Müsli - a zvlášť čokoládové müsli - sa teší obľube vo veľkej časti sveta a pre mnohých je to neoddeliteľná súčasť raňajok. Málokto však vie, že jeho zrod sa datuje do roku 1900 v neďalekom Švajčiarsku. Müsli je populárne aj z toho dôvodu, že suroviny v ňom možno ľubovoľne obmieňať podľa chuti a preferencií. V súčasnosti sa müsli podáva v suchej sypanej forme, v pečenej forme, vo forme granoly, s mliekom, s jogurtom, s čerstvým ovocím či dokonca vo forme tyčiniek.
Domáca príprava vám však umožní úplnú kontrolu nad použitými surovinami a jedlo vždy chutí lepšie ako to kúpené v obchode. Zabudnite na müsli z obchodu, pripravte si domácu granolu. Domáca príprava vám však umožní úplnú kontrolu nad použitými surovinami a jedlo vždy chutí lepšie ako to kúpené v obchode.
Prečo si pripraviť domáce müsli?
Domáca príprava vám umožní úplnú kontrolu nad použitými surovinami a jedlo vždy chutí lepšie ako to kúpené v obchode. Pečenie a varenie doma je lepšie ako kupovanie hotových výrobkov, ale málokto má na to trpezlivosť.
Zdravé zloženie
Máte plnú kontrolu nad tým, čo sušienky obsahujú. Vyhnete sa zbytočným prídavným látkam, éčkam, konzervantom a nadmernému množstvu cukru, ktoré sa často nachádzajú v kupovaných produktoch.
Variabilita
Môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti. Pridajte obľúbené orechy, semienka, sušené ovocie, čokoládu, alebo korenie.
Čerstvosť a chuť
Domáce sušienky chutia oveľa lepšie ako tie z obchodu. Sú čerstvé, voňavé a plné chuti.
Energetická hodnota
Müsli sušienky sú výborným zdrojom energie, vďaka obsahu ovsených vločiek, orechov a semienok. Sú ideálne ako desiata do práce, školy, alebo na výlety.
Ekonomická výhodnosť
Príprava domácich sušienok je často lacnejšia ako nákup hotových produktov.
Ako si pripraviť domáce müsli s čokoládou a orechami
Müsli s čokoládou a orechami je obľúbená pochúťka, ktorá sa dá využiť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte zdravé raňajky, rýchly snack alebo chutný dezert, s müsli môžete vykúzliť rôzne lahodné jedlá.
1. Domáca granola s čokoládou a orechami
Granola je pečená zmes rôznych orechov, semienok, kokosových vločiek a kakaa. Často sa pridávajú aj vločky, pufovaná ryža a rôzne sladidlá, ako napríklad med, trstinový cukor, javorový sirup alebo sirup z agáve. Granoly z obchodov často obsahujú veľa pridaného cukru a nebývajú najlacnejšie.
Ingrediencie:
- Bezlepkové ovsené vločky s klíčkami
- Lieskové orechy
- Javorový sirup
Postup:
Zmes sa pečie v rúre, kým nie je príjemne chrumkavá a voňavá.
2. Domáce müsli tyčinky
Tieto jednoduché domáce ovsené tyčinky sú ideálne, keď ťa prepadne hlad doma, v práci, na cestách alebo na potulkách s deťmi. Sú výdatným, zdravým občerstvením alebo raňajkami na cestách, pretože dobre držia tvar, vďaka čomu sú ideálne, aby si ich mala vždy poruke, keď máš pred sebou rušný deň.
