkčia. Potom ich stačí jednoducho otrieť handrou. A vďaka novému systému ľahkej demontáže ľahko vyčistíte aj sklo dvierok,“ hovorí Jana Neuszerová.
Katalytické čistenie
„Steny rúr s podporou katalytického čistenia tvoria vložky so špeciálnym povrchom, ktorý je samočistiaci. Nečistoty žiarom samy zoxidujú a vyparia sa. Stačí len zvoliť klasický horno-spodný ohrev, nastaviť teplotu na 250 °C a za 90 minút len vytriete dno a steny rúry handrou,“ radí Jana Neuszerová. Katalytické vložky vydržia väčšinou 3-5 rokov, potom ich treba nahradiť novými - dajú sa bežne kúpiť ako príslušenstvo spotrebiča.
Tip na pravidelnú údržbu
Najlepšou stratégiou, ako udržiavať rúru stále čistú, je pravidelné čistenie a priebežná starostlivosť. Nemusíte každý deň stráviť hodinu drhnutím, úplne postačí, ak po každom pečení zotriete čerstvé škvrny vlhkou utierkou. Keď mastnota ešte nie je zaschnutá, ide to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Raz za mesiac alebo podľa intenzity používania vykonajte hĺbkové čistenie, pri ktorom využijete pastu z jedlej sódy či citrónovú paru.
Pravidelným čistením nielen predĺžite životnosť rúry, ale tiež zaistíte, že pripravované jedlá nebudú ovplyvnené starými pripáleninami či prenikajúcimi pachmi.
Ekologické alternatívy
Náš tip: Vyhnite sa tradičným čistiacim prostriedkom a nahraďte ich ekologickými alternatívami. Chemické čističe nám škodia nielen počas ich používania. Pri nedokonalom vymytí prostriedku z rúry, sporáku či mikrovlnky ostávajú na povrchu spotrebičov. Viaceré z čističov, ktoré kúpite v obchode, obsahujú kyselinu amidosulfonovú, ktorá pôsobí toxicky na pľúca a na sliznicu. Skúste to urobiť inak. 4 lyžice kyseliny citrónovej rozpustite v teplom bielom octe, do toho namočte handričku a priložte ju na miesto, kde sa kameň nachádza.
Naša nová tuba čistiaceho gélu a sprej vyčistí vnútro rúry na pečenie bez obvyklých pachov chemikálií a nie je potrebné drhnúť odolné, zatvrdnuté zvyšky. Tieto prostriedky na čistenie rúry na pečenie sú navrhnuté ako gél, ktorý sa prilepí na všetky nečistoty namiesto toho, aby stiekol, a ktorého použitie je veľmi jednoduché. Všimnite si, že gél je bez zápachu, takže pri varení nebudete nikdy cítiť zápach čistiacich tekutín. A je taký silný, že nikdy nebude potrebné vážne drhnúť jedlo pripečené vo vnútri rúry na pečenie. Vaša rúra na pečenie by si preto vybrala práve tieto čistiace prostriedky. Náš čistiaci gél v spreji sa ľahko používa a odstraňuje pripálenú mastnotu bez námahy aj zápachu. Tento účinný gél je vhodný najmä na intenzívne čistenie a odstraňovanie odolných nečistôt v rúre na pečenie.
