Štítna žľaza je malý orgán motýlikovitého tvaru, zložený z dvoch lalokov. Umiestnená je v krku, odkiaľ riadi celé telo. Jej hlavnou funkciou je produkcia hormónov. Riadi nervový systém a svalstvo, ovplyvňuje rast, vývoj aj metabolizmus. Ak správne funguje, má pozitívny vplyv na srdce aj fertilitu ženy, dohliada nad tehotenstvom a správnym vývojom plodu.
Existuje niekoľko typov ochorení štítnej žľazy, ako je hypertyreóza, hypotyreóza, tyreoiditída a Hashimotova tyreoiditída, z ktorých všetky môžu byť spôsobené rôznymi vplyvmi, ako nedostatok jódu alebo dokonca genetikou. Ak spozorujete, že ste z ničoho nič pribrali, hoci sa zdravo stravujete a cvičíte, mali by ste sa o tom porozprávať so svojim lekárom. Je totiž pravdepodobné, že štítna žľaza nefunguje tak, ako má.
Možno vás prekvapí, že medzi ľuďmi so štítnou žľazou, ktorá nefunguje optimálne, nájdeme aj známe osobnosti ako Martina Moravcová, Petra Polnišová, Lucie Bílá či Oprah Winfreyová. Kým prvé tri trápi zvýšená činnosť štítnej žľazy - teda hypertyreóza - americká talkshow hviezda má opačný problém. Jej štítna žľaza pracuje pomalšie, čo znamená hypotyreózu. Táto diagnóza postihuje čoraz viac ľudí a hoci je vážna, má aj jednu výhodu: ukazuje sa, že práve strava môže významne ovplyvniť, ako sa s ňou žije.
Rozdiel medzi hypotyreózou a hypertyreózou
Ak vám lekár oznámil, že trpíte hypotyreózou, možno vám to najprv nič nepovie. Ide však o poruchu funkcie štítnej žľazy, pri ktorej tento malý orgán v tvare motýlika produkuje nedostatok hormónov potrebných pre správne fungovanie metabolizmu. Výsledkom je, že telo funguje spomalene: môžete priberať, cítiť sa unavení, byť zimomraví, zle sa sústrediť alebo mať suchú pokožku.
Opačný stav, keď štítna žľaza pracuje až príliš intenzívne, sa nazýva hypertyreóza. Vtedy je metabolizmus naopak zrýchlený a môže viesť k chudnutiu, búšeniu srdca, nervozite či nespavosti. Aj keď obe poruchy postihujú ten istý orgán, ich prejavy a liečba sa líšia.
Strava pri hypotyreóze: Čo áno, čo nie
Pri hypotyreóze zohráva významnú rolu aj strava. Niektoré potraviny môžu činnosť štítnej žľazy podporiť, iné jej naopak škodia, najmä ak znižujú vstrebávanie jódu - prvku, ktorý je pre tvorbu hormónov kľúčový. Dobrou správou je, že správne nastavený jedálniček dokáže pomôcť zmierniť mnohé príznaky a podporiť účinok liečby.
Základom by mala byť pestrá a výživná strava s dostatkom kvalitných bielkovín, zdravých tukov a komplexných sacharidov. Veľkú službu urobíte svojmu telu, ak začnete deň ovsenou kašou, občas si upečiete chlieb z celozrnnej múky a do taniera si pravidelne naložíte zeleninu ako mrkva, špenát, špargľa či cvikla. Z ovocia je prospešné napríklad avokádo, marhule alebo banány. Namiesto klasického oleja siahnite po olivovom a nezabúdajte ani na morské ryby - losos, makrela či sardinky sú výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín aj jódu. Mnohí odborníci odporúčajú aj morskú riasu - no tu treba byť opatrný pri dávkovaní a vyberať si druhy s primeraným obsahom jódu.
Potraviny, ktoré môžu pomôcť
- Listová zelenina: Špenát, šalát a iné druhy listovej zeleniny poskytnú telu prirodzený zdroj horčíka, čo je veľmi potrebný minerál pri mnohých procesoch v tele, vrátane procesov, ktoré vykonáva štítna žľaza.
