Banánové lievance bez mlieka a vajec: Zdravá a chutná alternatíva pre každého

Banánové lievance bez mlieka a vajec sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché raňajky. Tento článok vám ponúka recepty na banánové lievance bez mlieka a vajec, ideálne pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo alergikov na vajcia. Navyše, zistíte, prečo sú prezreté banány také cenné a ako ich využiť nielen na palacinky, ale aj na iné lahodné dezerty.

Prečo používať prezreté banány?

Málokto vie, že prezreté, hnedé banány sú zdravšie ako tie nedozreté alebo s normálnym stupňom zrelosti. Podľa istej japonskej štúdie obsahujú látku, ktorá má protirakovinové účinky a posilňuje imunitný systém až osemkrát viac ako nezrelé ovocie. Preto namiesto toho, aby ste ich vyhodili, využite ich na prípravu chutných a zdravých jedál.

Všestranné využitie prezretých banánov

Prezreté banány sa dajú využiť na rôzne spôsoby. Najjednoduchšie je roztlačiť ich a zmiešať s tvarohom alebo jogurtom, pripraviť z nich smoothie alebo koktail. Sú tiež skvelou vegánskou alternatívou vajec - jeden mäkký roztlačený banán nahradí dve stredne veľké vajcia. Klasickým koláčom z prezretých banánov je banánový chlebík, ale vyskúšať môžete aj banánové keksíky. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj bezvaječná zmrzlina, ktorá je navyše bez pridaného cukru. Stačí ich nakrájať, zmraziť a rozmixovať s prísadami podľa chuti.

Tento recept je obľúbený aj u vegánov, keďže neobsahuje vajcia a mlieko do nich môže byť aj rastlinné.

Recept na vegánske banánové lievance

Vyskúšajte banánové lievance, ktoré sú obľúbené aj u vegánov, keďže neobsahujú vajcia a mlieko do nich môže byť aj rastlinné.

Ingrediencie:

• 1 veľmi zrelý banán
• 150 g múky (môže byť aj bezlepková)
• 1 ČL prášku do pečiva
• Štipka soli
• 250 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové, ovsené)

Postup:

1. Banán roztlačte vidličkou na kašu.
2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
3. Pridajte roztlačený banán a rastlinné mlieko.
4. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a vzniklo hladké cesto.
5. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a potrite ju trochou oleja (napr. kokosový).
6. Nalejte na panvicu malé množstvo cesta a tvarujte lievance.
7. Pečte z oboch strán dozlatista (asi 2-3 minúty z každej strany).
8. Podávajte s obľúbenými prísadami.

Aké sú tieto banánové vegánske lievance?

Bez cukru

Tieto banánové lievance neobsahujú žiaden pridaný cukor, no napriek tomu sú krásne sladké. To je jedine vďaka banánom. Je to ideálny recept, ak vaše banány doma začínajú hnednúť. Môžete ich spotrebovať a zároveň už budú sladké a vy teda nemusíte použiť žiaden ďalší cukor. Jednoducho bez cukru.

Bez živočíšneho mlieka

Do klasických lievancov sa používa mlieko. Aj do týchto lievancov použijeme mlieko. Avšak, môžete použiť akékoľvek rastlinné mlieko vám vyhovuje. Či už sójové, orechové alebo kokosové. Teda sú bez živočíšneho mlieka a bez laktózy.

Vegánske

Vegánske lievance nie sú príliš časté. A pritom sú tak jednoduché! Stačia vám 4 suroviny. Žiadne živočíšne mlieko ani vajíčka nepotrebujete. Dobré pre nás, zvieratká a prírodu.

Bez vajec

Vajíčka sa veľmi často používajú na raňajky, či pri pečení. Do pôvodného receptu na lievance idú tiež. Ich hlavnou úlohou je nadýchanosť. Keďže sa vajíčka dajú vyšľahať, šľahaním sa do nich pridávajú vzduchové bubliny. Tie pri pečení alebo varení praskajú a zanechávajú dierky. A to je nadýchanosť. V tomto recepte na vegánske banánové lievance ich však vôbec nepotrebujeme. Máme kypriaci prášok a to nám na ich vláčnosť úplne stačí. Veď uvidíte sami.

