Kedy začať s exotickým ovocím v strave dojčaťa?

Zavádzanie príkrmov je dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa. Rodičia často stoja pred otázkou, kedy a aké ovocie, vrátane exotického, zaradiť do jedálnička svojho bábätka. Cieľom tohto článku je poskytnúť komplexný pohľad na túto tému.

Základné princípy zavádzania príkrmov

Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov.

U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signálom, že dieťa je pripravené na príkrmy, je, keď mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne.

Bábätko sa v prvých mesiacoch učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu, preto je dôležité postupovať opatrne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou a sledujte, či sa u dieťaťa neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti, ako sú tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.

Prvé príkrmy: 4. až 7. mesiac

Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť varením, prípravou v pare alebo dusením v malom množstve vody. Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso, ideálne kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica.

Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste.

Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla.

Strava okolo 8. - 9. mesiaca

Dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov, preto je na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú.

V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Ak vaše dieťatko dovŕšilo 8. mesiac, potom si môže pochutnať aj na melóne, malinách a našich typických marhuliach, broskyniach či nektárinke. Koncom 8. mesiaca už môžeme skombinovať ovocie aj s dobrým bielym jogurtom. Pre rozšírenie spektra potravín môžeme časom skúsiť povariť v kaši aj sušené ovocie v bio kvalite.

Strava okolo 10. - 12. mesiaca

Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno-pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne.

Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň. Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka.

Ovocie a zelenina v strave dieťaťa

Ovocie a zelenina hrajú dôležitú úlohu v potrave dieťaťa, dodávajú vitamíny, minerály a vlákninu. Vláknina je dôležitá pre pocit nasýtenia, absorbuje toxické látky z čreva, znižuje hladinu cukrov a tukov v krvi a priaznivo vplýva na rozvoj črevnej mikroflóry.

Ako prvý nemliečny príkrm sa pre šesťmesačné (v prípade nedojčeného dieťaťa pre štvormesačné) dieťa odporúča jemné zeleninové alebo ovocné pyré riedkej kašovitej konzistencie z jedného druhu ovocia alebo zeleniny v naozaj malom množstve. Príkrm zásadne nedochucujeme - nesolíme, neprisládzame, podávame ho lyžičkou. Každé ovocie je spočiatku vhodné upraviť tepelne, zľahka podusiť a rozmixovať v kaši.

Kedy zavádzať exotické ovocie?

Názory na zavádzanie exotického ovocia sa rôznia. Niektorí odborníci odporúčajú počkať až po prvom roku života, iní povoľujú niektoré druhy, ako napríklad banán, aj skôr. Všeobecne platí, že exotické ovocie by sa malo zavádzať postupne a s opatrnosťou, pretože môže byť pre deti alergénne.

Ak sa rozhodnete zaviesť exotické ovocie, začnite s malým množstvom a sledujte reakciu dieťaťa. Medzi exotické ovocie, ktoré sa často zavádza, patrí:

• Avokádo: Výnimkou je avokádo, ktoré môžete podávať už od 7. mesiaca.
• Mango a ananás: Od 10. mesiaca môžeme vyskúšať aj exotické ovocie ako mango či ananás.
• Melón: Ak vaše dieťatko dovŕšilo 8. mesiac, potom si môže pochutnať aj na melóne.
• Kivi: Po prvom roku môžeme opatrne zavádzať kivi.
• Citrusové plody (pomaranč, mandarínka): Po prvom roku môžeme opatrne zavádzať citrusové plody.

S ovocím sa dieťa stretáva trošku neskôr - koncom 7. mesiaca. Aj keď banán a avokádo nie sú pre nás typické plodiny, považujú sa za nealergénne a veľmi dobre akceptované bábätkami. Pre ich konzistenciu sú asi ako jediné vhodné v surovom stave bez tepelnej úpravy.

Ak vaše dieťatko dovŕšilo 8. mesiac, potom si môže pochutnať aj na melóne, malinách a našich typických marhuliach, broskyniach či nektárinke. Koncom 8. mesiaca už môžeme skombinovať ovocie aj s dobrým bielym jogurtom. Pre rozšírenie spektra potravín môžeme časom skúsiť povariť v kaši aj sušené ovocie v bio kvalite. Po 10. mesiaci môžeme vyskúšať hrušku či slivky, a skúsime aj exotické ovocie ako mango či ananás. Po prvom roku môžeme opatrne zavádzať jahody a citrusové plody (pomaranč, mandarínka, kivi).

