Chlieb je základnou potravinou v mnohých kultúrach a jeho zloženie a kvalita majú priamy vplyv na naše zdravie. V tomto článku sa zameriame na chlieb Granč Petrovce, jeho zloženie, nutričné hodnoty a aspekty kvality, ktoré sú dôležité pre spotrebiteľov.
Spoločnosť Slovnormal, ktorá vyrába chlieb Granč Petrovce, vníma pekárstvo ako živý proces, kde sa remeselná zručnosť spája s vedeckým poznaním. Naším cieľom nie je len piecť chlieb - chceme mu porozumieť do hĺbky. Preto systematicky investujeme do výskumu, vývoja a inovácií, ktoré nám umožňujú posúvať kvalitu našich výrobkov na úroveň, akú na trhu nájdete len výnimočne.
Inovujeme kombinácie múk, klíčkov, semien a fermentovaných surovín ako fermentovaná pohánka, cícer, pšeno či jablčný ocot. Vytvárame špecializované rady výrobkov pre deti, seniorov, aktívnych ľudí či diabetikov - s dôrazom na vyvážené nutričné zloženie a skvelý chuťový profil. Našou ambíciou nie je len tvoriť nové produkty. Budujeme systém vývoja, ktorý prináša dlhodobo udržateľné, výživné a zmysluplné pekárske riešenia pre každodenný život. Veríme, že spojenie vedy a remesla je cesta, ktorou môže moderné pekárstvo napredovať aj v 21. storočí.
Nutričné hodnoty chleba Granč Petrovce
Zloženie nutričných hodnôt je nasledovné:
- Bielkoviny
- Sacharidy
- Cukry
- Nasýtené mastné kyseliny
Výživové údaje pre rôzne druhy chleba Granč:
- Konzumný chlieb Granč Petrovce: Energetická hodnota: 227 kcal (949 kJ), Bielkoviny: 7,5 g, Sacharidy: 45 g, Cukry: 1,6 g, Tuky: 1 g, Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g, Soľ: 1,6 g, PHE (fenylalanín): 375 mg
- Pšenično-ražný chlieb Eri Exclusive: Energetická hodnota: 260 kcal (1 087 kJ), Bielkoviny: 9 g, Sacharidy: 51 g, Cukry: 1,7 g, Tuky: 1,2 g, Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g, Soľ: 1,2 g, PHE (fenylalanín): 450 mg
- Konzumný chlieb krájaný Granč Petrovce: Energetická hodnota: 252 kcal (1 056 kJ), Bielkoviny: 8,5 g, Sacharidy: 51 g, Cukry: 1,7 g, Tuky: 1,2 g, Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g, Soľ: 1,8 g, PHE (fenylalanín): 425 mg
- Konzumný chlieb krájaný: Energetická hodnota: 264 kcal (1 107 kJ), Bielkoviny: 7,9 g, Sacharidy: 53 g, Cukry: 1,7 g, Tuky: 1,3 g, Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g, Soľ: 1,5 g, PHE (fenylalanín): 395 mg
Kvalita a Balenie
Výrobky musia byť balené len v obaloch, ktoré neovplyvňujú kvalitu výrobku a chránia ich pred nežiaducimi vonkajšími vplyvmi.
Obaly musia byť označené v štátnom jazyku údajmi:
- Názov výrobku
- Obchodné meno výrobcu
- Hmotnosť výrobku
- Dátum spotreby
- Spôsob skladovania
- Zoznam zložiek vo výrobku v súlade s Potravinovým kódexom SR a zákonom č. 152/1995 Z.z.
Objednávanie a Dodávanie
Objednávateľ predloží objednávku dodávateľovi najneskôr deň pred termínom dodávky a to do 11.00 hod. Je dôležité objednávať presné množstvá (ks) bez podmienky odberu minimálneho množstva.
Objednávateľ je oprávnený odmietnuť prevzatie tovaru z dôvodu nedodržania ceny, akosti, druhu, štruktúry alebo množstva tovaru. Ak objednávateľ zistí zjavné vady súvisiace s kvalitou alebo množstvom tovaru, má právo ho neprevziať. Dodávateľ je povinný zabezpečiť dodanie náhradného tovaru bez vád.
