Recepty na cestoviny s kuracím mäsom a tuniakom: Rýchle, chutné a nutrične vyvážené jedlá

Cestovinové šaláty sú ideálnou voľbou pre rýchly obed, večeru alebo ako chutný doplnok na grilovačky a posedenia s priateľmi.

Prečo si vybrať cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom? Tento typ cestovinového šalátu je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré zasýti a zároveň je plné chutí.

Kombinácia kuracieho mäsa a tuniaka prináša rôznorodé textúry a chute, ktoré sa výborne dopĺňajú so zeleninou a dresingom. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú veľa času na varenie.

Tuniak má nízky obsah kalórií a je zložený takmer výlučne z bielkovín. Patrí mu teda čestné miesto medzi fitness surovinami a dá sa kreatívne využiť vo fit receptoch, pomôže dokonca aj pri chudnutí. Nie nadarmo sa nazýva aj kuracím mäsom morí.

Tieto fitness recepty s tuniakom budete mať hotové raz-dva, vaše telo posilnia nielen hodnotnou energiou a kvalitnými bielkovinami, ale aj vitamínmi, minerálmi a v neposlednom rade aj omega-3 mastnými kyselinami.

Cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom

Hoci neexistuje jediný správny recept, tu je návrh, ktorý môžete prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám:

Ingrediencie:

• Cestoviny (rôzne tvary, napr. kolienka, penne, fusilli)
• Kuracie mäso (pečené, grilované alebo varené)
• Tuniak v oleji (alebo vo vlastnej šťave)
• Zelenina (paradajky, uhorky, paprika, kukurica, olivy, pór, stonkový zeler, brokolica, cuketa, reďkovka, kaleráb)
• Dresing (biely jogurt, kyslá smotana, majonéza, olivový olej, citrónová šťava, provensálske bylinky, cesnak, soľ, korenie)
• Voliteľné: avokádo, sušené paradajky, ananás, feta syr, šampiňóny, mungo fazuľka (klíčky), sezam

Postup:

1. Príprava cestovín: Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a necháme vychladnúť. Môžeme pridať trochu olivového oleja, aby sa nezlepili.
2. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky. Ak používame pečené alebo grilované mäso, môžeme ho nakrájať na kocky alebo natrhať na vlákna. Ak používame surové kuracie mäso, nakrájame ho na drobné kúsky, osolíme, okoreníme korením na pečené kura a sladkou paprikou a restujeme na troške oleja, kým nebude mäkké.
3. Príprava tuniaka: Tuniaka scedíme z oleja (olej môžeme použiť do dresingu) a rozdelíme na menšie kúsky. Na jednu porciu sa odporúča jedna konzerva tuniaka v olivovom oleji a 80g cestovín.
4. Príprava zeleniny: Zeleninu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Môžeme použiť rôzne druhy zeleniny podľa chuti a sezóny. Obzvlášť dobrá je kombinácia paradajok, uhoriek, papriky, kukurice a olív. Pór nakrájame na tenké kolieska, stonkový zeler na malé kocky. Ak používame brokolicu alebo cuketu, môžeme ich krátko povariť alebo opražiť.
5. Príprava dresingu: V miske zmiešame biely jogurt (alebo kyslú smotanu, majonézu), olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, provensálske bylinky, soľ a korenie. Môžeme pridať aj trochu oleja z tuniaka pre intenzívnejšiu chuť. Namiesto smotany môžeme použiť rastlinnú smotanu či nátierku.
6. Zmiešanie šalátu: Vo veľkej mise zmiešame uvarené cestoviny, kuracie mäso, tuniaka a nakrájanú zeleninu. Pridáme dresing a dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
7. Dochutenie a servírovanie: Šalát dochutíme podľa potreby soľou a korením. Môžeme pridať aj ďalšie ingrediencie podľa chuti, napríklad avokádo, sušené paradajky, ananás alebo feta syr. Šalát necháme krátko odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili. Pred podávaním môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo klíčkami mungo fazuľky.

Rýchly cestovinový šalát s tuniakom

Tento rýchly cestovinový šalát s tuniakom je ideálny pre rýchlu a zdravú večeru alebo obed. Je plný bielkovín, čerstvej zeleniny a chutí, ktoré potešia každého.

Ingrediencie:

• 225 g cestovín
• 2 konzervy tuniaka v olivovom oleji
• 1 červená cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 červená paprika
• 60 g čiernych olív, vykôstkovaných
• 200 g gréckeho jogurtu, alebo iného bieleho jogurtu
• 8 g čerstvej petržlenovej vňate
• Morská soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy:

1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
2. Kým sa varia cestoviny tak nakrájajte cibuľu a olivy na tenko, jemne nasekajte červenú papriku a petržlenovú vňať, a sceďte tuniaka.
3. Vložte scedené a vychladené cestoviny do veľkej misy, pridajte nakrájané ingrediencie a scedeného tuniaka.
4. Potom pridajte grécky jogurt, jemne nastrúhaný cesnak a na záver všetko dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
5. Dôkladne premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
6. Podávajte.

Tipy:

• Tento šalát môžete pripraviť dopredu a skladovať ho v chladničke.
• Tento rýchly cestovinový šalát s tuniakom je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a zdravý recept.

