Hľadáte recept na vynikajúcu bábovku, ktorá je nielen chutná, ale aj o niečo zdravšia? Vyskúšajte túto špaldovú bábovku s višňami. Vďaka použitiu špaldovej múky je tento obľúbený múčnik sýtejší a vhodnejší aj ako sladké raňajky či koláč ku káve.
Táto špaldová bábovka s višňami je nielen chutná, ale aj zdravšia vďaka použitiu špaldovej múky. Šťavnatá špaldová bábovka plná lahodných višní: Nič lepšie na raňajky nevymyslíte. Vynikajúca bábovka ku káve, keďže je zo špaldovej múky, zasýti na veľmi dlho.
Ingrediencie
Krémová náplň:
- 200 g mascarpone
- 35 g práškového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- lyžičku kukuričného škrobu (alebo vanilkového pudingového prášku)
- 1 vajce
- šťavu a kôru z ½ citróna
Cesto:
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 70 g oleja
- 150 g kyslej smotany
- 225 g bielej špaldovej múky
- 7 g prášku do pečiva
- hrnček tmavého kakaa
Ďalšie:
- 200 g višní
- 200 g čokolády (môžete vynechať)
Postup
- Predhrejte rúru na 190 °C a vymažte bábovkovú formu.
- Preosejte múku a prášok do pečiva.
- Najprv pripravte krémovú náplň: všetky ingrediencie zmiešajte metličkou.
- Potom pripravte cesto: vajcia, cukor a vanilkový cukor vyšľahajte elektrickým mixérom, kým sa objem nestrojnásobí.
- Prepnite mixér na strednú rýchlosť a postupne pridávajte kyslú smotanu a olej.
- Do vaječnej zmesi pridajte múku. Môžete ručne alebo mixérom na nízke otáčky.
- Nakoniec premiešajte stierkou, aby sa premiešalo všetko, čo sa nahromadilo na dne a stenách misy.
- Polovicu zmesi preložte do inej misy. Do jednej misy pridajte kakao a premiešajte.
- Cesto nalejte do formy: najprv polovicu kakaové, potom polovicu svetlé.
- Doprostred nalejte krémovú náplň. Bude sa trochu prepadať, pretože je hustejšia ako cesto.
- Posypte polovicou višní a prilejte zvyšok kakaového cesta.
- Navrch opäť nasypte višne a dozdobte svetlým cestom.
- Vložte do rúry asi na 50 až 55 minút.
- Po upečení vyberte bábovku z rúry a počkajte 10 minút.
Tipy a varianty
Niekto nemá rád chuť špaldy, a tak určité množstvo tejto múky môže nahradiť inou múkou. Do tejto vynikajúcej bábovky môžete ponoriť hocaké sezónne ovocie. Ľúbite viac čokoládu? Nalámte ju na kúsočky a šup s nimi do cesta!
Ak hľadáte inšpiráciu, môžete vyskúšať aj tieto varianty bábovky:
- Ovsená bábovka (s jablkom, ovsenými vločkami, vlašskými orechmi a brusnicami)
- Medová bábovka
- Mramorová bábovka s višňami (s vaječným likérom a čokoládovou polevou)
- Bábovka s banánovo-tvarohovou plnkou
- Hrnčeková bábovka s višňami a acidkom
- Bábovka Schwarzwald (s jogurtom a kakaom)
Šľahačková BÁBOVKA (titulky) Video Recept | Dobré Recepty od Agi
Existuje množstvo receptov na bábovku zo špaldovej múky. Tu je niekoľko tipov:
- Fit tvarohová bábovka
- Farebná mrkvovo-tekvicová bábovka s jemnou tvarohovou plnkou
- Lahodná proteínová bábovka s banánom a Fitnutkou
- Jednoduchá bábovka z cukety
- Výborná mäkká a šťavnatá mrkvovo-orechová bábovka
- Rýchla hrnčeková mrkvová bábovka so zázvorom
- Kvásková škoricovo-pomarančová vegánska bábovka s orechmi
- Jemná cuketová bábovka s čokoládou a džemom
- Vynikajúca hrnčeková bábovka bez cukru s čerešňami
- Famózna banánová bábovka zo špaldovej múky
- Božská jogurtovo-maková bábovka s kúskami čokolády
- Božská čokoládovo-banánová bábovka z kefíru
- Vynikajúca dvojfarebná špaldová bábovka: tip na sladké raňajky aj koláč ku káve
- Fantastická bezlepková banánová bábovka s čučoriedkami, navyše bez cukru
