Túžite si zamaškrtiť na lahodnej bábovke, no zároveň dbáte na zdravší životný štýl? Potom je tento recept presne pre vás! Pripravte si s nami fantastickú fit bábovku, ktorá je plná dobrých a poctivých surovín, neobsahuje žiadnu bielu múku ani pridaný rafinovaný cukor. Bábovka z ovsených vločiek je pre teba skvelým riešením, ak hľadáš zdravú alternatívu klasického koláča. Náš recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou bábovky. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako sladký dezert k šálke čaju či kávy. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžeš dopriať aj vtedy, keď máš málo času.
Výborná, jemná a v neposlednom rade aj zdravá ovsená bábovka z ovsených vločiek - bez múky, s použitím minima sladidla a tuku. Je vynikajúca ku káve či čaju, aj na nedeľňajšie poobedie s rodinkou. Táto zdravá bábovka z ovsených vločiek je úžasne šťavnatá a plná hodnotných živín. Namiesto múky sú v recepte použité pomleté ovsené vločky a olej zväčša nahradí biely jogurt v kombinácii s jablkovým pyré. Namiesto cukru v nej použijeme trochu medu.
Táto fit bábovka je jemne sladká, takže kto má rád sladšie dezerty, odporúčam pridať ešte 2-3 lyžice medu (alebo 1/2 ČL stévie) alebo ju potrieť pri servírovaní kvalitným džemom. Mnohí z vás si ju veľmi obľúbili, z čoho sa nesmierne teším!
Prečo si vybrať bábovku z ovsených vločiek?
Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod, preto sa stali obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých z nás. Vysoký obsah vlákniny sa postará o podporu metabolizmu a trávenia, poskytne veľa energie a vynikajúco zasýti. Táto zdravá a chutná bábovka je dôkazom, že maškrtiť sa dá aj bez výčitiek. Je skvelým zdrojom vlákniny a energie na začiatok dňa.
Je neuveriteľne vláčna a šťavnatá vďaka jablkám a banánu, ktoré jej zároveň dodávajú prirodzenú sladkosť. Ovsené vločky tvoria výživný základ a chrumkavé mandle so sušenými brusnicami sa postarajú o dokonalý chuťový zážitok. Je to ideálna voľba na zdravé raňajky, desiatu alebo ako múčnik ku káve bez výčitiek.
Ingrediencie a postup prípravy
Príprava tejto zdravej bábovky je prekvapivo jednoduchá a rýchla, väčšinu práce za vás totiž urobí mixér. Cesto je vďaka ovociu krásne vláčne a plné chuti. Náš upravený recept s pridaním kypriaceho prášku zaručí, že výsledok nebude len zdravý, ale aj krásne nadýchaný.
Ingrediencie:
- 220 g jemných ovsených vločiek
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2 ks stredne veľkých jabĺk
- 1 ks veľkého, veľmi zrelého banánu
- 2 ks vajec
- šťava z 1/2 citróna
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 80 g sušených brusníc (ideálne nesladených)
- 80 g nasekaných mandlí
- neutrálny olej (napr. kokosový) a pomleté ovsené vločky na prípravu formy
Postup prípravy:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Bábovkovú formu dôkladne vymastíme olejom alebo maslom a vysypeme najemno pomletými ovsenými vločkami (alebo hrubou múkou).
- Ovsené vločky nasypeme do výkonného mixéra a rozmixujeme ich na hladkú múku. Pridáme k nim kypriaci prášok a ešte krátko pulzom premiešame. Hotovú ovsenú múku s kypriacim práškom presypeme do väčšej misy.
- Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kusy. Vložíme ich do toho istého mixéra, pridáme citrónovú šťavu a rozmixujeme na hladké jablkové pyré.
- K jablkovému pyré v mixéri pridáme dve celé vajcia a vanilkový extrakt. Ešte raz všetko krátko premixujeme, aby sa tekuté suroviny spojili.
- Tekutú zmes z mixéra vylejeme k ovsenej múke v mise. Pridáme vidličkou roztlačený alebo na malé kúsky nakrájaný zrelý banán, sušené brusnice a nasekané mandle.
