Salko, alebo sladené kondenzované mlieko, je všestranná ingrediencia, ktorá dokáže premeniť jednoduché dezerty na skutočné lahôdky. Či už hľadáte rýchly recept na nedeľné poobedie, alebo pôsobivý zákusok na slávnostnú príležitosť, salko je vždy skvelou voľbou. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu koláčov so skaramelizovaným salkom, tipy a triky, ako salko najlepšie využiť, a nápady na originálne kombinácie chutí.
Salko ako sladidlo do nápojov. Salko je ideálne na osladenie obľúbených nápojov. Môžete si ním osladiť ľadovú kávu, horúci čaj alebo dokonca aj koktaily. Recept na ľadovú kávu so salkom: Uvarte si obľúbenú šálku kávy a nechajte ju vychladnúť. Osladte kávu salkom podľa chuti. Do vysokého pohára nasypte ľad a prelejte ho krémovou kávou.
Salko, alebo sladené kondenzované mlieko, je základnou surovinou pre množstvo fantastických dezertov. Zabudnutá konzerva salka môže byť odrazovým mostíkom k vytvoreniu úžasných maškŕt. Salko sa dá použiť nielen ako sladidlo do nápojov, ale aj ako základ pre nepečené dezerty, krémy do tort a koláčov, a dokonca aj priamo do cesta.
Nepečené mini dobroty zo salka
Sladené mlieko v nepečených dezertoch spĺňa hneď tri funkcie: sladí, spája a zjemňuje. Je základom naozaj jednoduchých zmesí, ktoré sa prosto nalejú do formy či alobalovej tácky a nechajú stuhnúť v chlade. Neskôr sa krájajú na malé kocky, ktorých skrátka nikdy nie je dosť. Alebo si pripravte domáce karamelky - len z dvoch surovín.
Recept na karamelky z dvoch surovín: Zmiešajte salko s maslom v pomere 1:1. Zmes varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne a nezačne karamelizovať. Vylejte zmes na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte stuhnúť. Nakrájajte na kocky.
Nepečené zákusky zo salka
Ešte stále nepečieme a predsa budeme pripravovať koláče. A nie hocijaké! Pomerne exotické nepečené dobroty pripravíte z korpusu z maslových sušienok, salka a ovocia. Nikto neodolá banánovému koláčiku s karamelizovaným salkom alebo sviežemu limetkovému cheesecaku. A do tretice tu máme vynikajúce kokosovo-mandľové kocky. Existujú dezerty a potom existujú luxusné dezerty.
Salko aj do pečenia
Okrem sladučkých krémov, ktorými sa plnia či poťahujú torty, je salko prítomné aj priamo v tepelne upravovaných zložkách. Dokonalým príkladom všestrannosti kondenzovaného mlieka sú napríklad tieto jednoduché, a pritom famózne citrónové rezy.
Domáce verzie kondenzovaného mlieka
Základné sladené mlieko pozostáva len z cukru a mlieka. Veľmi ľahko si ho pripravíte aj vy sami doma. Potom tu máme jeho karamelizovanú verziu, ktorá vzniká dlhším kondenzovaním (varením) cukru s mliekom. Ale dá sa pripraviť aj z klasického salka, alebo ju jednoducho kúpite už hotovú v konzerve. Mlieko, cukor a vanilkový struk. Tak, či onak salko môžete ochutiť, ako vás napadne, a zmeniť ho na rýchlu pochúťku. Primiešajte doň roztopenú čokoládu, kakao, oriešky či citrónovú šťavu. Prevoňajte ho škoricou, pomarančovou kôrou alebo kvapkou rumu.
Rýchly koláč so salkom a orechmi
Tento koláč je nesmierne lahodný a rýchly na prípravu. Ak chcete, môžete ho pred podávaním ešte pokvapkať čokoládovou polevou. Prípadne môžete použiť ďalšiu vrstvu pridaním vyšľahanej šľahačky.
Ingrediencie:
- 1 bal. kypriaci prášok
- 1 lyžica kakaa
- 4 vajcia
- 1,2 hrnčeky práškového cukru
- 2 hrnčeky múky polohrubej
- 1 hrnček oleja
- 1 hrnček vody
- Najemno nasekané orechy
Krém:
- Karamelové salko
- 1 kocka masla
Postup:
- Prirpavíme si jednoduché cesto. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
- Vmiešame aj olej a vlažnú vodu.