Na čo si dať pozor pri zavádzaní ovocia?

• Alergie: Sledujte reakcie dieťaťa na nové druhy ovocia. Ak sa objaví vyrážka, hnačka alebo iné príznaky alergie, prestaňte dané ovocie podávať a poraďte sa s lekárom.
• Kvalita: Vyberajte zaručene zdravé, nepoškodené plody, ideálne bio kvality.
• Konzistencia: Dávajte deťom ovocie takej konzistencie, ktorá ich neodradí od jeho konzumácie.
• Sladkosť: Začínajte radšej so sladkým ovocím.

Ovocie, ktoré deťom nedávať (do jedného roka):

• Bobule a drobné ovocie (hrozno, ríbezle, čučoriedky, jahody, maliny).
• Veľké kusy tvrdého ovocia (jablko, hrušky).
• Neumyté ovocie.
• Citrusy so šupou.
• Ovocie s kôstkami, jadierkami a šupkou.

Ako pripraviť ovocie pre dojča?

• Umývanie: Vždy dôkladne umyte ovocie pred prípravou.
• Šúpanie: Olúpte ovocie, aby ste odstránili šupku, ktorá môže byť ťažko stráviteľná.
• Varenie/Dusenie: Ovocie uvarte alebo uduste v malom množstve vody, aby bolo mäkšie a ľahšie stráviteľné.
• Mixovanie/Roztláčanie: Rozmixujte ovocie na jemné pyré alebo ho roztlačte vidličkou.
• Bez pridaného cukru: Ovocné kašičky a pyré neprisládzame cukrom, ani medom.

Tipy a triky

• Domáca príprava: Uprednostňujte domácu prípravu ovocných príkrmov, aby ste mali kontrolu nad kvalitou a zložením.
• Sezónne ovocie je najlepšie: Používame kvalitnú, čerstvú, resp. sezónnu zeleninu a ovocie (ak je to možné).
• Kupované výživy: Ak nemáte možnosť pripraviť domáce príkrmy, vyberajte kvalitné kupované výživy bez pridaného cukru, soli a konzervantov.
• Kombinovanie: Koncom 8. mesiaca už môžeme skombinovať ovocie aj s dobrým bielym jogurtom. Pre rozšírenie spektra potravín môžeme časom skúsiť povariť v kaši aj sušené ovocie v bio kvalite.
• Čo robiť, ak dieťa odmieta ovocie?: Buďte trpezliví a ponúkajte ovocie opakovane. Skúste kombinovať ovocie so zeleninou alebo s inými potravinami, ktoré dieťa obľubuje. Urobte z jedenia zábavu.

Najlepšie prvé ovocie pre vaše dieťa

Prvé ovocné príkrmy by mali byť z ovocia, ktoré pochádza z našej zemepisnej šírky. Vtedy hrozí najmenej alergií. Prvými ovocnými príkrmami teda môžu byť:

• Jablká - zdroj vitamínu C, ktorý pomáha absorbovať železo a podporuje imunitný systém. Vláknina upraví trávenie a vyprázdňovanie.
• Banány - sú vhodné tiež, hoci pochádzajú z cudziny. Poskytujú zdravú dávku draslíka, podporujúcu činnosť svalov a srdca.
• Hrušky - podporujú imunitu a prospievajú tráveniu.
• Broskyne
• Marhule

S týmito piatimi druhmi a so zeleninou si dieťa vystačí do jedného roka. Potom postupne pridávajte aj červené ovocie - jahody, višne, čerešne, maliny, rajčiny.

Exotické ovocie sa na našich pultoch cíti už ako doma. To sú tie „zdomácnené“ druhy. Potom sú tu tí lákaví cudzinci, na ktorých si netrúfnete, a to je škoda. Nenechajte sa odradiť tým, že netušíte, ako to - ktoré ovocie treba jesť. Pri kúpe exotického ovocia sa nenechajte odradiť tým, že nie je práve zrelé. Dozreje vám aj doma pri izbovej teplote.

