Čokoláda patrí medzi najznámejšie pochúťky, na ktorej si pochutnávajú všetky generácie. Každý z nás pozná fialovú kravičku Milku. Už viac ako 100 rokov si vychutnávame jej lahodnú čokoládu. Ale vieš napríklad prečo je fialová, alebo prečo sa volá Milka? Tento článok ti priblíži históriu tejto obľúbenej čokolády, od jej vzniku až po súčasnosť.
Založenie a Pôvod Názvu Milka
Za zakladateľa Milky je považovaný Švajčiar Philippe Suchard, ktorý si v roku 1826 otvoril továreň na výrobu čokolády. Vynález Milky je silne založený na existencii sušeného mlieka. Začalo sa to už v roku 1901, keď Philippe Suchard vyrobil v Nemecku prvú tyčinku Milka. Predtým vo Švajčiarsku založil spoločnosť, ktorú pomenoval po ňom. V čase keď Milka vznikla bol jej úplný názov Milka Suchard’s po svojom výrobcovi. Až neskôr sa oficiálne skrátil jednoducho na Milka. Názov Milka vznikol spojením dvoch hlavných ingrediencií: mlieka a kakaa. Z nemčiny pochádza aj názov. Ten je tvorený skratkou dvoch nemeckých slov „Milch“ a „Kakao“ odkazujúce na zloženie týchto čokolád. Viac ako sto rokov jej lahodnú chuť dodáva mlieko výhradne z alpského regiónu. Mlieko využívané pri výrobe pochádza z malých alpských fariem v Rakúsku a Nemecku chovajúcich priemerne 60 kráv.
Fialová Farba a Ikonická Krava
Fialová farba je dnes neodmysliteľným symbolom pre výrobky Milka. Už v roku 1901, keď bola Milka prvýkrát vyrobená, mala etiketa čokolády fialovú farbu a bola na nej kresba alpského pastiera v sprievode pasúcej sa kravy. Symbol kravy spolu s alpskou krajinou patrí k Milke od jej vzniku v roku 1901. Na vtedajšom papierovom obale bol pastier s kravou v kopcovitej krajine. Obal obsahoval aj typické fialové sfarbenie, ale oficiálnou farbou značky sa známy lila odtieň stal až v roku 1964. Meno kravy, ktorá bola použitá na reklamné účely, bolo Lila, čo v nemčine znamená orgován a ten má fialovú farbu. V roku 1973 ju skutočne natreli na fialovo pre potreby televíznej reklamy. Fialová kravička sa prvýkrát objavila v reklame počas roka 1972. Keď skončilo filmovanie reklám, mala ísť na bitúnok. No to sa verejnosti nepáčilo a sám pán Suchard sa rozhodol, že kravu pošle na dôchodok. Verejnosť si ju obľúbila natoľko, že jej bola dopriata "penzia". Každoročne prispieval nemalé čiastky na jej ďalší chov a žila si spokojne.
Reklamná kampaň s kravou mala obrovský úspech. Keď viac ako 4000 detí v južnom Nemecku dostalo za úlohu namaľovať obrázok kravy, viac ako tretina z nich ju namaľovala práve fialovou farbou.
Rozširovanie Produktovej Rady
Populárnu Milka kravičku už dávno nenájdeme len na tabličkových čokoládach. Prvé rozšírenie ponuky prišlo v roku 1926, kedy pribudli aj špeciálne vianočné a veľkonočné produkty. Od roku 1977 sa začali vyrábať tabličkové čokolády aj vo vyšších gramážach než dovtedajších 100 gramov. O desať rokov neskôr, v roku 1987, sa po prvýkrát objavili čokoládové pralinky v tvare srdca. V nasledujúcich rokoch sa potom vyrábali aj ďalšie tvary určené pre zvláštne príležitosti. Keď sa pozrieme do nedávnej minulosti, zistíme, že v roku 2007 sa rozrástla ponuka produktov o kategóriu sušienok a jemného pečiva v kombinácii s najjemnejšou Milka čokoládou. V ďalších rokoch sa portfólio Milky každoročne rozrastalo o ďalšie a ďalšie novinky. V roku 2010 sa tak napríklad po prvýkrát objavili Milka Choco Wafer, oblátky s kakaovou náplňou preliate čokoládou.
Výroba Čokolády Milka Dnes
Výroba čokolády začína spracovaním kakaových bôbov, ktoré sa dovážajú z Pobrežia Slonoviny a z Južnej Ameriky. Tekutá 100-percentná čokoláda sa zmiešava s kryštáľovým cukrom, mliekom, tukmi a arómami. Po prevalcovaní sa zjemní. Potom to ide do veľkej konše (obsahuje asi 6 ton čokolády), kde sa mieša 6 až 8 hodín. Pri miešaní dochádza k uvoľneniu energie arómy, znižuje sa množstvo vody a čokoláda dostáva svoju chuť a stáva sa tekutou. Potom sa odčerpá do zásobníkov a ide do linky, kde ju nalejú do formy. Kakaový likér je 100-percentná tekutá čokoláda. Má horkú chuť a trochu zapácha. V ďalšom procese sa zmieša s čokoládou v rôznom pomere, v závislosti od toho, či je to mliečna alebo tmavá čokoláda. Kým sa z kakaového likéru vyrobí čokoláda, trvá to okolo 8 hodín. Ak sa vyrábajú bonbóny, záleží na tom, či musíte čakať na ďalšie druhy, aby ste mohli poskladať a zložiť bonboniéru. Vtedy to môže trvať aj týždeň.
Súčasnosť a Jubileum
V roku 2021 oslávila Milka svoje 120. narodeniny a v súčasnosti má zastúpenie vo viac ako 52 krajinách. Na posilnenie imidžu svojej značky o nežnosti spustili aj množstvo reklamných aktivít. Od roku 1990 patrí pod medzinárodnú značku Mondelēz International. V roku 2012 vzniká spoločnosť Mondelez Slovakia rozdelením spoločnosti Kraft Foods. Milka je jednou z najpopulárnejších značiek čokolády u nás aj v ďalších 51 krajinách, kde aktuálne pôsobí.
How MILKA CHOCOLATE BAR is Made in Factory 🍫🍫
Míľniky v histórii Milky:
- 1901: Vyrobená prvá tyčinka Milka vo Švajčiarsku Philippom Suchardom.
- 1926: Predstavená špeciálna sezónna ponuka vianočných a veľkonočných produktov.
- 1964: Oficiálnou farbou značky sa stal známy lila odtieň.
- 1972: Krava Milka sa po prvýkrát objavila v reklamách.
- 1977: Tabličkové čokolády boli dostupné aj vo vyšších gramážach.
- 1987: Milka pripravila pre svojich zákazníkov pralinky v tvare srdca.
- 1990: Milka patrí pod medzinárodnú značku Mondelēz International.
- 1995: Nafukovacia kravička Milka sa po prvýkrát objavila na svahu pri FIS Cupe v rakúskom Linci.
- 2007: Hliníková fólia pri tabličkových čokoládach bola nahradená ekologickými obalmi flow pack.
- 2019: 100 % kakaa na výrobu Milka čokolád je získavané udržateľným spôsobom vďaka celosvetovému programu spoločnosti Mondelēz International Cocoa Life.
- 2021: Milka oslávila svoje 120. narodeniny.