Čaj z kvetov granátového jablka: Prírodná sila pre vaše zdravie

Granátové jablko, známe aj ako Punica granatum, je ker, ktorý produkuje červené ovocie. Granátové jablká patria medzi najzdravšie ovocie na Zemi a obsahujú celý rad prospešných rastlinných zlúčenín, ktoré nemajú konkurenciu iných potravín. Vnútro plodu granátového jablka v tvrdej kožovitej šupe obsahuje okolo šesťsto semien jasnej červenej farby. Semienka granátového jablka obsahujú veľa vody a draslíka, okrem toho železo, mangán, meď i zinok, vitamín C a niektoré vitamíny skupiny B. Sú mimoriadne bohaté na polyfenoly, silné antioxidanty. Tie bránia usadzovaniu škodlivých voľných radikálov v tele. Zároveň vyrovnávajú kyslé prostredie v žalúdku pre lepšie trávenie, pomáhajú udržiavať cievy v zdravej kondícii a celkovo regulujú krvný tlak. Vysoký obsah draslíka je výhodný pri artériovej hypertenzii. Taníny svojím sťahujúcim a protizápalovým účinkom pôsobia hojivo na podráždený tráviaci systém.

Granátové jablko je ovocie, ktoré obsahuje stovky jedlých semien zvaných arils. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a bioaktívne rastlinné zlúčeniny, ale obsahujú aj trochu cukru. Granátové jablká však skutočne žiaria svojím bohatstvom silných rastlinných zlúčenín, z ktorých niektoré majú silné liečivé vlastnosti.

Medzi tieto zlúčeniny patria: Puniklagíny: mimoriadne silné antioxidanty nachádzajúce sa v šťave z granátového jablka a šupke. Kyselina punicínová: hlavná mastná kyselina nachádzajúca sa v oleji zo semien granátového jablka. Je to druh konjugovanej kyseliny linolovej so silnými biologickými účinkami.

Štúdie preukázali, že granátové jablká môžu mať pre vaše telo niekoľko výhod, čo môže viesť k zníženiu rizika rôznych chorôb. Granátové jablká majú silné protizápalové vlastnosti, ktoré sú do značnej miery sprostredkované antioxidačnými vlastnosťami puniklagínov. Granátové jablko dokáže potláčať chronické zápaly a utlmovať produkciu škodlivých voľných radikálov. Zdravotné štúdie preukázali, že granátové jablko chráni DNA pred deštrukčnými procesmi v tele. Ovplyvňuje procesy rýchleho, nekontrolovaného množenia buniek, čím zabraňuje rozširovaniu nádoru v tele.

V tradičnej čínskej medicíne sa kvety granátového jablka používali na potlačenie šedivenia vlasov u mužov, pretože sa verilo, že majú omladzujúce vlastnosti. V Európe sú kvety z granátových jabĺk stále málo známe, ale existuje viac a viac vedeckých štúdií, ktoré potvrdzujú, že táto surovina môže byť hodnotným prvkom dietoterapie.

Zdravotné prínosy čaju z kvetov granátového jablka

Kvet granátového jablka (Flos Granati) priaznivo ovplyvňuje metabolizmus glukózy a lipidov, je bohatým zdrojom antioxidantov a stará sa o stav ciev a srdca. Táto surovina bola prítomná v Ayurvede a Unani už dávno ako prírodný liek na liečbu diabetu. Na druhej strane, v Číne, bola použitá na potlačenie šedivenia vlasov u mužov, pretože sa verilo, že má mať omladzujúce vlastnosti.

Vlastnosti podporujúce zdravie:

• Pomáha udržiavať správnu hladinu glukózy v krvi.
• Podporuje metabolizmus lipidov a pomáha pri regulácii hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi.
• Pozitívne ovplyvňuje fungovanie kardiovaskulárneho systému.
• Postará sa o správnu štruktúru tepien.
• Má silný antioxidačný účinok.

Granátové jablká obzvlášť odporúčame ľuďom s problematickou pleťou. Obsah kyseliny citrónovej, kyseliny jablčnej, kyseliny šťaveľovej a ďalších organických kyselín vás môže zbaviť pieh, stareckých škvŕn i akné. Vaša koža môže byť hladšia a jasnejšie.