Cena a Platobné Podmienky
Cenu tovaru je možné meniť písomnou dohodou zmluvných strán podľa Zákona č. 345/2015, § 18, ods. Dodávateľ sa zaväzuje objednávateľovi znížiť jednotkové ceny kedykoľvek počas trvania zmluvy, a to v prípade zavedenia tzv. Kúpnu cenu za skutočne prevzatý tovar zaplatí objednávateľ dodávateľovi na základe faktúry s náležitosťami daňového dokladu na účet dodávateľa. Lehota splatnosti faktúry je 30 dní odo dňa jej doručenia. Súčasťou faktúry musí byť aj dodací list podpísaný objednávateľom. V prípade, že faktúra nebude obsahovať náležitosti daňového dokladu, je objednávateľ oprávnený faktúru vrátiť dodávateľovi. V takomto prípade sa preruší plynutie lehoty splatnosti.
Zmluvné Podmienky
Za nesplnenie záväzku dodávateľa dodať objednávateľovi tovar do miesta dodania v dohodnutom termíne plnenia, má objednávateľ voči dodávateľovi právo na zaplatenie zmluvnej pokuty vo výške 0,05 % z kúpnej ceny nedodaného tovaru za každý deň omeškania, pokiaľ sa zmluvné strany nedohodnú na predĺžení lehôt.
Zmluvné strany sa týmto v súlade s čl. 18.1 platných OPET dohodli, že ktorákoľvek zo zmluvných strán môže vypovedať zmluvu aj bez uvedenia dôvodu. Zmluva sa uzatvára na dobu určitú, t.j. na 12 mesiacov odo dňa jej uzatvorenia.
Dodávateľ sa zaväzuje do 5 dní od uzavretia zmluvy doručiť objednávateľovi podrobný položkovitý rozpis jednotkových cien predmetu zmluvy, ktoré budú v súlade s uzatvorenou zmluvou. Dodávateľ ako aj všetky zúčastnené osoby na strane dodávateľa sú povinní byť v momente uzatvorenia zmluvy zapísaní v registri partnerov verejného sektora v prípade, že im táto povinnosť vyplýva zo zákona č. 315/2016 Z.
Recenzie a Spokojnosť Zákazníkov
Používatelia aplikácií a webových stránok s kalorickými tabuľkami vyjadrujú spokojnosť s prehľadnosťou a jednoduchosťou orientácie v nutričných hodnotách potravín. Mnohí uvádzajú, že im to pomáha uvedomovať si, čo jedia, a kontrolovať svoj denný príjem kalórií.
"ešte som len začala ale som velmi spokojná zo stránkou aj s aplikáciou do mobilu super"
"Ďakujem za aplikáciu "kalorické tabuľky".Našiel som v nich silnú motiváciu a podporu.To preto že som si do nich mohol zapisovať údaje z ktorých som potom čerpal pri upravovaní svojho jedálnička. Ako pomôcku pre tých, ktorí to so svojím schudnutím myslia vážne - určite doporučujem. S tabuľkami som sa skamarátil asi na dobro alebo na furt ak chcete.Sprevádzajú ma tretí mesiac a vďaka tomu že mi pomáhali pri orientácii v potravinách a ich zložení,som ja "zložil" zo seba 21 (dvadsaťjeden) kg, a to vo veku 53 rokov. Cítim sa dobre a prajem aj ostatným ktorí potrebujú nakopnúť, že s "tabuľkami" sa to dá.Čo potrebujete je pevná vôľa, ČAS a hlavne vytrvalosť. Výsledok sa určite dostaví."
"Mám pocit, že som našla konečne stránku, ktorá mi pomože v mojom boji, je prehladná, najde sa na nej všetko, čo ma zaujíma a predovšetkým je práca s nou lahko zvládnutelná. Ďakujem a prajem Vám veľa ďalších spokojných pravidekných návštevníkov!"
Chlieb a pečivo – ako si správne vybrať? (2. časť)
Čerstvé? Naozaj?