- Soľ: Ak máte problémy so štítnou žľazou, odporúčame vám používať jodidovaný druh soli.
- Orechy: Pre štítnu žľazu sú najlepšie brazílske orechy, pretože obsahujú aj selén, ktorý podporuje jej fungovanie.
- Plody mora: Ryby, krevety a morské riasy sú skvelým zdrojom jódu. Ten štítna žľaza pre správne fungovanie potrebuje aj z prirodzených zdrojov.
- Vajíčka: Sú bohatým zdrojom vitamínu A, jódu a selénu, teda tých najdôležitejších látok, ktoré štítna žľaza pre svoje fungovanie potrebuje.
- Kokosový olej: Pomáha hlavne pri hypotyreóze tým, že zmierni veľa nepríjemných príznakov. Napríklad spomalí nadmerné vypadávanie vlasov, zrýchli činnosť metabolizmu a môžete ním liečiť aj suchú pokožku a zápchu.
Potraviny, ktoré treba obmedziť alebo sledovať ich účinok
Na druhej strane existujú potraviny, ktoré môžu funkciu štítnej žľazy zhoršovať. Hlúbová zelenina ako kapusta, kel, brokolica či karfiol síce obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok, no zároveň aj tzv. goitrogény - zlúčeniny, ktoré môžu brániť vstrebávaniu jódu. To isté platí o sóji a niektorých strukovinách. Ak sa týchto potravín nechcete úplne vzdať, snažte sa ich aspoň tepelne upravovať - varenie znižuje obsah goitrogénov.
- Sója a výrobky zo sóje: Obsahujú goitrogény, ktoré môžu narúšať funkciu štítnej žľazy. Vyšší príjem sóje a kapustovitej zeleniny môže narušiť schopnosť využitia jódu v tele. Bežný príjem v strave sa výrazný vplyv na funkciu štítnej žľazy nepredpokladá, opatrnosť je potrebná pri konzumácii nadmerného množstva. Taktiež pokiaľ by ste mali užívať výživové doplnky s ich obsahom, je potrebné ich vhodnosť konzultovať s ošetrujúcim endokrinológom.
- Kapustovitá zelenina (surová): Surová kapusta, brokolica, karfiol a iné druhy kapustovitej zeleniny obsahujú vysoké množstvo goitrogénov. Konzumáciu kapusty, sóje či brokolice by sme nemali obmedzovať, ale ani by sme to s nimi nemali preháňať. Strumigény v potravinách ako kapusta, brokolica, kaleráb či sója sú v skutočnosti veľmi užitočné a zdravie podporujúce látky. U niektorých ľudí za nepriaznivej zhody okolností však môžu vyvolať problém.
- Lepok: Lepok, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeni či raži, môže byť spúšťačom zápalových reakcií v tele. U ľudí s autoimunitným ochorením štítnej žľazy (napr. Hashimotova tyreoiditída) sa často odporúča prejsť na bezlepkovú stravu. Lepok totiž môže narúšať vstrebávanie hormónov a spôsobovať ďalšie komplikácie. Pokiaľ nie ste priamo alergickí na lepok, jeho občasná konzumácia by vám v spojení so štítnou žľazou nemala robiť problém. Keďže ochorenia štítnej žľazy patria k autoimunitným ochoreniam, vyskytnú sa aj prípady, kedy môže konzumácia lepku zhoršiť funkciu štítnej žľazy. Odsledujte si to alebo sa rovno poraďte s vašim lekárom.
- Spracované potraviny, veľmi sladké alebo mastné jedlá: Všetky ovplyvňujú schopnosť organizmu prijímať hormóny z liekov na štítnu žľazu. Ochorenie štítnej žľazy tiež spomaľuje metabolizmus, čo znamená ľahšie priberanie na váhe. A s týmito jedlami vaša váha určite porastie.