Mango pochádza z Indie, kde ho poznali už pred 4-tisíc rokmi a dodnes ho uctievajú ako symbol moci a lásky. Mango je dokonca indickým národným stromom. V Európe si na tejto vitamínovej bombe pochutnávame iba vyše 400 rokov. Mango je vitamínová bomba a kľudne ho jedzte namiesto multivitamínových tabletiek. Zjedzte jedno a máte pokrytú takmer celú dennú dávku vitamínu C. Spolu s ním dostanete do tela aj vitamín E a provitamín A, teda betakarotén, čo sú silné antioxidanty, podporujúce zdravie slizníc. V mangu je aj veľa provitamínu B6, takže si ho doprajte, ak ste nervózni, v strese, nesústredení, depresívni. Aby bol výpočet predností manga kompletný, dodáme, že obsahuje aj zinok, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor. Len si dajte pozor, aby ste po zjedení manga nepili aspoň dve hodiny. Pri izbovej teplote vám mango doma dozrie za pár dní, čo spoznáte podľa toho, že je na omak mäkšie a vonia. Úplne mäkké mango je už prezreté. Mango môžete ošúpať škrabkou na zemiaky a následne dužinu poodkrajovať od kôstky. Mango je vynikajúce do šalátov, zákuskov, smoothie, zmrzlín, sorbetov.

Mangostan pochádza z Garcínie mangostanovej, stromu, ktorý rastie v juhovýchodnej Ázii, Brazílii a Strednej Amerike. Keďže po zbere už nedozrieva, dováža sa k nám dozretý a preto chutí tak, ako vo svojej domovine. Fialovomodrý plod pripomína na prvý pohľad veľkú slivku, alebo zvláštne sfarbenú paradajku. Charakteristické sú preň lístky na vrchu plodu. Pod hrubou šupou sa skrýva 4 až 8 bielych sladkokyslých mesiačikov, pripomínajúcich liči. Vylúpnete ich ľahko, horšie pôjde vybrať semienka v tvare fazule. Mangostan je cenený pre vysoký obsah xanthónu, látke, ktorá dokáže účinne bojovať s voľnými radikálmi. Tie napádajú naše bunky a teda nie sú v organizme vítanými. Veď kto by už chcel vírusy, baktérie, nádory? Obsahuje tiež veľa vitamínu C a vlákniny, dokáže stabilizovať hladinu cukru v krvi. Mangostan narežte po obvode, rozlúpnite.

Pitahaya je doma v Čile, Nikaraguy, Mexiku, Izraeli. Dozrieva na kaktusoch, ktoré kvitnú iba v noci a ich obrovské kvety opeľujú netopiere. Tento plod je na pulte neprehliadnuteľný pre svoju tmavoružovú, červenú až fialovú šupu so šupinami a veľkosť okolo 20 centimetrov. Zdravá pitahaya má šupiny pružné a bez fl'akov. Práve vďaka tvaru a šupinám dostala pitahaya aj meno „dračie vajce“, resp. Vnútri je pitahaya biela, žltá alebo červená či fialová, plná drobných, roztrúsených zrniečok. Žlčnikárov teda nepoteší, čo je škoda, pretože obsahuje veľa vlákniny, vitamínu C, vápnika, železa. S dračím ovocím si hlavu nelámte. Šupiny odrežte, alebo stiahnite a pitahayu jednoducho rozkrojte a nakrájajte na mesiačiky ako melón, alebo vyjedzte lyžičkou ako kivi.

Papája pripomína elipsovitý melón. Kým „doma“ dorastá až do 9 kíl, u nás kúpite asi kilové plody. Zvonka je žlto-zelená, vnútri oranžová, žltá alebo červená. Čím je papája zvonka žltšia, tým je zrelšia. Vnútri má množstvo čiernych zrniečok, ktoré chutia ostro a po vysušení sa dajú použiť ako korenie. Dužina papáje obsahuje provitamín A, teda betakarotén, ďalej vápnik, draslík, fosfor, horčík a veľké množstvo vitamínu C. Papája je cenená najmä pre svoju schopnosť pomáhať pri problémoch s trávením. Dajte si ju po ťažkom obede, pri bolestiach žalúdka, problémoch s pankreasom, pálením záhy či hemoroidmi. Zrelú papáju prerežte, jadierka vyberte a dužinu vyberte lyžičkou, tak neprídete o cenné látky, ktoré sú tesne pod šupkou. Hodí sa do zákuskov, zmrzlín, šalátov, smoothies. Tip: Ak ste si priniesli z obchodu nedozretú papáju, v papierovom vrecúšku pri izbovej teplote vám dozreje asi za týždeň.