Ďalšie tipy a variácie:

• Celozrnné cestoviny: Namiesto obyčajných cestovín môžeme použiť celozrnné cestoviny, ktoré sú bohatšie na vlákninu a majú nižší glykemický index.
• Vegánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa a tuniaka môžeme použiť tofu alebo tempeh. Dresing pripravíme z rastlinnej smotany alebo nátierky.
• Netradičné ingrediencie: Pre zaujímavú chuť môžeme pridať aj netradičné ingrediencie, ako napríklad ananás, hrozienka, orechy alebo semienka.
• Teplý šalát: Tento šalát sa dá podávať aj teplý. V tom prípade môžeme použiť teplé cestoviny a krátko orestované kuracie mäso a zeleninu.

Zapekané tuniakové cestoviny

Zapekané tuniakové cestoviny zahrejú aj nasýtia a pritom sú také jednoduché na prípravu. A stavím sa, že všetky suroviny máte doma.

Ingrediencie:

• Cestoviny (odporúčam skôr malé tvary ako penne, farfalle a pod.)
• Dochutené lúpané paradajky (napríklad s bazalkou alebo cesnakom)
• Tuniak v konzerve
• Syr na zapekanie
• Cibuľa
• Cesnak
• Olej
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Postup:

1. Na tento recept použite dochutené lúpané paradajky, napríklad bazalkou alebo cesnakom. Omáčka bude o to chutnejšia.
2. Cibuľu nakrájajte na drobno a cesnak na plátky.
3. Najprv na oleji orestujte cibuľu a keď zosklovatie pridajte cesnak.
4. Medzitým si uvarte cestoviny tak maximálne al dente.
5. Uvarenú omáčku zmiešajte s cestovinami a polovicu dajte do zapekacej misky.
6. Posypte polovicou syra a pridajte zvyšné cestoviny.
7. Cestoviny potom ešte dozdobte čerstvými bylinkami a môžete ihneď podávať.

Rýchla omáčka na cestoviny s tuniakom

Cestoviny s tuniakom je jedlo, do ktorého sa zamiluje naozaj každý. Recept je plný tuniakovej chuti a na jeho prípravu potrebujete naozaj len zopár surovín, ktoré iste nájdete v špajzy.

Príprava tuniakových cestovín si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a platí tu pravidlo: V jednoduchosti a rýchlosti je krása. Mnohé zo surovín nájdete v špajzy.

Ingrediencie:

• Cestoviny
• 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji
• Olej z konzervy tuniaka
• Cesnak
• Šťava z polovice citróna
• Smotana na varenie
• Provensálske bylinky
• Víno (nepovinné, max. pol deci)

Postup:

1. Na rozpálenú panvicu vylejeme olej z konzerv tuniaka a restujeme na ňom cesnak.
2. Pridáme tuniaka, tiež ho tepelne spracujeme až sa začne rozpadať.
3. Na tuniaka pridáme šťavu z polovice citróna, smotanu a dochutíme provensálskymi bylinkami.
4. Ochutnáme, poprípade dochutíme a miešame do zovretia.
5. Ak máte radi jedlo, v ktorom cítiť aj víno, pridajte aj trošku vína (nie viac, ako pol deci).
6. Počas vrenia znížime teplotu na stredne vysokú a chvíľku necháme omáčku hustnúť.
7. Cestoviny precedíme a dáme ich na panvicu k omáčke.
8. Všetko spolu premiešame a je to hotové. Dobrú chuť!

Cestoviny s tuniakom sú hotové za 10 minút. Majú bohatú tuniakovú chuť, lahodnosť dotvára smotana a taliansky nádych vyzdvihnú provensálske bylinky a citrón.

Tuniak s cestovinami, hráškom a kukuricou v syrovej omáčke

Tuniak s cestovinami, hráškom a so sladkou kukuricou v krásnej krémovej syrovej omáčke. Je to ľahké jedlo, ktoré má každý rád - vyrobené väčšinou z ingrediencií, ktoré máš doma.

Ingrediencie:

• Cestoviny
• Olivový olej
• Cibuľa
• Mlieko
• Čedar
• Škrob (na zahustenie, ak je potrebné)
• Soľ a korenie
• Tuniak v konzerve
• Kukurica
• Hrášok
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 ˚C.
2. Podľa návodu si uvaríme cestoviny.
3. Medzitým si v panvici zohrejeme olivový olej a opečieme dozlata cibuľu nakrájanú na malé kocky.
4. Pridáme mlieko a zohrejeme. Potom pridáme nastrúhaný čedar. Varíme, pokiaľ sa syr neroztopí. Ak by bola omáčka riedka, môžeme zahustiť škrobom (1 lyžicu škrobu rozpustiť v 1 dl vody, poriadne premiešať). Ochutíme soľou a korením.
5. Cestoviny scedíme a vysypeme do pekáča. Prelejeme bielou omáčkou, potom pridáme scedeného tuniaka, kukuricu a hrášok.
6. Všetko spolu pomiešame a môžeme ešte vrch posypať syrom.
7. Pečieme v rúre 15 - 20 minút, kým syr nie je zlatohnedý.
8. Pred podávaním posypeme čerstvými bylinkami.

Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako využiť tuniaka vo fitness receptoch. Od jeho použitia v šalátoch, cez fašírky až po quiche a tuniakové omáčky na cestoviny.

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

tags: #cestoviny #s #kuracim #masom #a #tuniakom