Domácim chovom sliepok si môžete zabezpečiť čerstvé vajíčka každý deň. Ich počet a kvalita však do veľkej miery závisia od toho, ako sa o sliepky staráte. Iba zdravé a spokojné sliepky vám budú znášať vajcia, ktoré svojím zložením zvýšia úroveň vášho jedálnička.
Význam vajec a ich zloženie
Hlavnou zložkou vajec sú predovšetkým bielkoviny a tuky. Vaječné proteíny sú vďaka vysokému obsahu esenciálnych aminokyselín biologicky hodnotnejšie než napr. mliečne, vaječné alebo mäsové bielkoviny. Okrem toho vajcia obsahujú lyzozým a avidín, ktoré slúžia ako ochranný faktor pred mikroorganizmami. Výživnú hodnotu vajec zvyšuje aj vysoký podiel minerálov a stopových prvkov, napr. železa, fosforu, draslíka, zinku či selénu. Ich obsah pritom nie je stabilný - je možné ho ovplyvňovať zložením kŕmnej zmesi pre nosnice. V žĺtku sa nachádzajú aj ďalšie nutrične hodnotné látky - karotenoidy. Vďaka nim, najmä antioxidantom luteínu a zeaxantínu, je žĺtok sfarbený do žlta. Ich dostatočný príjem v strave znižuje riziko rozvoja vekom podmienenej degenerácie makuly (sietnice), ktorá môže viesť až k slepote.
Výber správneho plemena
Je známe, že plemená sliepok sa podľa úžitkovosti rozdeľujú na nosivé, mäsové, kombinované, bojové a okrasné plemená. Medzi dobré nosnice patria vyšľachtené ľahké a stredne ťažké plemená, pri ktorých býva znáška 200 - 220 vajec ročne aj v domácich podmienkach. Vybrať si môžete napríklad obľúbené dominanky, ktoré znášajú vajíčka s bielou škrupinou, oravky, vlašky alebo minorky. Z ťažších plemien na domáci chov odporúčame najmä australky, hempšírky alebo maransky. Tieto plemená majú však potlačený pud kvokavosti.
Základné podmienky pre znášku
Nosivé plemená, podobne ako aj iné plemená sliepok, potrebujú na bývanie kurín pre nosnice, najlepšie s bidlami a znáškovými hniezdami. Vhodné je tiež sliepkam vyčleniť priestor, kde by sa mohli voľne pohybovať na tráve a hrabať, čo je pre ne ako pre hrabavú hydinu prirodzené. Keďže znášanie vajec je energeticky veľmi náročný proces, nosnice potrebujú neustály prístup k čistej vode a pravidelné kŕmenie. Dostatok vody aj bez jej neustáleho kontrolovania a dopĺňania zabezpečia automatické napájačky pre hydinu.
Vplyv výživy na znášku
Na zloženie vajec môžeme pôsobiť v časovo rozdielnych etapách života sliepok, t. j. počas znášky a vlastnej tvorby vajca. Napríklad sýtu oranžovú farbu žĺtkov dosiahneme vďaka zvýšeniu obsahu karoténu tak, že sliepkam umožníme pásť sa na zelenej tráve, pričom im do kŕmnej dávky doplníme krmivo s obsahom prírodných farbív - kukurice, ďateliny, žihľavy, mrkvy či červenej repy. Podiel omega-3 mastných kyselín vo vajíčkach zvýšime tak, že nosniciam dožičíme dostatok pestrej zelenej paše, prípadne zeleného krmu a dávku obohatíme o ľanové semeno. Odporúča sa tiež podávanie vitamínov pre hydinu.
Čo sliepky potrebujú kŕmené
- Bielkoviny: Sú nevyhnutné pre tvorbu vajec.
- Sacharidy: Poskytujú energiu potrebnú pre každodenné aktivity a znášku.
- Minerály a vitamíny: Vápnik je kľúčový pre pevnosť škrupín vajec. Nedostatok vápnika môže viesť k tenkým alebo krehkým škrupinám.
- Vláknina: Často prehliadaná, no veľmi dôležitá zložka krmiva.
