Ak máte chuť na skutočne poctivý a chutný hlavný chod, ktorý zahreje na tele i na duši, potom je tento recept na najlepšie bravčové pliecko na paprike s haluškami presne to, čo hľadáte. Predstavte si dokonale mäkké, šťavnaté kúsky bravčového mäsa, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku, v bohatej a voňavej paprikovej omáčke. Táto kombinácia je jednoducho neodolateľná a pripomína tradičné chute, ktoré všetci milujeme. Či už plánujete nedeľný obed, slávnostnejšiu večeru alebo len chcete potešiť rodinu výnimočným jedlom, tento RECEPT je stávkou na istotu.
Príprava tohto bravčového na paprike síce vyžaduje trochu času na pomalé dusenie, ale výsledok stojí za každú minútu. Základom je kvalitné bravčové pliecko, dostatok cibule, voňavá mletá paprika a poctivý vývar, ktoré spolu vytvoria nezameniteľnú chuť. Pridaním čerstvej červenej papriky do omáčky na záver získa jedlo ešte krajšiu farbu a sviežosť. Tento recept na bravčové pliecko na paprike je skvelým príkladom toho, ako sa z jednoduchých surovín dá vykúzliť pokrm hodný aj slávnostnej tabule, najmä ak ho podávate s domácimi haluškami.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas varenia/dusenia: približne 1 hodina 10 minút až 1 hodina 25 minút (60 minút dusenie mäsa + 10-15 minút varenie omáčky po zahustení)
- Počet porcií: 3-4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá až Stredná
Potrebujeme
Na základ:
- 3-4 stredne veľké cibule
- 800 g bravčového pliecka
- 4 PL bravčovej masti (alebo rastlinného oleja)
- 70 g paradajkového pretlaku
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 5 guľôčok celého nového korenia
- 3 ks bobkového listu
- 2 PL kvalitnej mletej sladkej červenej papriky
- 2000 ml hovädzieho vývaru (alebo kuracieho/zeleninového, môže byť aj z kocky)
Do omáčky (na dokončenie):
- 2 ks čerstvej červenej papriky (ideálne kápia pre sladšiu chuť)
- 2 PL hladkej múky (na zahustenie)
- cca 200 ml studenej vody (na rozmiešanie múky)
- čerstvá citrónová šťava podľa chuti (na dochutenie)
Postup prípravy
Príprava mäsa a zeleniny:
Cibuľu (3-4 ks) ošúpte a nakrájajte nadrobno. Bravčové pliecko (800 g) umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na väčšie kocky (približne 3×3 cm).
Čerstvé červené papriky (2 ks) umyte, zbavte jadrovníkov a bielych vnútorných žiliek a nakrájajte na menšie kúsky alebo prúžky. Odložte bokom na neskoršie použitie.
Restovanie základu a mäsa:
Vo väčšom hrnci so silnejším dnom rozpustite na strednom plameni bravčovú masť (4 PL) alebo rozohrejte olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju restujte dosklovita až dozlatova, približne 4-6 minút.
K orestovanej cibuli pridajte paradajkový pretlak (70 g) a za stáleho miešania ho krátko (asi 30 sekúnd až 1 minútu) opečte, aby sa rozvinula jeho chuť a stratil kyslosť.
Následne do hrnca pridajte celé nové korenie (5 guľôčok), bobkové listy (3 ks), osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Všetko spolu premiešajte a krátko (asi 1 minútu) restujte, aby sa uvoľnili arómy korenín.
Do hrnca pridajte nakrájané kúsky bravčového mäsa. Mäso sprudka opečte zo všetkých strán, aby sa zatiahlo (približne 5 minút).
Potom k mäsu primiešajte mletú sladkú červenú papriku (2 PL). Dôležité: Papriku restujte len veľmi krátko (maximálne 30 sekúnd) za stáleho miešania, aby nezhorkla.
Dusenie mäsa:
Opečené mäso s paprikou ihneď zalejte pripraveným hovädzím vývarom (2000 ml). Dôkladne premiešajte, aby sa zo dna hrnca uvoľnili všetky chutné prichytené kúsky. Vývar by mal mäso zakrývať; ak je ho príliš veľa a omáčka by bola veľmi riedka, môžete na začiatok použiť menšie množstvo (napr. 1500 ml) a zvyšok priliať neskôr podľa potreby.