Nebalený pekársky výrobok (napr. nebalený chlieb a nebalené pečivo) možno označiť slovom „čerstvý“ ak sa predáva bez použitia predpečenia a spotrebiteľovi sa ponúka najneskôr do 24 hodín po upečení. Toto označenie spotrebiteľ nájde priamo na mieste predaja (na cenovke). Momentálne na pultoch obchodných reťazcov spravidla nájde spotrebiteľ čerstvé rožky, žemle a chlieb, ostatné pečivo (bagetky s rôznymi príchuťami, pizza rožky atď. a chlieb rôznych druhov) sú väčšinou dopečené priamo v predajni.
Dopekané
Obchodné reťazce lákajú spotrebiteľov na výrobky označené sloganom „priamo z pece“. To je marketingový mýtus, ako napr. „teplý chlebík“, ktorý predtým ako prišiel do pece obchodného reťazca sa musel vyrobiť, piecť (cca na 80%), schladiť, šokovo zmraziť, zabaliť a potom v obchodnom reťazci zase vytiahnuť z mraziaceho zariadenia, rozmraziť (napr. u chleba cca 6 hodín, u pečiva menej 2-3 hodiny) dopiecť minimálne 30 minút, vytiahnuť z pece, chladiť a konečne ponúknuť spotrebiteľovi.
Ak je pekársky výrobok vyrábaný dopečením z predpečeného chladeného alebo mrazeného polotovaru, musí sa v mieste ponuky na predaj označiť (na cenovke) „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.
Rozmrazené
Ďalšou špecifickou kategóriou výrobkov sú tie z nich, ktoré sú „rozmrazené“, čiže neprechádzajú etapou dopečenia v predajni. Vytiahnu sa priamo z mraziaceho zariadenia, rozmrazujú sa určitú dobu a následne sa ponúkajú na predaj. Aj takého výrobky sa musia podľa vyhlášky ministerstva označiť slovom „rozmrazené“. Spotrebiteľ túto informáciu nájde na cenovke v mieste predaja.
Ide o výrobky ako napríklad šišky s rôznou náplňou, donuts s rôznou polevou, prípadne aj slané výrobky, ktoré neprechádzajú fázou dopečenia v predajni. Dôležitosť predmetnej vyhlášky je v tomto prípade aj v ostatnej neharmonizovanej legislatíve veľmi dôležitá. Umožňuje to, aby sa správne označovali takého výrobky a spotrebiteľovi zas dáva na výber z rôznych druhov výrobkov.
Nekupujte zbytočne veľa chleba
Na Slovensku našťastie nezúri ani vojna ani hladomor. Nie je preto potrebné kupovať zbytočne veľa pekárenských výrobkov na niekoľko týždňov dopredu. Potom zbytočne pekárske výrobky končia v koši. Náš prieskum hovorí o tom, že až štvrtinu potravín v domácnostiach vyhodíme. Pritom až tretinu z nich tvorí chlieb a pečivo! Dnes už pekári pečú chlieb sedem dní v týždni a preto môžete mať každý deň čerstvý chlieb a pečivo.
Je tmavé pečivo celozrnné?
To, že je pečivo tmavé, ešte neznamená, že je celozrnné. Tmavá farba môže byť dosiahnutá pražením jačmeňa, raže, alebo pridaním kávoviny či karamelovej zložky. Radšej si prečítajte zloženie, ktoré musí byť uvedené buď na obale alebo v katalógu. Poradie jednotlivých múk uvedených na obale uvádza, v akom množstve boli vo výrobku použité.
Znížená sadzba na DPH
Znížená sadzba dane sa vzťahuje na čerstvý chlieb, ktorý bol nakyprený kvasom alebo droždím, je celý (nebalený alebo balený a má hmotnosť viac ako 400 g), je balený (krájaný alebo porciovaný, balenie môže mať aj nižšiu hmotnosť ako 400 g), je dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení u prvopredajcu.
V prípade chlebov označených dátumom minimálnej trvanlivosti je rozhodujúcim čas dodania chleba do predajne a ponúknutia spotrebiteľovi, nie dátum minimálnej trvanlivosti, avšak pri predaji je nevyhnutné dodržať dátum minimálnej trvanlivosti stanovený výrobcom. Týka sa to aj chlebov vyrobených v iných štátoch, pokiaľ boli ponúknuté spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení.
