Halloweenska sezóna je v plnom prúde a s ňou prichádza aj čas na kreatívne, zábavné a možno ľahko strašidelné pečenie. Halloween je ideálna príležitosť zahrať sa s fantáziou - nielen pri kostýmoch, ale aj v kuchyni! Ak chystáte halloweensku párty pre deti či dospelých, pripravte si originálne strašidelné dobroty, ktoré vyzerajú desivo, no chutia neodolateľne.
Už nemusíte hľadať jedinečné dekorácie na Halloween, ktoré štýlovo ozdobia vaše pečivo. Máme pre vás cukrárske dekorácie na každú príležitosť: narodeniny, sviatky, Vianoce, Veľkú noc a teda aj na Halloween a veľa ďalších. Vybrať si môžete figúrky z cukru v tvare lebky, duchov, netopierov a pod. V ponuke nájdete balenie po 6 ks, kde sú spravidla mixy jednotlivých halloweenských ozdôbok. Môžete ich použiť ako dekorácie na torty, cupcakes alebo ich len tak položiť do misky na stôl. Cukrové dekorácie, ktoré ponúkame, majú dokonalú farbu, sú vysoko kvalitné a pripravené na okamžité zdobenie, bez ďalších úprav.
Keď sa povie halloweenske muffiny, mnohí si predstavia drobné koláčiky ozdobené pavúkmi, netopiermi alebo kvapkami „krvi" z malinového pyré. Recepty na halloweenske muffiny sa stali neoddeliteľnou súčasťou jesenných osláv. Nejde len o chutný dezert, ide tiež o sviatočnú atmosféru, radosť z tvorenia a možnosť stráviť príjemné chvíle s rodinou a priateľmi.
Pečenie a zdobenie halloweenskych dobrôt
Pečenie muffinov je jednoduché, rýchle a väčšinou aj veľmi spoľahlivé. Základné cesto možno obmeniť podľa chuti - čokoládové, vanilkové, tekvicové alebo napríklad s kúskami jabĺk a škorice. V období Halloweenu je však obľúbenou voľbou práve tekvicový muffin. Pre inšpiráciu - predstavte si sobotné popoludnie, keď vonku prší, ale doma to vonia škoricou a pečenou tekvicou. Základný recept je možné prispôsobiť mnohými spôsobmi.
Spojte obe zmesi dohromady a miešajte len do tej doby, než sa spoja. Cesto rozdeľte do košíčkov a pečte asi 20-25 minút.
Keď sú muffiny upečené, prichádza na rad tá najzábavnejšia časť - zdobenie halloweenských muffinov. Fantázii sa medze nekladú a práve tu vzniká mágia. Deti milujú, keď môžu tvoriť „duchov" z bielej polevy, „pavúčie siete" z tmavej čokolády alebo umiestniť na vrch muffinov malé jedlé oči.
Chcete tohto Halloweenu trochu oživiť? Pozrite na tieto sladké nápady! Skúste napríklad pavúčie muffiny - na vrch dajte gumového pavúka a čokoládovým gélom mu nakreslite nožičky. Alebo si pohrajte s tekvicovým motívom, kde oranžový krém ozdobíte čokoládovými výrezmi v štýle jack-o'-lantern. Ak chcete niečo trochu strašidelnejšie, vytvorte krvavý odtlačok tým, že do bieleho fondánu otlačíte prst namočený v červenom farbive.
Tradičné rodinné pečenie a udržateľnosť
Pečenie muffinov na Halloween môže byť viac než len kuchársky experiment. V rodinách sa z neho stáva každoročná tradícia. Deti sa tešia, až budú môcť znovu navliekať zásterky, miešať cesto a debatovať, či je strašidelnejší duch alebo zombie. Navyše, keď sa sladkosti pripravujú doma, máte väčšiu kontrolu nad surovinami. Možno použiť prírodné farbivá, bio múku, nerafinovaný cukor alebo rastlinné alternatívy pre alergikov.
V dnešnej dobe, keď sa stále viac ľudí snaží žiť udržateľnejšie, má aj takéto pečenie presah. Namiesto nákupu priemyselne balených sladkostí s nadbytkom cukru a plastov vzniká niečo, čo spája ľudí a zároveň ctí prírodu.
Či už chystáte halloweensku párty pre deti, posedenie s priateľmi alebo si len chcete spríjemniť chladný večer, halloweenske muffiny sú skvelým spôsobom, ako osláviť túto netradičnú tradíciu. Pretože zatiaľ čo tekvicu vydlabete len raz, strašidelné muffiny môžete piecť celý október. A možno aj ďalej.
Inšpirácie pre halloweenske pochúťky
V našom výbere nájdete recepty, ktoré zvládne každý - od jednoduchých „múmií“ z párkov v lístkovom ceste, cez sladké „bosorkine prsty“ až po burizónové mozgy či kokosové oči. Tieto jedlá sa postarajú o úsmevy aj drobné zimomriavky a dodajú vašej párty tú pravú halloweensku atmosféru.
