Márne hľadáte sušienky, ktoré by boli bez lepku a chutili vám? Nemárnite čas hľadaním v obchodoch a upečte si ich doma. Pretože každá kuchárka by mala obsahovať ten správny recept na cookies. Chrumkavé po okrajoch a vláčne uprostred.
Jednoduchý recept na bezlepkové cookies
Vyskúšajte náš jednoduchý recept, ktorý je rýchlo hotový. Rúru si predhrejeme na 190°C. Plech si vystelieme papierom na pečenie. V miske si zmiešame múku, sódu bikarbónu, soľ a kypriaci prášok do pečiva. Poriadne vymixujeme maslo izbovej teploty a oba druhy cukru. Keď má maslo a cukor konzistenciu "peny", tak pridáme rozšľahané vajíčko a vanilkovú esenciu. Opäť poriadne vymiešame do penista. Postupne primiešavame suché ingrediencie. Ako posledný krok primiešame čoko kúsky. Pomocou polievkovej lyžice alebo naberačky na zmrzlinu formujeme guličky, ktoré ukladáme na plech. Nezabudnite na dostatočné rozostupy, pretože sa nám cesto pekne rozleje na placky. Na vrch guličiek môžeme ešte vtisnúť zopár čoko čipsov 🙂.
Ako sme už písali v úvode. Cookies pečieme maximálne 8-10 minút. Keď začnú byť okraje hnedasté, tak ich vyberieme z rúry a necháme na plechu ešte 2 minútky.
Zdravé bezlepkové sušienky z mandľovej múky
Aj maškrtiť sa dá zdravo. Preto sme pre vás napiekli zdravé bezlepkové sušienky z mandľovej múky. Bez použitia cukru, sladené ďatlovým sirupom. Takéto chrumkanie si môžeme naozaj dopriať všetci bez výčitiek :-).
Rúru vyhrejte na 160 °C. V menšom hrnci rozohrejte maslo a 100 g horkej čokolády. Keď sa maslo a čokoláda spoja, odstavte. V miske zmiešajte pohánkovú múku, soľ a prášok do pečiva. V ďalšej miske vyšľahajte vajcia s medom. Za stáleho šľahania alebo miešania postupne pridajte múku, soľ a prášok do pečiva. Pomocou špachtle alebo metličky primiešajte rozpustenú čokoládu s maslom. Zvyšných 40 g čokolády nasekajte nahrubo a primiešajte do cesta. Cesto dajte na 5 - 10 minút do chladničky. Z cesta potom pomocou dvoch lyžičiek vytvarujte guľôčky a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Guľôčky môžete ešte lyžičkou z vrchu stlačiť alebo cesto vytvarovať do tvaru sušienky.
Ďalšie bezlepkové recepty
Vyskúšajte aj naše ďalšie recepty na domáce bezlepkové sušienky. Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame s mandľovou múkou a soľou. Všetky uvedené prísady začneme spolu premiešavať varechou a keď sa začnú spájať, ručne z nich vymiesime kompaktné cesto. To zabalíme do potravinárskej fólie a necháme ho v chladničke asi hodinu odpočinúť. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie. Na pracovnej doske, ktorú si zľahka pomúčime bezgluténovou múkou (napr. Promix UNI) vyvaľkáme cesto na hrúbku asi pol centimetra. Okrúhlymi vykrajovačkami vykrojíme kolieska, ktoré ukladáme na plech.
tags: #bezlepkove #susienky #tajomstvo