Znížená sadzba dane sa nevzťahuje na chlieb, ktorý bol vyrobený dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru bol vyrobený predpečením a ponúka sa spotrebiteľovi ako chladený alebo mrazený polotovar, bol rozmrazený a bez ďalšej úpravy ponúknutý spotrebiteľovi alebo bol dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi po uplynutí 24 hodín po upečení. Znížená sadzba dane sa nevzťahuje napr. na "Arabský chlieb", "čisto zrnný chlieb".
Čítajte etikety
Obchody ponúkajú možnosť voľby výrobkov. To najdôležitejšie je, aby ste čítali informácie buď priamo na výrobku alebo v katalógu, ktorý vám predajca musí dať k dispozícii. A nedajte sa vždy nalákať sa akciové alebo nízke ceny. S nižšou cenou stúpa pravdepodobnosť, že v potravinárskom výrobku budú menej kvalitné suroviny, náhrady alebo viac konzervantov či stabilizátorov. O to dôležitejšie je zaujímať sa o zloženie výrobku.
Prečo je dobré kupovať slovenské potraviny
Nie vo všetkých krajinách platia tie isté vysoké požiadavky na kvalitu potravín ako na Slovensku. U domácich výrobkov máme plne pod kontrolou celý výrobný proces, takpovediac od poľa až po predajňu. Kontrolujeme prvovýrobcov, spracovateľov, dopravcov, sklady aj obchody. Naše potravinové kontroly potvrdili, že slovenskí prvovýrobcovia majú najmenej porušení a teda najvyššiu kvalitu.
Slovenské potraviny nemusia cestovať tisíce kilometrov, sú teda čerstvejšie a nemusí byť v nich veľké množstvo solí a rôznych konzervačných látok. Nuž a, v neposlednom rade, kúpu domácich výrobkov podporíme našu domácu ekonomiku, zamestnanosť aj rozvoj vidieka.
Čo je to Značka kvality SK
Ak chcete mať istotu, že výrobok bol naozaj vyrobený na Slovensku a zo slovenských surovín, kupujte potraviny, ktoré majú na obale uvedené logo Značky kvality SK. Je to označenie, ktoré Ministerstvo pôdohospodárstva udeľuje poľnohospodárskym a potravinárskym produktom.
Ak je výrobok označený Značkou kvality SK znamená to, že minimálne 75% tvorí podiel domácej suroviny a všetky fázy výrobného procesu sa musia uskutočňovať na území Slovenskej republiky. Skladba potraviny musí byť doložená laboratórnymi skúškami. Ak má výrobok nadštandardné vlastnosti, má právo používať zlaté logo Značka kvality SK Gold.
V súčasnosti máme zaregistrovaných 1223 výrobkov Značky kvality SK od 151 slovenských výrobcov. Označenie podporuje spotrebu domácej potravinovej produkcie v rozvíjajúcom sa konkurenčnom prostredí medzinárodného obchodu. Značka kvality zároveň slúži ako jeden z prostriedkov identifikácie domácej produkcie pri ktorej výrobca rešpektuje dodržanie technologického postupu výroby, vysokú mieru kvality a zdravotnú nezávadnosť. Spotrebiteľ je grafickým logom vytvoreným v národných farbách, informovaný, že kupuje kvalitné potraviny vyrobené na Slovensku.
Konzumný chlieb Granč Petrovce je dostupný v rôznych variantoch, pričom každý z nich má svoje špecifické nutričné hodnoty. Napríklad, Konzumný chlieb krájaný Granč Petrovce obsahuje 252 kcal, 8,5 g bielkovín, 51 g sacharidov, 1,7 g cukrov, 1,2 g tukov a 1,8 g soli na 100g.
Pšenično-ražný chlieb Granč Petrovce má energetickú hodnotu 260 kcal, 9 g bielkovín, 51 g sacharidov, 1,7 g cukrov, 1,2 g tukov a 1,2 g soli na 100g.
Pri konzumácii týchto chlebov je dôležité dbať na vyváženú stravu a sledovať odporúčaný denný príjem živín.