Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, sú pôvodom zo Strednej Ameriky a do Európy sa dostali skôr ako klasické zemiaky. Táto tropická rastlina, povojnica batatová, má hľuzy, ktoré neraz vážia aj pol kila. Batáty sa do našich končín dovážajú z južných krajín. Prečo by sme ich mali konzumovať a ako si ich najchutnejšie pripraviť? V tomto článku sa pozrieme na ich benefity a povieme si, ako pripraviť perfektné batátové hranolky.
Čo sú batáty a prečo ich zaradiť do jedálnička?
Batáty, ľudovo nazývané aj španielske zemiaky alebo kumarasy, sú tropická rastlina povojnica batatová. Ich výhonky môžu dosahovať dĺžku až päť metrov. Kvety majú rôzne farby - od levanduľovo-modrej až po červenofialovú. Na konzumáciu sa používajú hľuzy, ktoré neraz vážia aj pol kila. Batáty sa do našich končín dovážajú z južných krajín. Ich pôvodným domovom je stredná Amerika, odkiaľ ich námorníci údajne doviezli skôr ako zemiaky. Dnes ich už v obchodoch nájdete bežne.
Batáty obsahujú množstvo prospešných látok:
- Draslík: Minerál, ktorý pôsobí priaznivo na srdcovú činnosť.
- Luteín a zeaxantín: Tieto farbivá prepožičiavajú batátom ich sýto oranžovú farbu.
- Betakarotén a vláknina: Jedzte batáty aj so šupkou, aby ste získali viac týchto látok.
- Vitamín A: Batátové hranolky sú bohatým zdrojom vitamínu A.
- Vláknina: Hranolky obsahujú veľké množstvo vlákniny.
S batátmi sa dá v kuchyni naozaj experimentovať, stačí mať trochu odvahy. Môžete si ich pripraviť na sladko i na slano. Inšpirovať sa môžete rôznymi kuchyňami, ktoré ich často využívajú, napr. africká, ázijská či juhoamerická. Najzdravším spôsobom prípravy je variť ich v parnom hrnci.
Batátové hranolky v Lidli: Akcia a dostupnosť
V obchode Lidl nájdete pestrú ponuku tovarov. Navyše, tento týždeň tu môžete nakúpiť aj produkt Batátové hranolky v akcii! Pozrite si aktuálny akciový leták Lidl platný 30.03.2026 - 04.04.2026. Nájdete v ňom veľké množstvo skvelých ponúk a zliav. Okrem produktu Batátové hranolky za zvýhodnenú cenu objavíte v obchode Lidl aj ďalšie zľavy, napríklad na Potraviny, Kapor, Ashwagandha, Nintendo Switch a Noviny. Ak chcete ušetriť, nezabudnite si vždy pred nákupom prelistovať akciové letáky na stránke Kimbino.sk.
Hľadáte výhodnú cenu na Batátové hranolky? V Lidl práve teraz nájdete tento produkt v zľave! Podľa najnovšieho akciového letáku platného v termíne 30.03.2026 - 05.04.2026 sa môžete tešiť na zníženú cenu, ktorú sa oplatí využiť. Zľavy na výrobky, ako je Batátové hranolky, patria medzi najvyhľadávanejšie počas mesiaca Apríl. Vďaka tomu môžete nakupovať múdro a šetriť.
Sledujeme za vás všetky zľavy z obchodných reťazcov a každý deň aktualizujeme prehľad cien. Okrem Lidl nájdete Batátové hranolky v akcii aj v týchto obchodoch: . Ak teda nemáte predajňu Lidl nablízku, určite nájdete dobrú cenu aj inde.
Nezabudnite, že akcie sú časovo obmedzené - platia len do konca uvedeného obdobia.
Nutričné hodnoty batátových hranoliek
Batátové hranolky z Lidla ponúkajú zaujímavé nutričné hodnoty. Pri štandardnom množstve 100g sa energetická hodnota pohybuje okolo 134 kcal (561 kJ). Obsahujú 2,3 g bielkovín, 22,1 g sacharidov, z ktorých 0,5 g tvorí cukor, a 3,4 g tuku. Z toho nasýtené mastné kyseliny tvoria 0,4 g a soľ 0,15 g. Tieto hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od konkrétneho produktu a spôsobu prípravy.
Ďalší variant batátových hranoliek môže mať energetickú hodnotu 161 kcal (674 kJ) na 100g. V tomto prípade sú hodnoty nasledovné: 2 g bielkovín, 24 g sacharidov (z toho 14 g cukrov), 5,5 g tuku (z toho 0,5 g nasýtených mastných kyselín) a 0,45 g soli. Tieto hranolky tiež obsahujú 100 mg vápnika a 100 mg PHE.
| Zložka | Hodnota 1 | Hodnota 2 |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 134 kcal (561 kJ) | 161 kcal (674 kJ) |
| Bielkoviny | 2,3 g | 2 g |
| Sacharidy | 22,1 g | 24 g |
| Cukry | 0,5 g | 14 g |
| Tuky | 3,4 g | 5,5 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g | 0,5 g |
| Soľ | 0,15 g | 0,45 g |
| Vápnik | - | 100 mg |
| PHE | 115 mg | 100 mg |
Príprava chrumkavých batátových hranoliek
Hranolky pripravené z týchto sladkých zemiakov majú tendenciu byť mäkšie ako tie z klasických zemiakov. Dôležitý je hlavne postup prípravy a kľúčové v tomto recepte je soliť hranolky až na záver, nikdy nie pred samotným pečením. Pri dochucovaní hranoliek sa môžete vyhrať a vyskúšať rôzne typy korenín, v tomto smere môžete naozaj experimentovať.