TIP: Zabezpečte, aby sliepky mali stále prístup k čistej vode a krmivu - aj krátkodobý nedostatok môže znížiť znášku!
Typy krmiva pre nosnice
- Sypké krmivá: Majú hrubo šrotovanú štruktúru, ktorá prispieva k maximálnej úžitkovosti.
- Granulované krmivá: Sú homogénnejšie a minimalizujú možnosť triedenia.
- Drvená granulka pre kuriatka: Pre čerstvo vyliahnuté kuriatka odporúčame špeciálnu drvenú granulku - je jemnejšia a lepšie prispôsobená ich malému zobáčiku a zažívaniu. Zároveň obsahuje všetko potrebné pre zdravý štart a rast.
- Krmivá pre mládky (do 20. týždňa veku): Pre mládky (tzv. prednosnice) sú vhodné sypké aj granulované formy krmiva, ktoré podporujú správny vývoj a pripravujú sliepky na obdobie znášky.
TIP: Ak máte vlastné obilie, doplňte ho o bielkovinový koncentrát pre nosnice, aby ste zabezpečili kompletný výživový profil.
Doplnky pre zlepšenie znášky
- Ľanové semeno - zlepšuje zloženie tuku vo vajciach.
- Pivovarské kvasnice - výborný zdroj vitamínov B.
- Jablčný ocot - posilňuje trávenie a črevnú mikroflóru.
Nezabúdajte na vápnik! Okrem bielkovín je dôležité dopĺňať aj vápno alebo vápenný grit, ktoré podporujú pevnosť vaječných škrupín.
Faktory ovplyvňujúce znášku
Nedostatok vápnika
Tenké, krehké, popraskané alebo dokonca chýbajúce škrupiny vajec môžu byť príčinou poruchy vajcovodov, no väčšinou ide o nedostatok minerálnych látok v potrave. Vedeli ste, že nosnica uloží do vaječných škrupín za rok 30- až 40-krát viac vápnika, než je obsiahnuté v jej kostre?
Kvalita krmiva
Nekvalitné jedlo. Sliepky začínajú zle znášať aj kvôli nevyváženej výžive. Pre dobrú produktivitu pridajte do krmiva listy repy, vaječné škrupiny a nakrájanú čerstvú zeleninu. Aby boli nosnice zdravé a produkovali veľa vajec, ich strava by mala pozostávať z 38 živín.
Stresové stavy
Ak je v kurníku veľa sliepok, neustále do seba narážajú. Aj to môže byť dôvod slabej produktivity nosníc. Vtáky naozaj potrebujú voľný priestor, preto ich rozdeľte napríklad na 2 kurníky. Pamätajte, že na 1 meter štvorcový môžete umiestniť nie viac ako 5 sliepok.
Zlé osvetlenie
Pamätajte, že v kurníku by malo byť veľa svetla. Zvyčajne nosnice potrebujú aspoň 16 hodín denného svetla. V zime je to však ťažšie dosiahnuteľné, ale dá sa to napraviť pomocou umelého osvetlenia. Na to použite obyčajné žiarovky alebo bezdrôtové baterky.
Vonkajšie podmienky
Zima je pre sliepky náročným obdobím. Krátke dni, nízke teploty a obmedzený prístup k prirodzenej potrave sa okamžite odrážajú na ich produkcii vajec. Nie je preto nič nezvyčajné, že znáška v zimných mesiacoch spomalí alebo úplne prestane. Jedným z hlavných faktorov ovplyvňujúcich zimnú znášku je dĺžka dňa. Sliepky potrebujú približne 14 hodín svetla denne, aby ich reprodukčný cyklus fungoval správne. V zime to príroda sama nezabezpečí, dni sú krátke a svetla je málo. Preto sa oplatí obohatiť kurín o umelé osvetlenie. Ideálna je LED žiarovka s časovačom, ktorá sa zapína skoro ráno alebo večer, čím sa deň pre sliepky predĺži. Dôležité je však zachovať aj dostatok tmy.