Nadýchané

Lievance budú krásne nadýchané. A to všetko len vďaka kypriacemu prášku do pečiva a malému triku, ktorý použijeme. Nepotrebujeme však žiadne špeciálne suroviny. Žiadne!

Fit lievance

Predpokladám, že sa to o nich dá povedať. Samozrejme, bude to ovplyvnené aj tým, čo na ne neskôr dáte. Či to bude čokoláda, alebo javorový sirup. To však nechám na vás. Keďže neobsahujú žiaden pridaný cukor, sú určite na dobrej ceste stať sa fit.

Zdravé

Opäť raz. Žiaden pridaný cukor, dobrá cesta za zdravými raňajkami.

Banánové

Tieto vegánske lievance sú krásne banánové. Vláčne, tak akurát sladké. A to všetko vďaka banánom!

Tajný trik pre nadýchané palacinky

Pri klasických lievancoch je trik vo vajíčkach. My vajíčka nepoužijeme, tak si tento trik nahradíme. Budeme potrebovať mixér. Môže to byť malý smoothie blender, alebo veľký kuchynský mixér. Banány spolu s mliekom vymixujeme na smoothie. Takto sa nám do zmesi dostane vzduch. A ten opäť raz spôsobí nadýchanosť lievancov.

Ďalšie tipy a triky

• Používajte kvalitnú panvicu: Základom pri pečení palaciniek je mať kvalitnú, nepriľnavú panvicu.
• Nízka teplota: Ak palacinky hnednú príliš rýchlo, znížte teplotu.
• Experimentujte s prísadami: Do cesta môžete pridať nasekané orechy, kúsky čokolády alebo nakrájaný banán.
• Mini lievančeky pre deti: Pre malé deti môžete pripraviť mini lievančeky. Stačí, ak do panvice nakvapkáte 1 - 2 polievkové lyžice cesta.

Čo si pridať na lievance?

Na lievance si môžete pridať čokoľvek, na čo máte chuť. No ak vám mám dať konkrétne nápady, zvolila by som tieto:

• Banány
• Akékoľvek iné ovocie
• Javorový sirup
• Vegánsku šľahačku
• Kakao
• Džem alebo marmeládu
• Čokoládovú vegánsku nátierku
• Prípadne karamelovú
• Kokos
• Mleté alebo celé orechy

Ďalšie možnosti prípravy

Ďalšou možnosťou je rýchla banánová omeleta, na ktorú stačia 2 vajcia a jeden alebo dva roztlačené banány. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj bezvaječná zmrzlina, ktorá je navyše bez pridaného cukru. Banány nakrájame a dáme zmraziť. Potom rozmixujeme a pridáme prísady podľa chuti. Ak chceme čokoládovú zmrzlinu, tak kakao, ak ovocnú tak jahody, alebo iné bobuľové ovocie.

Môžete ich mať na raňajky, na obed či dokonca podávať ako dezert. Pripravíte ich na slano či na sladko. Navyše na ich prípravu sú potrebné suroviny, ktoré všetci máme doma.

Ďalšie recepty na zdravé lievance

Lievance sú obľúbeným jedlom nás všetkých. Rýchlo sa pripravujú a sú chutné. Našťastie, v súčasnosti máme k dispozícii aj také recepty a nápady, ktoré z nich robia skutočne zdravé jedlo, vhodné do každej diéty. S týmito piatimi receptami na diétne lievance sa nemusíte vzdávať radosti z dobrého jedla. Chutné, ľahké a fit.

Pri tomto recepte stačia 4 ingrediencie, navyše úplne základné, ktoré máš pravdepodobne stále doma. Príprava je veľmi jednoduchá, do max. 20 minút môžeš mať hotové tieto výborné banánové lievance. Stačí ich ozdobiť tým, čo máš rada, resp. máš práve doma a pustiť sa do raňajok.

Ako na to?

1. Do misky nasypeme vločky, pridáme vajíčka, popučené banány a škoricu.
2. Tyčovým mixérom všetko rozmixujeme na hladké a husté cesto.
3. Na nepriľnavej panvici, ktorú zohrejeme na stredný stupeň, následne lyžičkou tvarujeme lievance. Opekáme dozlata.
4. Podávame s tým, čo máme doma a čo nám na lievanococh chutí.

tags: #bananove #palacinky #bez #mlieka #a #vajec