- Nakoniec zapracujeme aj sypké prísady. Preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Vymiešame jednotné cesto bez hrudiek.
- Nalejeme ho na plech vyložený papierom na pečenie - prípadne vymastený a vysypaný múkou. A upečieme pri 180 stupňoch vo vopred vyhriatej rúre (pečieme cca 20 minút, podľa rúry. Hotové cesto otestujeme špáradlom).
- Na krém si jednoducho vyšľaháme maslo a karamelové salko. Karamelové salko si môžete už kúpiť hotové, prípadne prevariť obyčajné salko.
- Po upečení necháme korpus vychladnúť.
- Vychladnutý korpus potrieme krémom (čo sme si vyšľahali) a posypeme mletými orechmi a pofŕkame čokoládovou polevou. Krém pripravíme tak, že salko vyšľaháme s maslom.
- Nakoniec môžeme ešte poliať čokoládovou polevou, prípadne ho polevou len pokvapkať.
Karamelové rezy so salkom
Na krém stačia len 2 prísady - ak nemáte kupované karamelové salko, stačí, ak obyčajné salko povaríte 2 hodiny.
Ingrediencie:
- Korpus podľa vlastného výberu (napr. piškótový, orechový, kakaový)
- 1 konzerva salka (alebo karamelové salko)
- 1 kocka masla
Postup:
- Ak používate obyčajné salko, varte ho v zatvorenej konzerve vo vode 2 hodiny.
Jednoduché karamelové rezy so salkom, ktoré si zamilujete. Jednotlivé vrstvy - lahodné kakaové cesto, vanilkový maslový krém, vrstva sušienok, karamelový krém a navrchu lahodná čokoládová poleva, ktorá sa rozpúšťa na jazyku, dokonalo vystihujú názov tohto dezertu. Odporúčam vyskúšať.
Ďalšie inšpirácie na dezerty so salkom
- Laskonky pops: Česko-slovenské koláčiky na paličke.
- Orechový koláč s karamelovou plnkou: Jednoduchý spôsob prípravy, ktorú zvládne aj začiatočník.
- Marlenka: Jemné tenké medové pláty s karamelovým krémom.
- Roláda so salkom: Jednoduchý recept, návyková chuť a na vianočnom stole aj krásna dekorácia.
- Karamelové burizónové guľky: Spojenie týchto ingrediencií je neodolateľné.
- Karamelové grilážky: Typickým spestrením veľkých sviatkov v roku.
- Domáce Rafaelo guľky: Na tento drobný dezert si budú hostia pýtať recept.
- Marlenkové guličky: Uľahčená verzia populárneho dezertu s názvom Marlenka.
- Banoffee Pie: Banány, smotana, sušienky, karamelové salko - to znie ako tradičný nepečený írsky koláč.
- Tiramisu so salkom a ovocím: Ideálny na oddychové víkendové popoludnie.
- Kakaové rezy so salkovou plnkou: Overenú receptúru dopĺňa starostlivo spracovaný postup.
- Čokoládové cupcaky plnené vanilkovým krémom: Neodolateľné už na prvý pohľad.
- Orechová Marlenka s jemnou salkovou-maslovou plnkou: Z tanierikov bude miznúť rýchlosťou blesku.
- Kokosový rez s perfektným krémom (so salkom a kokosom), doplnený o čokoládovú ganache: Vyzerá a chutí dokonale.
- Rýchly hrnčekový koláčik so salkom: Hotový do pol hodinky a chuťovo stále delikátny.
- Vanilková krtkova torta: Klasika je klasika, ale vyskúšajte aj túto vanilkovú verziu.
- Čokoláda, banán, mascarpone a skaramelizované salko: fantastická kombinácia pre milovníkov extra sladkej dávky.
Tipy a triky pre prácu so salkom
Ako pripraviť karamelové salko: Celú konzervu salka dáme variť do vody približne na dve hodiny. Necháme poriadne vychladnúť.
Ako ochutiť salko: Primiešajte doň roztopenú čokoládu, kakao, oriešky či citrónovú šťavu.