Upečené hranolky z batátových zemiakov skôr pripomínajú pečenú tekvicu a určite si túto chuť zamilujú aj vaše chuťové poháriky. Pri tomto recepte treba poznamenať, že tieto hranolky nikdy nedosiahnu takú chrumkavú konzistenciu ako je to pri klasických zemiakoch. Ak chcete dosiahnuť chrumkavejšie štruktúru hranoliek pred pečením ich posypte kukuričným škrobom.
Recept na batátové hranolky z rúry
Ingrediencie:
- 1 kg sladkých zemiakov (batátov)
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL rozmarínu
- 1/2 ČL soli (pridajte až po upečení)
- 1/2 ČL mletej červenej papriky
- 1-2 PL kukuričného škrobu
- 1/2 ČL cesnakového korenia
Postup:
- Príprava batátov: Batáty očistíme a pokrájame na rovnaké hranolčeky. Pokiaľ máme hranolkovač, môžeme ho použiť. Nakrájané hranolky namočíme do misy so studenou vodou minimálne na 30 minút. Aspoň na 5 minút. Potom vodu zlejeme a hranolky poriadne osušíme, najlepšie pomocou kuchynskej utierky.
- Predhriatie rúry: Predhrejeme si rúru na 220 °C. Na tento recept sa skvelo hodí aj teplovzdušná fritéza. Ak ju teda náhodou máte, je to dobrý tip.
- Ochutenie hranoliek: Osušené hranolky premiestnime do väčšej misky kde ich poriadne rozmiešame s olivovým olejom. V miske vedľa zmiešajte kukuričný škrob a koreniny. Do menšej misky pridáme kukuričný škrob a koreniny a dobre spolu premiešame. V takto pripravenej zmesi obalíme hranolčeky rovnomerne.
- Pečenie: Hranolky máme pripravené a takto ich poukladáme na plech na pečenie vystlaný papierom, tak aby sa vzájomne nedotýkali. Hranolky rovnomerne rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo ako ja, do košíka fritézy. Plech s hranolkami vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 220 °C po dobu 20 minút. Dáme piecť do rúry na približne 30 minút, občasné otáčame. Po 20 minútach hranolky vyberieme a pootáčame ich na druhú stranu a takto ich ešte pečieme ďalších 10 minút. Následne ich pečte asi 20 minút pri 220°, závisí to od vašej rúry.
- Dochutenie a servírovanie: Po dopečení hranolky nakoniec osolíme a nechame ešte chvíľu postáť na plechu, budú tak ešte chrumkavejšie. Po dopečení ich nechajte odležať aspoň 5 minút a až potom ich osoľte. Vďaka tomu budú ešte chrumkavejšie a pripravené k podávaniu.
Tip: Ak chcete dosiahnuť ešte chrumkavejšiu štruktúru, pred pečením hranolky posypte kukuričným škrobom.
Ako urobiť chrumkavé hranolky v rúre jednoducho
Jogurtový dip ako dokonalý doplnok
K batátovým hranolkám sa skvele hodí jogurtový dip. Je ľahký, osviežujúci a jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie:
- Biely jogurt
- Smotana (nemusí byť)
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
- Chilli (voliteľné)
- Lyžička olivového oleja (ak nepoužívate smotanu)
Postup:
Jednoducho zmiešame biely jogurt so smotanou a prelisovaným cesnakom, trochu ho osolíme, okoreníme a pokiaľ máme radi chilli, môžeme pridať aj chilli. Ak nepoužívate smotanu, pridajte lyžičku olivového oleja, ktorý zjemní chuť a konzistenciu dipu. Bude takto ľahšie stráviteľný.
Kedy si vychutnať batátové hranolky?
Hranolky môžeme servírovať ihneď s dipom ešte teplé, ale sú skvelé aj vychladnuté. Dobrú chuť a seriálom zdar. Aj vy poznáte tento skvelý šport, ktorému sa hovorí dobiehanie seriálu na gauči. Niekedy to chce aj niečo pod zub. Namiesto solených ťažšie stráviteľných orieškov, môžete skúsiť chrumkavú dobrotu v podobe zdravých batátov.
Batáty neboli sladké brambory k nám doputovaly původně z Ameriky. Mají lehce nasládlou chuť, a proto se hodí i k sladším pokrmům. Objevte chutě, které prospívají vám i světu.
Rostlinně. Pestře. Ohleduplně.