Chlad a vlhko patria medzi hlavných nepriateľov zimnej znášky. Sliepky síce odolávajú mrazom, no ak je v kuríne prievan alebo mokrá podstielka, začnú energiu vynakladať na udržanie telesnej teploty namiesto tvorby vajec. Kurín by mal byť suchý, dobre vetraný, ale bez prievanu. Pravidelné čistenie, izolácia stien a dostatok podstielky pomáhajú udržať teplotu a komfort.
Pitný režim je často podceňovaným faktorom. V zime voda rýchlo zamŕza, a ak sliepky nemajú stály prístup k tekutinám, znáška sa rýchlo zastaví. Napájačky je vhodné kontrolovať niekoľkokrát denne a prípadne používať vyhrievacie dosky, ktoré udržia vodu tekutú.
Strava je kľúčová pre udržanie znášky v chladnom období. Sliepky potrebujú viac energie a vyvážený pomer bielkovín, tukov a minerálov. Odporúča sa podávať zmesi určené pre nosnice, dopĺňať zrno (pšenica, kukurica) a zeleninu ako mrkva, tekvica či kapusta. Nezabúdajte na vápnik! V zime môže jeho nedostatok spôsobiť slabé alebo nepravidelné škrupiny. Dobré sú aj doplnky ako slnečnica, sója či rybia múčka, ktoré sliepkam dodajú potrebné bielkoviny.
Stres je nepriateľom znášky v každom ročnom období, no v zime sa jeho dopad znásobuje. Sliepky potrebujú pokoj, dostatok priestoru a možnosť bezpečne sa pohybovať. Vonkajší výbeh je vhodný aj v zime, ak majú sliepky suchý a chránený kút, kam sa môžu uchýliť pred vetrom a snehom. Prístup na čerstvý vzduch podporuje ich zdravie a pohodu.
Ako navýšiť znášku počas zimy
Mnohí chovatelia sliepok sa v tomto období sťažujú na zníženú znášku vajec. Niektorým sliepky nenesú vôbec žiadne vajíčka. Vo všeobecnosti sa dá povedať, že sliepky nenesú počas celého roka. Predĺžiť im denné svetlo použitím umelého osvetlenia v kuríne. Jednoducho povedané - navodiť im letný čas. Presný čas, kedy má umelé svetlo svietiť, nastavíte pomocou spínacích hodín. Lepšie ako večer je prisvietiť im na jednu-dve hodiny ráno, ešte pred brieždením. Ak by ste im predĺžili svetlo večer, po vypnutí svetla ostanú sliepky v tme pod bydlom.
Zvýšiť kŕmnu dávku tak, aby sa tým pokryl výdaj energie, ktorú sliepky potrebujú na zachovanie telesnej teploty. Kŕmna dávka by mala byť vyššia približne o jednu tretinu. Krmivo nesmie byť zamrznuté ani namrznuté. Zabezpečiť neustály prísun k nezamrznutej vode. Počas mrznúcich dní je potrebné chodiť ku sliepkam počas dňa viackrát a zabezpečiť im čerstvú vodu. Nezabudnite, že v kuríne nesmie byť vlhko. Hydine mráz nevadí, ale vlhko a prievan áno. Počas zimy pravidelne vymieňajte podstielku. Najlepšia je slama.
Čím kŕmiť sliepky v zime? Nedostatok vonkajších prechádzok a slnečného žiarenia počas zimy vedie k zníženiu produkcie vajec. Môžete to kompenzovať extra starostlivosťou a jedlom. V zime by mala byť teplota vzduchu v kurníku aspoň 15°C a svetlo by malo byť aspoň 8-9 hodín. Do bežných obilných zmesí sa pridávajú uvarené zemiaky, suchá a obarená žihľava, nadrobno nakrájaná zelenina (kvaka, mrkva, cvikla, tekvica atď.). To všetko dobre premiešajte a na každý kilogram krmiva pridajte 10 gramov droždia, 3 gramy rybieho oleja a 2-3 gramy soli. S touto zmesou sa sliepky kŕmia 2-krát denne, ráno a večer.