Hrniec prikryte pokrievkou, znížte plameň na minimum a pokrm pomaly varte (duste) približne 60-75 minút, alebo kým nie je mäso úplne mäkké a krehké. Čas dusenia závisí od kvality a veľkosti kúskov mäsa. Počas dusenia občas skontrolujte a premiešajte.
Zahustenie a dokončenie omáčky:
Keď je mäso mäkké, pripravte si zátrepku na zahustenie. V malej miske dôkladne rozmiešajte hladkú múku (2 PL) s približne 200 ml studenej vody dohladka, aby ste nemali žiadne hrudky.
Do vriacej omáčky s mäsom pomaly, za stáleho miešania metličkou, vlejte pripravenú zátrepku. Pridajte aj na kúsky nakrájanú čerstvú červenú papriku.
Všetko spolu dobre premiešajte a na miernom plameni za občasného miešania varte ďalších 10-15 minút, aby sa múka dobre prevarila a omáčka zhustla. Ak by bola omáčka príliš hustá, môžete priliať trochu horúceho vývaru alebo vody. Ak je naopak stále príliš riedka (vzhľadom na pôvodné množstvo vývaru), môžete ju nechať dlhšie redukovať bez pokrievky alebo opatrne pridať ešte trochu zátrepky (vždy dobre prevariť).
Na záver hotové bravčové pliecko na paprike dochuťte čerstvou citrónovou šťavou podľa vašej chuti (dodá sviežosť) a prípadne ešte dosoľte či dokoreňte. Bobkové listy a guľôčky nového korenia môžete pred podávaním z omáčky vybrať.
Servírovanie
Podávajte horúce s obľúbenou prílohou. Vynikajúco chutí s varenými haluškami (ako v pôvodnom tipe), ale aj s knedľou, cestovinami (kolienka, tarhoňa) alebo ryžou.
BRYNDZOVÉ HALUŠKY 🇸🇰🥔🥓|🌲 Food in Nature Slovakia 🔥🌲🇸🇰
Tipy pre dokonalý výsledok
- Pre ešte intenzívnejšiu paprikovú chuť môžem okrem sladkej mletej papriky pridať aj štipku údenej alebo pálivej mletej papriky, podľa toho, akú pikantnosť preferujem. Čerstvá kápia dodá omáčke krásnu farbu a sladkosť.
- Ak nemám po ruke bravčové pliecko, môžem použiť aj iné druhy mäsa vhodné na dusenie, napríklad bravčové stehno, hovädzie zadné (čas dusenia bude dlhší) alebo kuracie stehná (čas dusenia bude kratší).
- Omáčku môžem na záver zjemniť pridaním lyžice kyslej smotany alebo smotany na varenie. Ak ju pridám, jedlo už len krátko prehrejem, ale nevarím, aby sa smotana nezrazila. Pre bohatšiu chuť môžem pridať aj trochu majoránky alebo tymianu.
- Okrem halušiek sa k tomuto jedlu výborne hodí aj parená knedľa, varené zemiaky, ryža alebo cestoviny ako tarhoňa či kolienka. Nezabudnite na čerstvý chlieb na vytieranie lahodnej omáčky!
Toto šťavnaté bravčové pliecko na paprike je skutočnou klasikou, ktorá vždy poteší. Vďaka pomalému duseniu je mäso neuveriteľne krehké a omáčka plná bohatej chuti.
Bravčové mäso je univerzálna surovina, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne chutné jedlá. Bravčové mäso na smotanovej omáčke je obľúbené jedlo, ktoré má mnoho variácií. V tomto článku preskúmame rôzne aspekty prípravy bravčového mäsa na smotanovej omáčke, vrátane tipov na výber mäsa, prípravu omáčky a vhodné prílohy.