Granátové jablko sú veľké bobule, ktoré k nám prichádzajú zo Stredomoria, Indie, USA, Argentíny alebo Ázie. Pod tvrdou červenou šupou sa v puzdrách z horkej šupky skrýva vyše 600 semien obalených sladkou dužinou. Granátové jablko je zrelé, keď je jeho šupa červená a mierne vysušená. Granátové jablká obsahujú veľa vody, sodíka, draslíka, vitamínu C, B1, B2, B3 a zdravé aminokyseliny. Granátové jablko posilňuje imunitu, zlepšuje trávenie, krvný obeh, redukuje ukladanie tuku v cievach aj pod kožou, prečisťuje obličky a regeneruje bunky. Granátové jablko sa odporúča jesť dvakrát týždenne. Dolovanie jadierok býva trochu zložitejšie a najmä si dávajte pozor, pretože intenzívne farbia všetko, čo zasiahnu. Granátové jablko môžete prekrojiť na polovicu a prstami pooddeľovať jednotlivé zrniečka. Alebo odrežte vršok jablka a uvidíte jednotlivé puzdrá.

Hurmikaki sú plody ázijského ebenovníka, ktoré sú svetlo až tmavooranžové, pripomínajúce rajčiny. Pod tenkou šupkou sa skrýva sladučká dužina, spravidla bez semienok. Namiesto nich môžete nájsť pár malých bodiek, ktoré sú jedlé. Báť sa nemusíte ani prípadne zhnednutej dužiny. Hurmikaki sú plné vlákniny, vápnika, sodíka, horčíka, železa, medi, betakaroténu, vitamínu C. Hurmikaki podporujú zdravie kostí, odbúravajú vnútornú nervozitu, upokojujú, prečisťujú organizmus, upravujú trávenie a vyprázdňovanie. Zrelé ovocie stačí umyť a jesť spolu so šupou. Naozaj zrelé hurmikaki sú mimoriadne šťavnaté, sladké, s takmer priesvitnou dužinou.

Kumkvát sú maličké pomaranče, citrusový plod z Ázie, ktorého chuť je úplne iná, trpko-sladká. Kumkváty majú veľa vody, kyseliny pantoténovej, listovej, omega-3 a 6 mastných kyselín, vitamín C, E, skupiny B, provitamín A. Plody kumkvátu dobre umyte a jedzte aj so šupou. Tá je horkastá, kým dužina je sladká. Maličké jadierka môžete vybrať, nie sú veľmi chutné. Kumkvát sa hodí aj na varenie džemov, na prípravu likérov, zaváranie, je exotickou ozdobou zákuskov, šalátov.

Liči (dvojslivka čínska) pochádza z Číny, ale pestuje sa aj v USA, Afrike či na Novom Zélande. Ružovkasté škrupiny s drobnými výhonkami, pripomínajúce ježkov, skrývajú hladkú šťavnatú sladkú dužinu s veľkou kôstkou. Liči je bohaté na vitamín C - stačí 9 plodov a máte dostatok tohto vitamínu na celý deň. Čínska slivka má schopnosť tlmiť bolesť a znižovať teplotu, liečiť kašeľ, žalúdočné vredy, žľazy. Liči kúpite čerstvé, kompótované alebo sušené. Čerstvé liči ošúpte a dužinu zjedzte. Kôstky liči sa nejedia. Liči sa hodí aj do štiav a kompótov.

Physalis (machovka peruánska) rastie v Južnej Amerike. Žlté bobule sú uložené v tenkom suchom obale, pripomínajúcom lampión. Zrelé plody physalisu sú oranžovo-žlté, lesklé, trochu lepkavé. Bobule Inkov alebo židovské čerešne obsahujú až 16 % bielkovín, veľa betakaroténu, vitamínu C, draslíka, fosforu, vápnika, magnézia. Obal opatrne roztrhnite a žltú bobuľku physalisu jemne odtrhnite. Umyte ju a jednoducho zjedzte.