Granátové jablko môžeme bezpečne nazvať rodinným ovocím, pretože žiadne iné ovocie nemá tak pozitívny vplyv na mužský i ženský organizmus, ako práve granátové jablko. Tento úžasný plod pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu u oboch pohlaví a tiež zlepšuje ich sexuálny život. Ženám navyše môže granátové jablko pomôcť pri bolestivej menštruácii a menopauze.

V dnešnom svete pôsobí na naše oči čím ďalej tým viac nepriaznivých faktorov. To najlepšie, čo môžeme urobiť, ja minimalizovať dobu, ktorú trávime pred počítačom a televíziou. Nemali by sme však zabúdať aj na vitamínovú podporu. Vynikajúcou voľbou je práve granátové jablko. To obsahuje vitamín A a antokyán, ktorý dokáže aktivovať metabolické procesy v tkanivách oka, čo napomáha zlepšiť videnie.

Šupka granátového jablka obsahuje vyššiu koncentráciu antioxidantov než samotné semienka. Vysoký obsah polyfenolov v šupke granátového jablka môže zlepšiť zdravie srdca tým, že znižuje krvný tlak a cholesterol. Vďaka protizápalovým a antibakteriálnym vlastnostiam môže byť šupka granátového jablka cenným nástrojom pre starostlivosť o pokožku. Pomáha pri liečbe akné, upokojuje podráždenie a podporuje obnovu pokožky. Šupka granátového jablka je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a predchádza zápche.

Šupka granátového jablka má silné antimikrobiálne účinky, ktoré pomáhajú bojovať proti škodlivým baktériám, hubám a vírusom. Výskumy naznačujú, že šupka granátového jablka môže zlepšiť zdravie ústnej dutiny tým, že znižuje rast baktérií spôsobujúcich zápal ďasien, zubný kaz a zlý dych. Vláknina a polyfenoly v šupke granátového jablka môžu podporiť reguláciu hmotnosti tým, že navodzujú pocit sýtosti, zlepšujú trávenie a potenciálne zvyšujú metabolizmus.

Niektoré štúdie naznačujú, že antioxidanty a polyfenoly v šupke granátového jablka môžu inhibovať rast určitých typov rakovinových buniek, vrátane rakoviny prsníka a prostaty. Vitamín C a ďalšie esenciálne živiny v šupke granátového jablka môžu pomôcť posilniť imunitný systém.

Príprava čaju z kvetov granátového jablka

Zo sušených kvetov si môžete pripraviť lahodný čaj a zároveň oživiť nejeden z vašich pripravovaných pokrmov. Na trhu nájdete i čaj z uschnutých zvyškov kvetov na spodku granátového jablka. Tie sa totiž usušia a následne rozmelú. Prášok po zaliatí horúcou vodou vytvorí veľmi chutný čaj, obzvlášť v kombinácii s medom. V teplých mesiacoch stačí nechať nálev vychladnúť a prihodiť pár kociek ľadu.

Recept na čaj z kvetov granátového jablka:

1. 1 čajovú lyžičku sušených kvetov zalejte 250 ml vriacej vody.
2. Lúhujte 10 - 15 minút.
3. Potom sceďte.
4. Nálev pripravujte vždy čerstvý.
5. Pite 1 - 2x denne.

Môžete pridať bylinky, napr. mäta, tymián, harmanček, obľúbený listový čaj, citrónová tráva, med. Kvetina z granátového jablka má výraznú chuť.

Výživový profil a využitie

Granátové jablká majú pôsobivý výživný profil. Sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a bioaktívne rastlinné zlúčeniny, ale obsahujú aj trochu cukru. Granátové jablká však skutočne žiaria svojím bohatstvom silných rastlinných zlúčenín, z ktorých niektoré majú silné liečivé vlastnosti.

Tabuľka nutričných hodnôt granátového jablka (na 100g):

*ODD - Odporúčaná denná dávka

Z granátového jablka sa využíva predovšetkým šťava, z ktorej sa robí rad koktailov a džúsov. Sirup z tohto ovocia - grenadína, sa používa do rôznych alkoholických koktailov. V teplej kuchyni sa pridáva predovšetkým k hydine, grilovanému mäsu a rybám. Semená granátového jablka si môžete vydlabať lyžičkou a vychladené jesť z misky.