Pre bravčové mäso na smotanovej omáčke je dôležité vybrať kvalitné mäso. Vhodné sú rôzne časti bravčového mäsa, vrátane: Bravčová panenka: Je to jemné a chudé mäso, ktoré sa rýchlo pripraví. Bravčové karé: Je to tiež pomerne chudé mäso, ktoré je vhodné na pečenie alebo dusenie. Bravčové stehno: Dá sa použiť vcelku alebo nakrájané na rezne. Bravčové pliecko: Je to mäso s vyšším obsahom tuku, ktoré je vhodné na dusenie, pretože vďaka tuku bude mäso šťavnaté. Bravčová krkovička: Je to mäso s výraznou chuťou, ktoré je vhodné na pečenie alebo grilovanie.
Smotanová omáčka je základom tohto jedla a existuje mnoho spôsobov, ako ju pripraviť. Tu je niekoľko nápadov: Základná smotanová omáčka: Na masle orestujeme cibuľu, pridáme smotanu na varenie, dochutíme soľou, korením a bylinkami podľa chuti (napríklad tymián, rozmarín, petržlenová vňať). Smotanová omáčka s hubami: Do základnej smotanovej omáčky pridáme orestované huby (napríklad šampiňóny, kuriatka, hríby). Smotanová omáčka so syrom: Do základnej smotanovej omáčky pridáme nastrúhaný syr (napríklad parmezán, eidam, niva). Smotanová omáčka s horčicou: Do základnej smotanovej omáčky pridáme horčicu (plnotučnú alebo dijonskú).
Používateľom poskytnuté informácie naznačujú širokú škálu možností, ako pripraviť mäso s omáčkou, pričom víno a smotana sa často kombinujú. Kuracie steaky s vínovo-cibuľovou omáčkou: Tento recept naznačuje, že kombinácia vína a cibule môže byť skvelý základ pre omáčku. Bravčová panenka s vínovo-slivkovou omáčkou: Slivky môžu pridať sladkú a ovocnú chuť do omáčky. Medailónky z bravčovej panenky vo vínovej omáčke: Korenie štyroch farieb môže pridať komplexnú chuť. Cestoviny s vínovo-smotánovou omáčkou a s kuracím mäsom: Tento recept ukazuje, že smotana a víno sa dobre dopĺňajú.
K bravčovému mäsu na smotanovej omáčke sa hodia rôzne prílohy, vrátane: Zemiaky: Varené zemiaky, zemiaková kaša, pečené zemiaky, zemiakové hranolky. Ryža: Biela ryža, dusená ryža, rizoto. Cestoviny: Kolienka, špagety, tagliatelle. Knedľa: Housková knedľa, zemiaková knedľa. Zelenina: Dusená zelenina, zeleninový šalát.
Ak hľadáte inšpiráciu, čo uvariť k mäsu, máme pre vás bohatú ponuku receptov na chutné omáčky: Paradajková omáčka Kôprová omáčka Horčicová omáčka Hubová omáčka Smotanová omáčka Syrová omáčka Boloňská omáčka.
Mäso s ryžou je obľúbená kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Tu je niekoľko tipov na recepty: Pečené bravčové mäso s ryžou Pečená krkovička s ryžou Bravčové pliecko na cibuli a cesnaku s ryžou Bravčové pliecko s ryžou a hubami Pomaly pečené bravčové pliecko s ryžou Jazmínová ryža s bravčovým mäsom Bravčové na srbský spôsob s ryžou Bravčové kocky na rasci s ryžou Bravčové medailónky na leči s ryžou Bravčové pliecko na spôsob Stroganov s ryžou Cena Cubana - Bravčové mäso s ryžou a kubánskou fazuľkou Bravčové karé na krémových šampiňónoch s ryžou Mäsko na šťave boloňez s ryžou Pečené kuracie mäso s ryžou Lenivé pečené kuracie stehná s ryžou Pečené kuracie stehná s ryžou a hranolkami Pečené bravčové so smaženou ryžou Kubánska ryža s pečeným mäsom
Aby bol výsledok vždy dokonalý, osvojte si overené tipy, ako pripraviť zaručene najlepšiu ryžu, ktorá sa nelepí a zostane krásne sypká: Ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou, kým voda nie je číra. Ryžu dajte do hrnca, zalejte vodou v pomere 1:1,5 (ryža:voda), osoľte a priveďte do varu. Zakryte pokrievkou a varte na miernom ohni 15-20 minút, kým sa voda nevstrebe. Nechajte ryžu 10 minút odstáť pod pokrievkou. Pred podávaním ryžu prekyprite vidličkou.
