Čokoládová fontána je originálny a skvelý nápad, ktorý poskytuje špeciálne pohostenie na každej párty. Čokoládová fontána je ideálnym riešením pre komorné oslavy aj väčšie podujatia, kde sa počet hostí výrazne zvýši. V oboch prípadoch táto sladká atrakcia zaujme účastníkov a je zaujímavým prvkom prestierania stolov, vďaka ktorému k nej hostia radi prichádzajú. Existuje pre zákazníkov väčšia radosť, než namáčať ovocie, koláče alebo penu v tekutej, lahodnej čokoláde?
Výber správnej fontány je len polovica úspechu - rovnako dôležitý je nákup výrobku so správnym obsahom kakaa. Aká čokoláda bude pre fontánu najlepšia? Ak používate silné kaskády, vybrané pelety alebo bursy musia mať zvýšený obsah tuku, aby sa zachovala tekutá konzistencia. Kvalita čokoláda je kľúčovým aspektom správne fungujúcej fontány. Použitie tradičného typu kakaových cukríkov môže mať za následok zlú funkciu zariadenia a dokonca jeho zničenie.
Špeciálna čokoláda od osvedčeného dodávateľa sa vyznačuje schopnosťou zachovať si vysoký stupeň tekutosti, čo umožňuje jej ľahké stekanie po ďalších úrovniach fontány. To zaručuje nepretržitú prevádzku zariadenia počas celého podujatia. Profesionálne fondue čokoláda, ktorá obsahuje zvýšené množstvo tuku, je nielen spôsobom, ako bude sladká kaskáda správne fungovať, ale aj úžasným chuťovým zážitkom.
Typy čokolády do fontány
Na trhu existuje niekoľko typov čokolád špeciálne určených pre čokoládové fontány. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Mliečna čokoláda do fontány: Ponúka smotanovo-karamelovú chuť, ktorá je obľúbená u širokého spektra hostí. Je skvelá na rozmaznávanie zákazníkov.
- Horká čokoláda do fontány: Poskytuje intenzívnejšiu chuť kakaa, ktorá osloví milovníkov horkej čokolády.
Česká spoločnosť Carla ako jediný český výrobca čokolády vyvinula špeciálnu čokoládu pre čokoládové fontány. Ponúka dva druhy kvalitnej čokolády do čokoládovej fontány: mliečnu čokoládu do fontány a horkú čokoládu do fontány.

Odporúčané značky a produkty
Pre dokonalý zážitok a bezproblémovú prevádzku čokoládovej fontány sa odporúča použitie luxusnej belgickej čokolády Callebaut. Táto čokoláda má výnimočné vlastnosti a tečie lepšie než iné druhy čokolády, čo je dané vyšším obsahom kakaového masla. V bežných čokoládach je kakaové maslo často nahrádzané rastlinnými tukmi, a na použitie v čokoládovej fontáne je potrebné normálnu čokoládu upravovať do patričnej konzistencie pridávaním oleja.
Medzi dostupné produkty patria:
- Kovandovi Mliečna čokoláda do fontány 2 kg
- Callebaut mliečna čokoláda do fontány 37,8% 2,5kg
- Carla Mliečna čokoláda do fontány - 5 kg
- Carla Mliečna čokoláda do fontány - 1 kg
- Bam Mliečna čokoláda do fontány 0,5 kg
- Callebaut Čokoláda do fontán MLIEČNA 2,5 kg
- Mliečna čokoláda do fontány Sephra 0,907 kg
- Mliečna čokoláda do fontány Carla - 1 kg
- Mliečna čokoláda do fontány 37,8% 2,5 kg - Callebaut
- Mliečna čokoláda do fontány Callebaut 2,5 kg
- Horká belgická čokoláda Callebaut s označením CHD-N811FOUNNV-U71
- Mliečna belgická čokoláda Callebaut s označením CHM-N823FOUNE-U71
Je možné použiť aj iné druhy čokolády, ale ochudobníte sa tým o jedinečnú chuť a vôňu belgickej čokolády, ktorá sa považuje za najlepšiu na svete. Pri malých skúsenostiach s prípravou čokolády pre fontánu môže nesprávna úprava bežnej čokolády viesť k zničeniu celého pripravovaného množstva.

Špecifikácie a zloženie
Pri výbere čokolády je dôležité venovať pozornosť jej zloženiu a špecifikáciám. Napríklad, Mliečna čokoláda do fontány Kovandovi má nasledovné zloženie:
- ZLOŽENIE: cukor, sušené plnotučné MLIEKO, kakaové maslo, kakaová hmota (34%), emulgátor: SÓJOVÝ lecitín, vanilín
- ALERGÉNY: Obsahuje: Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy), Sójové zrná a výrobky z nich
- VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/JEDNOTKA: Výživové hodnoty na 100g: Energetická hodnota 2405,8kJ, Tuky 38,4g, Mastné kyseliny nasýtené 23,7g, Sacharidy 49,1g, Cukry 48,5g, Bielkoviny 7,9g, Soľ 0,38g
- HMOTNOSŤ/OBJEM: Hmotnosť obsahu: 2000g
- PODMIENKY SKLADOVANIA: Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.
- NÁVOD NA POUŽITIE: Vhodná na čokoládové fondue.
- Krajina pôvodu: Česko
Horká belgická čokoláda Callebaut s označením CHD-N811FOUNNV-U71 má zloženie:
- Zloženie: kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátory: sójový lecitín, prírodná vanilka.
Ako používať čokoládovú fontánu?
Čokoláda do fontány je pri použití takéhoto roztoku nevyhnutným produktom. Je dôležité vybrať čokoládu s dostatočným obsahom kakaového masla, aby sa zabezpečila správna tekutosť a hladký chod fontány.
| Značka | Balenie (kg) | Obsah kakaa (%) |
|---|---|---|
| Kovandovi | 2 | Nezadané |
| Callebaut | 2.5 | 37.8 |
| Carla | 5 | Nezadané |
| Carla | 1 | Nezadané |
| Bam | 0.5 | Nezadané |
| Callebaut | 2.5 | Nezadané |
| Sephra | 0.907 | Nezadané |
