Spoločnosť AMF Bakery Systems je popredným dodávateľom kompletných riešení pre priemyselné pekárne, pričom jej zákazníkmi od 70. rokov 20. storočia sú známe reťazce rýchleho občerstvenia ako McDonalds, Burger King a KFC. Pre svoje systémy Totally Integrated Automation využíva AMF automatizačné systémy PLC a HMI od spoločnosti Siemens, ako aj riadenie pohybu, servopohony, frekvenčné meniče a súvisiace komponenty z portfólia Siemens.
Inovácie v pečení remeselného chleba
Inovačné centrum AMF disponuje výrobnou linkou na remeselný chlieb, ktorá je plne automatizovaná pomocou technológie Siemens. Táto technológia umožňuje prenos dát z miesiacich strojov do cloudu, čo slúži na analýzu jednotlivých šarží a predikciu kvality cesta. Vďaka Siemensu dokážu stroje AMF držať krok s dobou a umožňujú zákazníkom efektívne produkovať širokú škálu produktov pri súčasnom dodržiavaní najvyšších štandardov bezpečnosti a hygieny.
Udržateľnosť a efektívnosť v popredí
Spoločnosť AMF kládne dôraz na udržateľnosť a inovatívne technológie. Ocenená modulárna pec AMF funguje na elektrinu, vodík a plyn. Okrem toho AMF navrhla udržateľný stroj vybavený PLC a servopohonmi od Siemensu, ktorý presne dávkuje paradajkovú omáčku na pizzu s využitím "edge technology". Táto technológia umožňuje presné dávkovanie surovín, ako je syr na pizzu, čím sa minimalizuje odpad a znižujú náklady.
Peter van Zessen zdôrazňuje: "Okrem plynu na napájanie pecí je materiálna strata pre zákazníkov významným nákladom. Cesto nie je drahé, ale syr áno. Pomáhame našim zákazníkom prevádzkovať efektívnejšiu pekáreň každý deň pomocou najmodernejšej technológie. Monitorujeme ich systémy a dávame im tipy na zlepšenia. Týmto spôsobom sme už znížili spotrebu energie u viacerých zákazníkov. Podporuje to trvalé vzťahy so zákazníkmi."
Silné partnerstvo pre budúcnosť
Spoločnosť Siemens sa ako súčasť technologického partnerstva podieľa aj na vývoji produktov. "Naša práca je priemyselne zameraná," vysvetľuje Raimondo Hooft, predajca Digital Industries OEM v spoločnosti Siemens. "AMF patrí do obalového priemyslu, ktorý využíva rovnakú technológiu ako priemyselné pekárne. Naši špecialisti na potravinársky a nápojový priemysel hovoria jazykom strojov na výrobu cesta a my sa vyznáme vo svete pečenia. V Erlangene máme vlastné aplikačné centrum pre sektor potravinárstva a nápojov. Ponúkame inovatívne inžinierstvo a lokálnu podporu po celom svete. Spolu s našimi partnermi pracujeme na vytvorení pekárne budúcnosti a naša práca je riadená dátami."
Automatizácia
Vízia priemyselnej pekárne budúcnosti
Podľa Edwarda Trompa a Petra van Zessena bude priemyselná pekáreň budúcnosti plne automatizovaná a klimaticky neutrálna. "Svätý grál je plne automatizovaná, klimaticky neutrálna pekáreň. Ale cesta k nej bude plná prekážok. Digitálna transformácia je pre nás tiež strategickým pilierom. S partnerom, akým je Siemens, dokážeme naše stroje urobiť ešte efektívnejšími, bezpečnejšími, ekonomicky životaschopnejšími a spoľahlivejšími."
| Technológia | Výhody |
|---|---|
| Siemens PLC a HMI | Komplexné riadenie a monitorovanie procesov |
| Siemens motion control, servo drives | Presné a efektívne pohyby strojov |
| Cloudová analýza dát | Predikcia kvality cesta, optimalizácia šarží |
| Edge technology | Presné dávkovanie surovín, minimalizácia odpadu |
| Modulárne pece (elektrina, vodík, plyn) | Flexibilita a udržateľnosť prevádzky |
Spoločnosť CHENPIN Food Machine Co., založená v roku 2010, stavia na technických znalostiach a tímovom duchu z provincie Taiwan, kde CHENPIN založil a venoval sa vývoju a výskumu potravinárskych zariadení viac ako 30 rokov pred založením spoločnosti. Vďaka vysoko kvalifikovanému tímu pre výskum a vývoj získala spoločnosť CHENPIN Food Machine Co. svoje postavenie na trhu. Spoločnosť pokrýva celý hodnotový reťazec výroby automatizovaných strojov na výrobu potravín, ako je výskum a vývoj, výroba, predaj, marketing a popredajné služby. "Vynikajúca kvalita" je cieľom spoločnosti CHENPIN. "Inovácia prostredníctvom výskumu a vývoja" je ich duchom. "Perfektný servis" je prístup, o ktorý sa spoločnosť CHENPIN snaží. "Dôvera a dlhodobé vzťahy s našimi zákazníkmi" je obchodná filozofia, ktorou sa spoločnosť CHENPIN riadi.
tags: #automatizovana #linka #pekarene