Marakuja je plod mučenky, liany z Južnej Ameriky, Indie, Nového Zélandu, Brazílie, Floridy, Austrálie, Izraelu či Afriky. Stretnúť sa s ňou môžete aj pod názvom passion fruit. Guľatá až oválna bobuľa býva žltá alebo fialová, vnútri šťavnatá s množstvom semienok. Žlté marakuje dorastajú až do veľkosti grepfruitu a majú jemnú šupku. Fialové marakuje sú menšie, asi ako citrón, a ich šupa je tvrdá, zošúverená a mierne jedovatá, pretože obsahuje molekuly kyanidu. Zrelá marakuja je zošúverená, vnútri plná semienok v dužinatom obale.

Opunica je plod kaktusa opuncie figovej, ktorá je doma v Južnej Amerike, USA, Afrike, ale aj Španielsku, Taliansku či Grécku. Opuncie sa bežne pestujú aj u nás v domácnostiach. Farba šupy aj dužiny je žltá až červená a plody sú pokryté drobnými jemnými pichliačmi. Podobne ako ostatné exotické plody aj opuncia obsahuje veľa C-vitamínu, provitamínu A, esenciálnych aminokyselín a minerálov. Dokáže stabilizovať cukor v krvi a preto je vhodná pre diabetikov. Opuncia regeneruje pečeň, pôsobí pri depresiách, nespavosti, problémoch s vlasmi, nechtami, kožou. Opunciu môžete prekrojiť na polovicu a vyjedať lyžičkou, alebo ošúpať a jesť ako banán. V šťavnatej dužine je veľa semienok, tie zjedzte spolu s dužinou.

Mladý kokos, alebo aj biely kokos, pochádza z juhovýchodnej Ázie. Oberá sa v piatom až siedmom mesiaci dozrievania, kým hnedý kokos až v dvanástich mesiacoch. V oboch je kokosová voda, čistý prírodný „iontový nápoj“. V mladom kokose môžu byť až 4 deci kokosovej vody. Dostať sa k čerstvej kokosovej vode bude trošku oriešok. Môžete to spraviť tak, že špicatý vrch kokosu orežete a potom doň ostrým nožom vyrežete otvor, alebo vŕtačkou navŕtate dve dierky. Cez otvory vodu prelejete do pohára. Iný spôsob je tupou stranou noža poklepať po celom obvode špičky, ktorá sa sama oddelí.

Na čo si dávať pozor pri nákupe exotického ovocia? Exotické ovocie sa väčšinou priamo z krajín pôvodu nedováža na Slovensko. Obchodníci ho nakupujú u dovozcov z iných európskych krajín, ktorí ho nakupujú v južnej Európe, Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Ovocie a zelenina je pri dovoze na Slovensko vo väčšine prípadov vo vyhovujúcej kvalite. Plodiny znehodnocujú aj samotní zákazníci pri nákupe. Väčšina exotického ovocia je citlivá na nízke teploty. Z tohto dôvodu by sa nemali v žiadnom prípade skladovať napríklad žlté banány, ananás v chladiacich boxoch.

Alergia na ovocie môže byť spôsobená akýmkoľvek ovocím. Veľmi častá je však intolerancia na broskyňu, čerešňu, banán alebo kiwi. Alergia na broskyňu sa v Európe vyskytuje dokonca častejšie ako na jablko. Alergia na vyššie spomínaný latex je charakteristická najmä pre zdravotníkov (z chirurgických odborov), ktorí v práci často používajú gumené rukavice. Čím zrelší banán, tým viac alergénov obsahuje. „Chlpaté“ kiwi patrí (spolu s jablkom a broskyňou) medzi tri najčastejšie alergizujúce ovocia. Na mango môžu cez skrížené alergény reagovať peľoví alergici, ale tiež ľudia pôvodne alergickí na latex. Sušené figy majú podľa odborníčky Zuzany Abaffyovej až o 90 % nižšiu alergicitu (ako čerstvé). Na výrobu sušeného ovocia sa však používa oxid syričitý, ktorý môže spôsobovať zdravotné problémy.