- Nadmerná spotreba vlákniny: Dospelý človek by mal denne skonzumovať 20 - 35 g vlákniny. Ak toto množstvo budete pravidelne presahovať, môžete negatívne ovplyvniť pôsobenie liekov na štítnu žľazu a znížiť ich účinnosť.
- Rafinovaný cukor a vyprážané jedlá: Tieto potraviny môžu negatívne ovplyvniť funkciu štítnej žľazy.
- Káva: Niektoré štúdie naznačujú, že káva môže mať negatívny vplyv na štítnu žľazu.
Dôležitosť jódu pre štítnu žľazu
Jód je esenciálny minerál potrebný pre správnu funkciu štítnej žľazy, ktorá produkuje hormóny regulujúce metabolizmus. Jód je potrebný na tvorbu hormónov štítnej žľazy, tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3), ktoré regulujú metabolizmus, funkciu svalov a reprodukčných orgánov. Tieto hormóny sú tiež kľúčové pre vývoj kostry a centrálneho nervového systému u plodov a dojčiat. Bez dostatočného príjmu jódu môže produkcia hormónov klesnúť, čo vedie k hypotyreóze a strume.
Jód je „malý, ale mocný“ - ticho diriguje tvorbu hormónov štítnej žľazy, zaisťuje stabilnú energiu, normálny rast detí a jasnejšiu myseľ. Preto stavte na pravidelný, nie extrémny príjem: jodidovanú soľ používajte s mierou, jedzte ryby 1-2× týždenne, zaraďte mliečne výrobky a vajíčka a opatrne narábajte s riasami či doplnkami. Vo väčšine krajín však jód chýba už v pôde, v potravinách a následne v ľudskom tele. Z potravín ho obsahujú plesňový syr, treska, šproty, brokolica, čerešne, jodidovaná soľ, morské ryby (v mrazených je však v zanedbateľnom množstve). Jód možno prijímať aj v rámci kúpeľných kúr, pretože telo ho dokáže absorbovať kožou a sliznicou dýchacích ciest pri inhalácii v balneologickej prevádzke s bohatou jódovou mikroklímou.
Ďalšie faktory ovplyvňujúce štítnu žľazu
Okrem jedla však netreba zabúdať ani na celkový životný štýl. Pravidelný spánok, dostatok denného svetla, mierna fyzická aktivita a zvládanie stresu sú neoddeliteľnou súčasťou podpory liečby. Stres totiž výrazne ovplyvňuje hormonálne rovnováhy a môže zhoršovať priebeh ochorenia. Stres má na zdravie štítnej žľazy zásadný vplyv. Chronický stres zvyšuje produkciu kortizolu, hormónu, ktorý negatívne ovplyvňuje syntézu hormónov štítnej žľazy. Vyššia hladina kortizolu tiež znižuje schopnosť tela vstrebávať kľúčové minerály, ako je jód a selén, ktoré sú nevyhnutné na správnu funkciu štítnej žľazy.
Stress and Thyroid Problems: A Functional Medicine Approach
Je normálne, že vám vlasy vypadávajú každý deň. Ak však zbadáte odhalenú väčšiu časť pokožky hlavy, či vypadnuté celé chumáče, príčinou môže byť vaša štítna žľaza. Obvykle je to však problém iba pri ťažkých poruchách štítnej žľazy, ktorou trpíte už dlhší čas. Niekedy narušená funkcia štítnej žľazy spôsobí, že sa v tkanivách okolo očí hromadí extra tekutina. Následkom toho sa svaly ovládajúce oči zväčšia. Spravidla si to spozorujete, až pri problémoch so zaostrením a pri rozmazanom či dvojitom videní. Zdá sa vám, že máte tvár opuchnutú alebo spľasnutú ? Takto môže vaše telo reagovať na nesprávnu činnosť štítnej žľazy. Väčšinou si to všimnete na očných viečkach, perách a jazyku. Biele alebo žlté škvrny s masívnym povlakom veštia zníženú funkciu štítnej žľazy.