Ak máte chuť na niečo sladké, nechýbajú muffiny, makrónky, pečené nanuky a tematické cupcakes, ktoré môžete ozdobiť netopiermi, pavúkmi či duchmi.
Tipy na zdobenie halloweenskych koláčikov
Hrajte sa s farbami - čierna, oranžová, červená a fialová vytvoria halloweensku náladu. Používajte čokoládovú polevu, fondán, cukrové oči a potravinárske farbivo. Muffiny či cupcakes môžete dozdobiť papierovými ozdobami - netopiermi, duchmi, pavúkmi. Ak chcete efekt krvavých detailov, vyskúšajte malinový džem alebo jahodový topping. A nezabudnite - čím desivejšie to vyzerá, tým väčší úspech na párty!
Ako potešiť deti na Haloween? Upečte im hravé halloweenske čokoládové donuty, ktoré zmiznú zo stola behom pár minút. Donuty v tomto prevedení sa hodí výlučne na halloweenske oslavy, detské párty alebo tematické podujatia na konci októbra. Skvelé na nich je to, že si ich môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie - či už použijete čokoládovú polevu alebo inú polevu podľa vašej chuti. Donuty s čokoládovou polevou sú obľúbeným dezertom medzi deťmi, no rovnako si ich vychutnajú aj dospelí na halloweenskych večierkoch.
TIP: Pokiaľ máte silikónovú formu, nemusíte ju vymazávať maslom ani olejom.
Halloween na Slovensku a inšpirácie zo šou
Halloween, pôvodne americký sviatok, si aj u nás získava čoraz väčšiu popularitu. Oslavuje sa v predvečer a v noc z 31. októbra na 1. novembra, pred Sviatkom všetkých svätých. Kým tradičné chodenie detí v maskách od dverí k dverám ešte nie je u nás úplne bežné, tematické párty v školách, škôlkach a na pracoviskách sa stali obľúbenou tradíciou. Na takúto párty je však potrebné priniesť aj niečo chutné pod zub. Ak hľadáte inšpiráciu na strašidelné a zároveň chutné dobroty, ste na správnom mieste.
Diváci sa mohli tešiť na napínavé epizódy šou Pečie celé Slovensko, kde sa súťažiaci púšťali do pečenia sladkých dobrôt s témou strašidiel. V jednej z epizód sa piekli tvarované makrónky, zdobené rakvičky aj kreatívne 3D torty. Súťažiaci sa zameriavali na precíznosť a detaily, keď piekli tvarované makrónky. Aj vy si môžete vyskúšať tieto strašidelné výzvy doma. Inšpirujte sa halloweenskymi receptami, ktoré patrili medzi najčítanejšie.
14 jednoduchých HALLOWEENSKÝCH RECEPTOV | Strašidelné maškrty a občerstvenie
Netradičné a Zaujímavé Torty
Okrem klasických receptov existuje množstvo kreatívnych spôsobov, ako pripraviť tortu strašidelnú noc. Môžete sa inšpirovať rôznymi témami a motívmi, ako sú duchovia, tekvice, pavúky, netopiere alebo iné strašidelné postavy.
Niektoré torty sú hotové umelecké diela a priam lákajú k zahryznutiu. Na internete nájdete desiatky inšpirácií na strašidelné halloweenske torty.
Torta s Duchmi
Na tortu použijeme formu s priemerom 20 cm. Najprv sa pustíme do jednoduchej prípravy korpusu. Čokoládové sušienky rozmixujeme kuchynským mixérom na jemno a pridáme k nim rozpustené maslo. Zmes dobre premiešame a nasypeme na dno kruhovej formy. Po okrajoch vytlačíme korpus ešte aspoň do polovice výšky strany. Ako ďalšie nás čaká príprava náplne korpusu. V menšom hrnci si na miernom ohni rozpustíme marshmellows spolu s mliekom. Keď sú rozpustené, chvíľu ich necháme vychladnúť. Zatiaľ za pomoci kuchynského mixéra vyšľaháme krémový syr, smotanu na šľahanie a vanilku. Keď sa zmes spojí, môžeme postupne pridávať aj rozpustené marshmellow. Hotovú smotanovú náplň môžeme príp. dofarbiť akoukoľvek potravinárskou farbou.
Zatiaľ čo nám torta tuhne, pripravíme dekoráciu. Z bielok izbovej teploty a štipky soli vyšľaháme sneh. Keď je sneh vyšľahaný, po lyžiciach k nemu postupne pridáme cukor. Vznikne nám tuhý sneh, ktorý naplníme do cukrárskeho vrecka so špicou. Na plech vystlaným papierom na pečenie vytvoríme bielych špicatých duchov. Rozmiestnime ich dostatočne ďaleko od seba. Pečieme vo vyhriatej rúre na 120 stupňov cca 1 1/2 hodiny. Keď sú duchovia ľahko do zlatista upečení a vychladnutí, čiernym cukrárskym farbivom im domaľujeme oči.