JAK UDĚLAT KARAMEL ZE SALCA | JEDNODUCHÝ A OSVĚDČENÝ POSTUP | HOW TO MAKE CARAMEL FROM MILK
Recepty z karamelového salka
Objavte chutné recepty z kategórie Karamelové salko. Na nasledujúce recepty z kategórie Karamelové salko si vyhraďte čas 10 - 250 minút. Recepty ako Hrnčekový koláč s mascarpone, Kakaové rezy so salkovou plnkou, Čokoládový koláč s mascarpone, Domáca marlenka patria k našim najpopulárnejším. Pozrite si ich spracovanie. Možno presvedčia aj vás!
Vysoká obľúbenosť medových tort priniesla aj ďalšie múčniky tohto typu. Medovníková roláda je toho príkladom. Karamelové sušienky zaujmú krásnou zlato-hnedou farbou.
Táto roláda je taký pokušiteľ... Keď je v chladničke, tak vás stále niečo pokúša, ... Jednoduchý recept, návyková chuť a na vianočnom stole aj krásna dekorácia, ...
Vláčny orechový korpus a karamelový krém proste patria k sebe. Moučník vypadá skvěle a ještě lépe i chutná. Můžeme ozdobit i čokoládovými lupínky.
Bábovka z karamelového Salka je krásně vláčná, jemná a nádherně voňavá po karamelu.
Ořechové laskonky jako z cukrárny si můžete podle našeho podrobného receptu upéct i doma a určitě nebudete zklamaní.
Po vydatném obědě nesmí chybět sladká tečka. Řezy s tvarohovým karamelem a piškoty máčenými v rumu jsou neodolatelným dezertem, který v sobě spojuje jemnost tvarohu, sladkost karamelu a výraznou chuť rumu.
Krémová buchta s banánem je dokonalým spojením nadýchaného těsta a svěžího banánu.
Tak tyhle kuličky prostě nemají chybu. Jsou úžasně dobré, vláčné a jejich příprava nezabere příliš mnoho času. I když vlastně jedna malá chybička by se našla.
Vyzkoušejte toto skvělé cukroví ve tvaru ořechů. Výborné je plněné krémem připraveným ze Salka a másla, nebo s vanilkovým krémem ochuceným trochou rumu.
Nekynuté karamelové koláčky jsou sladkým pokušením, které potěší milovníky karamelu i rychlého pečení.
Karamelové dortíčky ozvláštní váš sváteční stůl o novou, karamelovou příchuť.
Velmi snadné a výborné nepečené kuličky, které připomínají lahodné medovníčky.
Dezerty do skleniček neboli poháry mají oproti těm klasickým značnou výhodu, tou první samozřejmě je, že jsou nepečené.
Pokud rádi navštěvujete cukrárnu a pravidelně si z ní odnášíte v krabičce věnečky a větrníky, pak je na čase vyzkoušet si tuhle dobrotu připravit doma.
Jednoduchý způsob přípravy, kterou zvládne aj začiatočník. Pre milovníkov orechového cesta a karamelovej plnky.
Jemné tenké medové pláty s karamelovým krémom. Ťažko tejto kombinácii odolať...
Kto by nepoznal marlenku? Jemné tenké medové pláty s karamelovým krémom. Ťažko tejto kombinácii odolať...
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a na nízkych otáčkach postupne po jednom zašľahávame vajcia. Primiešame Salko...
Vajce, cukor, med a maslo za stáleho miešania rozpustíme vo vodnom kúpeli a miešané do...
Táto roláda je taký pokušiteľ... Keď je v chladničke, tak vás stále niečo pokúša, ... Jednoduchý recept, návyková chuť a na vianočnom stole aj krásna dekorácia, ...
Recept som dostala od kamarátky a posielam ďalej ;) Rada by som povedala, že je to...
Blíží se víkend a přemýšlíte, jakou dobrotu upečete rodině jako zákusek? Také milujete medovník, dort plný lahodného medu? Dopřejte si ho v podobě malých kuliček, které skvěle zapadnou mezi oblíbené druhy cukroví.
Hravé a sladké velikonoční tvoření, které potěší děti i dospělé.
