Jednoduchý bezlepkový jablkový koláč s karamelom

Raz dva hotový a veľmi chutný. Presne taký je tento jednoduchý bezlepkový koláč s jablkami a karamelom.

Jablkové koláče sú stálicou jesene aj zimy - voňajú domovom, sú vláčne a krásne šťavnaté. Tento bezlepkový jablkový koláč od La Tety vznikol ako jednoduchý spôsob, ako spotrebovať väčšie množstvo jabĺk a pritom si pochutnať na dezerte, ktorý nie je suchý ani na druhý deň. Jablká dodajú cestu sviežosť a prirodzenú sladkosť, kakao jemný čokoládový nádych a jednoduchá čokoládovo-marhuľová poleva koláč krásne zjednotí.

Jablko patrí na popredné miesta v rebríčku najzdravších potravín. Vďaka jeho účinkom dokáže pozitívne ovplyvniť ľudský organizmus. Vyskúšaj zjesť jedno jablko denne. Jablká majú málo kalórií a vďaka vysokému podielu vlákniny, ktorá sa v nich nachádza, zlepšujú trávenie a urýchľujú stolicu. Hryzenie a žuvanie čerstvého jablka posilňuje ďasná a podporuje produkciu slín v ústach. Tým potláča usádzanie škodlivých baktérií na zuboch. Jablká dodávaju energiu tvojmu telu. Ak ideš cvičiť a potrebuješ si dať niečo malé, čo ti dodá energiu, správnou voľbou je jablko. Nezaťaží žalúdok, zasýti a pomáha okysličovať krv, ktorá sa dostáva do pľúc.

Ryžová múka je jednou z najpoužívanejších bezlepkových múk. Vyrába sa z bielej aj z hnedej ryže. Múka z bielej ryže má jemnejšiu chuť. Použitie ryžovej múky je všestranné. Môžu sa z nej piecť sladké pokrmy ako napríklad koláče, muffiny, sušienky, palacinky a podobne. Ryžová múka je výživnou potravinou, ktorá je vítaná v každom zdravom jedálničku. Má vysoký podiel komplexných sacharidov a dôležitých bielkovín. Telu doplní vápnik, mangán, selén aj horčík.

Ako na to?

Recept 1: Jednoduchý bezlepkový koláč s jablkami a karamelom

1. Mäkké maslo s cukrom vyšľaháme do krémova.
2. Do inej misky preosejeme bezlepkovú múku Promix PK špeciál, kypriaci prášok a kakao.
3. Nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Táto dávka vystačí na formu s priemerom 20 cm.
4. Uhladíme povrch a jednoduchý bezlepkový koláč môže ísť do rúry.
5. Pečieme ho na 180 stupňoch asi 15 minút.
6. Potom ho vyberieme a na povrch poukladáme na plátky nakrájané jablká.
7. Kým sa koláč pečie, pripravíme si karamel.
8. Na dno malého kastrólika nasypeme kryštálový cukor a začneme ho na strednej teplote zahrievať. Nemiešame ho, len kontrolujeme, ako sa postupne začne roztápať. Je dôležité ponechať slabšiu teplotu, aby sa cukor nespálil.
9. Keď sa cukor úplne rozpustí a má krásnu karamelovú farbu, odstavíme ho zo sporáka.
10. Primiešame maslo, necháme ho roztopiť a nakoniec vlejeme šľahačku.
11. V tomto okamihu sa môže karamel zraziť, ale to je v poriadku.
12. Jednoduchý bezlepkový koláč vyberieme po dopečení z rúry, špajlou odskúšame, či je prepečený aj vo vnútri.

Recept 2: Bezlepkový a bezmliečny čokoládový jablkový koláč

1. Predhrejeme si rúru na 180 ˚C.
2. Dvadsaťcentimetrovú formu vyložíme papierom na pečenie a natrieme trochou kokosového oleja.
3. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.
4. Zmiešame vaječné žĺtky, cukor a vanilkový extrakt v miske ručne alebo mixérom.
5. Pridáme rozpustenú čokoládu a olivový olej, miešame, kým sa nespoja.
6. Primiešame mleté mandle a mletú škoricu.
7. Bielky a soľ vyšľaháme dotuha.
8. Preložíme do cesta a nalejeme do pripravenej formy.
9. Jablká si ľubovoľne nakrájame a navrstvíme na cesto.
10. Lieskové orechy jemne nasekáme a poukladáme na vrch cesta.
11. Pečieme 50 minút alebo kým nie je cesto pevné a upečené.

Tento recept je bezlepkový a bez mliečnych výrobkov! Nezáleží na tom, či túto tortu budeš podávať na narodeninovej oslave, večeri s priateľmi alebo popoludní s rodinou ku káve. Vždy to urobí dobrý dojem. Pretože je nielen neuveriteľne chutná, vláčna a čokoládová, ale tiež vyzerá úžasne.

Pochutnali ste si? Alebo sa ešte len chystáte piecť? Na našom webe nájdete aj množstvo ďalších receptov na bezlepkové zákusky a torty.

tags: #bezlepkovy #kolac #s #jablkom