V súčasnosti sa v obchodných reťazcoch vyskytuje vyšší pomer nezrelých produktov. Keď si zákazník kúpi nezrelé produkty, väčšinou ho čaká sklamanie z následnej konzumácie. Našim najväčším zámerom je presadiť u slovenského zákazníka spomínané dozreté produkty a tým zákazníkovi priniesť pôžitok z nových a lepších chutí ovocia, ktoré boli pre nich doteraz nevýznamné.

Na slovenskom trhu nie ste v tejto oblasti jediný hráč. Našou prednosťou je najmä u RTE produktov komplexnosť služieb a vysoký dôraz na kontrolu kvality, a to už od samotného zberu v krajine pôvodu. Spolupracujeme totiž priamo s pestovateľmi naprieč všetkými kontinentami a naše produkty si strategicky vyberáme tak, aby sme zabezpečili celoročnú dostupnosť v čo najvyššej kvalite. Máme tiež už spomínané vlastné klimakterické dozrievacie komory, v ktorých ovocie (avokádo, mango, kivi, kôstkoviny, hrušky atď) dozrieva v ideálnych podmienkach.

Na začiatku nášho rozhovoru sme sa neformálne rozprávali aj o bioproduktoch. Tie nechýbajú ani vo vašej ponuke. BIO sortiment má na Slovensku stabilné postavenie a záujem o tieto potraviny mierne narastá. Ceny BIO produktov sa už našťastie až tak príliš nelíšia oproti bežným produktom, avšak v obľube je naďalej viac konvenčné ovocie a zelenina.

Náš slogan pod logom „Fruits & Vegetables from all around the world“ hovorí za všetko. Ovocie a zeleninu dovážame takmer z každého kúta sveta, a to až do regálov predajní. Našich najväčších partnerov by ste našli v Južnej Amerike, Afrike a Ázii. Máme aj partnerské vzťahy s producentmi v Španielsku, Nemecku, Taliansku a zvyšku Európy.

Áno. Máme dokonca partnerskú spoluprácu s niekoľkými českými a slovenskými pestovateľmi. V sezóne nám dodávajú bylinky a zeleninu. Lokálna produkcia je veľmi obmedzená, čo sa sortimentu týka, a primárne ide o produkty konvenčného charakteru, ktoré my distribuujeme iba v malom objeme a majoritne v gastro segmente.

Naše tovary predávame na Slovensku najmä cez veľké obchodné reťazce a výrobky dodávame aj do menších sieťových predajní.

Exotické ovocie a nielen ono, patrí medzi typické sezónne produkty. Sezónnosť má na predaje týchto plodín veľký vplyv. Napríklad v lete rastie predaj byliniek na grilovanie, lokálne pestovaných produktov v Európe ako sú melóny a kôstkové ovocie. V zime zasa dominujú konvenčné produkty ako aj exotické ovocie a zelenina.

Umiestniť produkty do regálov dnes už nestačí. Dôležité je, aby sa o ponuke dozvedeli zákazníci, aby ich lákala a zaujímali sa o ňu. Spolupracujeme s obchodnými partnermi v rámci in-store prezentácií a ochutnávok. Pripomíname sa kartičkami s použitím a konkrétnymi receptami a sme aj v online kampaniach. Dôležitou súčasťou je aj edukácia zákazníkov cez sociálne siete a newsletter.

Je to špičková kvalita, čerstvosť a premyslená edukácia zákazníkov. Pozitívne je, že Slováci dnes už poznajú a kupujú aj veľmi netradičné druhy produktov, napríklad limetové listy, galangal, pak choi alebo exotické bylinky. Je to najmä vďaka rozvoju gastronomického segmentu, ktorý umožňuje ľuďom čo to ochutnávať, ale aj vďaka cestovaniu, kde máme príležitosť spoznať rôzne menej známe druhy ovocia, zeleniny alebo byliniek priamo v krajinách pôvodu.

Tento rok chystáme predstavenie novinky zrelého manga v coatingu (jedlý „kabát“ ktorý zaručuje vysokú čerstvosť plodu a autentickú chuť ako v krajine pôvodu).

Máte aj vlastný e-shop. Áno, no e-shop je pre nás skôr okrajovou záležitosťou a aj preto na ňom ponúkame iba tri druhy tovarov (radu Beze zbytku, lanýžové špeciality a naše obľúbené vína).

tags: #od #kedy #moze #dieta #exoticke #ovocie