Budwigovej protokol: Recept a zásady pre zdravie

Budwigovej diéta, známa aj ako Budwigovej protokol, je uznávaný stravovací režim, ktorý sa používa pri liečbe onkologických pacientov. Existujú dokonca aj centrá, kde lekári liečia pacientov pomocou tohto protokolu. Onkológ MUDr. Dan C. ju označil za najlepšiu protirakovinovú diétu na svete. Nemecká biochemička Dr. Johanna Budwigová zostavila proteínovú liečebnú diétu v roku 1951. Jej metódy využíva mnoho ľudí po celom svete.

Kto bola Dr. Johanna Budwigová?

Dr. Johanna Budwigová bola vedkyňa, doktorka fyziky a chémie, sedemkrát nominovaná na Nobelovu cenu. Už v roku 1952 bola uznávanou expertkou vo farmaceutickom priemysle a venovala sa hlavne výskumu a liečbe rakoviny. Jej špecializáciou bol výskum lipidov a olejov na zdravie ľudí. Počas jej výskumu zistila, že mnohé spracované tuky a hydrogenované oleje ničia membrány našich buniek a takéto choré bunky podporujú vznik chorôb a toxicitu tela. Telo je tvorené 75 triliónov buniek a každá bunka má jadro, ktoré má kladný náboj a zvonka má elektróny, ktoré majú záporný náboj. Dr. Budwig sa venovala výskumu a zlepšeniu zdravia a dokázala, že kvalitné extra virgin oleje so sírnymi proteínmi dokážu zlepšiť a uzdraviť poškodené bunky. Dokázala tiež, že detoxikačné prístroje dokážu eliminovať toxíny cez lymfatický systém.

Základné Princípy Budwigovej Protokolu

Základ protokolu Dr. Budwigovej tvorí konzumácia cottage cheesu zmiešaného s ľanovým olejom a mletými ľanovými semiačkami. Cottage cheese môže byť nahradený kefírom a ľanový olej môže byť nahradený kokosovým olejom. Dôležitým faktom však je, aj aké iné tuky sa konzumujú pri diéte. Väčšina stravy by mala byť rastlinná a treba sa vyhýbať živočíšnym tukom, aj kvôli správnemu pomeru tukov omega 3 a omega 6. Vyhýbať sa treba stravy práve živočíšne tuky (okrem tvarohu a organických vajec).

Tuky sa totiž stanú vo vode rozpustné len vtedy, ak sa zlúčia s bielkovinami, čím sa zvýši ich vstrebateľnosť. Práve preto je ľanový olej (aj semienko) vhodné konzumovať spolu s potravinami bohatými na bielkoviny, ktoré obsahujú síru (syry, orechy, cibuľa, pór, cesnak, pažítka). Najlepšie na zmiešanie je cottage cheese alebo tvaroh, prípadne kefír. Tvaroh nemusí byť nutne tučný, ale musí obsahovať dosť bielkoviny.

Podľa teórie Dr. Budwigovej diéta sa skladá z lakto-vegetariánskej stravy, ktorej jadro tvorí zmes kombinujúca ľanové semienka s tvarohom. Keď má človek rakovinu alebo niektoré iné ochorenie, sú bunky poškodené a každý deň telo produkuje odhadom asi 500 miliónov nových buniek. Tieto "nové bunky", sú zrkadlovým obrazom alebo "fotokópie" z pôvodných buniek. V prípade, že pôvodná bunka je poškodená, kópia bude poškodená alebo chybná tiež. To je dôvod, prečo musíme napraviť "pôvodne bunky" - DNA. Inak bude telo produkovať milióny a bilióny chybných "kópií". Takýmto princípom sa vysvetľuje cieľ diéty Dr. Budvig.

Dávkovanie a Príprava Zmesi

Štandardná zmes podľa Dr. Budwigovej (ľanovo-tvarohová zmes): Do mixéra dajte 6 polievkových lyžíc (PL) tvarohu (obsahujúceho min. 10 % tuku) alebo Cottage Cheese a 3 PL organického ľanového oleja. Dobre rozmixujte (cca 1 minútu).

Jeden diel ľanového oleja zmiešate s dvoma dielmi tvarohu, cottage syra alebo kvalitného jogurtu. Optimálne pridajte do zmesi aj jeden diel čerstvo podrvených tmavých ľanových semien. Upozornenie - zmiešanie ľanového oleja alebo semien s mliečnou bielkovinou je pomerne náročné. Osvedčený je ručný mixér. Fungujú aj niektoré výkonné miešače koktailov. Ale správy z praxe potvrdzujú, že to ide celkom dobre obrátenou stranou varešky, pohybom ako keď sa zarába cesto.