Alternatívny spôsob varenia ryže: Ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou, kým voda nie je číra. Ryžu dajte do zapekacej misy, zalejte vodou v pomere 1:1,5 (ryža:voda), osoľte a zakryte pokrievkou. Dajte do rúry vyhriatej na 160 stupňov Celzia na približne 25 minút. Počas varenia rúru neotvárajte.
Rezne sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.
Zabudnite na klasickú ‘čínu’ alebo soté. Máme pre vás recept na fantastické Putimské bravčové rezančeky, ktoré si vás získajú svojou originálnou sladko-kyslo-pikantnou chuťou a bohatou zeleninovou zložkou. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to vyskúšať. Pochutnajte si na príjemne pikantnom pokrme podľa tohto receptu. Putimské bravčové rezančeky so zeleninou a hubami sú výbornou voľbou na rýchly obed či večeru. Podávať ich môžete s ryžou, zemiakmi alebo len s čerstvým chlebom na vytretie lahodnej šťavy.
Putimské bravčové rezančeky so zeleninou a hubami
- Čas prípravy: cca 45 minút
- Čas tepelnej úpravy: cca 35-40 minút
- Počet porcií: cca 3-4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme:
- 600 g bravčového mäsa (napr. pliecko, karé bez kosti, panenka)
- 1 veľká cibuľa (cca 200 g)
- 120 g sterilizovaných kyslých uhoriek
- 150 g čerstvých šampiňónov
- 150 g sterilizovanej kápie (červená paprika v sladkokyslom náleve)
- 1 ks čerstvej chilli papričky (alebo štipka sušených vločiek/pasty, podľa chuti)
- 1 polievková lyžica plnotučnej horčice
- 70 g paradajkového pretlaku (koncentrátu, cca 3-4 PL)
- 1 polievková lyžica Worcestrovej omáčky
- 500 ml hovädzieho alebo zeleninového vývaru (alebo vody + 1/2 kocky bujónu)
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- Rastlinný olej (cca 4 PL)
- Na dochutenie: Soľ podľa chuti, Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Zahustenie: 2 čajové lyžičky zemiakového škrobu (napr. Solamyl), Trochu studenej vody (cca 2-3 PL)
- Na servírovanie (voliteľné): Dusená ryža, varené zemiaky, hranolky, čerstvé pečivo, Čerstvá petržlenová vňať (nasekaná)
Postup prípravy
Príprava surovín: Mäso umyte, osušte a nakrájajte na tenké rezančeky (julienne). Osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky alebo polmesiačiky. Kyslé uhorky a scedenú kápiu nakrájajte tiež na tenké rezančeky. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky alebo menšie kúsky. Chilli papričku (ak používate čerstvú) zbavte semienok a nasekajte najemno.
Opekanie a dusenie: Vo väčšej hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte na stredne silnom ohni rastlinný olej (cca 3-4 PL). Pridajte na rezančeky nakrájané a ochutené mäso a sprudka ho opečte zo všetkých strán, kým sa nezatiahne a nechytí farbu (trvá to asi 5-8 minút). Opečené mäso vyberte dierovanou lyžicou a dočasne odložte bokom.
Do výpeku v panvici pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju dosklovita (asi 5 minút). Pridajte nakrájané šampiňóny a restujte spolu ďalších pár minút, kým huby nezmäknú a nepustia šťavu. Pridajte paradajkový pretlak a krátko ho orestujte (asi 1 minútu). Pridajte Worcestrovú omáčku a premiešajte.
Vráťte opečené mäso späť do panvice k zelenine. Zalejte horúcim vývarom (alebo vodou s bujónom). Priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte pomaly dusiť približne 15 minút. Potom odkryte, premiešajte a varte odkryté ďalších 5 minút, aby sa šťava čiastočne zredukovala.
Dokončenie omáčky: Po cca 20 minútach dusenia pridajte do panvice k mäsu nakrájané kyslé uhorky na rezančeky, kápiu na rezančeky a nasekanú chilli papričku (alebo chilli pastu/vločky). Pridajte lyžicu horčice a lyžičku cukru. Všetko spolu dobre premiešajte. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením.