Dopřejte si medové řezy s karamelovým krémem a rybízovou zavařeninou.
Nepečené řezy inspirované oblíbenou tyčinkou Kinder Maxi King si zamilujete pro jejich jednoduchou přípravu.
Vláčný ořechový korpus a karamelový krém prostě patří dohromady. Moučník vypadá skvěle a ještě lépe i chutná. Můžeme ozdobit i čokoládovými lupínky.
Bábovka z karamelového Salka je krásně vláčná, jemná a nádherně voňavá po karamelu.
Ořechové laskonky jako z cukrárny si můžete podle našeho podrobného receptu upéct i doma a určitě nebudete zklamaní.
Po vydatném obědě nesmí chybět sladká tečka. Řezy s tvarohovým karamelem a piškoty máčenými v rumu jsou neodolatelným dezertem, který v sobě spojuje jemnost tvarohu, sladkost karamelu a výraznou chuť rumu.
Krémová buchta s banánem je dokonalým spojením nadýchaného těsta a svěžího banánu.
Tak tyhle kuličky prostě nemají chybu. Jsou úžasně dobré, vláčné a jejich příprava nezabere příliš mnoho času. I když vlastně jedna malá chybička by se našla.
Vyzkoušejte toto skvělé cukroví ve tvaru ořechů. Výborné je plněné krémem připraveným ze Salka a másla, nebo s vanilkovým krémem ochuceným trochou rumu.
Nekynuté karamelové koláčky jsou sladkým pokušením, které potěší milovníky karamelu i rychlého pečení.
Karamelové dortíčky ozvláštní váš sváteční stůl o novou, karamelovou příchuť.
Velmi snadné a výborné nepečené kuličky, které připomínají lahodné medovníčky.
Dezerty do skleniček neboli poháry mají oproti těm klasickým značnou výhodu, tou první samozřejmě je, že jsou nepečené.
Pokud rádi navštěvujete cukrárnu a pravidelně si z ní odnášíte v krabičce věnečky a větrníky, pak je na čase vyzkoušet si tuhle dobrotu připravit doma.
Obliba medových dortů s sebou přinesla i další moučníky tohoto typu. Medovníková roláda je tomu příkladem.
Karamelové sušenky zaujmou krásnou zlato-hnědou barvou.
Jablka v kombinaci s karamelem na křupavém koláčovém těstě jsou výborný nápad na chutný koláč pro nečekanou návštěvu.
Pokud jste dostali chuť zahřešit si smaženým moučníkem, jste u toho správného receptu.
Hledáte recept na karamelový krém? Vyzkoušejte tento univerzální a snadný krém, který je sladký tak akorát.
Táto zbierka prináša výber tých najlepších vianočných receptov so salkom, ktoré zvládne aj začiatočník a pritom chutia ako z profesionálnej cukrárne.
Pri každom recepte je dôležité prečítať si, ktorý druh Salka je potrebný, pretože ich zámena môže úplne zmeniť výslednú chuť aj konzistenciu dezertu.
Vďaka tejto kolekcii si pripravíte rýchle vianočné dobroty, ktoré sa hodia na sviatočný stôl, návštevy alebo ako rýchla sladká záchrana, keď nestíhate piecť.
- Nepečené čokoládové trubičky s karamelovým krémom. Chrumkavé vydržia celé Vianoce. Trubičky s karamelom sú výborné pre každého, kto má rád krémové vianočné koláčiky. Skvelo chutia, sú chrumkavé a veľmi dobre vyzerajú, takže sa s nimi môžete pokojne pochváliť aj pred známymi. Ich príprava nie je náročná, čo znamená, že ich zvládnete, aj keď nemáte veľa skúseností s pečením alebo ste v časovej tiesni.
- Nepečené Raffaello guľôčky zo salka s prekvapením vo vnútri. Patríte k milovníkom lahodného kokosového Raffaella? Pripravte si ho tieto Vianoce sami doma. Stačiť vám naň budú len štyri suroviny, ktoré spojíte a z hotového cesta vyformujete pekné malé guľôčky.
- Plnené vianočné orechy s výbornou plnkou z masla, salka a rumu. Medzi tradičné vianočné koláče, ktoré pečieme u nás doma, bez pochýb patria plnené orechy. Tie milujeme najmä vďaka tomu, že sú veľmi univerzálne. Keď máte dobrý recept na cesto, orechy môžete naplniť čímkoľvek.
