Pri výbere cestovín je dôležité zvážiť ich zloženie a výživovú hodnotu. Na úvod treba zdôrazniť, že tento druh cestovín nie je sám o sebe škodlivý, no v určitých prípadoch, najmä pri špecifických zdravotných problémoch, si vyžaduje opatrnosť.
V obchodoch dnes nájdeme aj rôznofarebné cestoviny, ktoré lákajú svojím vzhľadom. Pred ich kúpou je však dôležité skontrolovať zloženie. Niektoré sú naozaj zdravšie, ale často ide len o klasické pšeničné cestoviny s prídavkom farbiva.
Aké cestoviny sú lepšou voľbou?
Ideálnou alternatívou sú celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú viac živín. Okrem tradičných pšeničných cestovín sa oplatí vyskúšať aj tie z iných obilnín, ako sú raž, špalda či pohánka. Tieto druhy nielenže ponúkajú lepšiu výživovú hodnotu, ale pridávajú jedlám aj zaujímavú chuť.
Pre tých, ktorí hľadajú zdroj bielkovín, sú ideálne cestoviny vyrobené z hrachovej, šošovicovej alebo sójovej múky. Tieto varianty sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, čím prispievajú k celkovej výžive.
Ak chceme zvýrazniť prirodzenú chuť celozrnných cestovín je ideálne zvoliť omáčky s jemne výraznou chuťou. V opačnom prípade volíme hutné omáčky s výraznejšou arómou a chuťou.
COOP Jednota cestoviny
COOP Jednota ponúka rôzne druhy cestovín, vrátane špaldových a semolinových. Nižšie nájdete nutričné hodnoty pre vybrané druhy:
- Coop Jednota cestoviny špagety: 348 kcal, 9,83 g bielkovín, 73,57 g sacharidov, 1,11 g tuku, 0,96 g cukrov
- Coop premium pšeničné semolinové cestoviny: 363 kcal, 14 g bielkovín, 73 g sacharidov, 1,4 g tuku, 4,3 g vlákniny
Tabuľka nutričných hodnôt vybraných cestovín COOP Jednota:
| Cestoviny | Energia (kcal) | Bielkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) | Vláknina (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Coop Jednota špagety | 348 | 9,83 | 73,57 | 1,11 | - |
| Coop premium semolinové | 363 | 14 | 73 | 1,4 | 4,3 |
Biele cestoviny vs. Celozrnné cestoviny
Biele cestoviny, vyrobené z rafinovanej bielej pšeničnej múky, ponúkajú málo živín a môžu mať vysoký glykemický index, najmä ak sú prevarené. Cestoviny vyrobené z rafinovanej bielej pšeničnej múky obsahujú minimum vlákniny, minerálov a vitamínov. Ak ich navyše prevaríme, zvýši sa ich glykemický index. Hlavný problém spočíva v tom, že telu neprináša takmer nič okrem kalórií.
Biele cestoviny by mali obmedziť hlavne ľudia s inzulínovou rezistenciou alebo cukrovkou. Naopak pre tých, ktorí dodržiavajú ľahko stráviteľnú alebo nízkoreziduálnu diétu, môžu byť vhodnou voľbou. Treba si však uvedomiť, že cestoviny sú len súčasťou jedla. Veľmi záleží na tom s akými surovinami ich skombinujeme. Mastné omáčky a zápražky môžu prispievať k priberaniu aj v kombinácii s celozrnnými cestovinami.
Špaldové BIO cestoviny Vince
BIO cestovinami od J. Vince ponúkajú kopec benefitov. Nezameniteľná chuť, farba a vôňa je veľkou prednosťou a obohacuje ich jedinečnosť. Zásluhou vysokého obsahu vlákniny a živín tvoria súčasť chutnej a vyváženej stravy. Príprava zaberie pár minút.
Špaldové BIO cestoviny Vince sa používajú ako bežné cestoviny. Skvelo chutia so zeleninou a rôznymi druhmi omáčok. Sú vhodné ako príloha, na zapekanie, do šalátov. Výborne chutia pripravené aj na sladko.
Špaldové cestoviny BIO Vince varíme v osolenej vode (1 liter na 100 g cestovín) cca 6 - 9 minút (prílohové), 2 - 4 minúty (polievkové). Po pridaní pár kvapiek oleja cestoviny ostanú kypré.
Špecifické druhy špaldových BIO cestovín Vince:
- Unikátne špaldové cestoviny - špenátové špagety: ponúkajú jemnú chuť s nádychom orieškov. Výhodou je nízky obsah tuku špaldy. Zloženie: BIO špaldová múka (96%), voda, BIO špenátový prášok (4%).
