Chcete si doma pripraviť lahodné čokoládové muffiny, ktoré vás svojou chuťou pripomenú obľúbené pečivo z Lidla? S týmto podrobným receptom to zvládnete aj vy. Ponúkame vám návod, ako pripraviť cesto, krém a polevu, aby vaše muffiny boli dokonalé.
Muffiny sú obľúbeným dezertom, ktorý si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka za obedom či večerou. Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť domáce čokoládové muffiny, ktoré potešia chuťové poháriky celej rodiny.
Ingrediencie
Na prípravu čokoládových muffinov budete potrebovať:
Na cesto:
- Hladká múka
- Mleté mandle
- Trstinový cukor
- Kakao
- Perníkové korenie
- Prášok do pečiva
- Olej
- Mlieko
- Vajcia
- Jablká
Na krém:
- Horká čokoláda
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
Na polevu:
- Horká čokoláda
Potrebné vybavenie
- Forma na muffiny
- Košíčky na pečenie
- Kuchynský robot s nadstavcom metlička
- Cukrárske vrecko s ozdobnou zúbkovanou špičkou
- Cukrárske vrecko bez špičky
Postup prípravy
Príprava cesta
V jednej mise zmiešame múku, mleté mandle, trstinový cukor, kakao, perníkové korenie a prášok do pečiva. V druhej mise zmiešame olej, mlieko a vajcia. Obe misy spojíme a do cesta primiešame nastrúhané jablká. Cesto prelejeme do formy na muffiny, vystlanej košíčkami na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 30 minút. Vychladnuté muffiny vyberieme z formičiek a necháme úplne vychladnúť.
Príprava krému
Čokoládu roztopíme s 200 ml smotany na šľahanie vo vodnom kúpeli a rozmiešame dohladka na čokoládovú ganache. Ďalších 200 ml smotany na šľahanie vymiešame s mascarpone dotuha. Do tejto zmesi potom primiešame aj pripravenú čokoládovú ganache.
Krém naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a ozdobíme ním vychladnuté muffiny.
Príprava polevy
Horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Vychladnuté muffiny môžeme následne poliať roztopenou čokoládou.
Easy plain vanilla muffin recipe. Super soft and fluffy. Easy Baking
Pre ešte krajší vzhľad môžeme použiť aj marcipánové ozdoby. Hmotu krátko spracujeme a vyvaľkáme na tenký plát. Pomocou vykrajováčkov vykrájame rôzne tvary, napríklad kytičky. Do stredu každej ozdoby môžeme vložiť guľôčku pripravenú z marcipánu. Pre efekt môžeme marcipánovú hmotu obarviť trochou kakaa.
Tento recept vám umožní vytvoriť si doma lahodné a vizuálne atraktívne čokoládové muffiny, ktoré budú skvelým doplnkom každej oslavy alebo len príjemným spestrením bežného dňa.
tags: #cokoladove #muffiny #lidl