Nedeľný obed je pre mnohých synonymom rodinnej pohody a tradičných chutí. Otázka, čo navariť, však môže byť niekedy poriadnou výzvou. Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si pripraviť, existuje množstvo receptov na rýchle, jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru. Nechajte sa inšpirovať našimi tipmi na recepty, ktoré okúzlia od prvého sústa a spríjemnia vám spoločne strávený deň.
Často si lámem hlavu nad tým, aký rýchly obed si mám dnes pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.
Bravčové mäso ponúka širokú škálu možností, od tradičných receptov až po moderné variácie. Inšpirácia na bravčové kúsky v krémovej horčicovej omáčke je výborný a hlavne rýchly tip na obed pre celú rodinu. Nič lepšie som už dlho nejedla, tá omáčka nemá chybu!
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 300 g bravčové mäso
- 1 ks cibuľa
- 1 ks mrkva
- 3 lyžice kyslá smotana
- 2 lyžice dijonská horčica (ak máte obyčajnú horčicu, dajte pokojne aj 3 lyžice)
- 2 lyžice obyčajná horčica
- 2 lyžice hladká múka
- 1 šálka horúca voda
- soľ, korenie
- rastlinný olej
- Voliteľné: huby
Marináda na mäso:
- 1-2 lyžice kari korenia
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 lyžice sójová omáčka
- korenie
Postup prípravy
Bravčové mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Pridáme všetky suroviny, ktoré potrebujeme na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Takto môžete mäso marinovať aj celú noc.
Cibuľu nakrájame na drobno a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlata. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, mäso a orestujeme na miernom ohni. Ak chcete môžete pridať aj nakrájané huby a orestovať ich spolu s mrkvou a mäsom. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme.
Potom mäso podlejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicou múky, horčicu a všetko spolu varíme ešte 1 minútu, aby sa omáčka zredukovala.
Tip: Dopredu upozorňujeme, aby ste krájali mrkvu na maličké kúsky, ináč toto jedlo budete variť hodinu tak, ako my.
Servírovanie
Ako prílohu môžete podávať ryžu, zemiaky, alebo zemiakovú kašu.
Servírovanie: Polovicu tanierov vyplníme zemiakmi. Tú druhú polovicu zmesou z panvice. Dochutíme gréckym jogurtom. Zemiaky pomastíme olivovým olejom a ochutíme kôprom.
Bravčové na šťave s tarhoňou
Tak, chutný obed je na svete. Mám navarené aj na zajtra, dúfam, že sa to všetko nespotrebuje. Prílohu samozrejme navarím čerstvú, dnes to sú klasické varené zemiaky omastené maslom a posypané pažítkou, zajtra to bude jazmínová ryža. Máte radi aj vy mäso na šťave s mrkvou? Niekedy pridávam aj hrášok, dnes som ho vynechala.
Alergény a nutričné hodnoty
- Alergény: 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11.
- Nutričné hodnoty: Bravčový “guláš” nám poskytne 38 gramov proteínov a to nie je málo.
Ďalšie inšpirácie na nedeľný obed
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na nedeľný obed, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Kuracie mäso: Kuracie kúsky v krémovo horčicovej omáčke, Kuracie kúsky v pikantnej jogurtovej marináde, Kuracie rezne podľa Číňanov, Pikantná zmes s kuracím mäsom a zeleninou.
- Cestoviny: Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou, Cestoviny s kuracím mäsom a cesnakom, Krémové cestoviny s hráškom a šunkou.