- Veselé trojfarebné špaldové cestoviny v tvare malých dinosaurov: potešia veľkých aj malých milovníkov cestovín. Zloženie: BIO biela špaldová múka (95,25%), BIO rajčinový pretlak (4%), BIO špenátový prášok (0,75%), voda.
- Obľúbené trojfarebné kolienka z kvalitnej špaldovej celozrnnej múky: majú vynikajúcu chuť. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka (95,25%), BIO špenátový prášok (4%), voda (0,75%).
- Lahodné trojfarebné špaldové mušličky: ulahodia oku aj brušku. Zloženie: BIO špaldová múka (95,25%), BIO rajčinový pretlak (4%), BIO špenátový prášok (0,75%), voda.
- Tenké špaldové biele niťovky: sú známe výnimočnými kvalitami a variabilnosťou použitia. Zloženie: BIO špaldová múka biela, voda.
- Špaldové cestoviny biele tarhoňa: sú vynikajúce ako príloha k mäsu. Hodia sa do cestovinových šalátov ideálne v kombinácii s čerstvou zeleninou. Zloženie: BIO špaldová múka biela, voda.
- Celozrnné špaldové penne: patria k obľúbeným druhom cestovín. Sú ľahko stráviteľné. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
- Celozrnné tagliatelle zo 100 % špaldovej múky: vás prekvapia svojou lahodnosťou a jemnosťou. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
- Originálne špagety zo špaldovej múky v kombinácii s chutným špenátom: Zloženie: BIO špaldová múka (96%), voda, špenátový prášok (4%).
- Špaldovú tarhoňu z celozrnnej múky: možno pripraviť v sladkej i slane podobe. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
- Celozrnné vrtuľky z kvalitnej špaldovej múky: ponúkajú vysoký podiel cenných látok. Orechová chuť špaldy sa prirodzene prenáša do s láskou pripravených pokrmov. Zloženie: BIO špaldová celozrnná múka, voda.
Recept - cestoviny s vajcom
COOP Jednota ponúka široký sortiment cestovín od rôznych výrobcov, vrátane:
- Podravka Fusilli tricolori semolínové cestoviny 500 g
- Podravka Tarhoňa semolínové cestoviny 600 g
- Podravka Farfalle semolínové cestoviny 500 g
- Podravka Spaghetti semolínové sušené cestoviny 500 g
- Panzani Lasagne cestoviny semolinové sušené 500 g
- Cestoviny rezance kukuričné Sam Mills 500g
- Barilla Spaghetti n°5, semolinové cestoviny, 500 g
- COOP Jednota cestoviny semolinové špagety 400gr premium
- Coop kolienka 400g premium
- COOP Vruty semolinové 400g Premium
- Coop fliacky 400g premium
- Coop kolienka velke 400g premium
- Kus Kus cestoviny 250g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené vretienka 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené kolienka 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené špirálky 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny mušle malé 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené špagety 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené tarhoňa 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené ryža 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené fliačky 400 g
- COOP Jednota špagety bezvaječné 400g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené makaróny 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené turbanky 400 g
- COOP Jednota niťovky bezvaječné 400g
- COOP Jednota kolienka bezvaječné 400g
- COOP Jednota vretienka bezvaječné 400g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené penne rigate 400 g
- COOP Jednota fliačky bezvaječné 400g
- COOP Jednota mušličky bezvaječné 400g
- COOP Jednota tarhoňa bezvaječné 400g
- COOP Jednota písmenká bezvaječné 400g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené fusillo 400 g
- Cessi Bezvaječné cestoviny pšeničné, sušené kolienka malé 400 g
- Cessi Vaječné cestoviny pšeničné, sušené 2-vaječná ryža 400 g
- Cessi 2-vaječné cestoviny pšeničné, sušené tarhoňa 400 g
- Cessi Grahamové bezvaječné cestoviny, sušené špagety 400 g
- Cessi Grahamové cestoviny vretená bezvaječné, sušené 400 g
- Cessi Celozrnné cestoviny penne 400 g
- Cessi Celozrnné cestoviny gigli 400 g
- Ryžové rezance široké 200 g
- Ryžové rezance tenké 200 g
- COOP Jednota penne bezvaječné 400g
- COOP Jednota rezance tenké 4 vaj. Pšen.Cestoviny 250g
- COOP Jednota niťovky 4 vaječné pšeničné cestoviny 250g
- COOP Jednota rezance široké 4 vaj.