V malej miske alebo pohári rozmiešajte zemiakový škrob (2 ČL) v troche studenej vody (2-3 PL) dohladka. Túto škrobovú zmes pomaly za stáleho miešania prilejte do vriacej omáčky v panvici, aby ste ju zahustili do požadovanej konzistencie. Nechajte krátko prejsť varom (asi 1 minútu), aby sa škrob uvaril. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vývaru alebo vody.
Servírovanie: Hotové Putimské bravčové rezančeky ihneď podávajte. Servírujte s obľúbenou prílohou - hodí sa dusená ryža, varené zemiaky, zemiaková kaša, hranolky alebo len čerstvý chlieb či pečivo.
Tipy na Putimské bravčové rezančeky
- Na rezančeky používam chudšie bravčové mäso ako karé alebo pliecko, ale výborná je aj panenka (tú stačí dusiť kratšie).
- Mäso aj zeleninu (cibuľu, uhorky, kápiu) sa snažím krájať na približne rovnaké tenké rezančeky (julienne) - jedlo potom vyzerá profesionálnejšie a suroviny sa rovnomerne uvaria. Šampiňóny krájam na plátky.
- Mäso vždy najprv sprudka opečiem na oleji, aby sa zatiahlo a zostalo šťavnaté. Potom ho vyberiem a na výpeku restujem cibuľu a huby. Po pridaní pretlaku, worcestru a vývaru vrátim mäso späť a dusím domäkka.
- Kyslú uhorku, kápiu a chilli pridávam až ku koncu dusenia, aby si zachovali trochu svojej chrumkavosti a sviežosti.
- Horčica a cukor na záver pekne vyvážia chute omáčky. Omáčku zahusťujem len jemne zemiakovým škrobom rozmiešaným v studenej vode. Nechám ju už len krátko prevariť. Výsledná šťava by mala byť jemne hustá, nie príliš riedka ani kašovitá.
- Podávam horúce s ryžou alebo zemiakmi.
Tak zabudnite na čínu a vyskúšajte tieto fantastické Putimské bravčové rezančeky.
Rezne osušíme, naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme prelisovaným cesnakom. Necháme postáť asi 5 minút. Potom v strúhanke ich riadne pritlačíme, nech sa nalepí čo najviac strúhanky. Zo strúhanky dáme rezne do rozšľahaných vajec a napokon rýchlo smažíme do červena z oboch strán. Zatiaľ si pripravíme suroviny na omáčku. Cesnak posekáme na drobno. Všetko zmiešame. Osmážané rezne uložíme na plech. A zalejeme pripravenou omáčkou a zakryjeme alobalom. Dáme do horúcej rúry na 200 °C a pečieme pol hodinu. Po pol hodine je to hotové, vytiahneme necháme trochu vychladnúť a nekonečna maškrta je pred vami. Stráášne rýchlo sa minie. Servírujte si podľa uváženia, tak čo máte radi. U nás bola ryža s kukuricou a čalamáda. Tá omáčka nemá chybu a páli koťuha, ale zas zničí chrípku. Ja som do plechu na pečenie ešte pridal cesnak roztlačený pár strúčikov naviac (preventívne). Ten som si dal na rezeň.
Bravčové mäso s haluškami je obľúbené jedlo slovenskej kuchyne, ktoré sa pripravuje na rôzne spôsoby. Ponúkame vám hneď niekoľko receptov, ktoré si môžete doma vyskúšať.
Bravčové karé s maslovými haluškami
Tento recept kombinuje šťavnaté bravčové karé s jemnými maslovými haluškami. Je to vynikajúca kombinácia chutí, ktorá poteší každého gurmána.
Ingrediencie: Bravčové karé, Cibuľa, Paprika, Mletá červená paprika, Soľ, Korenie, Olej
Postup: Bravčové karé pokrájame na rezne, jednotlivé rezne vyklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji postupne prudko opečieme. Opražené rezne vyberieme z výpeku a odložíme. Vo výpeku speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a na rezance pokrájanú papriku. Keď už cesnak rozvoniava, rajnicu stiahneme z ohňa, pridáme mletú červenú papriku, rýchlo premiešame a položíme naspäť na oheň. Po niekoľkých sekundách do rajnice vrátime rezne, premiešame, podlejeme vodou, aby zakrylo mäso, ak treba, tak osolíme a okoreníme.