Ingrediencie:
- 2 šálky ovsených vločiek
- ½ šálky nasekaných orechov (vlašské, mandle, lieskové)
- ¼ šálky semienok (slnečnicové, tekvicové)
- ¼ šálky sušeného ovocia (hrozienka, brusnice, marhule)
- 2 zrelé banány, roztlačené
- ¼ šálky arašidového masla
- 2 PL medu
- 1 PL kokosového oleja (roztopeného)
- ½ ČL škorice
- Štipka soli
Postup:
Predhrejte rúru na 180 °C a formu na pečenie (20 x 20 cm) vystelieme papierom na pečenie. V miske zmiešajte ovsené vločky, orechy, semienka, sušené ovocie, škoricu a soľ. V druhej miske zmiešajte roztlačené banány, arašidové maslo, med a roztopený kokosový olej. Tekutú zmes vlejte do misky so suchými ingredienciami a dobre premiešajte. Zmes vtlačte do pripravenej formy a pečte 20-25 minút, alebo kým tyčinky nebudú zlatisté. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na tyčinky.
3. Pečené müsli
Už pár mesiacov je mojim najobľúbenejším raňajkovým jedlom, s domácim jogurtom.
Ingrediencie:
- Vločky (rôzne kombinácie)
- Orechy
- Čokoláda
- Maslo
- Med
- Sirup
- Škorica
- Kokosová múčka
- Sušené ovocie (napr. brusnice)
Postup:
Rúru si predhrejeme na 160 stupňov. Do hrnčeka dáme roztopiť maslo, pridáme med, sirup a škoricu. Stačí len mierne hriať, aby sa maslo neprepálilo. Pridáme nalámanú čokoládu a vypneme. Dobre vymiešame. Do misy si navážime vločky, ja používam rôzne kombinácie. Pridáme orechy a čokoládovú zmes z hrnčeka. Poriadne vareškou premiešame, aby sa čokoláda nalepila rovnomerne na obilniny. Na čo najväčší plech dáme papier na pečenie, rovnomerne rozvrstvíme zmes a dáme piecť na 10 min. Potom trúbu vypneme a necháme müsli vychladnúť v nej. Zvyčajne pečiem večer a ráno vyberiem. Potom už len domiešame do zmesi kokosovú múčku a sušené ovocie podľa chuti , ja používam najradšej brusnice. Neodporúčam piecť spolu s ovocím, zbytočne stvrdne.
4. Ovsená kaša s müsli
Ovsená kaša je skvelým ranným štartom. Začnime deň chutnými a výživnými raňajkami, a pritom zakaždým inak. Ovocie, oriešky, med, škorica, či kvalitná čokoláda? Namiešajme si svoje obľúbené kombinácie chutí a vitamínov.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Mlieko
- Štipka soli
- Maslo
- Med
- Čerstvé ovocie
- Kokos alebo oriešky (podľa chuti)
Postup:
Pri ovsenej kaši platí jednoduchý pomer 1:2 ovsené vločky a tekutina. Ovsené vločky zalejeme v hrnci mliekom a pridáme štipku soli. Privedieme do varu a krátko povaríme za stáleho miešania. Odstavíme, pridáme maslo a dobre premiešame, aby sa rozpustilo. Kašu vyklopíme na tanier, alebo do misky. Pofrkáme lyžičkou medu a dochutíme veľkou dávkou čerstvého ovocia. Ak máte radi kokos, či oriešky pokojne pridajte aj tie.
5. Karobová ovsená kaša s müsli
Postup prípravy je podobný, ako v predošlom prípade. Vločky zalejeme mliekom, pridáme štipku soli a povaríme, kým vznikne kašovitá konzistencia. Ešte do horúcej pridáme karob (ten dodá kaši príjemnú sladkastú chuť), alebo kakao a premiešame.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Mlieko
- Štipka soli
- Karob (alebo kakao)
6. Ovsená kaša s jogurtom a müsli
Vločky spolu s mliekom a štipkou soli povaríme na kašu. Po odstavení pridáme jogurt a dobre premiešame. Kaša bude o čosi jemnejšia. Navyše okrem sacharidov tak telu doprajeme aj dôležité bielkoviny.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Mlieko
- Štipka soli
- Jogurt
Tipy a triky pre dokonalé müsli
Ovsená kaša patrí medzi obľúbené raňajky u malých aj veľkých. Je pripravená rýchlo a dobre zasýti. Pri obmieňaní ingrediencií sa nám kaša zaiste nepreje. A prečo by sme na ňu v našom jedálničku nemali zabúdať? Lebo ovsené vločky sú veľmi zdravou potravinou plnou pozitívnych účinkov.