- Výborné košíčky Izidor. Krehké cesto dopĺňa džem a maslový krém so salkom. Neviete, čo piecť na Vianoce? Vyskúšajte košíčky Izidor, ktoré u nás doma patria medzi tie najpopulárnejšie. Ich príprava nie je náročná, no spravte ich v predstihu, aby cesto stihlo do sviatkov zmäknúť.
- Zrolované dobrodružstvo zo salka - karamelová roláda so salko krémom. Aj keď sa môže zdať, že 2 plechovky salka do dezertu je veľa, bolo to celkom príjemne sladké. Do cesta som použila obyčajné kondenzované mlieko, priďom do krému som využila už skaramelizované. Cesto je trochu tuhšie, ale je chutné a s krémom to je sladké dobrodružstvo, ako uvádza názov.
- Recept na dokonalé rezy 3BIT z bebe sušienok a salka. Tento zákusok si spájam s návštevou mojej babičky. Ona ho milovala. Karamelové salko v dezerte bolo jej obľúbené. Odporúčam všetkými desiatimi.
- Recept na domáce likérové špice. Zachutili nám likérové špice, tak sme si včera s manželom urobili. Piškóty okrúhle väčšie kúpene v Lidli, nemusela som piecť, manžel ich ponamáčal v čokoláde, aby nevsiakal do nich krém, ja som pripravila krém, ešte som v strede potrela piškóty krémom, aby náhodou likér nevytekal, manžel ťahal komínky, ja som ich zrezovala a ukladala do chladničky/mrazničky, na tácku s papierom na pečenie, aby komínky nepadali, potom manžel plnil vaječným likérom, ja som ich uzatvorila a dala schladiť. Stuhnuté som namáčala v čokoláde. Rozpísala som to preto tak, lebo nám ako začiatočníkom pri výrobe špicov, sa to takto lepšie robilo. Chuťovo sú výborné.
- Veľkonočné grilážové rezy. Výborná nepečená pochúťka s poriadnou porciou kokosu. U nás doma sú orieškové grilážky vždy súčasťou pečenia na Veľkonočné sviatky. Niekto ich volá griliášové rezy, ja ich volám grilážové rezy. Tento rok som ale narazila na recept na kokosové grilážky, ktoré som si musela hneď vyskúšať, aby bolo jasné, či ich pridám na sviatočný stôl. A neuveríte, ale kokosové grilážky som od tej doby upiekla už trikrát a do Veľkej noci je ešte stále dosť času.
- Karamelová roláda z orechového cesta plnená výborným salko krémom. Karamelová roláda z orechového cesta s krémom z kondenzovaného mlieka je sladký dezert, ktorý vyzerá lákavo a chutí výborne. Cesto je ľahké, s príjemnou chuťou orieškov a krém je hladký s bohatou karamelovou chuťou. Všetko dohromady tvorí skvelú kombináciu, ktorá rýchlo zmizne z taniera.
- Najlepšie salkové rezy. Vyskúšajte môj obľúbený recept na medové rezy. Sú doplnené karamelovým salkom.
- Najlepšie vianočné karamelové košíčky zo salka. Tento recept kombinuje krehké a jemné cesto s lahodnou náplňou z karamelového salka a masla, zakončenou tenkou vrstvou čokolády na vrchu. Príprava zahŕňa vypracovanie cesta, ktoré sa nechá odpočívať, plnenie formičiek, pečenia a nakoniec naplnenie karamelovou zmesou. Finálnym krokom je poliatie čokoládovou polevou. Recept je ideálny pre vianočný stôl a určite sa stane obľúbeným medzi všetkými členmi rodiny.
- Zlatisté medové guľôčky so Salkom. Vyzerajú nenápadne, no chutia božsky. Medové guľôčky sú malé kúsky šťastia, ktoré prevoňajú celý dom medom a vianočnou atmosférou. Ich príprava je jednoduchá, no výsledok pôsobí výnimočne. Ide o jeden z tých receptov, ktoré si zamilujete hneď po prvom ochutnaní a budete sa k nim radi vracať každý rok.