V prípade potreby sa môže pridať 1 PL jogurtu. Dávku ustáliť na 1:3 až 1:4. Táto dávka je vlastne trvalá preventívna dávka.

Zmes predpisovaná Dr. J. Budwig:

1. 1 hrnček tvarohu (bryndze) (obsahujúceho vyše 10% tuku) alebo Cottage Cheese
2. 2 - 5 polievkových lyžíc oleja z ľanového semienka
3. 1 - 3 polievkové lyžice čerstvo rozomletých ľanových semienok (napríklad v mlynčeku na kávu)
4. Dostatok vody, aby to bolo jemné a štipku kajenského korenia
5. Voliteľné: troška cesnaku, trošku červeného korenia, troška šampanského vína

Všetko zmixujte na veľmi jemnú pastu. Jedzte to denne. Prax aj výskum ukazujú, že efektívnejší je základný pomer 1: 3 (nie 1: 4). Ak sa používa sa nízkotučný tvaroh, liečivý efekt sa znižuje. Pri liečení je vhodné začať prvý týždeň alebo 10 dní s pomerom 1: 1, a potom ďalší týždeň alebo 10 dní 1: 2 a po rovnakej dobe dávku ustáliť na 1: 3.

Dôležité Aspekty Kúry

Strava by mala byť v biokvalite. Počas liečebnej kúry podľa Dr. Budwigovej je dôležitý pobyt na čerstvom vzduchu. Slnečné žiarenie zvyšuje liečivú silu slnka. Pitie zeleného čaju zvyšuje liečivú silu slnka do tela. Dr. Axe tiež ku tomuto protokolu pridáva aj kurkumín, pretože je to silný antioxidant, ktorý podporí imunitu. Táto kombinácia sa konzumuje 2x denne.

Počas celého dňa sa odporúča konzumovať zeleninové a ovocné šťavy, vrátane zelerovej, červenej repy, kapustovej atď. Konzumácia mäsových výrobkov je zakázaná, pretože mnohé mäsá obsahujú antibiotiká a hormóny.

Od začiatku užívania buďte čo najviac na slniečku, nie nevyhnutne na priamom, ale skôr pod stromom. Z praxe totiž vyplýva, že vlnová dĺžka slnečného svetla prenikajúceho listami zafarbenými chlorofylom liečenie urýchľuje.

Čo je povolené jesť a čomu sa vyhýbať

Povolené je:

• Mäso, konkrétne ryby, ale nikdy nie ryby z chovu.
• Akékoľvek orechy okrem arašidov.
• Surová zelenina ako brokolica, karfiol a pod.
• Pažítka alebo petržlen.
• Pohánkové jedlo, ovsené alebo sójové koláče.
• Prírodný med a čerstvo lisované šťavy, neriedené džúsy z obchodu.

Čomu sa treba vyhýbať:

• CUKOR JE ABSOLÚTNE ZAKÁZANÝ.
• Mäsné výrobky obsahujúce antibiotiká a hormóny.
• Ryby z chovu.
• Arašidy.
• Tepelne upravované ľanové semienka.
• Ochutené jogurty s nadmerným obsahom cukru.

Potrebné je prečistiť čreva, piť dostatok vody a stravovať sa podľa zásad delenej stravy.

Príklad Denného Plánu Stravovania

Raňajky (8:00): Vypite pohár zeleného čaju pred raňajkami. Potom si doprajte cottage cheese mixovaný s ľanovým olejom a ľanovými semiačkami. Môže byť aj muesli (z bežných obilnín) poliate 2 polievkovými lyžicami (30 ml) ľanového oleja a medu. Čerstvé ovocie podľa ročného obdobia - bobule, čerešne, marhule, broskyňa, nastrúhané jablká.

Obed: Cottage cheese mixovaný s ľanovým olejom a semiačkami. K tomu zeleninový šalát. Celozrnná ryža, pohánka, pšeno so zeleninou. Alternatívne: Surový šalát s majonézou z jogurtu a ľanového oleja. K tomu zeleninové šaláty; jedzte nastrúhanú repu, mrkvy, kalerábu, reďkovky, kyslá kapusta alebo karfiol. Varené jedlá - Môže byť podávaná v pare varená zelenina, zemiaky, obilniny, ryža, pohánka alebo proso. K tomu pridávajte buď SPREAD alebo MAYO - pre chuť a zvýšenie dávky ľanového oleja. Tiež zmes SPREAD so zemiakmi je obzvlášť zdravé jedlo.

Večera: (najskôr v 18 hodín), pripravte teplé jedlo z pohánky, ovsené alebo sójové koláče. Krupica z pohánky je úplne najlepšia a môže byť aj v zeleninovej polievke, alebo v tuhej forme ako koláč s bylinnou omáčkou. Sladkým omáčkam a polievkam možno vždy dodať oveľa viac liečivej sily pridaním SPREAD. K dosladenie môže byť použitý iba čistý prírodný med alebo hroznová šťava.

