Ak ešte nemáte dosť cukety, vyskúšajte aj cuketu v pivnom cestíčku. Tento recept vznikal spontánnym nápadom nazretia do chladničky. Cuketa je univerzálna zelenina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, vyskúšajte cuketu v pivnom cestíčku. Je to skvelá pochúťka, ktorá sa hodí ako príloha alebo samostatné jedlo.
Príprava cukety
Pěknou mladou cuketu si pečlivě omyjeme, protože nebudeme loupat. Cukinu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Je dôležité mať kolieska nakrájané na tenko, aby sa nám pri vyprážaní nespálilo cestíčko, kým cukina zmäkne. Cuketu nakrájame na tenší plátky. Kolieska posolíme a necháme chvíľu postáť. Cuketu ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme vypotiť. Posolíme, okořeníme, kořením hned, protože se krásně vsákne při tom, jak cuketa pouští vodu a rozložíme je na kuchyňskou utěrku a necháme vypotit. Vypotenú tekvicu osušíme papierovými utierkami.
Cestíčko
Cestíčko: Vajíčka zmiešame s múkou tak, aby nám vznikla hustejšia hmota. Pridáme soľ, vegetu a čierne korenie. Cestíčko dobre rozmiešame a nakoniec pridáme deci piva. V prípade, že by bolo cestíčko riedke, pridáme na zahustenie múku. Vajíčka rozbijeme, pridáme soľ a zamiešame do múky, zalejeme pivom. Dobre premiešame a tak získame cestíčko. To těstíčko si uděláme dost husté asi jako na lívance. Nesmí téct. Tip: Uděláme si těstíčko z vajec, mouky, piva a trochu sezamového oleje. Pokud ho nemáte, tak určitě nepoběžíte koupit aby jste dali pár kapek do těstíčka. On tomu jen přidá chuť, ale obejdete se bez toho.
Ingrediencie na cestíčko:
- 200 g múky
- 2 vajcia
- 2,5 - 3 dl piva
- Soľ
- Vegeta (voliteľné)
- Čierne korenie (voliteľné)
Vyprážanie
Cukinové kolieska obalíme v cestíčku a opražíme na panvici cca 5 až 7 minút, kým cukina nezmäkne. Cukinu obalíme v cestíčku a smažíme na rozpálenom oleji. Když se těstíčko zatáhne, obrátíme a smažíme do zlatova. Rozehřejeme olej trochu vyšší vrstvu, máčíme cuketu v těstíčku a vkládáme na olej.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Servírovanie
Podávame s ryžou, zemiakmi alebo chlebom. Cukina v pivovom cestíčku je taktiež chutná s kečupom, francúzskym alebo cesnakovým dresingom. Vhodná príloha třeba nic, jen tak a nebo cokoliv.
Tip na vylepšenie:
Tip: Na polovinu okořeněn cukety dáme mozzarellu. Mozzarellu si nakrájíme na plátky polovinu toho, kolik máme plátků cukety, beme to přiklápět. Přiklopíme a nebojte se to stisknout k sobě.
Základné ingrediencie
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Mladé cukety | 2 ks |
| Olej na vyprážanie | dostatočné množstvo |