Sacherova torta - klasika s halloweenskym nádychom
Sacherova torta, poklad viedenskej cukrárskej tradície, láka gurmánov už od 19. storočia.
Recept na Sacherovu Tortu
Zmäknuté maslo a práškový cukor vymiešame do krémova. Čokoládu si nad vodným kúpeľom roztopíme a vmiešame ju do žĺtkovej zmesi. Zmes nalejeme do formy, ktorú sme si vopred vytreli maslom a vysypali múkou (alebo použijeme tortový ráfik s papierom na pečenie zo spodu upevneným).
Poleva na Sacherovu Tortu
Jednoduchá verzia: Prevretou šľahačkou zalejeme na kúsky rozlámanú čokoládu, rozmiešame a polevou polejeme tortu. Pre jednoduchšiu verziu polevy stačí 200 g horkej čokolády a 100 ml šľahačky - tzv. Ganache.
Originál Sacherova torta: Cukor, čokoládu a vodu dáme do kastróla a začneme variť. Varíme, až kým zmes nedosiahne teplotu 104 °C (meriame pomocou cukrárskeho teplomera) alebo necháme zmes zovrieť a bublať asi 5 minút. Nádobu, v ktorej sme varili polevu vložíme do väčšej nádoby so studenou vodou zachladiť. Počas chladnutia premiešavame, až kým nám poleva nezačne tuhnúť.
Rýchle a kreatívne halloweenske recepty
Máme pre vás zbierku receptov, ktoré spestria váš jedálniček. Na nasledujúce recepty z kategórie Halloweenske recepty pre deti si vyhraďte čas 25 - 120 minút.
Čokoládové pralinky s čerešňou
Čerešne prepoľte a nechajte asi 1 hodinu ležať v amarette. Čokoládu rozpustite v parnom kúpeli, ak máte chuť, pokojne ku nej pridajte 1 PL amaretta alebo trošku chilli podľa chuti. Marcipán dobre rozmieste, a rozdeľte na 24 rovnomerných kúskov. Do nich vtlačte po polke čerešne a vytvarujte do guličky. Potom ponorte každý kúsok do pripravenej roztavenej čokolády na vidličke a prebytočnú čokoládu nechajte odtiecť. Hotové snehuľky poukladajte na plech na mastný papier kým nestuhnú.
Halloweenske čokoládové guľky
Čokoládu nechajte rozpustiť na vodnom kúpeli a dochuťte vanilkou. Keksy nalámte na malé kúsky, nasekajte orechy na kúsky a premiešajte s plátkami mandlí a nakoniec všetko vmiešajte do roztavenej čokolády.
Škoricové guličky
Zmiešame cukor, vajíčko a koreniny. Potom postupne pridávame múku a miesime. Z cesta narobíme guličky o priemere 2 cm a ukladáme ich na omastený plech alebo plech s papierom na pečenie. Cukor rozpustíme v troche vody a potrieme ním vychladnuté guličky. Nerieďte príliš, inak budete mať polevu riedku a veľmi lepkavú.
Kokosové hniezda
Maslo, cukor, vajce a vanilkový cukor vymiešame do spenenia a pridáme strúhaný kokos. Zmiešame múku a prášok do pečiva a pridajte k už pripravenej zmesi.
Strašidelné čokoládové darčeky
Trick or treat! Strašidelné čokoládové darčeky! Buďte pripravení na 31. októbra nech Vás upíri neprekvapia! 6 čokoládových tekvicu v oranžovom farebnom prevedení sme umiestnili do čiernej krabičky so stuhou s netopiermi. Spestrite si tohtoročný Halloween čokoládovými lebkami z mliečnej, bielej a horkej čokolády. Takéto čokolády nejde ignorovať! Čierna krabička srkývá 2 páry čokoládových očí v troch farbách: modrá, zelená a oranžová. Výbušné netopiere sú dokonalým darčekom na halloweensky žartík. Sada sa skladá z dvoch mliečnych a jednej dezertnej čokoládky. Do veselých figúrok sme pridali náplň z čiernych ríbezlí. Čokoládová tabulka s pavoukem na bíločokoládové pavučině bude krásným dárkem pro hosty nebo pro hostitele Halloweenové párty. Pavouka se nemusíte bát - ten je totiž ze sladké, úplně neškodné sušenky Oreo. Tuto pavučí čokoládu jsme umístili do krabičky dýňové barvy.
8 čokoládových tekvicu v oranžovom farebnom prevedení sme umiestnili do čiernej krabičky so stuhou s netopiermi. Temná verzia praliniek na Halloween. Čierna krabička previazaná oranžovú stuhou s netopiermi skrýva vnútri 12 praliniek v tvare tekvice. Každá čokoláda málískooříškovou náplň. Takéto čokolády nejde ignorovať! Čierna krabička srkývá 4 páry čokoládových očí v troch farbách: modrá, zelená a oranžová. 4 čokoládové tekvica sme umiestnili do čiernej krabičky so stuhou s netopiermi.