Ak očakávate, že vaše nosnice budú znášať vajcia po celý rok, v prvom rade je dôležité, aby boli sliepky zdravé. Častou chybou majiteľov sliepok je, že počas zimných mesiacov nezvyšujú svojim sliepkam dávku krmiva. Sliepky jedia v zime viac, pretože sa potrebujú počas tuhých zím zahriať. Spotreba krmiva sa v zimných mesiacoch zvýši približne na 1,5-násobok množstva, ktoré sliepky zjedia na jar a v lete. Bielkoviny pomáhajú sliepkam obnoviť ich energetickú hladinu do normálu. Cez chladné mesiace je preto vhodné poskytnúť sliepkam vyššie množstvo bielkovín - krmivo s 20% obsahom bielkovín alebo pochúťky, ako sú slnečnicové semienka a orechy. Okrem celkovej energie sa pri kladení vajíčok nosniciam vyčerpávajú zdroje, ako je vápnik, ktorý je obmedzeným zdrojom v tele sliepky.
Keď majú sliepky dostatok svetla, ich telo prirodzene produkuje hormóny, ktoré im hovoria, aby znášali vajíčka. Na znášanie vajec potrebujú nosnice optimálne okolo 14 hodín denného svetla. Najlepší spôsob, ako zabezpečiť sliepkam cez zimu dostatok svetla, je umiestniť v kurníku žiarovku na časovač, ktorý sa zapne skoro ráno. Takto sa vaše sliepky zobudia do “bežného” dňa, namiesto toho, aby sa večer ponorili náhle do tmy, hneď ako žiarovka zhasne.
Ak sliepky nemusia vynakladať energiu, aby zostali v teple, je pravdepodobnejšie, že túto energiu vložia do znášania vajec. Kľúčovou súčasťou znášania vajec u sliepok je denné svetlo, takže v zimných mesiacoch im musíte zabezpečiť dostatok osvetlenia zavedením umelého zdroja svetla.
Ako prinútiť sliepky, aby v zime znášali viac vajec
Čím sliepky nekŕmiť
Mnohí, ktorí majú veľmi nejasnú predstavu o jedle pre sliepky, veria, že všetky zvyšky zo stola, vrátane pokazeného jedla, im môžu byť ponúknuté. Bohužiaľ to tak nie je - takéto znehodnotené jedlo môže spôsobiť ochorenie a dokonca smrť sliepok. Ich jedálniček by nikdy nemal obsahovať:
- - čerstvý chlieb s droždím alebo chlieb s plesňou (suchý chlieb je povolený);
- - kyslé polievky;
- - pokazené mäso a ryby;
- - palinu, medvedí cesnak a listy jedovatých kríkov;
- - obilniny ošetrené chemikáliami
- - cesnak, cibuľu (môžu byť pre sliepky škodlivé)
- - surovú fazuľu, avokádo, naklíčené šupy zemiakov (pre sliepky sú toxické)
- - banánové šupy
- - pór
- - sladkosti
- - majonézu
- - nelúpané orechy
Inovatívne prístupy k zvýšeniu znášky
Pre dnešné moderné poľnohospodárstvo je kvalitná strava kľúčová, a to nielen pre zdravie chovaných zvierat, ale aj pre produkciu. Chovatelia sliepok majú priestor hľadať inovatívne doplnky, ktorými by podporili celkovú kondíciu hydiny a zvýšili znášanie. Je možné zapojiť konopné pokrutiny - vedľajší produkt z výroby konopného oleja, bohatý na bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vlákninu a antioxidanty. Konopné pokrutiny vznikajú ako zvyškový produkt pri lisovaní konopných semien na výrobu oleja. Mendelova univerzita v Brne svojim experimentom priniesla poznatok, že sliepky, ktoré prijímali stravu obohatenú o konopné pokrutiny, vykázali počas 6 týždňov navýšenie znášania o 10-15 %. Štúdia Českého poľnohospodárskeho inštitútu potvrdila predpoklad o začlenení konopných pokrutín do krmiva sliepok, pretože to vedie k lepšej kondícii a stabilizácii metabolizmu u týchto zvierat.
Zaradenie konopných pokrutín do stravy sliepok je ekologický, inovatívny a udržateľný spôsob, ako podporiť zdravie a zvýšiť ich znášanie.