Okrem toho sa kvety granátového jablka používajú v kozmetických prípravkoch, ako sú pleťové vody, toniká, krémy a oleje. Výťažky z kvetu granátového jablka sa využívajú aj v parfumérii pre svoju príjemnú a osviežujúcu vôňu.

Pestovanie granátového jablka

Granátovníky nemusíte obdivovať iba na dovolenke v subtropických krajinách, vďaka globálnym zmenám ich možno pestovať aj u nás. Tieto opadavé kry alebo nižšie stromy dorastajú do výšky 2 až 5 metrov a od začiatku leta pútajú pozornosť veľkými nápadnými červenými alebo oranžovými kvetmi. Hustú korunu tvoria tŕnité konáriky a jednoduché lesklé listy. Najistejšie je v prvých rokoch granátovník pestovať ako črepníkovú rastlinu a neskôr, aby úspešne zarodil treba ho presadiť na trvalé, chránené stanovište.

Hlavne v prvých rokoch je vhodné granátovník pestovať ako prenosnú rastlinu v črepníku. Počas leta ho umiestnite na polotienisté miesto, staršie rastliny na plné slnko, znesú vysoké teploty či občasné sucho. Bez zimného odpočinku neskoro kvitne a zle pučí, preto sa na zimu schováva do miestnosti s teplotou od -5 do 8 °C. Keďže je to opadavý druh, so zimnou zálievkou si nemusíte robiť starosti. Na jar pred pučaním ho presaďte do trochu väčšieho črepníka a zrežte zahusťujúce a choré výhonky. Doprajte mu výživnú, ľahkú a priepustnú zeminu s neutrálnym alebo so slabo zásaditým pH. Najvhodnejšia je zmes kompostu, rašeliny a piesku, na dno črepníka nezabudnite dať drenáž. Počas sezóny ho radšej zalievajte pravidelne menším množstvom vody, pričom ho môžete dva - až trikrát prihnojiť kombinovaným hnojivom. Granátovníky sú odolné proti chorobám i škodcom, iba pri zimovaní v krytom priestore sa môžu objaviť roztoče alebo vošky.

V južnejších oblastiach môžete staršie exempláre vysadiť na teplé stanovište s dostatkom slnka a chránené pred severným vetrom. Vyberajte odolnejšie mrazuvzdorné odrody, ktoré dobre znášajú pokles zimných teplôt do -15°C a zároveň pučia neskôr pre ohrozenie neskorými jarnými mrazíkmi. Granátovníkom sa darí na hlbokých hlinitých pôdach s dostatkom organickej hmoty a priepustným, dobre odvodneným podložím. V prvých rokoch im zabezpečte zimnú ochranu, pôdu v bezprostrednom okolí nasteľte čečinou, kmeň obaľte jutovinou a priebežne z koruny striasajte sneh. Ak dôjde k premrznutiu nad­zemnej časti, nemusíte sa báť, granátovníky nie sú štepené na podpníku (pravokorenné) a na jar vyženú nové výhonky. Počas jari im doprajte doplnkovú závlahu, čo urýchli nástup do vegetácie, podporí kvitnutie a následne i vývoj plodov.

V predjarí, ešte pred pučaním, je dôležité granátovník zrezať tak, aby boli všetky konáre dobre oslnené. Dreviny môžete pestovať v tvare riedkeho kra, steny alebo vo forme stromu s nízkym kmeňom s tromi až so štyrmi kostrovými konármi. Najskôr odstráňte koreňové výmladky, zahusťujúce a choré výhonky. Kostrové konáre skracujete na vonkajšie očko, čo zabezpečí otváranie koruny a oslnenie všetkých konárov. Pri reze sa vyhnite odstráneniu plodonosných čapíkov, ktoré prinášajú úrodu 3 až 4 roky. Ak granátovník pestujete na kmienku, korunku režte do guľatého tvaru.

tags: #caj #z #kvetov #granatoveho #jablka