Cesnakový dresing je obľúbená omáčka, ktorá sa často používa na dochutenie šalátov, mäsa, zeleniny a iných jedál. Jeho výrazná chuť a jednoduchá príprava ho robia populárnym doplnkom v mnohých kuchyniach. Poďme sa pozrieť na zloženie a použitie cesnakového dresingu baleného v tomto prípade konkrétne na produkt s označením ZÁKONNÝ NÁZOV POTRAVINY Dresink emulgovaný.
Zloženie cesnakového dresingu
Základné zložky cesnakového dresingu sú: Cesnak: Hlavná ingrediencia, ktorá dodáva dresingu charakteristickú chuť. Olej: Používa sa rastlinný olej, napríklad repkový. Kyslá zložka: Kvasný ocot liehový, kyselina citrónová. Korenie: Jedlá soľ, korenie. Emulgátor: Maltodextrín, fermentovaná sója. Dresing obsahuje aj ďalšie zložky ako jogurt biely, cukor, sušené odstredené mlieko, paradajkový pretlak, jablčnú šťavu a konzervanty (kyselina sorbová, kyselina benzoová).
Zloženie konkrétneho baleného dresingu:
- Pitná voda
- 20 % repkový olej
- 16 % jogurt biely
- Cukor
- Kvasný ocot liehový
- 3,7 % cesnak
- Jedlá soľ
- Sušené odstredené mlieko
- Maltodextrín
- Horčičné semeno
- Fermentovaná sója
- Paradajkový pretlak
- Jablčná šťava
- Regulátor kyslosti: kyselina citrónová
- Konzervanty: kyselina sorbová, kyselina benzoová
- Aróma
- Korenie
Tento konkrétny produkt je označený ako Dresink emulgovaný.
Alergény
Tento cesnakový dresing obsahuje alergény:
- Sójové zrná a výrobky z nich
- Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)
- Horčica a výrobky z nej
Výživové údaje
Výživové hodnoty na 100g tohto cesnakového dresingu sú nasledovné:
- Energetická hodnota: 234 kcal
- Tuky: 21g
- Mastné kyseliny nasýtené: 2g
- Sacharidy: 10g
- Cukry: 7,1g
- Bielkoviny: 1,8g
- Vláknina: 0,2g
- Soľ: 2,7g
Hmotnosť a skladovanie
Objem balenia je 1000 ml a hmotnosť obsahu je 1000 g. Podmienky skladovania sú od +2°C do 25°C.
Návod na použitie
Dresing je určený na priamu spotrebu alebo na prípravu pokrmov.
Krajina pôvodu
Krajina pôvodu tohto baleného cesnakového dresingu je Česko.
Použitie cesnakového dresingu
Cesnakový dresing má široké využitie v kuchyni:
- Šaláty: Ideálny na dochutenie zeleninových, cestovinových a miešaných šalátov.
- Mäso: Skvelý ako marináda alebo omáčka k pečenému, grilovanému alebo vyprážanému mäsu.
- Zelenina: Používa sa na dochutenie varenej, grilovanej alebo pečenej zeleniny.
- Dip: Môže sa podávať ako dip k surovej zelenine, nachos alebo iným snackom.
- Sendviče a wrapy: Dodáva chuť a vlhkosť sendvičom a wrapom.
Cesnaková omáčka Fanex sa skvele hodí k pizzi, hamburgerom alebo párkom v rožku. Skvele sa hodí ku klasickým anglickým fish and chips, rovnako ako k pečenej zelenine (najmä zemiakom). Môžete ju kombinovať s inými omáčkami a vytvárať si vlastné kompozície alebo podávať sólo - ako dip.
CESNAKOVÝ DRESING 🧄 RECEPT NA VÝBORNÝ CESNAKOVÝ DRESING
Príklady slovenských produktov pre prípravu dresingu
Na prípravu cesnakového dresingu môžeme použiť kvalitné slovenské produkty. Nižšie uvádzame niekoľko príkladov, ktoré môžu poslúžiť ako inšpirácia, aj keď sa jedná o balený produkt.
Mliečne výrobky
Na dochutenie alebo ako súčasť dresingu môžeme použiť:
- Ovčiu bryndzu od Roľníckeho družstva "Veľká Rača", vyrobenú zo 100% ovčieho mlieka v BIO kvalite bez konzervantov a farbív.
- Acidofilné mlieko s kultúrou bifidobacterium sp. od Poľnohospodárskeho družstva vo Vrábľoch.
Ostatné slovenské produkty
Okrem vyššie uvedených produktov, je na slovenskom trhu dostupných množstvo ďalších zaujímavých výrobkov, ktoré by mohli obohatiť chuť domáceho dresingu:
- Koreniny: Kvalitné koreniny od Mäspoma spol. s r.o., ako je červená drvená paprika, zelená drvená paprika, cibuľa a chilli drvené, ktoré dodajú cesnakovému dresingu ten správny šmrnc.
- Ovocné šťavy: Emilove Sady s.r.o. vyrábajú 100% jablkovú šťavu z jabĺk pestovaných v systéme integrovanej produkcie, ktorá môže byť použitá ako súčasť dresingu.
Tabuľka vybraných slovenských produktov (pre inšpiráciu):
| Produkt | Výrobca | Popis |
|---|---|---|
| Ovčia bryndza | Roľnícke družstvo "Veľká Rača" | Ovčia bryndza zo 100% ovčieho mlieka, BIO kvalita |
| Acidofilné mlieko | Poľnohospodárske družstvo vo Vrábľoch | Mlieko s kultúrou bifidobacterium sp. |
| Paprika drvená (červená/zelená) | Mäspoma spol. s r.o. | Kvalitné mleté korenie |
| Jablková šťava 100% | Emilove Sady s.r.o. | Šťava z jabĺk z integrovanej produkcie |
Najlepšia cesnaková omáčka by mala mať výraznú, ale vyváženú chuť - aby nezatienila hlavný chod. Taká je cesnaková omáčka Fanex - intenzívna chuť, krémová textúra a...