- Vareškou alebo stierkou všetko spolu dôkladne, ale už len zľahka premiešame, kým nevznikne kompaktné cesto.
- Hotové cesto vylejeme do pripravenej bábovkovej formy a povrch zarovnáme.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C po dobu približne 40 minút.
- Upečenosť vždy skontrolujeme zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti bábovky. Po vytiahnutí musí zostať čistá a suchá. Ak ju vytiahneme lepkavú - ešte treba piecť.
Tipy pre dokonalú bábovku
Pre túto bábovku platí, že čím zrelší banán použijete, tým bude sladšia a vláčnejšia. Ideálne sú banány s množstvom hnedých bodiek na šupke.
Namiesto brusníc môžete použiť aj iné sušené ovocie, napríklad nasekané datle, figy alebo hrozienka. Mandle môžete nahradiť vlašskými alebo pekanovými orechmi.
Ak chcete bábovku ešte voňavejšiu, pridajte do cesta aj lyžičku mletej škorice. S jablkami a banánom vytvorí neodolateľnú jesennú kombináciu.
Bábovka je sama o sebe výborná, ale ak ju chcete servírovať ako dezert, môžete ju poliať trochou javorového sirupu alebo medu, prípadne podávať s kopčekom bieleho jogurtu a čerstvým ovocím.
Jednoduchý recept na ovsený koláč - bez múky! Zdravý recept na koláč na raňajky
Nie je pri nej totiž potrebné šľahať vajíčka zvlášť a nevyžaduje si ani iné špeciálne procesy. Bábovka je tak jednoduchá na prípravu, že ju zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni.
Táto "zdravá" bábovka chutí aj chlapom, samozrejme, ak nepriznáte, že je z ovsených vločiek. Presvedčte sa sami, že aj zdravé pečenie môže byť neskutočne chutné a uspokojujúce. Tento recept si zaručene zamilujete!
Ďalšie možnosti prípravy:
- Ovsené vločky zmiešame s ostatnými surovinami, cesto vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej bábovkovej formy. Bábovku pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 stupňoch asi 50 minút. Necháme vychladnúť vo forme, vyklápame až po vychladnutí a polejeme čokoládovou polevou.
- Ovsené vločky rozmixujeme alebo pomelieme na múku. V miske ich zmiešame so všetkými ostatnými ingredienciami. Cesto vylejeme do štandardnej maslom vymastenej bábovkovej formy. Bábovku pečieme 50 až 55 minút pri 150°C dozlatista. Po dopečení môžeme bábovku poliať čokoládou prípadne iným obľúbeným krémom.
- V miske vyšľahajte so štipkou soli bielky do tuhého snehu. V druhej miske zmiešajte zomleté vločky, orechy, prášok do pečiva, škoricu, cukor a kakao. Potom pridajte žĺtky, olej a mlieko. Vypracujte cesto a potom doň opatrne zašľahajte tuhý sneh. Túto zmes dobre spojte a opatrne nalejte do bábovkovej formy, ktorú predtým vymastite a vysypte (napr. kokosom alebo (bezlepkovou) hrubou múkou). Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 45 - 55 minút (záleží od rúry), ak sa vám zdá, že povrch je už priveľmi prepečený, bábovku zakryte alobalom. Dlhou špajdlou skúšajte, či je už cesto upečené (keď ju vytiahnete lepkavú - ešte treba piecť. Keď ju vytiahnete suchú, bábovka je upečená). Po upečení nechajte mierne vychladnúť, silikónovou stierkou opatrne uvoľnite bábovku od stien formy, položte na ňu tanier a preklopte. Ozdobte rozpustenou čokoládou a orieškami.
Z mojich skúseností nie je najlepšie pripravovať bábovku v silikónovej či kovovej forme. Aj pri pokuse o tento recept ma tieto formy sklamali. Nakoniec sa mi bábovka vydarila vo forme z uhlíkovej ocele s nepriľňavým povrchom.