Výber surovín
Používajte kvalitné ovsené vločky (jemné alebo hrubé), čerstvé orechy a semienka.
Sladidlo
Množstvo medu alebo sirupu prispôsobte svojej chuti. Môžete použiť aj datlový sirup alebo javorový sirup. Ak nechcete používať cukor, vhodný je aj med, javorový sirup alebo čakankový sirup, ktorý je najmenej kalorický.
Orieškové maslo
Akékoľvek orechové maslo by malo fungovať.
Experimentovanie
Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami. Pridajte sušené ovocie, čokoládu, kokos, korenie (škorica, zázvor) alebo proteínový prášok.
Bezlepková verzia
Použite bezlepkové ovsené vločky.
Vegánska verzia
Namiesto medu použite javorový sirup alebo datlový sirup.
Skladovanie
Müsli tyčinky skladujte v chladničke v uzavretej nádobe. Vydržia niekoľko dní. Môžete ich aj zamraziť. Domácu granolu najlepšie uchováte v uzatvárateľnom sklenenom pohári, v ktorom vám granola vydrží chrumkavá cca 3 týždne.
Zdravotné benefity ingrediencií
Granola je vždy zapečená zmes rôznych orechov, semienok a ďalších surovín.
Ovsené vločky
Obsahujú vlákninu, ktorá podporuje trávenie a reguluje hladinu cukru v krvi.
Orechy
Sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály. Majú protizápalový účinok, chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a pôsobia antioxidačne.
Semienka
Obsahujú vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a minerály.
Sušené ovocie
Je zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny.
Čokoládové müsli s orechami: Kvalitný zdroj energie
Milovníci čokolády zbystrite pozornosť. Zmes müsli obsahuje až 50% výživných ovsených vločiek. Zvyšok tvorí kvalitná mliečna čokoláda, jačmenné vločky, ochutené kokosové chipsy a dvojica chrumkavých orechov. Čokoládové müsli predstavujú kvalitný zdroj energie, výživných látok a vitamínov potrebných pre správne fungovanie. Môžeš ich použiť na prípravu raňajkovej kaše, domácej granoly alebo pridať do jogurtu. Sú bez obalu, takže spravíš niečo pekné pre seba i našu planétu.
Müsli s orechami a čokoládou v skratke:
- vysoký podiel čokolády a orechov
- zdravé raňajky
- obsahuje vitamíny a minerálne látky
- bohatý zdroj vlákniny
- bez konzervantov a pridaných látok
- od poctivej značky Farmland
- bez obalu
Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1766kJ/426kcal, Tuky: 11,7g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 7,7g, Sacharidy: 51,9g, z toho cukry: 10,9g, Bielkoviny: 12,0g, Soľ: 0,05g
Zloženie:
ovsené vločky 50%, čokoláda 12% (cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín), jačmenné vločky 10%, kokosové chipsy s kakaom (kokosové chipsy opekané, granulovaný nektár z kvetov kokosovej palmy (kokosový cukor), kakaový prášok, jedlá soľ), pšeničné lupienky 10%, pražené kúsky jadier lieskových orechov 4%, kúsky blanšírovaných jadier sladkých mandlí 4%
Skladovanie:
v suchu pri teplote do 25 stupňov a relatívnej vlhkosti do 70%
Krajina pôvodu:
poľnohospodárstvo EÚ a mimo EÚ, miešané na Slovensku
TIP:
K čokoládovému müsli odporúčame lahodné orechové maslá od značky Božské oříšky.
JÍM ZDRAVĚ #5 Granola s čokoládou a ořechy / Chocolate and nuts granola