- Zabudnite na Bounty z obchodu. Tieto nepečené guľôčky chutia oveľa lepšie. Tieto kokosové guľôčky v čokoláde si zamilujete na prvé ochutnanie rovnako ako ja. Prvýkrát som ich robila pred pár rokmi a odvtedy sa u nás objavujú na sviatočnom stole každé jedny Vianoce. Určite ich vyskúšajte, sú dokonalé.
- Karamel, čokoláda a linecké cesto - trio, s ktorým vytvoríte tie najlepšie vianočné košíčky. Milujete košíčky a chceli by ste si nejaké urobiť aj na Vianoce? Vyskúšajte tieto linecké košíčky plnené karamelovým krémom, ktoré sa rozplývajú v ústach. Dekorovať ich môžete podľa svojich predstáv.
- Tieto kávové rožky pečiem vždy z dvojitej dávky. Zo stola zmiznú rýchlosťou blesku. Kávové rožky sú krásne voňavé a v ústach sa doslova rozplývajú. Maslový krém perfektne dopĺňa chrumkavé cesto a dokonale ho zjemňuje. Ja som tentokrát pripravila karamelový krém, no namiesto neho môžete pokojne zvoliť aj inú príchuť.
- Karamelové aj citrónové. Luxusné tartaletky zvládne s týmto postupom každý začiatočník. Tartaletky patria medzi dezerty, ktoré vyzerajú ako z cukrárne, no zvládnete ich pripraviť aj doma - a bez pečenia. V tomto recepte si vystačíte s hotovými korpusmi, ktoré len naplníte chutnými krémami.
- Najjednoduchšie medové a punčové guľôčky, ktoré stihnete aj 2 dni pred Vianocami. Ak máte radi rýchle a nenáročné recepty, tieto guľôčky si určite zamilujete. Vonia z nich med, karamel aj orechy - presne tie chute, ktoré k Vianociam patria. Navyše ich pripravíte bez pečenia, takže sa vyhnete dlhému státiu pri rúre a výsledok bude aj tak dokonalý.
- Rýchly dvojfarebný salkový koláč. Nadýchaný a vláčny dvojfarebný salkový koláč som skúšala po prvýkrát a môžem povedať, že sa mi hneď podaril. Je ako stvorený ku káve alebo čaju a určite som ho nepiekla naposledy. Ak máte radi koláče bez krémov či plniek, určite sa zapáči aj vám.
- Karamelové rezy so salkom (fotopostup krok za krokom). Jednoduché karamelové rezy so salkom, ktoré si zamilujete. Jednotlivé vrstvy - lahodné kakaové cesto, vanilkový maslový krém, vrstva sušienok, karamelový krém a navrchu lahodná čokoládová poleva, ktorá sa rozpúšťa na jazyku, dokonalo vystihujú názov tohto dezertu. Odporúčam vyskúšať.
- Výborné kokosové salko rezy s jemným maslovým krémom. Jednoduché a rýchle kokosové salko rezy sú výbornou voľbou pre každého milovníka sladkého. V porovnaní s tradičnými rezmi sú vďaka kokosu o niečo zaujímavejšie. Navrch ešte dávam roztopenú čokoládu, ktorá celý dezert perfektne zakončí. Určite vyskúšajte aj vy.
- Hrnčekové salko rezy s čokoládovou polevou. Klasika, ktorá nikdy nesklame a zje sa okamžite po upečení. Presne to sú salko rezy, ktoré si nemôžu vynachváliť členovia rodiny ani suseda, ktorej tak chutili, že odo mňa naposledy vypýtala recept. Ak máte chuť na niečo sladké, určite ich vyskúšajte aj vy. Určite sa stanú stálicou, ku ktorej sa budete pravidelne vracať.
- Tradičné parížske rožky s jemným maslovým krémom podľa pani Jany. Parížske rožky sú u nás tak obľúbené, že ich pečiem nielen počas Vianoc, ale aj bežne cez rok. Tým, že vydržia dlho, si ich môžem upiecť aj z väčšej dávky, uskladniť a následne vždy, keď príde návšteva, naservírovať ku káve alebo ako niečo sladké po obede.
tags: #burizonove #gulky #z #karameloveho #salka