Halušky: Do väčšieho hrnca dáme vrieť vodu posolenú 1 lyžicou soli. Halušky hádžeme pomocou haluškára do vriacej vody. Bylinky dodajú haluškám sviežu arómu a chuť.
Ingrediencie: Bravčové plece, Koreňová zelenina, Cibuľa, Cesnak, Bobkové listy, Vývar, Toastový chlieb, Bylinky, Maslo, Vajce, Múka, Soľ, Korenie, Olej
Postup: Bravčové plece osolíme, okoreníme, vložíme do zapekacej misy a opečieme na rozohriatom oleji po všetkých stranách. Opečené mäso vyberieme, do výpeku prilejeme trochu oleja a orestujeme koreňovú zeleninu nakrájanú na kocky. Pridáme cibuľu a cesnak nakrájané na väčšie kúsky, bobkové listy a podlejeme vývarom. Mäso aj so šťavou vrátime späť do misy a prikryjeme pokrievkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 1,5 - 2 hodiny.
Bylinkové halušky: Z toastového chleba bez kôrky a byliniek pripravíme v mixéri bylinkovú strúhanku. Zmäknuté maslo rozmiešame, pridáme vajíčko a múku. Osolíme, okoreníme a prisypeme bylinkovú strúhanku. Zamiešame a odložíme asi na 2 hodiny do chladničky.
Porciu mäsa podávame s bylinkovými haluškami a zeleninou aj so šťavou v hlbšom tanieri.
Guláš s haluškami je sýte a chutné jedlo, ktoré zahreje v chladných dňoch.
Ingrediencie: Bravčové mäso (pliecko, stehno), Cibuľa, Masť alebo olej, Mletá paprika, Paradajkový pretlak, Paradajky, Kápia, Čili paprička, Vývar, Soľ, Korenie
Postup: Bravčové mäso pokrájame na kocky a cibuľu nasekáme na menšie kúsky. Vo väčšom hrnci zahrejeme masť a pridáme cibuľku, ktorú orestujeme do sklovita. Pridáme mäso, osolíme a okoreníme a opekáme, kým sa nezatiahne. Potom mäsko zaprášime paprikou, pridáme pretlak a spoločne restujeme asi 2 minútky. Potom postupne pridáme na kocky pokrájané paradajky, na tenké prúžky pokrájanú kapiu, na kolieska nakrájanú čili papričku, krátko opražíme a podlejeme vývarom toľko, aby mäso nebolo úplne ponorené. Guláš zakryjeme, stiahneme plameň a necháme variť, kým nebude mäško mäkké 30 až 40 minút.
Halušky: Múku nasypeme do misky, pridáme celé vajce, soľ a postupne prilievame vodu a miešame. Uvaríme halušky v osolenej vode s trochou oleja. Halušky preplachujeme a zamiešame do nich ešte trošku oleja.
Ďalší recept na bravčové s haluškami.
Tento recept je obohatený o lečo a smotanu, čo mu dodáva jemnú a bohatú chuť.
Ingrediencie: Bravčové mäso, Cibuľa, Bravčová masť, Mletá paprika, Lečo, Smotana na varenie, Vegeta, Soľ, Korenie, Múka, Voda, Olej
Postup: Pripravíme si ingrediencie. Mäso a cibuľu nakrájame najemno. Na hlbokej panvici rozpálime bravčovú masť a opražíme cibuľku. Pridáme mäsko, trocha opražíme, poprášime mletou paprikou a premiešame. Podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a nechame chvíľu dusiť. Potom pridáme lečo a dodusíme po pokrievkou domäkka. Nakoniec pridáme smotanu, prehrejeme, nevaríme. Dochutíme vegetou.
Halušky: Zmiešame múku, vodu a soľ a vypracujeme cesto. Uvaríme halušky v osolenej vode s trochou oleja.