Cookies s bielou čokoládou sú obľúbenou pochúťkou, ktorá poteší malých aj veľkých. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledok vždy stojí za to. V tomto článku nájdete niekoľko receptov a tipov na prípravu tých najlepších cookies s bielou čokoládou.
Čierne sušienky s bielou čokoládou
Ak hľadáte niečo netradičné, vyskúšajte recept na čierne sušienky s bielou čokoládou. Ich príprava trvá približne 40 minút a zvládne ju aj začiatočník.
Potrebujeme:
- Na cesto:
- 110 g hladkej múky
- 0,5 KL kypriaceho prášku do pečiva
- 30 g čierneho kakaa
- 10 g holandského kakaa
- štipka soli
- 150 g cukru
- 1 ks vajce
- 150 g masla zmäknutého
- 1 KL vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom
- 200 g bielej čokolády
Príprava cesta a pečenia: Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, soľou a cukrom. Pridáme vajce, maslo, pastu a polovicu na kocky nakrájanej čokolády a ručne vypracujeme na hladké cesto. Z cesta pomocou lyžice robíme na plechu vyloženom papierom na pečenie kôpky vo veľkosti vlašského orecha. Na povrch vtlačíme zvyšnú čokoládu.
Cookies s bielou čokoládou a mandľami
Mandle a biela čokoláda prosto idú k sebe. A keď sa skrývajú v na povrchu chrumkavom a vo vnútri vláčnom ceste, je to ako cukrárske siedme nebo.
Čo budete potrebovať:
- Maslo
- Cukor (oba druhy)
- Soľ
- Vajce
- Žĺtok
- Múka
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Lúpané mandle
- Biela čokoláda
Postup: Maslo, oba druhy cukru a štipku soli spolu vypracujeme dokrémova. Potom pridáme celé vajce a žĺtok. Spojíme suché ingrediencie: preosiatu múku s práškom do pečiva a v lyžici vody rozmiešame sódu bikarbónu. Do maslovej zmesi pridáme rozmiešanú sódu bikarbónu a zašľaháme, potom po troškách zamiešame aj múku a prášok do pečiva. Nakoniec do cesta zamiešame nasekané mandle a čokoládu. Na plech vystlaný papierom na pečenie potom porciovačom na zmrzlinu rozdelíme rovnako veľké kúsky cesta, dlaňou roztlačíme. Doržiavame odstupy, lebo cookies sa počas pečenia rozlejú. Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 až 12 minút.
Mrazené cookies s bielou čokoládou a malinami
Tento recept kombinuje sviežosť malín s krémovosťou bielej čokolády.
Čo budete potrebovať:
- Zmäknuté maslo
- Cukor
- Vajce
- Múka
- Štipka soli
- Lyžica mlieka
- Biela čokoláda
- Mrazené maliny
Postup: Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom. Pridáme vajce, múku, štipku soli a lyžicu mlieka. Zmiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. Čokoládu nasekáme nadrobno a s malinami ju opatrne zamiešame do cesta. Z cesta naberačkou na zmrzlinu urobíme guľôčky a dáme ich na tanier alebo do väčšej misky s papierom na pečenie. Dáme ich do mrazničky na 50 minút (prípadne do chladničky na noc). Guľky rozložíme na plech na pečenie (max. 6 kusov na jeden plech). Pečieme ich pri 180 °C 12 minút. V rúre sa guľky mierne roztečú a vytvoria placku - cookie. Po 12 minútach ich vyberieme a necháme vychladnúť. Môžu sa zdať nedopečené, ale nie sú. Vo vnútri budú vláčne a na okrajoch chrumkavé a po vychladnutí budú pekne držať tvar.
Proteínové cookies s bielou čokoládou
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu, sú tu proteínové cookies. Jedna sušienka obsahuje až 25 g bielkovín a množstvo zdravých tukov, vďaka čomu ťa zasýti a dod energiu. Hlavne je ale chuťovo úplne úžasná!
Čo budete potrebovať:
- Vanilkový proteín
- Kokosová múka
- Kešu maslo
- Rastlinné mlieko
- Javorový sirup
- Kúsky bielej čokolády
- Makadámiové orechy
Postup: Vanilkový proteín a kokosovú múku nasypeme do misky a premiešame. Potom prilejeme kešu maslo, rastlinné mlieko a javorový sirup. Vytvoríme veľkú cookie, ktorú dozdobíme kúskami bielej čokolády a makadámiových orechov. Dáme ju na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme približne 25 minút.
Jednoduché proteínové tyčinky - fitness recept
Cookies s brusnicami a bielou čokoládou
Recept na cookies s brusnicami a bielou čokoládou je dokonalou kombináciou sladkosti a osviežujúcej kyslosti. Tieto lahodné sušienky spoja jemnú chuť bielej čokolády s šťavnatými brusnicami, čo dodá ich textúre arome bohatú dimenziu.
Postup: V mixéri vyšľaháme maslo s cukrom do peny. Postupne po jednom pridávame vajíčka. Múku, soľ, škoricu a sódu bikarbónu preosejeme a pridáme do maslovej zmesi. Bielu čokoládu nakrájame na drobné kúsky a spolu s brusnicami primiešame do cesta. Takto upravené cesto začneme lyžičkou kôpkovať na plech, vyložený papierom na pečenie. Medzi cookieskami si nechávame rozostupy, pretože počas pečenia sa trošku zväčšia. Pečieme pri teplote 180C približne 12-15 minút, kým cookies mierne nezhnednú.
Tipy a triky pri pečení cookies
Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa priamo odrazí na chuti cookies.
Chladenie cesta: Niektoré recepty vyžadujú chladenie cesta v chladničke alebo mrazničke. Tento krok pomáha zabrániť prílišnému roztekaniu cookies počas pečenia a zabezpečuje lepšiu textúru.
Rozostupy na plechu: Dôležité je dodržiavať dostatočné rozostupy medzi jednotlivými cookies na plechu, pretože sa počas pečenia rozlejú.
Správne upečenie: Cookies by mali byť na okrajoch zlatisté a v strede ešte mierne mäkké. Po vychladnutí budú mať ideálnu konzistenciu - chrumkavé na povrchu a vláčne vnútri.