Význam Ľanového Oleja

Ľanové semienka obsahujú veľmi dôležité a v strave málo zastúpené nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú základným stavebným kameňom buniek. Ich membrány sú vďaka nim priepustnejšie, a preto môžu bunky medzi sebou komunikovať. Okrem toho ľan obsahuje vzácne lignany a flavonoidy, ktoré zabojujú s rakovinou, baktériami, vírusmi a plesňami. S ľanovým olejom detoxikujete svoje telo a zrýchlite metabolizmus.

Skutočným liekom je len panenský, za studena lisovaný ľanový olej. Od okamihu vylisovania balený v tmavej fľaši a uskladňovaný v chlade. Pri jeho výrobe nesmie byť použitá filtrácia, rafinácia, nemá obsahovať žiadne prídavné látky, konzervanty a vitamíny. Obsiahnuté lignany jeho pozitívny účinky zvyšujú. Okrem antioxidačných účinkov tieto fytoestrogény ovplyvňujú metabolizmus a funkciu hormónu estrogén. Viažu sa na receptory v prsných, vaječníkových a maternicových bunkách, a tak znižujú nadmerný účinok estrogénu.

Ľanový olej musí byť lisovaný za studena. Musí byť v tmavej fľaši z tmavého skla a okamžite sa musí skladovať v chlade. Má krátku životnosť, podlieha oxidácii a zoxidovaním stráca svoju hodnotu, dokonca sa stáva škodlivým. Preto je dôležité, aby bol ľanový olej kvalitný.

Zdravý ľanový olej má mať medovú farbu, môže byť žltý alebo až s nádychom do červena. Môže mať horkastú chuť, ale nesmie štípať, vtedy je už pokazený. Ak je navyše horký a zatuchnutý, nepite ho!

Omega 3-mastné kyseliny sú veľmi nestabilné a môžu sa rýchlo pokaziť, dokonca aj priamo v tráviacom trakte. Táto ich krátka trvanlivosť robí producentom oleja ťažkosti pri výrobe, transporte, ale aj jeho skladovaní v hromadných množstvách. Ak sa na vás usmieva ľanový olej na pulte supermarketu, odolajte jeho zvodom! Skutočnú kvalitu poskytnú len malovýrobcovia, nie potravinársky priemysel. Ľanový olej musí byť skladovaný v chlade pri teplote 4°C, aby nezoxidoval. Ak ho necháte pri izbovej teplote môže sa pokaziť. Trávenie takéhoto oleja je nebezpečné, pretože vytvára voľné radikály. Po otvorení ho spotrebujte do štrnástich dní.

Nemecká biochemička Dr. Johanna Budwigová už v roku 1950 vedela o pozitívnych účinkoch kurkumínu, ktorý podľa nej redukuje bolesť, zmenšuje tumory, odstraňuje voľné radikály, obnovuje funkcie mozgu a koncentráciu a má protizápalové účinky.

Prínosy Budwigovej Protokolu

Budwigovej protokol má vplyv na viaceré ochorenia, ktoré vznikajú na základe tráviacich problémov. Napríklad konzumácia púpavového lístka významne ovplyvňuje priebeh diabetes, niekedy až do úplného vyliečenia. Okrem toho detoxikuje, t.j. pomáha dôkladne čistiť pečeň. Celková fyzická aj psychická kondícia sa zvyšuje. Podľa súčasných štúdií je koreň púpavy cytotoxický pre 3 typy leukémie.

Vyliečili sa už tisícky ľudí. Minulý týždeň sa nám do poradne zdravého životného štýlu doniesla ďalšie pozitívna správa - pán, ktorý bol pripútaný s rakovinou na lôžko a jeho životné vyhliadky boli rádovo niekoľkomesačné, s pomocou "protokolu dr. Budwigovej" žije už viac ako rok.

Zmes oleja a tvarohu umožňuje rozpúšťanie tuku vo vode, takže je telom absorbovaný rýchlejšie. Takto upravený môže prestúpiť aj do najmenších kapilár, rozpustiť akýkoľvek nevhodný tuk a prečistiť žily a tepny. To okrem iného posilňuje srdce, likviduje tumory a lieči artritídu.

Medzi významné aspekty diela Dr. Budwig patrí objav či skôr znovuobjavenie úzkeho vzťahu ľudského tela k Slnku. Pri správnej rovnováhe tukov a proteínov má telo magnetické pole, doslova priťahujúce fotóny obsiahnuté v slnečných lúčoch a umožňuje tak vstup liečivým silám Slnka.

tags: #budwigovej #protokol #recept