Pre všetkých milovníkov zázvoru prinášame recept na chutné sušienky, ktoré potešia nielen počas Vianoc. Ak hľadáte recept na sušienky, ktoré nie sú ani príliš výrazné, ani príliš sladké, ste na správnom mieste. Tieto zázvorové sušienky sú ideálne k čaju a sú také chutné, že si ani nevšimnete, koľko ste ich zjedli.
Možno si poviete, že hľadáte ten najlepší recept na zázvorové cookies. Autorka článku sa tiež snažila nájsť perfektný recept, ktorý pred rokmi upiekla, ale stratila ho. Preto sa s vami podelí o recept, ktorý ju aspoň trošku zaujal a ktorý si zaslúži miesto vo vašom domácom zošite s receptami.
Recept na celozrnné zázvorové sušienky
Tieto cookies sú taká zlatá stredná cesta v zázvorovom svete. Sú niečim, čo si s radosťou dáte k čajíku pri telke a úplne zabudnete, že ste zjedli už 6! Lebo naozaj sú celkom fajn.
Ingrediencie:
- Zmäknuté maslo
- Trstinový cukor
- Vanilkový cukor
- Škrob
- Voda
- Sirup (alebo med pre nevegánov)
- Múka
- Sóda bikarbóna
- Práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Chrumkavé zázvorové sušienky
Môj svokor si na nich pochutil so slovami, že hoci nevyzerajú bohvie ako (prirovnal ich výzor k pečeným zemiakom), chutia výborne! Máte chuť na ľahké a pritom lahodné sušienky? Pripravte si tie, kde sa pridáva zázvor.
PERNÍKOVÉ SUŠIENKY | recept na perníkového mužíka
Postup:
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s trstinovým a vanilkovým cukrom do peny.
- Pridáme škrob rozmiešaný vo vode, sirup (pre nevegánov - môžeme zameniť za med) a miešame, kým sa všetko spojí.
- V druhej miske zmiešame múku so sódou bikarbónou a zmes postupne pridávame k mokrým ingredienciám.
- Cesto by malo byť celistvé a lepivé.
- Cesto opatrne vyklopíme na potravinovú fóliu, zabalíme do tvaru gule a uložíme do chladničky na 2 hodiny.
- Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 5 mm a vykrajujeme tvary.
- Naukladáme na vymastený plech a pečieme 10-15 minút pri 180 °C.
- Upečené môžeme posypať práškovým cukrom.
- Skladujeme v dobre uzatvorenej nádobe.
Množstvo záleží od veľkosti vašej formičky.
Tipy a triky
- Ak chcete sušienky s intenzívnejšou chuťou, pridajte viac zázvoru.
- Pre vegánsku verziu nahraďte maslo rastlinným tukom a med sirupom.
- Sušienky skladujte v dobre uzatvorenej nádobe, aby zostali chrumkavé.
V miske si mixérom vyšľaháme maslo s cukrom, až kým sa nezmení na penu. V druhej miske zmiešame múku s kokosom, sódou, mleté koreniny a cukor. Vznikne nám lepivé cesto, z ktorého si vytvarujeme roládu. Po vybratí rozdelíme na tri časti a rozvaľkáme. Z cesta vykrajujeme krúžky, my sme na to zvolili poldecák. Pečieme na cca 170 stupňoch maximálne 7 až 8 minút. Hotovo. Sušienky môžeme zpolovice namočiť aj do horkej čokolády, ale nie je to podmienka.
