Cestoviny patria medzi obľúbené jedlá nielen detí, ale aj dospelých. Sú výživné, zasýtia a s vhodnou omáčkou dokážu potešiť aj tie najmlsnejšie jazýčky. Ich príprava je navyše pomerne rýchla a jednoduchá, čo z nich robí ideálnu voľbu pre rýchle obedy či večere.
Rýchle a jednoduché cestovinové recepty
Trávite veľa času doma a neviete, čo nové uvariť? Cestoviny s rôznymi omáčkami vám môžu poslúžiť ako skvelá inšpirácia na zdravé, výživné a chutné jedlá. Existuje nespočetné množstvo variácií, od klasických až po moderné, ktoré uspokoja každého.
Špagety Aglio Olio e Peperoncino
Tento recept je skutočnou klasikou, ktorá si vyžaduje maximálne 6 surovín, pričom základom sú len tri: olivový olej, cesnak a špagety. Výsledkom sú prázdne taniere a túžba po ďalšej porcii. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť.
Základné suroviny:
- Špagety
- Olivový olej
- Cesnak
- Chilli
- Petržlenová vňať
Postup:
- Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Pridáme ho do polovice rozohriateho olivového oleja na panvici na strednom stupni.
- Restujeme spolu s nadrobno nakrájaným chilli približne 2 minúty. Ak nemáme čerstvé chilli, môžeme použiť aj sušené. Dôležité je, aby sme cesnak nepripálili.
- Do cesnakovo-olejovej zmesi pridáme špagety uvarené "al dente".
- Pridáme zvyšok oleja a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Zmes 2 minúty restujeme.
- Servírujeme na tanier.
Špagety s paradajkovou omáčkou
Sladkastá paradajková omáčka, ktorej dodá šmrnc aromatický cesnak, bazalka alebo tradičné talianske bylinky. Špagety s touto omáčkou sú skutočne skvelé.
Ingrediencie:
- Špagety
- Cibuľa
- Olivový olej
- Cesnak
- Cherry paradajky
- Bazalka alebo talianske bylinky
Postup:
- Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Na olivovom oleji ju speníme dosklovita.
- Na záver pridáme nadrobno nakrájaný cesnak s čerstvou bazalkou, alebo sušenými talianskymi bylinkami. Chvíľu restujeme.
- Pridáme na polovicu alebo štvrtky nakrájané cherry paradajky.
- Paradajky niekoľko minút podusíme.
- Zmes zmiešame v hrnci s uvarenými špagetami podľa návodu na obale.
Špagety Carbonara
Sýte, jemne krémové špagety s aromatickou slaninkou a intenzívnym zrejúcim syrom. Ide o pôžitok, ktorý poteší každého.
Ingrediencie:
- Špagety
- Slanina
- Olivový olej
- Víno
- Vaječné žĺtka
- Smotana
- Zrejúci syr (parmezán)
- Farebné korenie
Postup:
- Slaninku nakrájame na kocky.
- Na panvicu pridáme olej, ktorý necháme rozohriať.
- Pridáme slaninku a restujeme ju niekoľko minút.
- Prilejeme víno a necháme ho trochu odpariť.
- Vaječné žĺtka rozmiešame pomocou metličky so smotanou, syrom a farebným korením.
- Zmes nalejeme k slanine a na miernom ohni za stáleho miešania vymiešame hladkú a krémovú omáčku. Bude to trvať približne 2 minúty.
- Omáčku odstavíme.
- Pridáme uvarené špagety, uvarené podľa návodu na obale.
Ďalšie inšpirácie na rýchle a chutné cestovinové jedlá
Ak máte radi cestoviny, neváhajte vyskúšať aj tieto recepty, ktoré vás určite nesklamú:
- Avokádovo-bazalkové cestoviny
- Cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou
- Cestoviny s kuracím mäsom a kukuricou v krémovej omáčke
- Cestoviny s rajčinovou omáčkou a mozzarellou
- Cestoviny so špenátom a tvarohovou omáčkou
Okrem cestovín môžete vyskúšať aj:
- Pohánkové krémové rizoto
- Kuracie soté s cícerom
"Najlepšia omáčka na svete" na cestoviny | Zuzana Machová
Prehľad receptov na cestoviny
| Recept | Čas prípravy | Náročnosť | Hlavné ingrediencie |
|---|---|---|---|
| Špagety Aglio Olio e Peperoncino | 15 minút | Nízka | Špagety, cesnak, olivový olej, chilli |
| Špagety s paradajkovou omáčkou | 25 minút | Stredná | Špagety, paradajky, cibuľa, cesnak, bazalka |
| Špagety Carbonara | 20 minút | Stredná | Špagety, slanina, vajcia, smotana, parmezán |
Toto je len malý výber z nekonečného sveta cestovinových jedál. Veríme, že si nájdete svojho favorita a pustíte sa do varenia.
